Диета “щетка”: польза и противопоказания, меню на 3, 7, 14 дней

Содержание

Рецепты приготовления салата

Принципиальные особенности состава «чистящего» салата можно реализовать на основе всего многообразия спелых, свежих, витаминных, низкокалорийных овощей и фруктов:

  • Красно-оранжево-зеленый триколор. Свеклу средних размеров и одну крупную морковь чистят и натирают на средней терке, половину некрупного кочана капусты и пучок зелени мелко шинкуют. Все смешивают и добавляют столовую ложку оливкового масла и половину столовой ложки лимонного сока. Энергетическая ценность полученной смеси – около 630 ккал.
  • Садово-огородный витаминный микс. Равные количества очищенных свеклы и моркови, а также яблок натирают на крупной терке, перемешивают и заправляют маслом (в идеале – оливковым, холодного отжима) и лимонным соком.
  • Любовь моя – цвет зеленый. Полкило огурцов и столько же сельдерея мелко режут, щедро посыпают петрушкой и укропом, поливают небольшим количеством оливкового масла и сока лимона.
  • Субтропический коктейль. Очищенный крупный грейпфрут и стакан промытых сухофруктов (лучше всего чернослив с курагой) мелко режут. Заливают гранатовым соком (полстакана).
  • Осенний тыквенно-перечный акцент. Очищенную тыкву, морковь и яблоко (лучше зеленое) трут на крупной терке, сладкий перец режут тонкой соломкой, заправляют апельсиновым соком и растительным маслом – оливковым (лучше всего) или подсолнечным нерафинированным.
  • Овощи-фрукты-ягоды. Два крепких яблока кислых сортов, одну свеклу, три морковки и луковицу чистят, трут, нарезают, перемешивают. Полстакана смеси кураги и чернослива промывают, запаривают, нарезают и добавляют в салат. Затем в общую смесь вводят по горсти клюквы и гранатовых зерен. Заправляют йогуртом низкой жирности.

Галина

Катя

Татьяна

Марина

Зинаида

Приготовление салата – видео

В представленном видеоматериале подробно описан рецепт и приготовление одного из наиболее доступных и легких вариантов салата «Щетка» для похудения. Указаны весовые пропорции ингредиентов: капусты, свеклы, моркови. Особо отмечено полное отсутствие соли в рецепте.

https://youtube.com/watch?v=xoLa5Cur9xg%3F

Низкокалорийный, витаминный, богатый растительными волокнами салат «Щетка» – действенное средство, помогающее снизить вес и нормализовать работу кишечника тем, кто не имеет серьезных проблем с пищеварением и обменом веществ. Суточная потеря веса за один день монодиеты на подобной овощной или фруктовой смеси – около килограмма. Вместе с тем, «щеточные» периоды не должны затягиваться дольше трех дней.

Стройнеем на «Метле»: 3 способа

Чтобы салат «Щетка» принес желаемый эффект (снижение веса на 2-3 кг за несколько дней), нужно действовать по определенной методике. Существует три основных схемы:

  • разгрузочный день;
  • экспресс-диета на семь дней;
  • чередование белков и углеводов.

Разгрузка

В день разгрузки в меню должен быть только салат «Метелка», поэтому нужно подготовиться к этому морально, убрать печенье, конфеты и другие вкусные продукты подальше. А мотивацией пусть будет мысль о том, что за одни такие сутки уйдет до 1 кг лишнего веса.
Чтобы разгрузочный день прошел с комфортом для организма, нужно использовать такую схему:

  • приготовить около 1,5 кг «Щетки» — разделить его на четыре-пять порций;
  • употреблять блюдо в течение дня – с интервалом в два-три часа, как только появится легкий голод;
  • не забывать пить как можно больше воды – желательно довести объем выпитого до 2 л.

До полудня можно позволить несладкий зеленый чай, но потом разрешена только чистая вода.

Диета на 7 дней

Это диета для людей, которые стремятся получить быстрые результаты и похудеть на 4-6 кг за неделю. Лучше всего ее устраивать во время отпуска, когда нагрузка меньше, а стрессы практически исключены.

На один день готовится одно основное блюдо и разделяется на пять-шесть маленьких порций. К каждому приему пищи – обязательно добавляется салат «Щетка». Пример меню описан в таблице.

