Тушеная картошка с тушенкой

Рецепты других вкусных блюд

Картошка с тушенкой в кастрюле

Рецептура:

Advertisements

• картошка — 700 г;
• тушенка говяжья — банка;
• лук репка — 170 г;
• чеснок — 15 г;
• помидор большой мясистый — 110 г;
• морковка — 70 г;
• масло сливочное — 40 г;
• масло растительное — 90 мл;
• томатный соус — 70 г;
• укроп;
• соль;
• перец.

Технология:

1. Лук очистить и нарезать тонким ломтиком. Очищенный чеснок — тонкими пластинами. Вымытую и очищенную морковку перетереть на крупной терке. Помидор вымыть, вырезать плодоножку и нарезать мелкими кубиками. Тушенку переложить из банки в миску. Мясо измельчить вилкой или ножом. Мясо измельчают поперек волокон.
2. Картошку очистить, вымыть нарезать ломтиком, дольками или кубиками средней величины. Поместить подготовленную картошку в кастрюльку. Влить воду, чтобы она накрывала картошку на 2-3 сантиметра.
3. Кастрюльку перенести на плиту, дождаться закипания. Затем уменьшить огонь до минимума. Готовить, накрыв крышкой.
4. Параллельно готовящейся картошке, в сковородке с раскаленным постным маслом спассеровать подготовленный лук в течение 5 минут на умеренном огне. Затем добавить к луку морковку. Пассеровать еще минуты три. Добавить к овощам нарезанный помидор. Готовить еще три минуты.
5. Затем прибавить в сковороду томатный соус. Хорошенько перемешать. Дождаться закипания содержимого. Всыпать в сковородку тушенку. Усилить огонь. Готовить три минуты.
6. После этого высыпать овощную массу из сковороды в кастрюльку с картошкой, удалив лишнюю жидкость. Готовить на малом огне, прикрыв крышкой, семь минут.
7. За это время промыть и нашинковать зелень. Положить ее в кастрюльку вместе с чесноком и сливочным маслом. Размешать. Закрыть крышкой, снять с плиты. Настоять пять минут.
8. Картошка с говяжьей тушенкой в кастрюле готова — подавайте на стол.
9. По такому же принципу готовится жареная картошка с тушенкой на сковороде, только без добавления жидкости. При необходимости немножко водички влить всегда можно.

Как приготовить жаркое с тушенкой

Рецептура:

• картофель — 500 г;
• тушенка свиная или говяжья — 500 г;
• морковка — 65 г;
• лук репчатый — 75 г;
• сметана — 100 г;
• масло оливковое или растительное — 50 мл;
• перец – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• масло сливочное — 55 г;
• лавровый лист — 3 шт.

Технология:

1. Картошку очистить, вымыть. Порезать средними кубиками.
2. Морковку очистить, вымыть. Перетереть на крупной терке.
3. Подготовленный лук нарезать тонкими ломтиками.
4. Далее подготовленный лук пассеровать на растительном или сливочном масле. Пассеровать до золотистой корочки.
5. В глубокую емкость сложить подготовленную картошку, перетертую морковку и пассерованный лук. Посолить, поперчить. В эту же миску выложить тушенку, предварительно измельчив ее. Все содержимое миски хорошенько перемешать. Разложить по горшочкам.
6. В горшочек влить немного воды. Добавить сметану. Добавить лавровый лист.
7. Духовой шкаф нагреть до 200°Ϲ. Поставить горшочки на противень и поместить в духовой шкаф. Тушить жаркое в течение часа.
8. В результате получится вкусное и сытное блюдо.

По желанию, это блюдо можно приготовить и на сковороде и в мультиварке.

Картошка с тушенкой

Рецептура:

• картошка — 1 кг;
• лук репчатый — 1 кг;
• морковка — 65 г;
• соль;
• специи;
• тушенка — 700 г;
• томатная паста — 100 г;
• перец болгарский — 150 г;
• мука — 50 г;
• масло растительное;
• зелень свежая;
• соус Деми-гляс сухой — 15 г;
• розмарин сухой.

