Содержание
- Употребляйте продукты с высоким содержанием клетчатки
- Есть ли в яблоках сахар — содержание в граммах по сортам
- Возможный вред и противопоказания
- Овощи, понижающие сахар
- Следует ли людям с сахарным диабетом 2 типа есть яблоки?
- Противопоказания и вред
- Фрукты
- Рекомендации по сортам для диабетиков
- Рекомендации по сортам для диабетиков
- Пищевая и энергетическая ценность продукта
- Содержащиеся в яблоках антиоксиданты могут снизить риск диабета
- Вредные сахара
- Состав
- В каких плодах меньше всего сахара?
Употребляйте продукты с высоким содержанием клетчатки
Продукты на основе клетчатки полезны людям с диабетом, гипертонией, высоким уровнем холестерина и избыточным весом. Клетчатка полезна, поскольку замедляет всасывание глюкозы в кровь из тонкого кишечника. Также она улучшает пищеварение и быстрее дает чувство сытости.
Клетчатка присутствует во многих фруктах и овощах, бобовых и цельнозерновых, отрубях. Ваша диетическая цель должна состоять в том, чтобы потреблять около 30 граммов клетчатки в день: именно столько вы получите, если съедите две порции свежих или вареных овощей или фруктов в день.
На завтрак особенно подходят цельнозерновые продукты – они медленно дают энергию. Если чувствуете потребность в углеводах, желательно выбирать бобовые. Однако злоупотреблять волокнистыми продуктами не рекомендуется – очень резкое увеличение потребления может привести к расстройству желудка.
Есть ли в яблоках сахар — содержание в граммах по сортам
Больным необходимо знать, какие сорта яблок можно употреблять при диабете.
Антоновка, Макинтош, Спартак вырастают летом, не содержат много сахара, разрешаются при диабете 1 и 2 типа по 1-2 плода в день. Каждому пациенту врач указывает допустимую суточную норму яблок индивидуально.
Компоты из этих плодов при диабете готовятся без добавления сахара. В сушеных яблоках больше глюкозы и калорий, чем в свежих. При запекании уменьшается количество сахара в слишком сладких яблоках.
Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы.
Случайно нашла статью в интернете, которая в прямом смысле спасла жизнь. Меня там бесплатно проконсультировали по телефону и ответили на все вопросы, рассказали как лечить диабет.
Через 2 недели после прохождения курса лечения у бабули даже настроение поменялось. Сказала, что ноги уже не болят и язвы не прогрессируют, на следующей неделе пойдем на прием к врачу. Скидываю ссылку на статью
Таблица количества сахара в разных сортах яблок:
Количество сахара на 100 г | 10,2 г | 15 г | 10,31 г | 20 г | 12 г | 10,7 г |
Влияние яблок на сахар в крови
В яблоках содержится много витаминов и полезных минералов. Употребление плодов утоляет жажду, улучшает аппетит, хорошо сказывается на общей работоспособности организма
Разные фрукты отличаются своим вкусом, сладостью, но при диабете употреблять их нужно с осторожностью
Сорта, произрастающие в южных широтах, содержат меньше кислоты и больше сахара. Цвет кожицы не влияет на количество глюкозы в мякоти. В южных районах чаще растут желтые и красные плоды, зеленые распространены в северных регионах.
Диабетикам в день можно употреблять 2-3 небольших яблока в день или 1-2 крупных. Если не соблюдать меру, количество глюкозы возрастет.
Рекомендации по сортам для диабетиков
Если правильно соблюдать диету, рассчитанную для диабетиков с 1 или 2 типом заболевания, можно есть несколько яблок в день. Употреблять такой продукт нужно дозированно, несмотря на невысокую калорийность 45-50 ккал и низкое количество углеводов – 9% на 100 г мякоти.
При диабете 2 типа врачи разрешают съедать по половинке яблока 2 раза в сутки. Ежедневная порция отличается от общей нормы в зависимости от состояния организма. Поэтому разрешенное количество меняется. Чтобы повысить в рационе порцию фруктов, нужно проконсультироваться с врачом.