Таблица – Меню семидневной диеты на «Щетке»

День диеты Что нужно есть
1 — 0,5 кг нежирной рыбы (хек, минтай, тилапия, треска, судак и др.);
— 2 кусочка ржаного хлеба
2 — Суп пресный овощной;
— 2 вареных куриных яйца;
— 1 апельсин
3 5-6 крупных яблок (именно сорта зеленого цвета
4 — 0,5 куриной грудки;
— 1 некалорийный фрукт (запрещены бананы, виноград);
— 1 кусочек ржаного хлеба на закваске
5 — 0,5 вареной нежирной рыбы;
— 1 л нежирной (0-1% жирности) простокваши
6 — 300 г вареной говядины;
— цитрусовые — 1 штука
7 — Овсянка, сваренная на воде;
— 1 кусочек отрубного хлеба;
— 250 мл йогурта без сахара и добавок

Белкового-углеводное чередование

На диете, которая подразумевает чередование белкового и углеводного меню, можно «сидеть» до 14 дней. Схема такая.

Белковый день:

  • завтрак – вареное яйцо (можно добавить огурец или зелень);
  • остальные приемы пищи – вареная курица.

За день нужно есть четыре-шесть раз. Все порции должны быть маленькими, передать нельзя.

Углеводный день:

  • завтрак – тушеные, вареные или сырые овощи (любые, кроме картофеля);
  • остальные приемы пищи – салат «Щетка».

За один углеводный день на такой диете нужно съедать до 1,5 кг овощного салата. В первое время могут появиться неприятные ощущения: вздутие, небольшая тяжесть в кишечнике, ощущение бурления в животе. Это нормальная реакция, связанная с ускорением перистальтики.

Почему овощи – лучшая диета для стройности

Грубые волокна и клетчатка, содержащиеся в овощах, составляющих основу салата, полностью очищают кишечник. На стенках кишечника скапливается большое количество шлаков, которые постепенно оседают в виде жесткой пленки и практически не выводятся из организма.

Салат «щетка» для похудения естественным образом очищает кишечник и помогает сбросить лишний весТаких шлаков за год в кишечнике накапливается до килограмма. Естественно, что их плотный слой не дает полезным веществам из пищи попадать в организм. Поэтому для насыщения требуется все большее количество еды.Салат «щетка» для похудения, результаты применения которого в диете по большей части просто потрясающие, естественным образом очищает кишечник и помогает сбросить лишний вес.В салат включены овощи, которые содержат большое количество грубых волокон и клетчатки:

  • капуста белокочанная – самый ценный источник витамина С и грубых волокон, которые не перевариваются и эффективно очищают кишечник;
  • морковь – содержит уникальный состав витаминов и минералов, а также каротин, регулирующий обмен веществ и ускоряющий метаболизм клеток;
  • свекла – эффективное натуральное слабительное.

Капуста белокочанная – самый ценный источник витамина С и грубых волоконСалат «щетка» для похудения представляет собой дозированную смесь этих трех овощей, эффективно выводящих из кишечника все лишнее. Волокна овощей имеют свойство разбухать в желудке и значительно увеличиваться в объеме. Поэтому насыщение наступает очень быстро, а пищеварение активизируется, выводя из организма все шлаки.

Противопоказания к овощной диете

Однако при наличии определенных заболеваний такое экспресс-очищение принесет скорее вред, чем желаемую пользу. В число противопоказаний к овощной диете входят:

  • гастрит с повышенной кислотностью: грубые волокна овощей повышают секрецию желудочного сока, вызывая раздражение стенок кишечника и увеличивая риск развития язвенной болезни;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • острые и хронические заболевания печени и поджелудочной железы (панкреатит).

При вышеуказанных заболеваниях любые диеты с кислыми и грубыми продуктами строго противопоказаны.

Эффективность диеты «Щетка»

Результаты овощной диеты порой поистине удивляют. Оказывается, что если хотя бы раз в неделю делать один разгрузочный день, употребляя в пищу только салат «щетка», то за месяц можно сбросить килограмма два. Конечно, если не увлекаться при этом жирным и сладким.Экспресс-диета в течение семи, максимум десяти дней даст потерю в весе до пяти килограммов, но это если питаться только овощами. Моральных и физических сил на это хватит не у всех.Если включить в диету белковые продукты (яйца, нежирный творог, куриную грудку), то за полторы недели можно похудеть на четыре килограмма.

Морковь – содержит уникальный состав витаминов и минераловЧто интересно, если вес небольшой, лишние килограммы будут уходить медленно; при большом же начальном весе похудение будет заметней.

