Сколько калорий в помидоре и его роль в диетах

Содержание

Содержание витаминов и микроэлементов

В томатах содержится рекордное количество витаминов и микроэлементов.

  • Больше всего овощ содержит аскорбиновой кислоты. Этот витамин положительно влияет на функционирование всех систем организма, является мощным антиоксидантом, препятствующим окислению клеток, и участвует в процессах обмена.
  • Много в томатах и холина – В4. Этот витамин является сильный нейромедиатором, благоприятно воздействует на ЦНС, участвует в обмене углеводов. Витамин В4 защищает сердце.
  • Очень много в овоще и витамина, известного как ниацин. Он необходим для правильного обмена жиров и белков, а также регулирования восстановительных процессов.
  • Присутствует в томатах и В6, влияющий на функции ЦНС.
  • Витамин Е, или токоферол, повышает восстановительные функции кожи и является антиоксидантом. Этот витамин молодости и красоты особенно необходим женщинам, так как играет важную роль в функциях мочеполовой системы.

Состав помидоров отличается высоким содержанием макроэлементов:

  • Калий регулирует кислотный баланс.
  • Кремний нужен соединительным тканям.
  • Хлор необходим ЖКТ.
  • Сера нужна для синтеза белков.
  • Фосфор необходим костям.
  • Кальций нужен зубной эмали.
  • Магний участвует в передаче импульсов.

Очень широкий спектр в составе мякоти и микроэлементов:

Селен необходим для окислительных процессов.
Йод поддерживает щитовидку.
Ванадий необходим для кроветворения.
Железо жизненно важно для дыхания.
Хром участвует во всех протекающих обменных процессах.
Марганец очень нужен мочеполовой системе.
Цинк нужен для синтеза гормонов.

Может похвастаться помидор и широким спектром набора аминокислот, участвующих в биохимических процессах, постоянно протекающих в организме.

В помидорах много фенилаланина, лейцина, валина, триптофана, метионина, пролина, цистина, глицина, аспарагиновой кислоты, а также серина, тирозана и некоторых других.

Красную, яркую окраску помидорам придает ликопин. Это вещество содержится и в некоторых других плодах, но в томатах его − рекордное количество. Ликопин – это один из самых мощных антиоксидантов. Исследования показывают, что это вещество эффективно снижает уровень плохого холестерина, и тем самым укрепляет стенки сосудов и сердце.

Чтобы не было сердечных приступов и бляшек в артериях, необходимо регулярно употреблять помидоры и блюда из них. Более высокая концентрация ликопина в томатной пасте – его содержание может доходить до 1000 мг/кг и даже более.

Пищевая ценность овоща настолько высока, что помидоры рекомендуют к регулярному употреблению в любом возрасте. Врачи утверждают, что диета, в которой много томатов, нормализует давление и является одной из самых полезных для почек. К тому же помидоры уменьшают негативное влияние ультрафиолета и останавливают процессы старения.

Виды углеводов

Углеводы подразделяются на простые (быстрые) и сложные (медленные).

Простые углеводы в свою очередь делятся на 2 большие группы:

  • Моносахариды поступают в организм благодаря употреблению фруктов, кондитерских изделий и сахара.
  • Глюкоза образуется из дисахаридов и крахмала. Она быстро поступает в кровь. Больше всего глюкозы имеет мед — около 34%, виноград — 7,5%, ягоды — 5%. Ее недостаток или избыток негативно сказывается на организме.
  • Фруктоза усваивается в кишечнике не быстро. Продукты питания с большим содержанием фруктозы приводят к лишнему весу, так как фруктоза способна быстрее расщепиться до жиров. Фруктозой часто заменяют сахар, что уменьшает калории в пище.
  • Дисахариды.
  • Лактоза образуется из глюкозы и галактозы под действием лактазы. Она содержится в молочных продуктах. Больше всего лактозы наблюдается в молоке — около 4,6%, сметане и йогурте — 3%.
  • Сахароза быстро расщепляется в желудочно-кишечном тракте. Ее главными компонентами являются глюкоза и фруктоза. Больше всего сахарозы содержится в свекле — около 8,5%.