Количество сахара на 100 г
10,2 г
15 г
10,31 г
20 г
12 г
10,7 г
Противопоказания
Строгие противопоказания к употреблению яблок при диабете отсутствуют. При высокой концентрации сахара в крови, перед употреблением яблок и после этого нужно пользоваться глюкометром, измерять количество глюкозы. Если показатель на приборе слишком высокий, придется ограничить или отказаться от сладких плодов.
При повышенной кислотности тоже нельзя есть много яблок, появляется метеоризм, понос. Необходимо учитывать советы по обработке фруктов.
Диабет всегда приводит к фатальным осложнениям. Зашкаливающий сахар в крови крайне опасен.
Людмила Антонова дала пояснения по поводу лечения сахарного диабета. Читать полностью
Была ли статья полезной?
Возможный вред и противопоказания
Прежде чем включать свежие яблочки (и любые другие фрукты) в стандартный рацион, диабетику нужно согласовать этот шаг с лечащим врачом или терапевтом. Ни в коем случае не нарушайте его указания, это может стоить не только здоровья, но и жизни.
Больным необходимо знать, какие сорта яблок можно употреблять при диабете.
Антоновка, Макинтош, Спартак вырастают летом, не содержат много сахара, разрешаются при диабете 1 и 2 типа по 1-2 плода в день. Каждому пациенту врач указывает допустимую суточную норму яблок индивидуально.
Компоты из этих плодов при диабете готовятся без добавления сахара. В сушеных яблоках больше глюкозы и калорий, чем в свежих. При запекании уменьшается количество сахара в слишком сладких яблоках.
Овощи, понижающие сахар
Следует однозначно отказаться от картофеля, содержащего крахмал. Замените его кабачками, брокколи или цукини. В тушеном виде практически все овощи нормализуют содержание сахара в крови. Но, варить надо не более 5 минут.
Чеснок
- Это не только антиоксидант и природный антибиотик, средство от простуды, а еще и полезнейший корнеплод.
- Он нормализует работу поджелудочной железы и способствует выработке инсулина.
- Благодаря этому показатели сахара, даже повышенные, быстро приходят в норму.
- К тому же полезные вещества способствуют омоложению всего организма.
Опять же во всем нужна мера. Всемирная организация здравоохранения рекомендует есть чеснок не более 2-5 грамм в сутки, это примерно 1 зубочек.
Красный сладкий перец
Вкусный и незаменимый овощ, используемый в салатах и овощных рагу, богат аскорбиновой кислотой и антиоксидантами. Он не только борется с повышенным содержанием сахара, но и нейтрализует абсолютно все воспалительные процессы.
Брокколи
- Основным преимуществом овоща является высокое содержание полифенолов, помогающих противостоять инфекциям и воспалениям.
- Благодаря этому организм остается защищенным и здоровым, так как своевременное лечение и защита не приведут к затяжным заболеваниям, среди которых и диабет.
Топинамбур
Имеет несколько названий: земляная груша, иерусалимский артишок и сладкий корень. Родина его — Северная Америка. Имеет массу полезных функций: омолаживает все системы организма, тонизирует, спасает от многих заболеваний.
- Он рекомендуется при сахарном диабете, содержит инулин.
- Не накапливает токсинов и выводит их из организма.
- Избавляет от головных болей.
- Повышает уровень гемоглобина.
В состав входят пектины, минеральные соли — калий, медь, цинк и железо, белки, аминокислоты, витамины С и В. Чтобы снизить риск заболевания гипертонией или сахарным диабетом, достаточно съедать 3 — 4 клубня в день за 10 минут до еды. Употребляют также и листья, которые мелко рубятся и добавляются в салаты вместе с оливковым маслом.
В любом случае, перед применением рекомендаций, консультация у врача обязательна!
https://youtube.com/watch?v=U74QAFc91Ck
Следует ли людям с сахарным диабетом 2 типа есть яблоки?
Яблоки – отличный фрукт для включения в рацион питания при сахарном диабете 2 типа.
Большинство диетических рекомендаций для людей, живущих с сахарным диабетом, рекомендуют диету, включающую фрукты и овощи ().
Фрукты и овощи богаты питательными веществами, такими как витамины, минералы, клетчатка и антиоксиданты.
Кроме того, диеты с высоким содержанием фруктов и овощей неоднократно связывались с более низким риском развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак (, , , ).