Нюансы приготовления уникального салата для быстрого похудения

Салат «щетка» для похудения, рецепт которого включает всего три ингредиента, максимально прост в приготовлении. Количество продуктов на один день диеты:

  • 500 граммов капусты;
  • 500 граммов моркови;
  • 500 граммов свеклы;
  • 1 чайная ложка лимонного сока.

Все овощи нашинковать и тщательно перемешать, отжать, чтобы выделился сок, добавить сок лимона. Ни соль, ни масло, ни специи добавлять нельзя.

Свекла – эффективное натуральное слабительноеУпотреблять салат в пищу следует по одному стакану каждые полчаса в течение дня. При этом за день надо выпить 2,5 литра воды, негазированной, лучше родниковой.Калорийность салата минимальна – всего 500 килокалорий на 100 граммов продукта, поэтому для насыщения организм начинает использовать резервы и расщеплять подкожный жир. А грубые волокна и вода выводят все шлаки и нормализуют перистальтику кишечника.В сети можно встретить модифицированные и усовершенствованные рецепты салата «щетка» с добавлением тертого кислого яблока, меда, зелени, оливкового масла. Но модифицированный салат теряет все свои уникальные очищающие свойства, превращаясь просто во вкусное диетическое блюдо, которое может стать хорошим дополнением к любому комплексу диеты для похудения.

Салат «щетка» для похудения: отзывы и результаты was last modified: Февраль 24th, 2016 by Ekaterina

Обзор ингредиентов

Классический вариант салата «Щетка» состоит из 3 ингредиентов:

  • Сырой свеклы.
  • Сырой моркови.
  • Сырого яблока.

Все эти овощи богаты клетчаткой, контрой очень не хватает современным людям. Каждый из них имеет свои особенности и полезные свойства.

Свекла богата многими витаминами, прежде всего витамином С, который очень нужен иммунной системе и его дефицит снижает защитные свойства организма. Она способствует очищению крови, печени, почек, пищеварительных путей и поднятию уровня гемоглобина в крови. Также она обладает смолачивающими свойствами, предотвращает преждевременное старение и появление морщин.

Свеклу рекомендуют включать в рацион всем людям с болезнями костной ткани или предрасположенностью к ним.

Соки, отвары и сам овощ в любом виде обладают слабительными и мочегонными свойствами, поэтому налаживается работа выделительной системы и выходит лишняя жидкость.

Морковь знаменита высоким содержанием керотина, из которого при обменных процессах образуется витамин А, необходимый для здорового зрения и чистой кожи.

Этот овощ необходим всем людям с проблемами:

  • Заболевания дыхательных путей, особенно легких;
  • Кровоточивость и слабость десен — стоматологи советуют грызть сырую морковь для профилактики пародонтоза и укрепления тканей;
  • Болезни пищеварительных органов;
  • Сбои обменных процессов;
  • Болезни сердца и сосудов и другие.

В отварном виде овощ рекомендован больным сахарным диабетом.

Яблоки богаты железом и витамином С. Английская пословица гласит, что человеку, употребляющему в день по 1 свежему яблоку, не понадобится доктор. Обладая легкими слабительными свойствами, яблоки выводят из организма шлаки естественным путем. Кроме этого, во фрукте содержится множество кислот, ускоряющих липидный обмен.

Все продукты, входящие в состав «Метелки» имеют низкую калорийность, в связи с чем рекомендованы для ежедневного употребления на диетическом питании.

Кроме этих компонентов популярными ингредиентами салата щетка являются:

  • Капуста — белокочанная или краснокочанная — усиливает очищающий эффект;
  • Кедровые или любые другие орешки, растительные масла холодного отжима — несут в себе нужные для усвоения полезных веществ из салата жирные кислоты, очень полезны для кожи и волос;
  • Сельдерей — не менее других ингредиентов способствует очищению и придает блюду пикантный вкус;
  • Лимонный сок и цитрусы, киви, гранат — самые популярная заправка диетических блюд, продукт, обладающий жиросжигающими свойствами и снижающий аппетит.
  • Зелень — выполняет функцию приправы и несет дополнительную клетчатку, усиливающую выведение токсических веществ из кишечника;
  • Отруби и сухая клетчатка — усиливают действие всех ингредиентов.

Овощной салат метелка (щетка) для похудения и очищения кишечника: польза и состав

Всем известно, что для похудения важнейшую роль играет рацион питания, ведь вес человека напрямую зависит не только от его физической активности, но и от того, что он ест.