К сложным углеводам относятся:

  • Полисахариды организм получает из злаковых и бобовых продуктов, овощей.
  • Пектин выступает в качестве адсорбента. Он вбирает в себя вредные вещества и выводит из организма. Пектин можно найти в корнеплодах, крыжовнике, смородине и некоторых фруктах.
  • Крахмал содержится в 80% углеводных продуктах. Лидером по содержанию крахмала является рис — 68-70% и гречка — 59%. В картофеле всего 18%. Крахмал обладает большой энергетической ценностью. При употреблении продуктов с крахмалом голод появится не скоро.
  • Гликоген содержится в продуктах животного происхождения (красное мясо, рыба и субпродукты). В печени его количество составляет около 10%. Гликоген способен восстанавливать мышцы. При уменьшении количества глюкозы в организме, гликоген может на некоторое время заменить ее.
  • Клетчатка – это волокно растительного происхождения. Она дает возможность следить за количеством сахара в крови и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. При употреблении клетчатки человек долгое время остается сытым. Клетчатка встречается в овощах и фруктах, орехах и крупах.

Ингредиенты огурец помидор

Пищевая ценность и химический состав “огурец помидор”.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17 кКал 1684 кКал 1% 5.9% 9906 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 5.3% 10857 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.4% 28000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 9.4% 6441 г
Органические кислоты 0.3 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 26.5% 2222 г
Вода 94 г 2273 г 4.1% 24.1% 2418 г
Витамины
Витамин А, РЭ 105 мкг 900 мкг 11.7% 68.8% 857 г
бета Каротин 0.63 мг 5 мг 12.6% 74.1% 794 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 17.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 12.9% 4500 г
Витамин В4, холин 6.35 мг 500 мг 1.3% 7.6% 7874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 33.5% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 20.6% 2857 г
Витамин В9, фолаты 7.5 мкг 400 мкг 1.9% 11.2% 5333 г
Витамин C, аскорбиновая 17.5 мг 90 мг 19.4% 114.1% 514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 10% 6000 г
Витамин Н, биотин 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 12.4% 4762 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 59.4% 992 г
Витамин РР, НЭ 0.4498 мг 20 мг 2.2% 12.9% 4446 г
Макроэлементы
Калий, K 215.5 мг 2500 мг 8.6% 50.6% 1160 г
Кальций, Ca 18.5 мг 1000 мг 1.9% 11.2% 5405 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 25.3% 2353 г
Натрий, Na 24 мг 1300 мг 1.8% 10.6% 5417 г
Сера, S 6 мг 1000 мг 0.6% 3.5% 16667 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 25.3% 2353 г
Хлор, Cl 41 мг 2300 мг 1.8% 10.6% 5610 г
Микроэлементы
Бор, B 57.5 мкг
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 24.7% 2400 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 10% 6000 г
Кобальт, Co 3.5 мкг 10 мкг 35% 205.9% 286 г
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 47.1% 1250 г
Медь, Cu 105 мкг 1000 мкг 10.5% 61.8% 952 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 33.5% 1750 г
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 3.5% 15714 г
Фтор, F 18.5 мкг 4000 мкг 0.5% 2.9% 21622 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 64.7% 909 г
Цинк, Zn 0.21 мг 12 мг 1.8% 10.6% 5714 г

Томат калорийность

Один помидор содержит большое количество витамина А, С, К, а также фолиевую кислоту. В состав помидора не входит холестерин и натрий. Также томаты содержат полезные для человеческого организма вещества такие как магний, фосфор и медь. Регулярное употребление помидоров в пищу позволяет значительно снизить риск возникновения различных видов рака (пищевода, желудка, горла, матки). Также помидоры помогают улучшить зрение, вывести камни из почек, они обладают обезболивающими свойствами. Кроме того помидоры содержат воду и клетчатку, поэтому помогают бороться с ожирением.