Хотя яблоки вряд ли вызовут скачки уровня сахара в крови, они содержат углеводы. Если вы считаете количество потребляемых углеводов, вам следует знать, что в яблоке содержится 27 граммов углеводов.
Кроме того, после употребления яблок обязательно следите за уровнем сахара в крови и посмотрите, как они влияют на вас лично.
Противопоказания и вред
Несмотря на массу полезных качеств антоновки, к ее употреблению все-таки необходимо относиться с осторожностью, ибо:
- может возникать индивидуальная непереносимость продукта;
- превышение доз потребления или кушанье продукта натощак может обострить хронические болезни желудочно-кишечного тракта (при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, метеоризме);
- яблочные кислоты истончают зубную эмаль (рот после употребления рекомендуется прополаскивать чистой водой);
- в семенах яблок имеется гликозид амигдалина, который в желудке превращается в синильную кислоту;
- крайне не рекомендуется есть неочищенные от кожуры яблоки.
Единственный «плюс» – это отсутствие канцерогенных веществ в яблоках.
Фрукты
Рацион питания человека, следящего за здоровьем, содержит свежие фрукты. Они насыщают организм витаминами, микроэлементами, утоляют чувство голода. Содержащаяся в них клетчатка улучшает пищеварение, нормализует микрофлору в кишечнике, укрепляет иммунитет.
Инновация в лечении диабета — просто каждый день пейте.
Природный сахар во фруктах расщепляется и всасывается медленнее за счет клетчатки, это позволяет включать фрукты в рацион больных с нарушением обмена веществ. Таблица поможет понять, есть ли во фруктах сахар.
Таблица: Содержание сахара во фруктах.
Название фрукта | Количество сахара на 100 г |
Авокадо | 0,66 г |
Лайм | 1,69 г |
Лимон | 2,5 г |
Абрикос | 9,24 г |
Апельсины | 9,35 г |
Ананас | 9,26 г |
Мандарин | 10,57 г |
Гранат | 16,56 г |
Хурма | 16,52 г |
Манго | 14,7 г |
Банан | 12,24 г |
Яблоко | 10,59 г |
Личи | 9,0 г |
Клементин | 9 г |
Нектарин | 7,90 г |
Слива | 10 г |
Груши | 9,8 г |
Маракуйя | 11,2 г |
Таблица показывает количество сахара на 100 г фруктов. Можно посмотреть, сколько сахара в апельсине, его окажется 14 г в среднем плоде. Или если выяснять, сколько в лимоне сахара, получится около 2 г на средний плод.
К фруктам с низким содержанием сахара относится авокадо. Но это очень калорийный плод, который ограничивают при низкокалорийной диете. Достаточно съедать половинку через день, чтобы получить питательные вещества.
К фруктам с большим содержанием сахара относятся гранат и хурму. Они чрезвычайно полезны для здоровья. Гранат рекомендуют при заболеваниях щитовидной железы, болезнях сердца, при атеросклерозе. Содержащиеся в нем вещества противодействуют туберкулезной палочке, вирусным инфекциям.
Хурма укрепляет стенки сосудов, улучшает тонус сердечных мышц. При всей пользе этих фруктов диетологи советуют ограничивать их употребление из-за большого количества сахара.
Пользу от фруктов получают, употребляя их в свежем виде. Во время обработки они теряют половину витаминов, микроэлементов. Также пользу принесет сок из фруктов, если он свежий.
Еще один популярный продукт, который любят сладкоежки – сухофрукты. По сути это те же фрукты, прошедшие дегидратацию. Они теряют объем, вес, половину витаминов, но в них остается много сахара. Для примера, в 100 г изюма содержится около 55-65 г сахара, а 100 г чернослива – 45-50 г сахара. Для диетического питания ограничивают или исключают сухофрукты из рациона.
Рекомендации по сортам для диабетиков
Если правильно соблюдать диету, рассчитанную для диабетиков с 1 или 2 типом заболевания, можно есть несколько яблок в день. Употреблять такой продукт нужно дозированно, несмотря на невысокую калорийность 45-50 ккал и низкое количество углеводов – 9% на 100 г мякоти.