Одним из популярных диетических блюд является салат «Щетка», имеющий и другое название – «Метелка». Он так называется потому, что позволяет очистить организм от токсинов и шлаков – вредных веществ, негативно влияющих на здоровье и препятствующих избавлению от лишних килограммов.

Каковы основные причины зашлакованности организма:

  • Неправильное питание: смешивание крахмалистой пищи с белками нередко приводит к скоплению вредных веществ;
  • Употребление жирной, копченой и жареной пищи в чрезмерных количествах: в таких продуктах содержатся вредные элементы, приводящие к ухудшению пищеварения и как следствие – к процессам гниения в кишечнике.

Симптомы зашлакованности выглядят следующим образом:

  • Человек становится раздражительным, быстро устает;
  • Появляется потливость и бессонница, снижается концентрация внимания;
  • Беспокоят поносы, запоры, метеоризм;
  • На слизистых ротовой полости, зубах и языке присутствует налет;
  • Образуются камни в почках, появляются проблемы с мочеполовой системой;
  • Нередко от тела исходит неприятный запах;
  • Увеличивается вес.

Если хочется не только снизить вес, но и принести пользу организму, диетологи рекомендуют употреблять этот салат — он действительно помогает убрать лишние килограммы, причем это возможно сделать с его помощью всего за пару месяцев, в зависимости от изначального веса.

В чем заключается польза «щетки»:

  • Он готовится из свежих овощей, которые содержат в себе нерастворимую клетчатку, быстро утоляющую голод и избавляющую от повышенного аппетита;
  • Пищевые волокна, содержащиеся в ингредиентах, уменьшают вероятность развития сахарного диабета;
  • Метелка снабжает организм энергией, а при его регулярном употреблении нормализуется пищеварение и обмен веществ, улучшается состояние волос и ногтей, укрепляется иммунная система.

Салат щетка для похудения: сколько можно сбросить

В состав данного блюда могут входить самые разные продукты в зависимости от рецепта: белокочанная капуста, морковь, свекла, сухофрукты, сельдерей, огурцы, зелень, грейпфрут, яблоки, отруби, зерна граната. Для заправки чаще всего используется лимонный сок и оливковое масло, но в некоторых случаях их можно заменять обезжиренным йогуртом.

Благодаря низкой калорийности салата щетка – всего 30-70 Ккал на 100 г,  на нем можно всего за месяц сбросить до 7 кг, но для этого придется придерживаться общих правил питания.

Как употреблять Щетку для похудения

Диетологи рекомендуют есть салат на ужин, но для того, чтобы снизить вес, необходимо соблюдать определенные советы по питанию:

  • Отказаться от сладостей, жареного, копченостей, выпечки и мучного;
  • Кушать 4-6 раз в день, но небольшими порциями;
  • Не совмещать углеводную и белковую пищу, т.к. это может вызвать процессы гниения в кишечнике;
  • Соблюдать режим питья: выпивать не менее 1,5 л негазированной воды в день;
  • На «Метелке» можно устраивать целые разгрузочные дни, или же употреблять его на ужин ежедневно.

Несмотря на всю пользу данного блюда, к нему все же есть противопоказания. В частности, «щетку» нельзя употреблять при почечной недостаточности, хроническом расстройстве кишечника, заболеваниях желчного пузыря и поджелудочной железы.

Стройнеем на «Метле»: 3 способа

Чтобы салат «Щетка» принес желаемый эффект (снижение веса на 2-3 кг за несколько дней), нужно действовать по определенной методике. Существует три основных схемы:

  • разгрузочный день;
  • экспресс-диета на семь дней;
  • чередование белков и углеводов.

Разгрузка

В день разгрузки в меню должен быть только салат «Метелка», поэтому нужно подготовиться к этому морально, убрать печенье, конфеты и другие вкусные продукты подальше. А мотивацией пусть будет мысль о том, что за одни такие сутки уйдет до 1 кг лишнего веса. Чтобы разгрузочный день прошел с комфортом для организма, нужно использовать такую схему:

  • приготовить около 1,5 кг «Щетки» — разделить его на четыре-пять порций;
  • употреблять блюдо в течение дня – с интервалом в два-три часа, как только появится легкий голод;
  • не забывать пить как можно больше воды – желательно довести объем выпитого до 2 л.

До полудня можно позволить несладкий зеленый чай, но потом разрешена только чистая вода.

Диета на 7 дней

Это диета для людей, которые стремятся получить быстрые результаты и похудеть на 4-6 кг за неделю. Лучше всего ее устраивать во время отпуска, когда нагрузка меньше, а стрессы практически исключены.