Калорийность одного помидора составляет примерно 18 – 20 калорий. Это позволяет использовать томаты в качестве диетического питания. Поскольку в состав томатов входит вода и клетчатка, то они позволяют долго не ощущать чувство голода. Хотя томаты и не сжигают жир, но томатная диета дает организму все необходимые питательные вещества и минералы.

Решив употреблять помидоры для похудения, нужно научиться правильно применять их в различных блюдах. На завтрак сырые помидоры хорошо употреблять с творогом и различной зеленью. Покупные кетчупы содержат много сахара, поэтому при приготовлении риса и макарон лучше всего использовать пасту из помидоров, приготовленную самостоятельно. Такую пасту можно хранить в холодильнике продолжительное время. Чтобы приготовить такую пасту, понадобятся помидоры, лук, специи по вкусу. Все это вариться на медленном огне примерно 20 – 30 минут. Воду при этом добавлять не нужно.

В качестве диетического завтрака идеально подойдут следующие блюда с применением томатов:

  1. Бутерброды, в которых вместо сыра или привычной колбасы используют помидоры с различной зеленью. Запить это можно кофе или чаем без добавления сахара. Калорийность 9 ккалорий.
  2. Жареные помидоры с добавлением других любимых овощей. Также можно дополнить завтрак кофе и чаем без сахара. Калорийность 130 ккалорий.
  3. Жареные яйца с помидорами плюс несладкий кофе или чай. Калорийность 90 ккалорий.

Суп – пюре из помидоров поможет быстро утолить голод в обеденные часы. Для его приготовления нужно несколько помидоров без кожуры мелко нарезать. В сковороде, желательно на оливковом масле, обжарить лук. Затем к луку добавляют помидоры и по вкусу чеснок со специями и немного тушат. Полученную смесь добавляют в кипящую воду или куриный бульон. Доводят до кипения. Калорийность такого обеда очень мала и составляет примерно 50 ккалорий. К супу по желанию можно добавить один кусочек черного хлеба.

Идеальным вариантом на ужин будет салат с использованием помидоров, либо рагу. Также можно добавить в рацион немного вареной рыбы.

Калорийность салатов с томатами

Овощи являются основой рациона, особенно для людей, следящих за весом. В летнее время большой популярностью пользуются овощные ассорти, которые употребляются в качестве гарнира к мясу, легкой закуски или диетического ужина. Далее рассмотрим, сколько калорий в помидоре свежем, огурце и других овощах используемых для салатов:

  • помидор – 20 ккал;
  • огурец, цукини, кабачок – 18 ккал;
  • пекинская капуста – 16 ккал;
  • стручковая фасоль – 22 ккал;
  • лук репчатый – 41 ккал;
  • редис – 20 ккал;
  • зеленый лук – 19 ккал.

Свежие помидоры

Рассчитывая калорийность овощного салата, следует учитывать все ингредиенты, а также соус, используемый для заправки. Легкие овощные салаты лучше всего употреблять с бальзамическим уксусом или оливковым маслом. Такая заправка принесет ощутимую пользу организму без вреда для фигуры. Жирные соусы и майонез лучше исключить.

Томаты сами по себе являются питательным продуктом и могут употребляться в пищу как самостоятельное блюдо. Салат из этих овощей с различными заправками отлично утолит чувство голода и принесет пользу организму. Однако при соблюдении диеты, следует знать, сколько калорий в помидоре свежем со сметаной, маслом и другими заправками. Калорийность распределяется следующим образом:

  • салат из помидоров с зеленью без масла – 20 ккал;
  • томаты с оливковым маслом и чесноком – 48 ккал;
  • помидоры со сметаной – 50 ккал;
  • салат с томатами, майонезом и чесноком – 70 ккал.