При диабете 2 типа врачи разрешают съедать по половинке яблока 2 раза в сутки. Ежедневная порция отличается от общей нормы в зависимости от состояния организма. Поэтому разрешенное количество меняется. Чтобы повысить в рационе порцию фруктов, нужно проконсультироваться с врачом.
Вносить изменения в рацион самостоятельно нельзя. Сладко-кислые или зеленые виды рекомендуются чаще всего, в них не так много углеводов. В 100 г мякоти присутствует 8,5-9 г сахара. В желтых сортах количество глюкозы составляет в среднем 10,8%.
Инновация в лечении диабета — просто каждый день пейте.
Плоды умеренной сладости можно употреблять свежими перед едой или после нее. Яблоки с большим количеством сахара запекаются в духовке, чтобы значительная его часть покинула фрукт. Витамины и минералы после данной обработки сохраняются. Такая еда употребляется перед сном или во время полдника.
Моченые яблоки рекомендуются диабетикам, так как гликемический индекс продуктов после закваски уменьшается, органические вещества, которые требует организм, всегда сохраняются.
Для приготовления компота рекомендуется использовать свежие плоды (сахар не добавляется).
ГИ яблочного сока равен 50 ед. Это значит, что его можно употреблять при диабете. Но больше полстакана за день выпивать нельзя.
Яблочное варенье, содержащее сахар, не употребляется, пользу удастся получить только людям с гипогликемией. Такое состояние возникает при диабете 1 типа, когда организм нуждается в сладостях. 2-3 ложки варенья улучшают самочувствие.
Другие подходящие плоды:
В зимних сортах кожица толстая, содержит много клетчатки и пектина. Углеводы дольше поглощаются в кишечнике, сдерживается усвоение сахаров.
Разрешенная дневная норма летних яблок всегда меньше.
Рекомендации по сортам для диабетиков
Если правильно соблюдать диету, рассчитанную для диабетиков с 1 или 2 типом заболевания, можно есть несколько яблок в день. Употреблять такой продукт нужно дозированно, несмотря на невысокую калорийность 45-50 ккал и низкое количество углеводов – 9% на 100 г мякоти.
При диабете 2 типа врачи разрешают съедать по половинке яблока 2 раза в сутки. Ежедневная порция отличается от общей нормы в зависимости от состояния организма. Поэтому разрешенное количество меняется. Чтобы повысить в рационе порцию фруктов, нужно проконсультироваться с врачом.
Вносить изменения в рацион самостоятельно нельзя. Сладко-кислые или зеленые виды рекомендуются чаще всего, в них не так много углеводов. В 100 г мякоти присутствует 8,5-9 г сахара. В желтых сортах количество глюкозы составляет в среднем 10,8%.
Плоды умеренной сладости можно употреблять свежими перед едой или после нее. Яблоки с большим количеством сахара запекаются в духовке, чтобы значительная его часть покинула фрукт. Витамины и минералы после данной обработки сохраняются. Такая еда употребляется перед сном или во время полдника.
В сушеных яблоках содержится больше сахара и калорий, поэтому они используются только для приготовления компотов.
Моченые яблоки рекомендуются диабетикам, так как гликемический индекс продуктов после закваски уменьшается, органические вещества, которые требует организм, всегда сохраняются.
Для приготовления компота рекомендуется использовать свежие плоды (сахар не добавляется).
ГИ яблочного сока равен 50 ед. Это значит, что его можно употреблять при диабете. Но больше полстакана за день выпивать нельзя.
Яблочное варенье, содержащее сахар, не употребляется, пользу удастся получить только людям с гипогликемией. Такое состояние возникает при диабете 1 типа, когда организм нуждается в сладостях. 2-3 ложки варенья улучшают самочувствие.
Сорт «семеренко» содержит мало глюкозы, отличается приятным вкусом.
Другие подходящие плоды:
- антоновка,
- макинтош,
- спартак,
- кутузовец,
- голден.
В зимних сортах кожица толстая, содержит много клетчатки и пектина. Углеводы дольше поглощаются в кишечнике, сдерживается усвоение сахаров.
Разрешенная дневная норма летних яблок всегда меньше.