Технология:

1. Картошку очистить, вымыть. Нарезать кубиками. Сложить в емкость мультиварки. Влить воду, чтобы она не закрывала картошку. На программе «Тушение» готовить около 40 минут.
2. Параллельно в сотейник выложить жир от тушенки. Добавить в него перетертую на крупной терке морковку.
3. В сотейник добавить репчатый лук, нарезанный кубиками. Готовить три минуты.
4. После этого добавить в сотейник томатную пасту. Перемешать содержимое сотейника. Готовить пару минут.
5. Болгарский перец вымыть, удалить внутренние перегородки и семена, нарезать кубиками, добавить в мультиварку к картошке. Туда же обавить розмарин, специи, соль и Деми-гляс по вкусу.
6. Через 10 минут, добавить в чашу мультиварки содержимое сотейника.
7. Еще через несколько минут добавить в чашу подготовленную тушенку, нашинкованную зелень. Если соус — подливка, в котором готовится блюдо визуально густой, нужно добавить немного воды. Тщательно перемешать содержимое. Готовить под крышкой до сигнала об окончании цикла. Вкуснейшая картошка с тушенкой и подливой готова.

Готовить картофель с тушенкой не сложно, но при этом получается прекрасное, питательное блюдо. Главное выбрать хорошую тушенку.

Тушеная картошка с тушенкой — как приготовить 15 разновидностей

1. Тушеная картошка с тушенкой классический рецепт
2. Тушеная картошка с тушенкой в мультиварке
3. Тушеная картошка с тушенкой и томатами
4. Тушеная картошка с тушенкой и грибами
5. Тушеная картошка с тушенкой в горшочках
6. Тушеная картошка с тушенкой и капустой
7. Тушеная картошка с тушенкой «Хашлама»
8. Тушеная картошка с тушенкой в тыкве по-аргентински
9. Тушеная картошка с тушенкой по-татарски
10. Тушеная картошка с тушенкой по-узбекски
11. Тушеная картошка с тушенкой по-боснийски в горшочке
12. Тушеная картошка с тушенкой и фасолью
13. Тушеная картошка с тушенкой по-деревенски
14. Тушеная картошка с тушенкой а-ля «Кавардак»
15. Тушеная картошка с тушенкой с чечевицей и кукурузой

Тушеная картошка с тушенкой в мультиварке

Тушеная картошка, приготовленная в мультиварке с тушенкой – отличный вариант для тех людей, кто хочет быстренько приготовить вкусный и сытный ужин. Такое блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами и различными солениями.

Рецепт тушеной картошки с тушенкой

Ингредиенты:

• тушенка – 1 банка;
• картофель – 10 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• чеснок – 7 зубчиков;
• специи;
• свежая зелень – 1 пучок;
• лавровый листик.

Приготовление

Картофель чистим и нарезаем средними ломтиками. Луковицу и чеснок обрабатываем и мелко шинкуем. Тушенку выкладываем из банки в тарелку и разминаем хорошенько вилкой. В чашу мультиварки выкладываем картофель, добавляем остальные овощи, тушенку, бросаем лавровый листик и рубленую зелень. Тщательно все размешиваем, закрываем крышку прибора, выбираем программу «Тушение» и засекаем 1,5 часа. После звукового сигнала даем блюду немного настояться, а потом раскладываем по тарелкам.

Тушеная капуста с картошкой и тушенкой

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.;
• свежая капуста – 0,5 вилка;
• тушенка – 1 банка;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• вода;
• специи;
• паста томатная – 2 ст. ложки;
• свежая зелень;
• масло растительное.

Приготовление

В чашу мультиварки наливаем масло, выкладываем нашинкованную капусту и обжариваем ее 5 минут. Затем добавляем измельченный репчатый лук и морковь, натертую на терке. Готовим на режиме «Тушение» 10 минут, в потом выкладываем несколько ложек томатной пасты и картофель, порубленный кубиками. После этого вливаем немного холодной воды и томим блюдо до мягкости овощей. В самом конце добавляем в тушеный картофель с капустой тушенку, размятую вилкой, и ждем завершения программы. При подаче посыпаем блюдо свежей зеленью.

Картошка тушеная с грибами и тушенкой

Ингредиенты:

• тушенка – 1 банка;
• картофель – 8 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• кетчуп – 3 ст. ложки;
• масло топленое – 1 ст. ложки;
• специи;
• вода;
• масло растительное.