Анализируя калорийность помидоров в различных вариантах приготовления, можно сказать, что это полезный диетический продукт, который можно употреблять для похудения. Ценность этого овоща заключается также в высоком содержании хрома, который подавляет чувство голода. После термической обработки плодов, в них значительно увеличивается количество ликопена, полезного вещества снижающего уровень холестерина. Данный элемент также способствует расщеплению жиров и ускоряет обмен веществ.

Состав виды и калорийность помидоров черри

Состав помидоров черри

Когда речь идет о пользе, не стоит смотреть на размер. Маленький овощ начинен ударной дозой витаминов. Витаминов С, А, Е, РР и группы В в почти полном составе, если сравнивать в процентном соотношении с помидорами больших сортов, то в черри их больше примерно в два раза.

А теперь вспомним про макро и микроэлементы: ударная доза калия, чуть меньше — кальция, натрия, магния, фосфора и хлора, которые являются важными элементами, необходимыми для роста костей и клеток крови. Разумеется, это не весь состав, но других веществ все же в составе поменьше. И все это в одном маленьком овоще.

А сколько весит 1 помидор черри? 8 грамм. Всего-навсего. Цифра, разумеется, средняя, но, тем не менее, впечатляющая.

Пищевая ценность помидоров черри

А теперь вопрос, который интересует всех, следящих за своей фигурой: сколько калорий в помидорах черри?

Есть их можно столько, сколько душа пожелает. Помидоры черри калорийностью не отличаются от больших сортов, так что объестся до перенасыщения не грозит. Единственное: в составе чуть больше углеводов, но это и понятно, учитывая сладкий вкус.

Примерное соотношение БЖУ красный помидоров черри: 0,8 : 0,1 : 2,8. Учитывая состав, помидорки будут идеальным началом дня в составе завтрака, или завершением суток, но уже в ужине. Так что для тех, кто любит помидоры черри калорийность страшным словом быть не должна.

Калорийность помидоров черри на 100 грамм

Чуть больше цифр: если говорим о среднестатистическом сорте, продающемся в любом магазине, то энергетическая ценность не отличается от больших помидор. Для помидоров черри калорийность составляет примерно 15 кКал на 100 гр. Более сладкие сорта могут содержать до 24 кКал, но встречаются такие помидорки очень редко.

Помидоры черри консервированные

Редко когда получается есть только свежие продукты, если только вы не сыроед. Потому знание примерного соотношения калорий, белков, жиров и углеводов тоже может понадобится.

Если сравнивать со свежими помидорками, консервированные содержат больше сахара, но при этом содержащийся в маринаде уксус расщепляет жиры. Потому, 100 грамм продукта будет содержать чуть больше калорий: 17 кКал. Белков поменьше, всего 0,3 гр, жиров вообще нет, а вот количество углеводов больше: 4 гр.

Как видите, энергетическая ценность по-прежнему не очень высока, так что если любите солененькое, наслаждайтесь смело. Если едите консервированные помидоры черри, калории не страшны. Весить один такой маринованный помидорчик может по-разному — зависит от состава маринада и специй.

Помидоры черри желтые

Разноцветные сорта миниатюрных помидоров чуть менее популярны, чем классический красный вариант, но все же периодически встречается. Как ингредиент салата редко, в основном, как украшение к нему.

Энергетическая и пищевая ценность практически ничем не отличается от красных помидоров. Соотношение КБЖУ 15: 1: 0,3: 3. Чуть больше белка и углеводов, но всего на десятые доли грамма. Сколько весит помидор черри желтого цвета, вопрос не стоит — так же, как и красный. В среднем 8 гр, редко — 10. Калорийность черри указана с расчетом на 100 гр.

Что входит в состав помидоров?

Томаты появились из Южной Америки. Чилийские белки обитают в западной части того же континента. Здесь помидоры встречаются в форме растений. Овощи активно применялись ацтеками для лечения многих болезней. Помидоровым соком протирали глаза для улучшения зрения, обрабатывали раны.

