20 супов со шпинатом для тех, кто любит вкусно поесть

Facebook

Меню недели

ЩИ ИЗ ШПИНАТА СО СМЕТАНОЙ КАК В ДЕТСКОМ САДУ — с легкой кислинкой, диетические, со свежим вкусом. Удобнее и проще всего в не сезон использовать замороженные брикеты, в которых шпинат уже измельчен. Закинул, не размораживая, несколько минут — и порядок. Ни нарезки, ни перетирания (а технология приготовления это предусматривает). >>> https://menunedeli.ru/recipe/shhi-iz-shpinata-so-smetanoj-kak-v-detskom-sadu/?utm_medium=affiliate&utm_source=menunedelifb

MENUNEDELI.RU

Меню недели

АРОМАТНАЯ КУРОЧКА С АПЕЛЬСИНАМИ, КОТОРУЮ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ

Девочки, я продолжаю делиться с вами новогодними блюдами, которые готовятся заранее. И сегодня это курочка, фаршированная апельсинами

Предлагаю замариновать курицу за день до праздника, накрыть фольгой или пергаментом и поставить в холодильник.

За ночь птица пропитается и станет ещё вкуснее, а 31 декабря её можно просто поставить в духовку и запечь Мне кажется, это отличный вариант для главного праздничного блюда — сохраняйте рецепт

Общее время готовки — 1 час 30 минут Активное время готовки — 30 минут Количество порций — 8 порций Калорийность (100g) — 173 ккал

Курица – 1 шт. (1,3-1,5 кг) Апельсин – 300 г Горчица – 1 ч.л. Мед – 1 ч.л. Сок лимонный – 1 ст.л. Масло растительное – 3 ст.л. Паприка сладкая – 2 ч.л. молотая Соль – 0.5 ч.л. по вкусу Перец черный – по вкусу молотый

1. Подготовить все продукты по данному рецепту.

Курицу желательно использовать свежую охлажденную. Замороженная птица не получится такой сочной и нежной.

Апельсины лучше всего покупать кисло-сладкие. Маринад для курицы вы можете приготовить по своему любимому рецепту, если у вас такой есть.

2. Начнем с приготовления маринада для птицы.

В глубокую тарелку добавить горчицу, мед и молотую паприку. Перемешать до образования однородной кашицы.

Мед используйте натуральный, горчицу можно взять острую, сладкую или зернистую.

3. Влить растительное масло без запаха (рафинированное) и лимонный сок. Перемешать до однородности.

4. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешать, чтобы солевые кристаллики растворились.

5. Курицу хорошо промыть проточной холодной водой. Удалить остатки перьев, если они есть. Обсушить бумажным полотенцем снаружи и внутри.

6. Апельсины хорошо промыть, ошпарить кипятком, обсушить полотенцем. Разрезать на четыре части.

7. Взять кухонную кисточку или воспользоваться своими руками и смазать курицу внутри приготовленным маринадом.

8. Нафаршировать нарезанными апельсинами. У меня ушло два средних фрукта.

9. С боковых сторон сделать небольшие надрезы и спрятать верхушки крылышек или можно завернуть их в фольгу. Также проделать с ножками. Я соединила голени фольгой.

10. Курицу смазать со всех сторон маринадом. Переместить в глубокую форму для запекания.

После этого курицу можно отправить в холодильник на 12 часов мариноваться, то есть за день до застолья.

На следующий день разогреть духовку до 180 градусов. Отправить птицу запекаться на 60-70 минут.

Время запекания зависит от мощности вашей духовки. Ориентируйтесь на свою технику. Птицу также можно запекать сразу после маринования.

11. Подавать курицу к праздничному столу можно самостоятельно или с подходящим соусом и гарниром, например, из овощей.

Желаю вам приятного аппетита и веселых праздников! А если понравился рецепт, поставьте ему лайк

Особенности приготовления

Процесс приготовления супа со шпинатом и яйцом не является сложным, но может иметь существенные различия в зависимости от конкретного рецепта. Для получения ожидаемого результата нужно в точности следовать инструкции, сопровождающей выбранный рецепт. Не лишним будет и знакомство с приведенными ниже рекомендациями.