Приготовление

Сейчас мы расскажем вам, как приготовить тушеную картошку с тушенкой. Луковицу с морковью чистим, шинкуем и высыпаем в чашу мультиварки. Подливаем немного масла, закрываем крышку и обжариваем 10 минут на соответствующем режиме. Затем добавляем нарезанный соломкой картофель, заливаем водой и тушим до мягкости овощей, выбрав программу «Тушение». Через 25 минут выкладываем грибы, измельченные пластинами, добавляем кетчуп, топленое маслице и натертый помидор. Тушим 5 минут, кладем тушенку, специи и ароматные травы.

Хитрости и полезные советы по приготовлению

Культура использования тушенки сложилась еще в советские времена. Причем её с удовольствием употребляли и продолжают это делать в Бразилии, Англии, США. Сегодня глаза разбегаются от представленного на прилавках магазинов ассортимента мясных консервов. Из них можно легко приготовить суп или ароматное рагу.

По рекомендациям диетологов, есть тушенку показано почти всем, но не очень часто по причине её большой жирности: наличие в ароматной пище насыщенных кислот провоцирует повышение уровня холестерина.

И всё же, доставить себе удовольствие, не причинив вреда здоровью, вполне возможно, если учитывать особенности технологических процессов создания продукта.

При употреблении необходимо придерживаться нескольких проверенных на практике советов и рекомендаций:

продолжительная термообработка мяса на стадиях производства пропитывает его ароматами добавленных специй и приправ, продукт постепенно становится нежным и сочным. При этом такие микроэлементы как бета-каротин и липокаин, приобретают более полезные свойства, полностью сохраняются витамины B и E. По приведенным причинам тушенку не следует дополнительно подвергать длительному нагреванию (если в рецепте не содержится иных указаний), выкладывать консервы в готовящееся блюдо рекомендовано в конце процесса приготовления;
при создании еды с тушенкой всегда требуется учитывать правила сочетания выбранного вида мяса с другими ингредиентами. Свинина отлично гармонирует с картофелем, свежей/тушеной капустой, макаронными изделиями, айвой и грибами. Тушеная говядина составит прекрасную компанию орехам, крупам (пшену, гречке или рису), цуккини, бобовым, сырам, чесноку, моркови и томат-пасте
Мясо птицы лучше включить в состав гарниров и разнообразных закусок, в которых присутствуют сухофрукты (чернослив, изюм), рис и свежие/маринованные грибы;
особое внимание следует уделить добавлению соли

Этот компонент является натуральным консервантом, поэтому в тушенке его предостаточно
Приправлять блюдо специями нужно с осторожностью, определяя окончательный вкус практически готового блюда;
для получения вкусной и ароматной еды желательно включать в состав рецепта листы лавра, карри, перец (только свежего помола), базилик, тимьян, другие свежие или сушеные травы.

Тушеная картошка с тушенкой в мультиварке — блюдо довольно простое, но требующее определенных навыков приготовления, знания принципов работы электроприбора. Ингредиенты, помещенные в чашу агрегата, медленно томятся на выбранных режимах «Суп», «Тушение» или «Выпечка», что и позволяет получать питательные и очень ароматные яства.

Процесс приготовления вкусной и полезной еды не доставит много хлопот, если учесть небольшие кулинарные хитрости и полезные советы:

1. Важным условием получения любой пищи в электроприборе является качество используемых продуктов, выбор специй и приправ, соблюдение пропорций размещаемых компонентов.
2. Для представленного способа приготовления лучшим сортом картофеля станут клубни с меньшим содержанием крахмала, что сохранит их при термической обработке в целом состоянии. Кожуру нужно срезать очень тонким слоем, так как именно под ней содержится максимум полезных для организма элементов. Если продукт старый, таким приемом придется пожертвовать и снять более толстый верхний слой.
3. Нарезать картофель следует непосредственно перед закладкой в чашу мультиварки, держать в воде не более часа. Кусочки не должны быть очень мелкими, иначе они превратятся в пюре.
4. Очищенные и промытые клубни желательно промокнуть салфетками и слегка обжарить. Тогда они не развалятся в процессе приготовления.
5. Чтобы картофель получился в «чудо-кастрюльке» вкусным, как из русской печи, вместо воды лучше использовать бульон, содержащийся в тушенке.
6. Клубни, нарезанные соломкой или кубиками, получатся особенно вкусными, если их обмакнуть в майонез или сметану и сразу отправить в чашу прибора.
7. Для получения идеального блюда, перед размещением продуктов в съемную кастрюлю, её необходимо обработать маслом. К тому же такой прием способствует сохранению и более длительной эксплуатации чаши агрегата.
8. Растительное/сливочное масло лучше не использовать, ведь в тушенке всегда присутствует большое количетво натурального жира.