Плоды употребляли, чтобы побороть заболевание. Специалисты уверены, что томаты на самом деле могут устранять воспалительный процесс. Для еды и терапии применяли только зрелые овощи. Травянистую часть использовали для создания ядов. Химический состав помидоров следующий:

вода содержится в больших количествах. В сок присутствует до 13% сахаров, глюкозы и фруктозы. В плоде также есть немного жиров и белка;
главным преимуществом помидоров считается аскорбиновая кислота. Она поддерживает процессы окисления в организме, позволяет лучше усвоиться минеральным веществам, кальцию, фтору, калию. Авитаминоз привод к внезапному ухудшению работы иммунной системы и сердца;
полезно применять томаты благодаря большому количеству каротинов, которые в них содержатся. Они делают лучше состояние слизистых оболочек, укрепляют кровеносные сосуды, поддерживают состояние кожи и волос;
наличие витаминов группы В: фолаты, пиридоксин, холин. Они нормализуют кровяное давление, периферическое кровообращение, улучшают усвояемость минеральных комплексов;
наличие витаминов группы к, которые принимают участие в кровообращении, формировании кровяного сгустка;
среди макроэлементов больше всего в овощах калия. Его удельная масса составляет 244 мг в 100 г продукта. Калий воздействует на сократительную работу мышц, на качество отсылаемых нервных окончаний. Этот элемент улучшает кровоток и давление в клетках;
в овощах содержится много фтора, хлора, натрия, кальция, магния;
в томатах есть рубидий и медь. Эти элементы вместе с железом питают кровь кислородом;
наличие фтора 20 мкг. Это вещество принимает участие в создании костной ткани, присутствует в зубной эмали. Дефицит фтора обнаруживается вместе с болезнями зубов, деформацией костей скелета, с отрицательным проявлением суставов;
наличие бора 116 мкг. Этот элемент позволяет эффективно усваивать витамины и минеральные соли в организме

Он поглощает выброс адреналина, что крайне важно при стрессе, способствует росту сахара в крови.

Молочные продукты

Продукт Калорийность Белки Жиры Углеводы
Брынза из коровьего молока 260 17,9 20,1
Йогурт нат. 1.5% жирности 51 5 1,5 3,5
Кефир нежирный 30 3 0,1 3,8
Кефир жирный 59 2,8 3,2 4,1
Молоко 58 2,8 3,2 4,7
Молоко ацидофильное 83 2,8 3,2 10,8
Молоко сухое цельное 475 25,6 25 39,4
Молоко сгущёное 135 7 7,9 9,5
Молоко сгущёное с сахаром 315 7,2 8,5 56
Простокваша 58 2,8 3,2 4,1
Ряженка 85 3 6 4,1
Сливки 10% 118 3 10 4
Сливки 20% 205 2,8 20 3,6
Сметана 10% 116 3 10 2,9
Сметана 20% 206 2,8 20 3,2
Сырки и масса творожные особые 340 7,1 23 27,5
Сыр российский 371 23,4 30
Сыр голландский 361 26,8 27,3
Сыр швейцарский 396 24,9 31,8
Сыр пошехонский 334 26 26,5
Сыр плавленный 226 24 13,5
Творог жирный 226 14 18 1,3
Творог полужирный 156 16,7 9 1,3
Творог нежирный 86 18 0,6 1,5

Красота от природы

Существует отличный способ держать себя постоянно в форме, достаточно знать, что такое гликемический индекс продукта. Это сугубо медицинское понятие, которое учитывает количество углеводов в ста граммах продуктов. Первоначально, он был разработан для пациентов с сахарным диабетом, которые должны обязательно поддерживать в крови определенный уровень сахара. А потом оказалось, что для тех, кто мечтает похудеть или следит за своей фигурой очень тщательно, гликемический индекс – является также очень важным фактором

Важно не только знать какие содержат калории огурцы и помидоры, но и их индекс в списке продуктов. Индекс (ГИ) изменяется от 1 до 100, самый высокий показатель – 100, присвоен глюкозе

Чем выше гликемический индекс, тем быстрее продукты всасываются, повышая в крови уровень сахара. Организм в ответ выделяет специфический гормон инсулин, который экстренно снижает уровень сахара, и человек чувствует голод.