• Шпинат для приготовления супа можно использовать свежий или замороженный. Свежий шпинат быстро портится, теряя полезные вещества. Если листики показались вам слишком вялыми, от покупки целесообразно воздержатся. Для сохранения максимального количества полезных веществ шпинат замораживают. Если он заморожен уже измельченным, размораживать его перед приготовлением супа нет необходимости. Если листья заморожены целыми, продукту нужно дать постоять при комнатной температуре, пока он не размягчится, затем порезать и использовать для варки первого блюда.
• Яйца при приготовлении супа из шпината обычно подвергаются термической обработке короткое время. Поэтому к выбору этого ингредиента тоже стоит подойти ответственно. Несвежие яйца, а также продукт, в качестве и безопасности которого вы не уверены, для шпинатного супа использовать не следует.
• Часто шпинат перед добавлением в суп обжаривают. Если его посолить на этом этапе, он выделит больше сока, и его вкус раскроется ярче. Суп из обработанного таким образом шпината получится ароматным.
• Долго варить шпинат нет необходимости – он становится мягким за несколько минут. Его добавляют, предварительно измельчив, а иногда и обжарив, на одном из последних этапов приготовления супа.

Полезные советы

Срок хранения замороженного шпината составляет не больше 4 месяцев. Помните об этом, выбирая его в магазине, или замораживая в домашних условиях.
Замороженный шпинат сразу помещают в кипящий суп. Тогда он не даст сок и суп не получится водянистым.
Если хотите разморозить шпинат, перед тем как начать готовить, то сначала поместите его в холодильник. После того, как он подтает, его можно положить на кухонный стол. Так вы избежите резкого перепада температуры и не испортите структуру листьев. Разморозка в микроволновке или с помощью горячей воды создаст эффект кашеобразных листьев.
Свежие листья промойте под прохладной проточной водой в дуршлаге и оставьте их на 10 минут. За это время лишняя жидкость стечет.
Замороженные листья готовятся быстрее свежих. Свежий шпинат приготовится за 10-12 минут, а замороженный – примерно за 7 минут.
Если перегреть суп со сливками, то они свернутся, и вы не получите нежную текстуру

Поэтому важно не доводить суп до кипения после добавления сливок, а готовить на очень медленном огне.
Для более насыщенного вкуса я готовлю блюдо на курином бульоне.
Шпинат хорошо усваивается в сочетании с кисломолочными продуктами высокой жирности. Я обычно заправляю суп сметаной или натуральным йогуртом

Можно даже нарисовать с их помощью интересный рисунок на поверхности супа. Детям точно понравится!
Для подачи отлично подойдет зелень, тертый сыр, сухарики или кедровые орешки.

Суп из шпината и грибов

Пикантный вкус, а также одновременно питательность этому супу придают грибы.

Ингредиенты:

• Шпинат (листья) – 0,4 килограмма
• Грибы – 0,2 килограмма
• Лук – одна головка
• Чеснок – 4 дольки
• Масло растительное – 4 ложки столовые
• Сельдерей – 1 веточка
• Картофель – 5 клубней
• Бульон куриный или же овощной – 1,5 литра
• Масло растительное – 4 ложки столовых
• Лист лавровый – один листик
• Соль, приправы – по вкусу.

Приготовление:

Чеснок c луком обжарить до зарумянивания на растительном масле.

Добавить нарезанные грибы, помешивая, обжаривать одну минуту.

Бульон довести до кипения, положить нарезанные картофель, сельдерей, варить до готовности картошки. Затем добавить поджарку, нарезанные листья шпината, лавровый лист, продолжать варить, не давая закипать, пять минут.

При подаче можно заправить лимонным соком, сметаной.

Суп-пюре из свежего шпината

Это классический рецепт супа. Его еще называют базовым, ведь с ним можно вдоволь экспериментировать. Стоит задача сделать суп сытнее – разведем его сливками или сметаной, либо приготовим с сыром или яйцом. Нужно усилить овощной вкус – добавим кабачки, брокколи или цветную капусту, для пикантности можно приготовить с семгой или лососем, ну а для любителей грибных супов – с шампиньонами. У этого растения нет явно выраженного вкуса, поэтому простор для кулинарного творчества огромный.
Ингредиенты

• шпинат – большой пучок;
• картофель – 4-5 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3-4 дольки;
• масло растительное – 2 ст. л;
• соль – по вкусу;
• молотый черный перец – 2 щепотки;
• укроп – 0,5 пучка;
• вода – 1 литр.