Пищевая и энергетическая ценность продукта
Плоды яблони различают по цвету: красные, зеленые и желтые. При сахарном диабете предпочтение рекомендуется отдать зеленым сортам, поскольку в них содержится меньше сахара, и больше клетчатки. Средний вес одного яблока составляет 100 граммов, 9 из которых приходится на быстрые углеводы (моносахариды и дисахариды):
- глюкоза – 2 гр;
- сахароза – 1,5 гр;
- фруктоза – 5,5 гр.
Расщепление фруктозы в организме происходит под воздействием ферментов, инсулин в процессе участия не принимает. Благодаря этому, фруктоза считается менее опасным моносахаридом для диабетиков, чем глюкоза и сахароза. Но гормон необходим для транспортировки глюкозы, образованной из фруктового сахара, в клетки организма, поэтому злоупотреблять фруктозой не следует. Несмотря на то что фрукт относится к углеводным продуктам, его гликемический индекс составляет 30 единиц, что соответствует правилам диабетического питания.
Белков и жиров в яблоке содержится одинаково незначительное количество, по 0,4 гр. на 100 гр. продукта. На 86,3% фрукт состоит из воды. Высококалорийные продукты при диабете попадают под запрет, чтобы не перегружать нездоровую поджелудочную железу и не набирать лишние килограммы. Плод яблони гармонично вписывается в диетическое меню, поскольку имеет низкую энергетическую ценность – 47 ккалорий.
Содержащиеся в яблоках антиоксиданты могут снизить риск диабета
Несколько исследований показали, что употребление яблок снижает риск развития сахарного диабета 2 типа.
Обзор исследований 2019 года показал, что употребление яблок и груш связано со снижением риска развития проблем с сердечно-сосудистой системой и сахарного диабета 2 типа ().
Три когортных исследования, проведенных в 2013 году, показали, что большее потребление цельных фруктов и ягод, особенно черники, винограда и яблок, связано с более низким риском развития сахарного диабета 2 типа. Однако это не относится к фруктовому соку ().
Есть несколько причин, по которым яблоки могут помочь предотвратить сахарный диабет, но содержащиеся в яблоках антиоксиданты, вероятно, играют важную роль.
Антиоксиданты – это вещества, предотвращающие некоторые вредные химические реакции в организме. Они обладают множеством полезных свойств, в том числе защищают организм от хронических заболеваний.
В яблоках содержится значительное количество следующих антиоксидантов:
Кверцетин. Может замедлить переваривание углеводов, помогая предотвратить всплески уровней сахара в крови ().
Хлорогеновая кислота. Может помочь вашему организму использовать сахар более эффективно, хотя некоторые результаты исследований были неубедительными (, ).
Флоризин. Может потенциально замедлить всасывание сахара и снизить уровень сахара в крови
Обратите внимание, что размеры выборки в этих исследованиях были небольшими и должны быть подтверждены другими, более долгосрочными исследованиями (, ).
Наибольшая концентрация полезных антиоксидантов наблюдается в темно-красных сортах яблок ().
Вредные сахара
2,0 г глюкозы, 5,5 г фруктозы, 1,5 г сахарозы на 100 г. Глюкоза является основным источником энергии для организма и стимулирует метаболические процессы. Фруктоза стимулирует мозговую активность и обеспечивает тонизирующий эффект для всего организма. Сахароза является соединением глюкозы и фруктозы.
ГИ продуктов – это цифровой показатель влияния той или иной пищи на уровень глюкозы в крови, после ее употребления. Чем меньше ГИ, тем «безопаснее» продукт. Существует еда, у которой и вовсе отсутствует индекс, например, сало. Но это совсем не означает, что оно может присутствовать на диабетическом столе.
Некоторые овощи имеют в свежем виде низкий ГИ, а вот в вареном виде этот показатель делает овощ запретным. Пример тому морковь, в сыром виде ГИ составит 35 ЕД, а в вареном 85 ЕД. Морковный сок тоже имеет высокий ГИ, порядка 85 ЕД. Так что данный овощ разрешен при диабете только в сыром виде.
Сок при сахарном диабете запрещен, так как при такой обработке фрукты и овощи «теряют» свою клетчатку. Из-за этого глюкоза, содержащаяся в продуктах, резко поступает в кровь, чем может спровоцировать скачек сахара.