Продукты, которые имеют низкий гликемический индекс, всасываются значительно медленнее. Уровень сахара в результате сильно в организме не колеблется и чувство сытости долго не проходит. Калорийность помидоров и огурцов низкая и они обладают низким гликемическим индексом, поэтому, казалось бы, такой легкий и низкокалорийный салат из этих овощей, надолго избавляет от чувства голода.

Рецепт Салат огурцы и помидоры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат огурцы и помидоры».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.8 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3189 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.3% 8444 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 13.4% 1400 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.7% 7300 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11.4% 1667 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 7.6% 2528 г
Зола 0.577 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.8 мкг 900 мкг 7.6% 14.4% 1308 г
бета Каротин 0.413 мг 5 мг 8.3% 15.7% 1211 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4% 4737 г
Витамин В4, холин 6.11 мг 500 мг 1.2% 2.3% 8183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 9.5% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 6.4% 2985 г
Витамин В9, фолаты 7.212 мкг 400 мкг 1.8% 3.4% 5546 г
Витамин C, аскорбиновая 16.83 мг 90 мг 18.7% 35.4% 535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.077 мг 15 мг 13.8% 26.1% 722 г
Витамин Н, биотин 1.01 мкг 50 мкг 2% 3.8% 4950 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 18.8% 1008 г
Витамин РР, НЭ 0.4808 мг 20 мг 2.4% 4.5% 4160 г
Ниацин 0.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.21 мг 2500 мг 8.3% 15.7% 1207 г
Кальций, Ca 17.79 мг 1000 мг 1.8% 3.4% 5621 г
Кремний, Si 28.365 мг 30 мг 94.6% 179.2% 106 г
Магний, Mg 16.35 мг 400 мг 4.1% 7.8% 2446 г
Натрий, Na 5.29 мг 1300 мг 0.4% 0.8% 24575 г
Сера, S 8.89 мг 1000 мг 0.9% 1.7% 11249 г
Фосфор, P 32.8 мг 800 мг 4.1% 7.8% 2439 г
Хлор, Cl 39.42 мг 2300 мг 1.7% 3.2% 5835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.2 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 7.6% 2497 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 3% 6250 г
Кобальт, Co 3.365 мкг 10 мкг 33.7% 63.8% 297 г
Литий, Li 13.942 мкг ~
Марганец, Mn 0.1538 мг 2 мг 7.7% 14.6% 1300 г
Медь, Cu 100.96 мкг 1000 мкг 10.1% 19.1% 990 г
Молибден, Mo 3.846 мкг 70 мкг 5.5% 10.4% 1820 г
Никель, Ni 6.255 мкг ~
Рубидий, Rb 73.6 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 16320 г
Фтор, F 17.79 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 22485 г
Хром, Cr 5.29 мкг 50 мкг 10.6% 20.1% 945 г
Цинк, Zn 0.1995 мг 12 мг 1.7% 3.2% 6015 г
Цирконий, Zr 2.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.394 г ~
Сахароза 0.385 г ~
Фруктоза 1.106 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 10.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.912 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.5 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 42.2%
18:2 Линолевая 2.3 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 96.8%

Энергетическая ценность Салат огурцы и помидоры составляет 52,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сколько калорий в красных и розовых помидорах

Калорийность помидора свежего (красного и розового) на 100 г составляет 19,9 ккал, а соотношение БЖУ в продукте следующее:

  • 0,6 г белков;
  • 0,2 г жиров;
  • 4,2 г углеводов.