Получить пикантно-ароматный вкус блюда позволит присоединение в конце процесса нарубленного чеснока. После такой добавки прибор нужно закрыть, подождать несколько минут для обеспечения лучшего душистого эффекта.

Картофельный суп с тушенкой и вермишелью

Картошка с тушенкой в кастрюле (рецепт такого блюда может готовиться и в виде легкого супа к обеду) лучше всего сочетается с говядиной.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• картофель – 4 шт.;
• воду – 2-2,5 л;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• масло – 3-4 ст. л.;
• тушенку – 1 банку;
• вермишель – 3-4 ст. л.;
• чеснок – 1 дольку;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль и пряности.

Для такого угощения стоит использовать сразу смесь специй с солью, составленную специально для супа.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Сначала требуется порезать средними брусочками очищенный и вымытый картофель. Затем – залить его соленой водой, довести до закипания и отправить вариться на малом огне чуть менее получаса.
2. Пока картошка готовится, стоит очистить и произвольно измельчить оставшиеся овощи. Например, лук порубить миниатюрными кубиками, а морковь – крупно потереть. Далее оба ингредиента отправляются на сковороду с хорошо разогретым маслом.
3. Когда овощи размягчатся, можно перекладывать их к уже сваренному картофелю. Туда же нужно отправить вермишель, лавровый лист, пряности.
4. Еще через пару минут в суп следует переложить говяжью тушенку. Использовать стоит только мясо, иначе блюдо получится слишком жирным.
5. После перемешивания всех ингредиентов можно всыпать кубики рубленого чеснока, закрыть посуду крышкой и дать супу покипеть 6-7 мин на плите.

Готовое угощение будет настаиваться под крышкой еще примерно четверть часа.

Правила подачи блюда, украшение

Перед подачей суп нужно разлить по глубоким тарелкам и каждую по вкусу присыпать черным молотым перцем. Можно дополнить угощение и сухариками.

Картофель с тушёнкой и помидорами

Следующий рецепт чуточку посложнее, но усилий всё равно особых не потребуется.

Ингредиенты следующие:

• 1 банка мяса тушёного; 1,2 килограмма картошки (7-9 клубней); 1 луковица большая; 2 крупных томата; 2 огурца маринованных; лавровый лист; 2 ложки масла растительного; зелень свежая; перец молотый и соль по вкусу.

Почистить и порезать лук, морковь, томаты и обжарить их в мультиварке в течение 7-8 минут, интенсивно помешивая. Затем добавить порезанные малосольные огурчики и тушёнку и готовить ещё 5 минут.

Пока зажарка находится в процессе приготовления, нужно почистить картофельные клубни, порезать и добавить к овощам. Всё перемешать и долить воды столько, чтобы жидкость была на одном уровне с картошкой. Посолить и сдобрить специями.

Затем закрыть крышку мультиварочной кастрюльки и установить режим «Тушение», либо «Суп» на 40-45 минут. После оповестительного сигнала крышку следует открывать крайне аккуратно, потому что можно ошпариться. Разложить по порциям и украсить зеленью.

Готовую тушёнку с чесноком можно обсыпать мелко нарубленным чесноком или перцем карри. Дополнительные специи или ингредиенты только приветствуются.

С овощами

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 102 ккал на 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Что может быть вкуснее горячей, рассыпчатой, душистой картошечки? Этот универсальный продукт сочетается практически с любыми овощами, мясом, рыбой, грибами. Чтобы тушеные овощи с картошкой максимально сохранили свои полезные вещества, стоит готовить их с помощью мультиварки, где они томятся при нужной температуре. В этом рецепте с фото можно использовать любые овощи: помидоры, все виды капусты, кабачки, баклажаны.