На один день готовится одно основное блюдо и разделяется на пять-шесть маленьких порций. К каждому приему пищи – обязательно добавляется салат «Щетка». Пример меню описан в таблице.

Таблица – Меню семидневной диеты на «Щетке»

День диеты Что нужно есть
1 — 0,5 кг нежирной рыбы (хек, минтай, тилапия, треска, судак и др.); — 2 кусочка ржаного хлеба
2 — Суп пресный овощной; — 2 вареных куриных яйца; — 1 апельсин
3 5-6 крупных яблок (именно сорта зеленого цвета
4 — 0,5 куриной грудки; — 1 некалорийный фрукт (запрещены бананы, виноград); — 1 кусочек ржаного хлеба на закваске
5 — 0,5 вареной нежирной рыбы; — 1 л нежирной (0-1% жирности) простокваши
6 — 300 г вареной говядины; — цитрусовые — 1 штука
7 — Овсянка, сваренная на воде; — 1 кусочек отрубного хлеба; — 250 мл йогурта без сахара и добавок

Белкового-углеводное чередование

На диете, которая подразумевает чередование белкового и углеводного меню, можно «сидеть» до 14 дней. Схема такая.

  • завтрак – вареное яйцо (можно добавить огурец или зелень);
  • остальные приемы пищи – вареная курица.

За день нужно есть четыре-шесть раз. Все порции должны быть маленькими, передать нельзя.

  • завтрак – тушеные, вареные или сырые овощи (любые, кроме картофеля);
  • остальные приемы пищи – салат «Щетка».

Три способа похудения с салатом

Результат похудения с салатом при соблюдении методики составляет 2-3 кг за 5 дней. Для достижения желаемого эффекта существует 3 схемы:

  • разгрузочный день;
  • 7-дневная диета;
  • белково-углеводное чередование.

Разгрузка

В день разгрузки допускается изолированное употребление салата Метелка, поэтому важно заранее настроиться на сокращение дневного рациона. В итоге за сутки удастся сбросить 1 кг

Чтобы худеть было комфортно, нужно соблюдать схему:

  • приготовить 1,5 кг салата Щетка и разделить блюдо на 4-5 порций;
  • употреблять в пищу через каждые 3 ч при появлении первых признаков голода;
  • выпивать до 2 л несладкого зеленого чая и отфильтрованной воды до полудня.

Диета на 7 дней


Диетическая еда

Экспресс-диета рассчитана на категорию людей, которые стремятся быстро и легко сбросить лишний вес. Лучше попробовать похудение с салатом в отпуске, когда моральная и физическая нагрузка снижена. Из-за отсутствия стрессов чистка пройдет легче.

На сутки предусмотрено одно основное блюдо, которое нужно поделить на 5-6 мелких порций. При каждом приеме пищи обязательно употреблять салат Щетка.

Примерное 7-дневное меню:

День диеты Основное блюдо
1
  • 500 г маложирной рыбы, сваренной на пару без приправ: тилапия, судак, хек, минтай;
  • 2 тонких ломтика злакового ржаного хлеба.
2
  • 500 мл овощного супа без картофеля и зажарки;
  • 2 отваренных вкрутую яйца;
  • 1 средний апельсин.
3
4
  • 500 г несоленой куриной грудки без шкурки;
  • 1 злаковый ломтик хлеба;
  • 1 фрукт кроме калорийного банана или винограда.
5
  • 1 л 1% простокваши;
  • 500 г паровой нежирной рыбы.
6
  • 300 г сваренной говяжьей вырезки;
  • 1 грейпфрут, апельсин или 2 мандарина.
7
  • овсяная каша без масла и сахара на воде;
  • 1 ломтик хлеба на отрубях;
  • 250 мл греческого нежирного йогурта без фруктов и ароматизаторов.

Салат «щетка» для очищения кишечника и похудения

Прежде чем перейти к рецепту приготовления, обсудим пользу, и противопоказания для употребления этого вида пищи.

Для чего же нужен салат-щётка?

Главная особенность такого сочетания продуктов – способность мягко очищать кишечник. Регулярно употребляя в пищу этот салат, вы выведете из организма токсины, шлаки и очистите его от всего лишнего. Блюдо способствует стабилизации работы мускулатуры кишечника. При помощи этого сочетания продуктов вы избавитесь от запоров и проблемы нестабильного стула. Уйдут и колики, метеоризм.