Плоды отличаются множеством полезных и питательных свойств за счет содержания витаминов B, C, каротиноидов. Также в них присутствуют яблочная, винная, лимонная, гликолевая и щавелевая органические кислоты. Калорийность томата розового такая же, как и у красного. Полезные свойства томатов зависят от условий выращивания — наиболее богаты ценными минеральными веществами и витаминами плоды, выращенные в открытом грунте, впитавшие достаточно влаги и солнечных лучей и созревшие в естественных условиях.

При похудении стоит делать упор на свежие овощи с низкой питательностью. Рассмотрим вяленый помидор: калорийность на 100 грамм составляет целых 258 единиц. Однако не все варианты приготовления продукты следует считать опасными. Возможно включить в диетический рацион «свежевыжатые» помидоры. Калорийность томатного сока (100 г) насчитывает всего 21 ккал.

Поддерживается оздоровление меню овощными «миксами», прекрасно дполняющими основные блюда. Калорийность салата из помидоров и огурцов с оливковым маслом составляет 90 единиц (100 грамм). Рекомендуется в процессе приготовления тщательно выбирать заправку: сметанный соус даст 30 ккал (100 г), а майонез увеличит питательность до 175.

Несмотря на низкую калорийность помидоров свежих на 100 г, в них много высокомолекулярных жирных кислот (стеариновой, линолевой и пальмитиновой), а также сахаров, крахмалов, клетчатки и пектиновых веществ.

Калорийность помидоров черри на 100 г составляет еще меньше – всего 16 ккал. На 90 процентов плоды состоят из воды. Более подробно о пищевой ценности и полезных свойствах данного сорта томатов читайте в отдельном материале.

Пищевая ценность помидора дополняется содержанием солей калия и натрия, кальция, магния, фосфора, железа, серы, цинка и других важных для работы организма микроэлементов.

Чем опасен переизбыток и недостаток углеводов

Чтобы углеводы приносили пользу организму, их необходимо употреблять определенное количество. При употреблении большого количества углеводов повышается уровень инсулина. В результате чего жиры образуются интенсивнее.

Когда человек употребляет углеводы сверх нормы, у него так же появляются проблемы, связанные:

  • с замедлением обмена веществ;
  • с нарушением гормонального фона;
  • с появлением лишнего веса;
  • с увеличением риска появления сахарного диабета;
  • с развитием кариеса.

В крови увеличивается также уровень глюкозы, что негативно сказывается на состоянии сосудов. Это приводит в дальнейшем к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и увеличивает вероятность получения инсульта, либо инфаркта.

Недостаток углеводов также имеет свои последствия:

  • Из-за образования меньшего числа гликогена, нарушается работа печени;
  • Из-за недостаточного количества углеводов, организм начинает брать белок и жиры для получения энергии. А это прямой путь к нарушению метаболизма.
  • Во время быстрого расщепления жиров, которые организм использует при дефиците углеводов, происходит синтез большего числа кетонов. Это может привести к интоксикации.
  • Человек чувствует себя усталым и сонным, у него не хватает энергии для больших дел.
  • Появляется головная боль и головокружение, возникает также усталость.
  • Человек часто испытывает голод.
  • Нехватка углеводов негативно влияет на работу мозга. Уменьшается образование гормона серотонина, который отвечает за удовольствие и чувство голода.
  • Могут появиться запоры из-за недостаточного употребления клетчатки.

Салат из свежей капусты

Салат из капусты готовится из свежих овощей. В блюдо помимо капусты входит морковь, лук, уксус, масло подсолнечника. Продукт идеально подходит для снижения веса. Его можно употреблять как на обед, так и на ужин.