Для правильного выбора продуктов следует опираться на низкую категорию ГИ и лишь изредка включать в рацион еду со средним показателем. ГИ делится на три категории:
- до 50 ЕД – низкий;
- 50 – 70 ЕД – средний;
- от 70 ЕД и выше – высокий.
На самом деле, уровень сахара в крови после фруктов действительно может повыситься, но если, кроме фруктов, вы едите много жирной, тяжёлой и неполезной пищи. Только так и никак более! Когда организм не засорён избытком жиров, то сахар из самых спелых сладких фруктов, поступая в кровь, легко из неё выводится.
Известно, что у здорового человека уровень сахара в крови стабилен в течение дня, и сильно не «прыгает» после приёма пищи. Об этом свидетельствуют результаты не только моего теста и моей жены Елены, но также многомиллионной армии приверженцев живого питания.
Сахар из фруктов не требует долгого переваривания в желудке. Как только сладкие фрукты оказываются во рту, часть сахара сразу же всасывается в кровь из-под языка. Фрукты задерживаются в желудке лишь несколько минут, после чего переходят в тонкий кишечник, где сахара быстро всасываются в кровоток и затем – в клетки тела.
Чтобы любая еда стала топливом, она сначала должна быть преобразована в простые сахара. Глюкоза (простой сахар) – главный и наиболее предпочтительный источник топлива для всех тканей и клеток нашего организма. А для некоторых из наших клеток (клеток мозга, некоторых нервных тканей и эритроцитов) глюкоза является практически единственным источником топлива! Углеводы из фруктов как раз легче всего преобразовываются в полезный сахар. Это то самое топливо, которое предназначено нам природой!
Как сказала моя мама, у которой завтра утром я собрался взять кровь на определение глюкозы. «Ага, ты специально даёшь мне виноград, чтобы завтра у меня сахар был большим». Весело, не правда ли? А ещё непрофессиональные диетологи подливают масла в огонь, рекомендуя есть как можно больше белка, а не простые углеводы. Спорить с медициной — зря потраченное время. Но, как говорится, бог с ними!
На самом деле разница между натуральным и рафинированным сахаром огромна! Вот уж что поистине вредно, так это рафинированный сахар. Причём не только привычный нам сахар из сахарной свеклы, но также любые рафинированные сахара, используемые как подсластители в современной еде из супермаркетов. К примеру, кукурузный сироп, фруктоза (да, модная фруктоза в виде порошка тоже вредна!), галактоза, сахароза, декстроза, мальтодекстрин, декстрин, мальтоза, левулоза, лактоза и другие слова на «оза». Смешно даже как-то стало.
Результаты в США
Кстати, в Соединённых Штатах не так давно было объявлено, что в ожирении нации виноваты заменители сахара, в частности, фруктоза. Удивляться тут не приходится: дело в том, что граждане США употребляют по семьдесят килограмм сахарозаменителей в год – и это по самым скромным подсчётам. В Америке фруктозу добавляют повсюду: в выпечку, шоколад, газировку и проч. Очевидно, что в таких количествах фруктоза вредна для организма.
Организм не обманешь!!! «Оза» или «не Оза», но все это сахара, искусственно извлечённые промышленным способом из цельных продуктов! Они уже не перевариваются так эффективно и быстро, для организма это чужаки, или попросту «пустые калории». Пустые, потому что в них нет остальных важных компонентов – клетчатки, витаминов, минералов…
Состав
Эти вкусные, сочные фрукты отличаются богатым набором полезных веществ. В них есть:
- витамины (А, РР, Н, С, Е, К, В1, В2, В3, В6, В9);
- железо;
- кальций;
- йод;
- магний;
- цинк;
- фтор;
- бор;
- калий;
- фосфор;
- каротин;
- пектин.
Основу фрукта составляет вода (до 85%), она дополняется белками, углеводами, карбоновыми кислотами, клетчаткой, крахмалом и золой (15%). Это низкокалорийный продукт. В нём 45 ккал. Однако достаточно много глюкозы. Содержание углеводов – 11. При этом гликемический индекс (ГИ) равен 30. Диабетикам можно кушать эти сочные и вкусные дары природы, но соблюдая меру.