А еще, этот салатик поможет избавиться от следующих проблем:

  • акне, аллергические высыпания;
  • анемия;
  • снижение иммунитета;
  • тусклость кожи, волос, ломкость ногтей.

Это витаминный салатик, который порадует вкусом и, буквально подарит здоровье.

Используя такую гастрономическую «щётку» для своего организма вы легко и непринужденно избавитесь от лишних килограммов

Однако в некоторых случаях, его лучше не есть или употреблять с осторожностью

Противопоказания

Важно понимать, что салат «щётка» состоит из сырых овощей и корнеплодов. Это блюдо может оказывать послабляющее действие на кишечник

А еще такая пища может стать причиной повышенного газообразования. Поэтому, к сожалению, есть салатик можно не всем и не всегда.

От этого варианта полезного блюда стоит отказаться в таких случаях:

  • острое расстройство кишечника;
  • язвенная болезнь в области пищеварительной системы (желудок, кишечник, двенадцатиперстная кишка);
  • аллергия на один или несколько продуктов, входящих в состав;
  • желчнокаменная болезнь;
  • хронические заболевания, требующие соблюдения особой диеты.

Если есть сомнения, обязательно стоит проконсультироваться со специалистом!

Детям в возрасте до 3 лет, кормящим матерям и беременным женщинам проводить профилактическую чистку кишечника при помощи этого блюда не рекомендуется.

Простой рецепт салата «Щетка» с яблоками

Предлагаю вам еще один вариант закуски «Метелка». При отсутствии противопоказаний вы сможете сбросить несколько килограммов и очистить организм от токсинов.

Ингредиенты:

  • 150 г капусты;
  • 1 морковь;
  • 1 свекла;
  • 1 яблоко;
  • ½ лимона.

Приготовление:

  1. Все необходимые продукты промываем под проточной водой;
  2. Капусту мелко шинкуем, а остальные ингредиенты измельчаем на терке;
  3. Все отправляем в миску и заправляем соком половины лимона.

Следует отметить, что все овощи должны быть сырыми, то есть их не нужно отваривать, поэтому процесс приготовления отнимает минимум времени.

Питательная ценность (100 г):

  • Белки: 1,17;
  • Жиры: 0,19;
  • Углеводы: 7,13;
  • Калорийность: 35,55.

Салат «Метелка» в разных вариациях

Вне зависимости от выбранного рецепта и длительности чистки, существуют как минимум два общих правила приготовления салата «Метелка»:

  • овощи или фрукты, используемые для блюда, обязательно должны быть сырыми;
  • салат нельзя солить; если вы не можете употреблять несоленую пищу, допускается использование маленькой щепотки соли.

Рецепт 1. Классический овощной салат «Метелка»

Составляющие:

  • красная свекла – 1 штука (небольшая);
  • морковь – 3 штуки (небольшие);
  • белокочанная капуста – 800 грамм;
  • оливковое масло – 1-2 столовые ложки.

Шинкуем капусту, мнем руками, чтобы она пустила сок и стала мягче. Натираем на терке морковь и свеклу. Перемешиваем все овощи, заправляем маслом. Салат готов.

Получившегося блюда хватит на весь день. Им можно завтракать, обедать, ужинать, перекусывать. Количество килокалорий в однодневной порции около 250-ти, что в шесть раз меньше суточной нормы для взрослого человека.

Рецепт 2. «Щетка» со сниженной калорийностью

Этот рецепт был предложен врачами-диетологами в передаче Елены Малышевой «Жить здорово».

Ингредиенты для однодневной порции салата:

  • капуста – 500 грамм;
  • морковь – 500 грамм;
  • свекла – 500 грамм;
  • сок половины лимона.

Морковь и свеклу натираем на терке, капусту мелко шинкуем. Тщательно перемешиваем рукой, обязательно отжимаем.

Салат в получившемся объеме употребляем в течение дня до 19.00, разделив его на 7-8 частей. Не забываем об обильном количестве жидкости – 2 литра воды в день пить обязательно.

Рецепт 3. Салат «Метелка» с сельдереем и яблоком

Составляющие:

  • свежий корневой сельдерей – 200 г;
  • красная свекла – 500 г;
  • зеленые яблоки – 600 г;
  • лимонный сок – 1 столовая ложка;
  • оливковое масло – 1 столовая ложка.

Сельдерей очищаем от кожуры, натираем на терке. То же делаем с яблоками и свеклой. Заправляем соком лимона и оливковым маслом, хорошенько перемешиваем. Употребляем на протяжении дня.