Состав ингредиентов

Салат овощной (калорийность 64 ккал) состоит из:

Состав Количество
Капуста белокочанная 300 г
Морковь 1 шт.
Лук репка 1 шт.
Дольки чеснока 3 шт.
Подсолнечное масло 45 мл
Уксус 5 мл
Сахар 2 ч. л.
Соль по требованию

Пошаговый процесс приготовления

Готовить блюдо необходимо следующим образом:

  1. Капусту необходимо очистить от грязных и поврежденных листьев, промыть под краном, подсушить. Овощ следует измельчить специальным шинковочным ножиком, после чего положить в глубокую миску.
  2. Морковь нужно почистить, промыть под краном, измельчить на крупной овощетерке, положить к капусте.
  3. Лук следует почистить, измельчить кубиками, высыпать в общую миску.
  4. Чеснок рекомендуется очистить, порубить ножиком, положить в миску.


Овощные салаты с низкой калорийностью рекомендуется есть на обед, ужин.

Салат после нарезки необходимо посолить, заправить уксусом и маслом.

Помидор: калорийность на 100 грамм

Этот овощ (а точнее ягода) также для организма человека представляет интерес и ценность. В нем и железо, и медь (особенно хорошо для страдающих анемией), и витамины A и C. В нем мало пуринов, поэтому он разрешен даже при подагре. Он оказывает легкое мочегонное и мягкое противогрибковое воздействие. Улучшает пищеварение и обмен веществ – вот что такое помидор. Калорийность на 100 грамм, правда, не такая малая, как у огурца. В свежем продукте содержится до 25 ккал в зависимости от сорта. Но и эти показатели позволяют рекомендовать помидоры в диетических целях. О том, сколько калорий в огурцах и помидорах, можно сильно не беспокоиться относительно здоровым людям. Так как их малое количество позволяет употреблять эти овощи с регулярностью и постоянством, хотя бы и каждый день. Такие вычисления будут полезны, скорее всего, людям, привыкшим к диетам и к тому, что нужно подсчитывать съеденные калории.

Салат «Огурцы-помидоры», известный каждой хозяйке, кстати, имеет их в себе также совсем уж малое количество (если конечно, не заправлять его сметаной). Если порезать свежие огурцы в равных пропорциях с помидорами, добавить сюда свежей рубленой зелени и пару капель постного масла с капелькой лимона – вполне будет выглядеть как диетическое блюдо (55-57 ккал на 100 граммов). А если маслом не заправлять, используя естественный сок овощей, энергетика снижается до 25-30 ккал, что позволяет совершенно не беспокоиться о том, сколько калорий в огурцах и помидорах.

Сочетание томатов с продуктами

С точки зрения биологии томат — это фрукт, поэтому он может сочетаться почти со всем, кроме:

  • Фасоли, чечевицы и других зернобобовых.
  • Любого хлеба.
  • Картофеля.
  • Круп.
  • Молока.

А наоборот хорошими сочетаниями будут:

  • Томаты с различными овощами (тыква, перец, капуста, брокколи).
  • С фруктами (персики, ананасы, яблоки, авокадо).
  • Куриное мясо.
  • Семга, креветки.

Также, по мнению ученых, помидоры нельзя сочетать с привычными нам огурцами. Но почему же? Ведь они хорошо сочетаются по вкусу, особенно в салатах? А это все потому, что эти два продукта оказывают полностью противоположное воздействие на организм. Зеленые огурчики содержат щелочную среду, а помидоры — кислую, и в результате в организме образуются лишние соли, которые плохо влияют на печень. Эксперты доказали что такое сочетание овощей не стоит есть чаще 3-х раз в неделю, иначе ваш организм начнет образовывать газы и бродить, как прокисшее молоко.

Похожие записи:

Биография леди диана Default ThumbnailОлег николаевич протасов биография Биография игоря войтенко Сколько калорий в водке в 100 граммах Сколько калорий тратится при плавании в бассейне, как нужно плыть чтобы сжечь больше Рисовая каша: польза и вред для организма, сколько можно есть в день, возможный вред и противопоказания