Количество: 4 порции.

Время приготовления: 30 минут.

Приготовление супа-пюре из свежего шпината: рецепт с фото пошагово

1. Пучок шпината разбираем, выбрасываем пожелтевшие или поврежденные листья. Промываем зелень несколько раз. В кастрюлю наливаем литр воды, доводим до кипения. Опускаем шпинат, варим 2-3 минуты.
2. Откидываем на сито. Воду сохраняем – она будет основой супа-пюре. Шпинат измельчаем блендером в кашицу.
3. Наливаем масло в кастрюлю с толстым дном. Пассеруем на нем нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок. Подрумянивать не нужно, лук должен остаться сочным, светлым.
4. Переливаем в кастрюлю с луком отвар от шпината. Даем закипеть, солим по вкусу и опускаем нарезанный брусочками картофель. Варим 15-20 минут до готовности картофеля.
5. Добавляем в суп измельченный шпинат, кладем мелко нарезанный укроп. После закипания продолжаем варить на медленном огне 1-2 минуты.
6. Снимаем суп с огня, даем настояться и немного остыть. Погружным блендером измельчаем все в однородное густое пюре. По вкусу досаливаем, приправляем свежемолотым черным перцем или добавляем другие специи на свое усмотрение.
7. Разливаем суп-пюре по тарелкам, подаем горячим. Дополнить можно сметаной, ржаными сухариками или половинкой вареного яйца.

Подавать такое блюдо лучше со ржаным хлебом или ржаными сухариками — это идеальное сочетание, гарантирующее гастрономическое наслаждение.

Автор Елена Литвиненко

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге»

Щи из щавеля — настоящее лето в тарелке!

С появлением первой зелени так и хочется приготовить что-то свежее, за чем все уже успели соскучиться. Одним из первых появляется щавель. Вот тут-то и приходит пора приготовить ароматные щи! Суп легкий и сытный одновременно, очень яркий и для многих любимый.

Как приготовить щи правильно, что для этого нужно и как подать блюдо? Не только эти вопросы мы поставили перед собой сегодня. Добиться идеального по вкусу и консистенции супа гораздо проще, чем вы думаете!

1. Бульон поставить на плиту и довести его до кипения на среднем огне;
2. Картошку почистить, нарезать кубиками или дольками;
3. Сложить в миску и промыть картофель от крахмала;
4. Далее переложить его в бульон;
5. Посолить его по вкусу и варить до готовности;
6. Щавель промыть, нарезать его соломкой и добавить в суп, к готовой картошке;
7. Яйца взбить в миске, влить их в щи, помешивая вилкой, чтобы яйца сразу расходились;
8. Через две минуты огонь выключить, закрыть суп крышкой и дать настояться десять минут.

Совет: вы можете не взбивать яйца предварительно, а прямо так разбить их в суп, тогда, скорее всего, у вас сохранятся целые желтки в тоненькой белковой кожуре.

Суп-пюре из шпината замороженного с овощами

Продукты для приготовления:

• вода – 300 мл;
• 3 кубика бульона со вкусом курицы;
• 300 грамм замороженного шпината;
• 200 грамм замороженной цветной капусты;
• 40 грамм муки;
• 2 большие ложки сливочного масла;
• 550 мл молока;
• щепотка приправ с чесноком;
• пшеничные сухарики – 5-6 штук;
• соль на свое усмотрение.

На готовку уйдет примерно 1 час, калорийность – 33 ккал.