Рецепт 4. Упрощенный салат с сельдереем

Ингредиенты:

  • стеблевой сельдерей – 500 г;
  • свежие огурцы – 500 г;
  • огородная зелень (любая) – 10 веточек (можно больше или меньше);
  • лимонный сок – 2-3 столовые ложки;
  • оливковое масло – 1 столовая ложка.

Сельдерей и огурцы измельчаем на терке, зелень мелко рубим. Все тщательно перемешиваем, заправляем соком и маслом. Приготовленного салата хватает на весь день. Его можно использовать в качестве основного блюда для низкоуглеводных диет.

Рецепт 5. Фруктово-овощной салат «Метелка»

Составляющие:

  • зеленые яблоки – 400 грамм;
  • морковь – 400 грамм;
  • свекла – 400 грамм;
  • лимонный сок – 2 столовые ложки;
  • оливковое масло – 1 столовая ложка.

Яблоки, морковь и свеклу натираем на терке, хорошенько перемешиваем, слегка отжимаем. Добавляем сок лимона и оливковое масло.

Рецепт 6. Летний вариант салата

Ингредиенты:

  • яблоко – 1 штука;
  • киви – 2 штуки;
  • апельсин – 1 штука;
  • овсяные хлопья – 2 столовые ложки;
  • мед – 1,5 столовые ложки.

Киви очищаем от кожуры, мякоть натираем на средней терке. Апельсин чистим, нарезаем кружочками. Полученные дольки разделяем еще на три-четыре кусочка. Яблоко разрезаем на четыре части, извлекаем сердцевину и натираем на той же терке. Измельченные фрукты помещаем в глубокую тарелку, засыпаем овсяными хлопьями, добавляем мед, перемешиваем. Салат готов к употреблению.

Рецепт 7. Фруктовая «Метелка»

Ингредиенты:

  • грейпфрут – 1 штука;
  • гранатовые зерна – 100 грамм;
  • чернослив – 150 грамм;
  • курага – 150 грамм.

Сухофрукты вымачиваем 1 час в отдельных сосудах. Грейпфрут чистим, мякоть режим небольшими кусочками или измельчаем руками. Размягченный чернослив и курагу мелко нарезаем. Все составляющие перемешиваем.

Салат щетка для похудения

Согласно разнообразной рецептуре, его можно готовить не только из овощей, но и с добавлением фруктов как десертное блюдо. Он получается вкусным, сочным, разноцветным. А благодаря тому, что овощи не нужно варить, приготовление занимает минимум времени.

Что это такое?

Классический салат-метелка состоит из свежей свеклы, моркови и капусты. В качестве заправки используют оливковое масло. Несмотря на то, что салат является диетическим, его употребляют в пищу не только во время диеты, но и как повседневное блюдо. Что особенно полезно после праздничных застолий, во время которых поглощается много вредной пищи. Салат «выметает» непосредственно из кишечника остатки пищи (в ЖКТ может задерживаться до 2 кг «мусора»).

Как работает?

Питаться исключительно термически обработанной пищей вредно, потому что ее остатки сохраняются в ЖКТ и начинают гнить с образованием патогенной микрофлоры. Из-за отложений внутри организма увеличивается объем талии. Салат-щетка, благодаря высокому содержанию клетчатки, удаляет задержавшуюся в кишечнике пищу, «выметая» ее из труднодоступных участков и стимулирует похудение. В результате худеет живот, выводятся шлаки и токсины, а организм насыщается полезными витаминами и минеральными веществами, потому что каждый ингредиент имеет уникальный химический состав:

  • Капуста – богата витамином C и сохраняет его долгое время. Также содержит необходимые организму витамины B1, B2, B5, B9, PP. А минеральный состав представлен Ca, K, P, Zn, Fe и другими элементами. Калорийность 27 ккал на 100 г.
  • Морковь способствует активизации иммунитета, обмена веществ, в частности белкового обмена. В ней содержатся витамина группы B, C, PP, E, K, H и минералы, включая Ca, K, Na. Калорийность 31 ккал на 100 г.
  • Свекла обладает слабительным эффектом, а значит, способствует очищению ЖКТ. Она укрепляет сердечно-сосудистую систему, иммунитет. Химический состав представлен витаминами A, PP,B6, C, а также Fe, Mg, I, P, K, Cu. Калорийность 40 ккал на 100 г.
  • Оливковое масло полезно для кожи, стимуляции работы кишечника. Оно является ценным источником витамина E, выводит вредный холестерин и укрепляет мышцы. Калорийность 898 ккал на 100 г, но в салат добавляют совсем немного масла.
  • Лимонный сок содержит витамины C, A, группы B, бактерицидные вещества. Он повышает иммунитет, тонизирует, стабилизирует процесс пищеварения, выводит шлаки и токсины. Калорийность 16 ккал на 100 г.