Ингредиенты:

• цветная капуста – 200 г;
• капуста брокколи – 200 г;
• томаты – 2 шт.;
• картофель – 4-5 шт.;
• лук, морковка – 1 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• сливочное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Клубни очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
2. Цветную капусту и брокколи помойте, разделите на соцветия.
3. Лук и морковь очистите, нарежьте кубиками.
4. Чеснок измельчите. Помидоры ошпарьте, снимите кожуру, нарежьте кубиками.
5. На дно мультиварки положите масло, включите режим «Выпечка». Обжарьте на растопленном масле сначала лук, затем морковь, картофель.
6. Последние слои жаркого – два вида капусты и помидоры. Приправьте все солью, специями, чесноком.
7. Доведите овощи до готовности на режиме «Тушение» (30-40 минут).

Как сделать тушенку дома

Готовится картошка с тушенкой гораздо быстрее, чем с мясом. Это конечно же, на самом деле очень удобно. Безусловно, тушенку несложно в любой момент приобрести и в магазине. Но при желании этот продукт можно приготовить самостоятельно.

Понадобятся для приготовления такого мяса следующие ингредиенты:

• свинины — 4 кг;
• лука — 3 головки побольше;
• молотого перца — 1 ложка;
• соли — 2 ст/л;
• лавровых листов — 10 шт.

Приготовление тушенки пошагово:

1. Свинину помыть и нарезать средними кусочками. Лук пропустить через мясорубку и добавить к мясу. Посыпать свинину перцем и солью. Поставить посуду с мясом в холодильник на 30 мин.
2. Пока мясо томится, тщательно простерилизовать банки над паром. Поместить на дно каждой банки лавровый листик. Сверху положить куски свинины.
3. Вскипятить воду в чайнике и залить ей мясо в банках.
4. Дно широкой кастрюли проложить полотенцем. Поставить сверху банки с мясом, прикрыв их крышками. Налить в кастрюлю воды и довести до кипения.

Готовить тушенку на небольшом огне нужно примерно 3.5 часа. После того как мясо размягчится, банки следует вытащить из кастрюли и закатать крышками.

Приготовленная таким образом тушенка будет, безусловно, отлично сочетаться в том числе и с картошкой. Хранить этот продукт лучше всего в холодильнике.

Не знаю как вы, дорогие друзья, но я такое очень люблю — готовим тушеную картошку с тушенкой в кастрюле. Особенно блюдо выйдет отменным с домашней тушенкой, но и хорошая магазинная также подойдет. Картошку можно приготовить с юшкой – очень вкусно, а можно сделать более густую, практически без юшки – тоже неплохо. Тушеная картошка с тушенкой подойдет отлично на обед, к ней можно подать свежей зелени, маринованный или свежий огурчик/помидор.

Приготовить ингредиенты по списку.

Так как сейчас сезон молодых овощей, хорошо подойдет молодой картофель. Клубни очистить и вымыть, нарезать небольшими кружочками или брусочками – как вам больше нравится. Затем подготовить кастрюлю для тушения, переложить в нее картофель.

Следом очистить, вымыть морковь и репчатый лук. Морковь нарезать кружочками, луковицу измельчить полукольцами. Переложить овощи к картофелю. По желанию можно добавить своих любимых овощей.

Сразу откупорить банку с тушенкой, переложить все содержимое в кастрюлю. Тушенку не обязательно использовать говяжью, отлично подойдет свиная, куриная, индюшиная.

Если вы хотите картошку с юшкой – влить чистую фильтрованную воду. Поставить кастрюлю на плиту, добавить в процессе варки лавровый лист и специи. Перед тем как добавить соль, обязательно снять пробу, так как магазинная тушенка часто бывает достаточно соленой. Тушить все ингредиенты под крышкой 25-30 минут. В конце сдобрить всё горстью нарубленного свежего укропа.

Тушеная картошка с тушёнкой в кастрюле получается очень нежной, вкусной и ароматной. Обязательно попробуйте!

Приятного вам аппетита!

Тушеная картошка с тушенкой в мультиварке

Популярно сейчас:

Как приготовить и потушить картошку с тушенкой +в мультиварке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

1. Очистите и нарежьте полукольцами лук. Выложите его в мультиварку, распределите по дну чаши. 2. Очистите картофель, нарежьте на 6-8 частей и выложите на лук. 3. Очистите морковь, нарежьте ее соломкой и выложите на картофель. 4. Приправьте по вкусу специями для картофеля. Посолите по вкусу. Если тушенка очень соленая, блюдо можно почти не солить. 5. Выложите в чашу ровным слоем тушенку. 6. Если мультиварка с функцией скороварки, то закройте клапан, поставьте режим Тушение (Овощи) и готовьте 20 минут. Если функции скороварки нет, то готовьте на стандартном Тушении 1 час (можно добавить полстакана воды, чтобы в начале приготовления лук не подгорел). 7. Готовое блюдо перемешайте, если нужно — досолите и добавьте специй. Дайте настояться, и можно подавать.