Как готовить:

1. В кастрюлю подливаем воды и ставим на плиту разогреваться;
2. В горячую воду выкладываем кубики, перемешиваем до их полного растворения;
3. Как только бульон закипит, выкладываем туда цветную капусту;
4. Затем выкладываем замороженный шпинат;
5. В отдельную емкость кладем сливочное масло, ставим на огонь;
6. Добавляем к маслу муку, все хорошо растираем;
7. Далее заливаем молоко, перемешиваем и прогреваем до кипения. После закипания снимаем с плиты;
8. Затем вливаем молочную смесь в бульон с овощами, провариваем несколько минут;
9. Добавляем в молочную смесь соль, специи и снимаем с плиты;
10. В горячем виде все перемалываем в блендере или при помощи миксера до равномерного состояния;
11. В результате должен получиться суп-пюре из овощей;
12. Подавать нужно с несколькими ломтиками сухариков.

Читайте как испечь пышный бисквит без яиц — простая выпечка к чаю.

Попробуйте приготовить на завтрак бифштекс с яйцом. Рецепт здесь.

Подборка салатов из копченого окорочка рецепты с фото и пошаговыми рекомендациями.

Общие принципы приготовления

Коронный ингредиент данного блюда – щавель. От сочности и свежести этой зелени зависит львиная доля успеха щей. К сожалению, часто ее обрабатывают инсектицидами, а это может нанести урон организму. Да и от нитратов растение не защищено.

Но руководствуясь несложными принципами выбора, можно выбрать действительно безопасный и вкусный щавель. Листочки хорошего, домашнего щавеля всегда целые, на них нет дырочек – укусов насекомых. Окраска должна быть яркой. Если она темная, значит, использовались нитраты. Об этом так же говорит слишком длинный корешок, который рос благодаря химическим ускорителям.

Обязательно должен присутствовать характерный свежий запах зелени, у щавеля он немного с кислинкой. Если запаха нет или присутствует металлический аромат, значит, это растение было ускорено и обработано.

Взяв пучок зелени в руку, она должна оставаться твердой, листья не должны падать. Если они буквально сразу загибаются, причина кроется в тех же чрезмерно длинных и хрупких черенках. Желательно выбирать молодые листья, они небольшого размера с равномерным ярко-зеленым цветом и приятным кислым вкусом. У такого щавеля черенок хрустит, когда ломается.

Готовим зеленые щи из свежего шпината — самые вкусные рецепты супа

Посмотрели: 2 167

Какие у Вас ассоциации на слово шпинат, невкусно, но полезно? Своей подборкой зеленых щей из шпината мы развеем этот миф! Попробуйте приготовить такое блюдо по нашим рецептам.

По мимо того, что шпинат содержит большое количество витаминов, макро и микроэлементов, он еще является отличным средством для похудения. Он низкокалориен, но придает организму сытость и энергию, а еще действует как мочегонное и слабительное средство. А поскольку он богат витаминами, то его рекомендуется употреблять в пищу детям и беременным женщинам.

Так же еще одним его плюсом является то, что он обладает противовоспалительным эффектом, то есть его нужно употреблять при различных заболеваниях, когда существует угроза воспаления для нашего организма.

Начнем с очень аппетитного рецепта зеленых щей из шпината — с яйцом на мясном бульоне, а именно на свиной грудинке. Только представьте себе какая вкуснотища получиться! Суп будет просто пальчики оближешь, а его аромат заполнит весь Ваш дом.

Количество продуктов указываю на кастрюлю 5 л, Вы можете пересчитать на литраж своей посуды. При выборе грудинки будьте внимательны — она должна быть свежей. Кроме шпината можно так же использовать другую зелень, что мы и делаем, берем понемногу: зеленый лук, укроп и петрушку.

Ингредиенты:

• Грудинка — 1 шт
• Шпинат — 100 гр
• Картофель — 4 шт
• Яйца куриные — 7 шт
• Зелень (лук, укроп, петрушка) — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт
• Сок лимона — 2 ст.л.
• Соль, специи — по вкусу

Для наших зеленых щей мы выбрали грудинку, поэтому суп получается достаточно калорийным и сытным.

Промоем мясо под краном, положим его в кастрюлю и заполним ее водой. Ставим на огонь, добавляем специи и соль, по желанию можно положить лавровый лист. Одновременно с этим поставьте варится 5 яиц. После того как они сварятся, опустите их в ледяную воду, чтобы они потом хорошо почистились.