Общие полезные свойства салата:

  • быстро достигается чувство насыщения;
  • организм очищается от шлаков;
  • уменьшаются объемы талии;
  • усиливается иммунитет;
  • очищается кожа и улучшается цвет лица;
  • проходят запоры;
  • спадает отечность.

Правильная заправка для чистящего салата

Заправлять можно лимонным соком и оливковым маслом. Причем, из-за высокой калорийности масла, его добавляют строго в количестве, указанном в рецепте, или меньше. Допустимо использование в качестве заправки нежирного йогурта и кефира и добавление специй и приправ.

Полезные свойства салата «Щетка» для похудения

Название «Щетка» (или часто употребляемое − «Метелка») является отражением главного назначения этого салата. В первую очередь его используют для очищения кишечника и «выметания» из него всего лишнего, благодаря чему запускается много других полезных процессов в организме. Классический рецепт включает в себя 3 основных компонента − сырую свеклу, морковь и капусту, взятых в одинаковых пропорциях. Эти овощи являются поставщиками большого количества клетчатки, и именно ее грубые волокна способствуют максимально эффективной чистке кишечника. Также существуют другие разновидности «Метелки», но все они состоят исключительно из сырых овощей или фруктов, поэтому независимо от выбранного рецепта результаты воздействия на ЖКТ остаются такими же.

Кроме того, использование салата «Щетка» для похудения обладает еще целым рядом достоинств, включая:

  • быструю потерю веса – за день можно избавиться в среднем от 1 лишнего килограмма;
  • устранение дисбактериоза и оздоровление кишечной микрофлоры за счет выведения непереваренных остатков пищи и других токсинов;
  • налаживание пищеварительных процессов, нормализацию стула;
  • обеспечение более полноценного усвоения витаминов, минералов и питательных веществ из пищи благодаря улучшению работы всего желудочно-кишечного тракта;
  • выведение лишней жидкости и избавление от отечности, что является результатом уменьшения потребления соли, не используемой в рецептах «Метелки»;
  • повышение работоспособности, улучшение самочувствия, легкость в теле;
  • возможность выбора подходящего варианта из предлагаемого набора рецептов.

Однако для получения наибольшего эффекта при употреблении данного продукта следует учитывать некоторые нюансы:

  • энергетическая ценность блюда в целом зависит не только от основных ингредиентов, но и от выбранной заправки, поэтому растительное масло надо использовать в минимальном количестве, но не отказываться от него совсем;
  • независимо от выбора рецепта ни один из них не предполагает использования термически обработанных компонентов или вкусовых добавок (соли, сахара);
  • в период похудения на салате «Щетка» следует увеличить объем выпиваемой чистой воды до 2-х л в сутки, исключив при этом любые сладкие напитки.

Действенность такого способа снижения веса объясняется тем, что подобную нарезку разрешается потреблять в неограниченных объемах. Это исключает появление изнуряющего чувства голода, но число получаемых с такой пищей калорий остается очень низким. Вместе с тем организм обеспечивается многими из необходимых для его полноценного функционирования микроэлементами. А отсутствие в рационе легкоусвояемых углеводов и легкий слабительный эффект обеспечивает максимально быстрое расщепление жировых отложений с одновременным выведением продуктов их распада, избыточной жидкости и всего ненужного из кишечника.

Нельзя сказать точно, на сколько можно похудеть на таком питании. Все зависит не только от зашлакованности кишечника, количества лишних килограммов и причин их появления, но и от образа жизни, величины физических нагрузок, строгости и длительности соблюдения диеты. В среднем отвес может составить от 4-х до 8 кг за неделю.

Кроме того, при отсутствии необходимости в похудении салат «Щетка» можно использовать только для очищения кишечника после праздничных застолий или для проведения разгрузочных дней с целью предотвращения набора веса. Также его рекомендуется периодически включать в рацион для общего оздоровления организма, укрепления иммунитета и улучшения состояния пищеварительной системы. Однако не стоит чрезмерно увлекаться таким питанием, чтобы не навредить здоровью. Ведь то, что в малых дозах является лекарством, в больших количествах может стать ядом.