Приятного!

С какими напитками можно употреблять:

томатный сок

Быстро, просто, экономно! Туши и ты картошку по этому рецепту!Тушеная картошка — очень полезное блюдо. Оно согревает и дает нам углеводы для сил и энергии. Если приготовить такую картошку в мультиварке-скороварке с тушенкой, то получится сытный и быстрый обед. Он станет полноценным, если добавить к нему при подаче свежих овощей.

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Тушенка свиная — 349 ккал/100г

Как вкусно потушить картофель с тушенкой в мультиварке

Ингредиенты:

• картошка среднего размера – 7 шт.
• тушенка – 200-250 гр
• морковь – 1 шт.
• луковица – 1 шт.
• лавровый лист – 1 шт.
• сушеные томаты – 1 ч.л.
• черный молотый перец – 0,5 ч.л.
• соль – 1 ч.л.
• базилик сушеный – 1 ч.л.
• белый перец горошком – 7 шт.
• тимьян – 1 веточка
• кипяченая вода – 150 мл
• растительное масло для жарки – 1,5 ст.л.

Сочетание картошки и мяса – это классика кулинарного жанра. Обычно эти ингредиенты совместно запекают, жарят или тушат с добавлением различных специй и трав. Чтобы ускорить процесс приготовления блюда, вместо куска сырого мяса можно использовать качественную покупную или домашнюю тушенку. А все кухонные принадлежности, таки как кастрюля, сковорода, казанок, и т.д. может заменить один кухонный агрегат – мультиварка.

Картошка с тушенкой в мультиварке считается блюдом «на скорую руку», когда нет времени стоять у плиты после долгого рабочего дня или когда нежданно нагрянули гости. Очень удобно для таких случаев держать в запасе пару банок готовой тушенки у себя в кладовке.

В моей мультиварке Поларис 0517AD картошка с тушенкой готовится очень просто и быстро, главное иметь под рукой основные ингредиенты этого блюда – картофель и баночку качественной тушенки. В моем случае использовалась куриная тушенка домашнего приготовления, ее я тоже делала в мультиварке по этому рецепту. Но это не обязательное условие. Хорошую тушенку можно купить и в магазине, она может быть изготовлена не только из курицы, а из свинины, говядины или индейки. Картошку для приготовления блюда можно брать как молодую, так и зрелую. Сорт не принципиален, главное чтобы в нем было поменьше крахмала, иначе в процессе тушения картошка очень быстро превратится в пюре.

Чтобы тушенка с картошкой в мультиварке получилась еще вкуснее, следует предварительно сделать поджарку. Как правило, поджарка готовится из свежего лука и морковки в самой чаше мультиварки с добавлением растительного масла. А уже после добавляется картошка, тушенка и специи. Затем в режиме «тушение» все ингредиенты очень медленно томятся, что делает тушеную картошку с куриной тушенкой в мультиварке ароматной и вкусной.

Рецепт 4. Картошка с тушенкой в мультиварке по-домашнему

Ингредиенты:

• полкилограмма картофеля;

• 340 гр. говяжьей тушенки;

• луковица;

• два зубка чеснока;

• морковь;

• подсолнечное масло;

• соль морская;

• 50 гр. сливочного масла;

• одна ложна ч. паприки;

• полпучка петрушки;

• смесь перцев.

Способ приготовления:

Картофель нарезаем на средние кубики, лук – на мелкие.

Чеснок раздавливаем плоской частью ножа и мелко шинкуем.

Нарезаем морковь соломкой.

Из тушенки жир убираем. Мясо разбиваем на волокна и перемешиваем с соусом.

Заливаем в мультиварку немного масла, загружаем кусочки лука и моркови. Посыпаем паприкой и перемешиваем.

В режиме «Жарка» готовим овощи десять минут.