Далее занимаемся картошкой — чистим ее от кожуры, режем на кубики и отправляем в бульон. Овощу понадобиться около 20 минут, чтобы полностью свариться. Репчатый лук нам так же нужно положить вслед за картошкой, поэтому очищаем от шелухи, мелко шинкуем.

Как раз у нас уже сварились яйца, остужаем, очищаем их от скорлупы. Далее на разделочной доске режем на небольшие кубики. Или же если у вас есть специальная яйцерезка, то можно воспользоваться ею. Добавляем яйца в кипящий суп.

Режем всю зелень которая у нас имеется в том числе и шпинат. Складываем пока все в одну емкость. Напомню, что мы добавляем в щи — лук зеленый, укроп, петрушку.

Всю зелень отправляем в кастрюлю, накрываем крышкой. Где-то 10-15 минут нужно дать ей проварится прежде, чем добавить следующий ингредиент.

А теперь берем 2 оставшихся яйца, разбиваем их в мисочку, хорошенько взбиваем с добавлением лимонного сока. Заливаем тонкой струйкой, при этом непрерывно помешивая содержимое кастрюли. Выключим огонь и подождем 10 минут, чтобы зеленые щи настоялись. По истечении времени накрываем обеденный стол. Даже не требуется никакой заправки, но если очень хочется, то можно добавить свежую густую сметану.

Польза и вред

В щавеле содержится большое количество витаминов (А, В1, В2, В9, С, Е, К, РР), микро- и макроэлементов (калий, магний, кальций, железо, фосфор). Он благотворно влияет на организм человека:

• укрепляет сердечно-сосудистую систему и костную ткань;
• снижает риск развития анемии;
• стимулирует работу желудочно-кишечного тракта;
• нормализует состояние нервной системы;
• улучшает состояние кожи и волос.

Щавель является одним из первых живых источников витамина С. Однако при термической обработке он полностью разрушается. Поэтому если вы хотите пополнить запас аскорбиновой кислоты в организме, растение лучше употреблять в сыром виде.

В растении также содержится большое количество органических кислот. Преобладает среди них щавелевая кислота. Она препятствует усвоению кальция.

При избыточном употреблении растения в пищу щавелевая кислота вызывает образование в организме оксалатов. Чаще всего оксалаты появляются у человека в почках, образуя почечные камни. Поэтому щавель нельзя употреблять при:

• почечнокаменной болезни;
• подагре;
• язве желудка;
• язве двенадцатиперстной кишки;
• артрозах.

Рекомендации при употреблении щавеля в пищу:

• употребляйте в сутки не более 150 г растения. Это суточная норма для человека;
• используйте молодой щавель, так как в нем содержится небольшое количество щавелевой кислоты, поэтому он относительно безопасен для всех;
• убедитесь, что у вас нет противопоказаний.

Легкие постные щи из щавеля без мяса

Легкие, диетические и насыщенные витаминами щи, которые отлично освежают в жаркий день и имеют интересный вкус благодаря специям. Также хорошо подойдет тем, кто по каким-либо причинам имеет ограничения по питанию.

Время готовки: 70 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Вода – 850 мл.
• Картофель – 230 гр.
• Морковь – 40 гр.
• Помидор – 50 гр.
• Щавель – 70 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Семена тмина – 1/3 ч.л.
• Куркума – 1/6 ч.л.
• Укроп сушеный – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу;

Процесс приготовления:

1. Картофель промойте под проточной водой, почистите и нарежьте небольшими кубиками. В глубокую кастрюлю наберите воды, посолите, добавьте картофель и поставьте вариться.
2. Тем временем почистите морковь и натрите ее на крупной терке, либо нарежьте тонкой соломкой. Помидор порежьте кубиками, предварительно сняв с него кожицу, если она тонкая, потому что в противном случае она отделиться сама в процессе варки и будет попадаться в супе. Если используете сорта с толстой кожицей, то снимать ее не обязательно.
3. В сковороду с разогретым растительным маслом выложите специи и перетертые или измельченные семена. Обжаривайте их буквально полминуты на среднем огне, чтобы вкус раскрылся, затем добавьте измельченные томат и морковь и обжарьте в течении нескольких минут до мягкости моркови.
4. Готовую зажарку выложите в кастрюлю с картофелем, перемешайте и продолжайте варить на среднем огне.
5. Щавель промойте водой и нарежьте полосками.
6. К сварившимся овощам добавьте сушеный укроп и покрошенную зелень.
7. Варите суп в течении еще 5 минут, затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.
8. Когда суп настоялся, разлейте его по порционным тарелкам и подавайте на стол. По желанию его можно украсить мелко покрошенным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Зеленые щи – одно из моих любимых первых блюд. Такие супы отлично витаминизируют организм и запускают активные процессы пищеварения. Кроме того, по вкусу они не проигрывают жирным мясным супам. Их хорошо варить из свежей крапивы, щавеля и многих других растений.

Назначение: На обед Основной ингредиент: Овощи Птица Шпинат Блюдо: Супы Щи Диета: Постные блюда Рецепты для похудения

Почему я перешла на шпинат

Зеленые щи в моей семье очень любят и готовлю я их часто, 3-4 раза в месяц. Однажды я вычитала, что ученые доказали, что если щавель варить, то формируется особая неорганическая форма щавелевой кислоты. Она не выводится организмом и откладывается в виде камней в почках, в желчном и мочевом пузыре, а также вредит суставам. Я нашла замену: шпинат + лимонный сок. Кто ест мои щи, даже не понимают, что они из шпината.

К тому же, щавель пропал из магазинов, даже в консервированном виде, во всяком случае, в моем городе. А шпинат пожалуйста, есть свежий в “Пятерочке” по 140р за упаковку, но мне выгоднее брать замороженный. Я покупаю его во “ВкусВилл” 91 рубль за упаковку, хватает мне ее на 2 раза, на 3-х литровую кастрюлю.

Ингредиенты

• мясо говядина с косточкой-500 гр
• картофель-2-3 шт
• лук зеленый- пучок
• зелень укропа и петрушки- по пол пучка
• яйца вареные- 4 шт

• шпинат замороженный- 0,5 брикета
• соль –
• сок лимона-
• лавровый лист, перец горошком.
• сметана

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все нужные продукты и приступайте к приготовлению. Если любите щи покислее, запаситесь столовым уксусом.

2. Почистить и нарезать морковь, цветочками, суп будет выглядеть намного привлекательнее и эстетичнее, особенно, если будете угощать друзей.

3. Поставить на огонь кастрюльку с куриным бульоном, (но можно использовать любой другой бульон, на ваше усмотрение. Сбросить в него морковь и варить почти до полной готовности моркови.

4. Мелко покрошить репчатый лук.

5. Промыть шпинат и не очень крупно порезать.

6. Картофель порезать, как для обычного супа.

7. В бульон с морковью сбросить картошку и когда она будет полностью готова, сбросить лук, нарезанный шпинат, по вкусу посолить и поперчить черным молотым перчиком.

8. Куриные яйца взболтать вилкой.

9. Когда суп с зеленью шпината покипит минут 5, тонкой струйкой влить яйца и отваривать еще мин.3 – 5

Рецепт простой. Щи легко усваиваются и прекрасно пополнят ваш организм витаминами.

Ингредиенты:

• Бульон куриный  — 3 Литра
• Шпинат  — 1 Пучок
• Картофель  — 4  Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Зелень  — По вкусу
• Яйца  — 3 Штуки
• Соль, перец, специи  — Штук
• Сметана  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Рецепт «Легкие щи из шпината»:

Продукты

В готовый кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель. Варить 5 минут.

Добавить шпинат и варить 10 минут. Далее добавить жареную морковь и лук. Посолить и поперчить по вкусу.

Осторожно понемногу добавлять сок лимона, пробуя, чтобы не был слишком кислым. Добавить зелень и лавровый лист

Варить еще 2 минуты. Суп готов. Подавать с яйцом, майонезом или сметаной.

Как это будет выглядеть?