Низкий показатель калорийности яблок не равен малому количеству содержащегося в них сахара. Если есть эти плоды более 1 – 2 в день, можно спровоцировать гипергликемию.
Следует учитывать, что сорта этих фруктов очень разные. Они отличаются по размеру, форме и вкусовым качествам, что соответственно влияет и на их состав. К примеру, в зелёном яблоке с кислинкой будет меньше углеводов, чем в красном сладком виде. Поэтому при повышенном сахаре в крови желательно ограничиться употреблением кислых сортов: семеренко, белый налив, антоновка, бессемянка, пинк леди, гренни смит.
Как уже отмечалось, яблоки являются отличным абсорбентом, они способны купировать и выводить накопившиеся вредные вещества из организма. Очищая кровь и благотворительно влияя на желудочно-кишечный тракт, плоды станут очень важным продуктом в рационе людей со сбоями углеводного обмена.
В каких плодах меньше всего сахара?
Существует знаменитый список Шелдона, в котором плоды подразделяются на фрукты с низким и высоким индексом сахара. Минимальное количество сахара содержится в кислых плодах. Это могут быть:
- цитрусовые: лайм, лимон, апельсин и грейпфрут;
- ананасы;
- персики и абрикосы;
- кислые яблоки;
- алыча;
- клюква.
К полусладким фруктами относятся:
- белый инжир;
- слива;
- груша;
- манго;
- мандарины.
В «сладкую» группу входят:
- инжир;
- бананы;
- виноград;
- финики;
- хурма;
- личи;
- маракуйя;
- черешня;
- сухофрукты: чернослив, курага и изюм.
Чтобы узнать конкретное количество сахара в 100 гр того или иного фрукта, обратимся к списку-таблице:
- личи – 9,0 гр;
- маракуйя – 11,2 гр;
- мандарин – 10,57 гр;
- кумкват – 9,37 гр;
- виноград – 16,6 гр;
- гранат – 16,56 гр;
- инжир – 16 гр;
- хурма – 16,52 гр;
- манго – 14,7 гр;
- черешня – 15 гр;
- банан – 12,24 гр;
- вишня – 11,3 гр;
- яблоко – 10,59 гр;
- слива – 10 гр;
- груша – 9,6 гр;
- абрикос – 9,23 гр;
- персик – 8,38 гр;
- киви – 8,98 гр;
- айва – 8,7 гр;
- нектарин – 7,90 гр;
- клементин – 9 гр;
- грейпфрут – 5,88 гр;
- алыча – 4,3 гр;
- лайм – 1,70 гр;
- лимон – 2,4 гр;
- авокадо – 0,68 гр.
Фрукты также подразделяются еще на четыре группы. Выделяют плоды:
- с низким гликемическим индексом – до 4 гр/100 гр;
- небольшим – до 8 гр/100 гр;
- средним – до 12 гр/100 гр;
- высоким – от 12 гр и выше.
Самым несладким является авокадо, который часто принимают за овощ. А самым сахарным – виноград. Кроме сахара, эти плоды имеют ряд полезных веществ, необходимых для организма человека. При правильном их употреблении можно выгадать пользу. Так, умеренное применение авокадо и лайма улучшает работу сосудов мозга и помогает восстановить иммунную систему.
Также не следует забывать о калорийности, которая не связана напрямую с содержанием сахара. Авокадо, например, содержит мало сахара, но много жирных кислот, за счёт чего имеет высокую калорийность. Поэтому достаточно съедать по половинке этого продукта через день. Людям на диете советуют потреблять фрукты с низким и средним содержанием сахара, имеющие небольшую калорийность. Благодаря необходимым волокнам, элементам, минералам и витаминам они улучшают обмен веществ, за счёт чего лучше происходит сжигание жиров, а также выводятся продукты распада.
Ускорение метаболизма повышает жизненный тонус, укрепляет иммунную систему организма, способствует очищению и омоложению. Сахар же может свести на нет усилия по снижению веса и оздоровлению. Его избыток способствует нежелательному брожению в кишечнике, развитию болезнетворной микрофлоры, а также снижает всасываемость полезных веществ.