Кладем в мультиварку картофель, тушенку и чеснок. Перчим и солим.

Добавляем масло сливочное и перемешиваем.

Готовим блюдо сорок минут в режиме «Выпечка».

За минут пять до окончания программы всыпаем мелко нарубленную петрушку.

Особенности приготовления

Сварить картошку с тушенкой сможет даже начинающая хозяйка, так как этот процесс достаточно прост и не требует большого кулинарного мастерства. Однако для получения наилучшего результата повару не помешает знать и учитывать несколько важных моментов.

• Выбор сорта картофеля зависит от результата, который хочется получить. Обычно для приготовления с тушенкой выбирают рассыпчатый и хорошо разваривающийся картофель. Однако некоторым больше нравятся блюда, в которых куски картошки хорошо сохраняют форму, для них больше подойдут сорта с низким содержанием крахмала. Дегустаторы считают наиболее вкусной картошку, в которой содержание крахмала находится на среднем уровне. На органолептических показателях сказывается и процент содержания в клубнях других веществ.
• В значительной степени вкус готового блюда будет зависеть от качества мясных консервов. Оно не вызывает сомнений, когда приходится иметь дело с продуктом домашнего производства. Однако свою тушенку заготавливают далеко не в каждом доме, чаще кулинару приходится выбирать из консервов, представленных на прилавках магазинов. Чтобы не ошибиться с выбором, необходимо внимательно изучать информацию на этикетке. Если производитель признается, что мяса в банке содержится не более 50 процентов, и значительную часть в составе занимают растительные компоненты, от покупки целесообразно отказаться. Предпочтение лучше отдать товару известного производителя, дорожащего своей репутацией. Надо также понимать, что мясные консервы надлежащего качества не могут стоить меньше, чем соответствующая порция мяса.
• Часто в составе блюд из картошки и тушеного мяса присутствуют лук, морковь и другие овощи, придающие кушанью сочность. Иногда их перед введением в блюдо требуется обжарить. Сделать это можно на жире, содержащемся в тушенке – он обычно оказывается на поверхности мяса, застывая на нем в виде корочки. Если тушенка у вас не жирная, для обжаривания овощей можно использовать растительное масло, а сливочным маслом можно сдобрить готовое блюдо. При использовании жирной тушенки масло в блюдо обычно не добавляют.
• Перед соединением с другими продуктами тушенку рекомендуется размять вилкой или порубить ножом, чтобы мелкие кусочки мяса могли распределиться в кушанье равномерно. При этом не помешает удалить из консервов пленки, жилки, кости и хрящи, попадание которых в готовое блюдо негативно скажется на его органолептических качествах.
• Если картошку подсолить сразу, она получится более рассыпчатой. Добавив соль в конце приготовления, вы получите более плотные кусочки овоща. В любом случает солить блюдо нужно уже после добавления тушенки, иначе существует риск пересолить кушанье. Если сыплете соль сразу, добавляйте ее в меньшем количестве, чем обычно.

Картошка, сваренная в кастрюле с тушенкой, является самодостаточным блюдом, однако если при подаче к столу вы дополните его свежими или консервированными овощами, никто из едоков не останется на вас в обиде.

Картошка с тушенкой в мультиварке, тушеная картошка в мултиварке

Самые полезные и вкусные блюда получаются несомненно в мультиварке. Хозяюшки уже не представляют как они могли бы обходится без нее.  Стоит один раз приготовить в этой чудесной электрической кастрюльке, и уже не захочешь стоять у плиты. А когда у вас мало времени, и вы готовите к празднику, мультиварке просто нет замены.

Сегодня мы будем готовить вкусную, рассыпчатую тушеную картошку в мультиварке с тушенокой. Именно такую тушеную картошку без бульона вы не сможете приготовить на плите потому, что она обязательно пригорит. 

Готовить будем картошку в мультиварке «Поларис», хотя в других мультиварках готовится аналогично, может измениться только время готовки. Обязательно попробуйте приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке.

Рецепт рассчитан на 4 -5 порций.

Ингредиенты для блюда «Картошка с тушенкой в мультиварке»:

• — 8 крупных картофелин;
• — 1 средняя морковь;
• — 1 большая или две средних луковицы;
• — банка тушенки говядины или свинины;
• — приправы: корень петрушки, карри, сухая зелень , черный перец или любые другие по вкусу;
• — растительное масло;
• — зубчик чеснока.