Легкие щи из шпината

Легкий слегка кисленький супчик.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Легкие щи из шпината»:

Попробуйте приготовить вместе

Рецепт

1. В большую кастрюлю выкладываем курицу (у меня спинка, статья о заготовках тут ), заливаем 2,5-3л кипятка, так сохранится больше питательных веществ. Выкладываем 3-4 лавровых листика, черный перец и очищенную луковицу. Варим куриный бульон.

2. Пока варится бульон: варим 3 яйца, очищаем их и режем кубиком, делаем зажарку из одной луковицы и моркови. Я делаю в микроволновке.

3. Когда бульон сварится вынимаем курицу, остужаем, счищаем с нее мясо. Закидываем в кастрюлю 2 порезанные кубиком картофелины. Варим 10 минут.

4. Выкладываем в щи зажарку, 1/2 пачки замороженного шпината, когда шпинат полностью распустится добавляем 5-6 ст.л лимонного сока. Солим и перчим, пробуем, если не достаточно похоже на щавелевые щи, добавляем еще лимонного сока.

5. Добавляем яйца и куриное мясо. Варим еще 5 минут, посыпаем свежей зеленью и щи готовы.

Фотографии «Легкие щи из шпината» от приготовивших (2)

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.

Видео рецепт приготовления зелёных щей с замороженным шпинатом

И наша подборка зеленых щей из шпината подошла к концу, я уверена абсолютно любой человек сможет повторить какой либо из этих рецептов, ведь они очень простые и доступные. Пробуйте и все обязательно получиться! Приятного аппетита!

(1 — 20 из 28 рецептов)

Легкие щи из шпината

Категория: Первые блюда > Суп

8 ингридиентов 30 минут

Продукты

В готовый кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель. Варить 5 минут.

Добавить шпинат и варить 10 минут. Далее добавить жареную морковь и лук. Посолить и поперчить по вкусу….

теги: первое обед

Зеленые щи из шпината

Категория: Первые блюда > Щи

9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Для начала водой заливаем мясо, добавляем специи и варим бульон, не забыв снять пену. Дальше убавляем огонь и добавляем картошку с капустой. В это же время на сковороде поджарим измельченные лук и морковку.

2. Добавим зажарку к бульону, и займемся зеленью: шпинат, укроп и щавель хорошо моем и мелко нарезаем. Добавим в щи только тогда, когда и картошка, и к…

теги: на обед овощи шпинат зелень супы щи русская кухня

Щи из шпината

Категория: Первые блюда > Щи

8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Нам нужно сварить курицу, чтобы получить из нее бульон. Вообще-то зеленые щи можно делать и без мяса вовсе. Курицу я взяла для сытости.

Пока курица варится, подготовим овощи. Нарежем картофель, лук и зелень. Морковь потрем на терке.

В готовый бульон кладем овощи, доводим все до кипения. Зелень кладем в конце. А пока нарежем шпинат. Его мы тоже не будем класть …

теги: на обед овощи птица шпинат супы щи постные блюда рецепты для похудения

Зеленые щи из шпината

Категория: Первые блюда > Щи

10 ингридиентов

Из мяса сварить бульон. Мясо вынуть.Добавить в него очищенный и нарезанный кубиками картофель,варить мин 10.

Зеленый лук и зелень измельчить, яйца порубить.

Добавить в кипящий бульон шпинат и дать закипеть огонь убавить и дальше варить только на медленном огне….

теги: картофель домашняя мясо борщ шпинат

Зеленые щи со шпинатом.Вариант.

Категория: Первые блюда > Щи

19 ингридиентов

Поставить варится мясо.Как закипит — снять пенку.Добавить лук полукольцами,убавить огонь и пусть бульон варится почти до готовности мяса.

Режем произвольно очищенный картофель.Добавляем в бульон ,солим.

Трем морковь,нарезаем корень петрушки.Разогреваем сковороду,кладем слив.масло. Пассируем на нем морковь+корень петрушки+мука+резанный шпинат. Добавляем пол пол…

теги: хлеб картофель бутерброды домашняя сыр

Щи зеленые

Категория: Первые блюда > Щи

7 ингридиентов 40 минут

Шпинат или крапиву перебрать, хорошо промыть, сварить в кипящей воде до мягкости, откинуть и протереть сквозь сито. Щавель перебрать и промыть, крупные листики разрезать.

Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и поджарить в суповой кастрюле с маслом, добавить к ним муку и продолжать жарение еще 1-2 минуты….

теги: борщ крем-суп русская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супы

Зеленые щи из щавеля

Категория: Первые блюда > Суп

9 ингридиентов

Лук нарежьте очень мелко, растопите в кастрюле с толстым дном 15 г масла, положите лук и на среднем огне обжарьте до золотистого цвета, помешивая, 5-7 мин.

Влейте в кастрюлю 1,5 л холодной воды, на среднем огне доведите до кипения. Добавьте тонко нашинкованную капусту и варите 20 мин. Затем процедите, жареный лук положите в блендер, залейте примерно 100 мл от…

теги: щавель щи зеленые щи весенние рецепты щи из щавеля суп со щавелем шпинат

Зеленые щи-пюре для диетчиков

Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюре

10 ингридиентов 30 минут

Ставим закипать воду, литра 2, как только вода закипит, загружаем в кастрюлю шпинат и щавель. Их должно быть 1:1 по объему. У меня щавель свой, поэтому я ориентируюсь не на вес, а на объем. Минут через 5 после закипания добавляем произвольно нарубленную зелень (без стебельков),

пусть еще несколько минуток покипит

Готовим овощи для пассировки: лук режем мелким …

теги: обед первое

Щи из крапивы+++

Категория: Первые блюда > Щи

10 ингридиентов

1.Крапиву,хорошо помыть, верхние 5-6 листочков, без стебля, ошпарить кипятком на дуршлаге.Порезать.

2.Шпинат,помыть,выложить на дуршлаг, ошпарить кипятком, порезать.

3.Щавель, помыть и порезать

4.Зелень, помыть, порезать….

теги: безе картофель домашняя домашнее суп

Состав:

• Вода – 2,5-3 л
• Мясо на косточке (говядина или телятина) – 300-400 г
• Картофель – 3-4 шт
• Яйца – 3 шт
• Щавель – большой пучок
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Сливочное масло – 20 г
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Итак, чтобы приготовить щавелевые щи с яйцом, для начала необходимо сварить мясной бульон. Для этого помойте мясо и опустите его в кастрюлю с холодной водой. Кастрюлю поставьте на огонь и варите бульон после закипания в течение одного часа. Бульон варится на медленном огне без крышки.

Мясо достаньте из бульона, отделите от косточки и нарежьте на небольшие кусочки. Отставьте мясо в сторону, в суп мы его будем добавлять в самом конце приготовления.

Лук с морковью почистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на средней терке.

В сковороде растопите кусочек сливочного масла.

Выложите в сковороду лук с морковью и обжарьте в течение 10 минут. Овощи должны стать мягкими и слегка поджариться.

Щавель тщательно помойте и нарежьте полосками.

Выложите щавель к обжаренным овощам, перемешайте и оставьте на плите на 3 минуты.

Кастрюлю с бульоном поставьте на плиту и доведите бульон до кипения. А пока бульон закипает, картофель помойте, почистите и нарежьте кубиками. Промойте нарезанный картофель под холодной проточной водой, что бы смыть излишки крахмала.

Выложите картофель в закипевший бульон и варите в течение 20 минут, до полной готовности картошки. Затем выложите в кастрюлю щавелевую зажарку. Картофель не разваривается в присутствии щавелевой кислоты, поэтому до того как щавель попадет в бульон, картофель должен быть полностью готов. Добавьте в суп подготовленное мясо.

Яйца разбейте в отдельную емкость и слегка взболтайте их вилкой.

Влейте яйца в кастрюлю с супом тонкой струйкой. Сразу посолите, поперчите суп и выключайте.

Зеленые щи со щавелем и яйцом готовы. Подавайте суп горячим, сдобрив сметаной.

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Похожие записи:

Биография и дата рождения патимат кагировой, ее личная жизнь и творчество Сколько грамм белка в белке яйца? а также несколько интересных фактов о яйцах Когда лучше бегать утром или вечером? Хурма королек, калорийность и полезные свойства Как и сколько варить морской коктейль? Оливки (маслины)