Как приготовить картошку в мультиварке с тушенкой:

Лук мелко порезать.

Морковь натереть на терке.

В разогретую мультиварку наливаем масло. Ставим в режим «жарка», мощность 120 на время 10 минут. Выкладываем в чашу с разогретым растительным маслом лук и морковь. Обжариваем, иногда помешиваем. Если через 10 минут овощи будут недостаточно обжарены, то эту операцию можно будет повторить.

 Картофель очищаем от кожуры, крупный режем на четвертинки, средний на половинки.

Теперь устанавливаем мультиварку в режим «Тушение» выкладываем картофель и тушенку в мультиварку. По умолчанию эта функция в  мультиварке «Поларис» устанавливается  на 2 часа, но для полного приготовления картофеля достаточно  будет 30-40 минут.  Это время зависит от сорта картофеля и мощности мультиварки.

Заливаем картофель водой, так чтобы она покрывала только одну третью часть заложенного картофеля. (фото8)Сверху посыпаем приправами.

Закрываем крышкой и можем заниматься своими делами, даже не заглядывая в мультиварку.

Через 30-35 минут, осторожно открываем крышку. В горшочке скопится большое количество горячего пара, поэтому берегите лицо и руки

Если вода выкипела не полностью можно закрыть мультиварку и тушить картофель еще 5-10 минут. В конце приготовления можно добавить измельченный чеснок закрыть крышкой и дать постоять еще несколько минут, тогда картошечка станет ароматной и пикантной.

Приятного аппетита!

Как правильно выбрать тушёнку для приготовления блюда?

1. В наше время производители нередко выпускают мясные консервы, в которых практически не содержится мясо, а лишь соя, ароматизаторы и немного мяска не лучшего качества. Не дать себя обмануть при покупке тушёнки не так сложно.

Обратить внимание на цену

Прежде всего стоит учесть, что хорошая тушёнка не продаётся по низкой цене. Известно, что при тушении мясо уменьшается в весе на 40%, следовательно стандартная баночка продукта весом 330 грамм изготовлена из 500 грамм мяса. Плюс наценка за приготовление и упаковку. Так и можно посчитать, каковая примерная стоимость тушёнки из натурального мяса.

Соответствие с ГОСТом

Также качественную тушёнку производят строго в соответствии с ГОСТ. На баночке должно быть написано «Говядина тушёная» или «Свинина тушёная», сорт желательно выбрать высший. Сама жестяная упаковка должна быть ровной и гладкой, без вмятин и вздутий, крышка — не вибрировать и не прогибаться. Нарушение упаковки представляет опасность для продукта, который может быть испорченным.

Информация на крышке

Хорошую тушёнку возможно определить и по информации на крышке. В первом ряду выбивают дату изготовления, во втором — номер смены и цифровой код продукции (для говяжьего мяса — 01, для свиного — 03). Если консервы сделаны по высшему сорту, то добавляют букву «В». Последний ряд — это код фирмы-изготовителя (КП — пищевая промышленность, А — мясная промышленность). Не стоит брать тушёнку, если на крышке пробиты буквы МС (сельскохозяйственное производство) или К (плодоовощное хозяйство).

Тушёное мясо консервированное, произведённое по ГОСТу, содержит 56,5% мяса и жира, остальное — бульон. Кусочки мяса должны весить в среднем по 30 грамм, а при открытии баночки выглядеть как один большой кусок

Обратить стоит внимание и на запах: он должен быть приятным, аналогичным вкусу тушёного мяса, без всяких посторонних нюансов запаха

Отличие сои от мяса

И ещё что тоже важно: сою можно отличить от настоящего мяса по консистенции, хотя и по виду они похожи. Соя тянется не разделяется на волокна, а мясо легко делится вилкой на сколь угодно малые кусочки

Картофель для приготовления блюда хорош как молодой, так и зрелый, главное, чтобы он не был слишком крахмалистым, иначе в процессе приготовления в мультиварке «расползётся».

Похожие записи:

Топ-10 упражнений для стройных бедер Самая эффективная система похудения Диета стол 4 Можно ли есть сыр на диете: виды сыра для похудения, как выбрать, польза или вред Бюджетные блюда: 12 рецептов Питание при отравлении