Продукты ощелачивающие организм

Кислотная диета = «костоломная» диета

Научные исследования показывают, что для того, чтобы нейтрализовать последствия регулярного поедания закисляющих продуктов, организм среднего человека расходует около 480 г кальция за 20 лет. Это составляет больше половины всего количества кальция в скелете!

Конечно, существенная часть кальция поступает в организм с продуктами. Однако, если человек ест больше закисляющих продуктов, чем ощелачивающих, то поступающий с пищей кальций тратится на нейтрализацию кислот — вместо того, чтобы возобновлять запасы кальция в зубах и костях. Это с возрастом приводит к уменьшению плотности костной ткани (остеопорозу): кости становятся хрупкими, что приводит к высокому риску переломов и трещин костей в зрелом, а особенно в пожилом возрасте.

Существенная часть кальция поступает в организм с продуктами.

Что такое ацидоз и алкалоз

Чтобы обеспечить нормальное функционирование метаболических процессов и снабжение тканей достаточным количеством кислорода, нормальный pH крови должен поддерживаться в узком диапазоне 7,36-7,44. 

• Ацидоз – это состояние с избытком кислот в крови, что приводит к падению pH крови ниже 7,36.
• Алкалозом называют избыток оснований в крови с последующим повышением pH крови выше 7,44. 

Повлиять на регулирование pH крови и привести к тому, что pH крови окажется за пределами диапазона здоровых людей могут многие состояния и заболевания. Равновесие можно восстановить, увеличив выведение и / или уменьшив потребление этих веществ.

Определение ацидоза и алкалоза

Вред от ощелачивания

Ощелачивание организма, польза и вред которого являются предметом изучения медиков, влияет на организм не совсем однозначно. Негативные последствия от применения закисляющих продуктов проявляются при неправильном соблюдении диеты. На практике распространены следующие ошибки:

• неумеренное употребление соды вызывает нарушение белкового обмена или сбои пищеварения;
• переизбыток ощелачивающих продуктов в диете приводит к обратному результату – организм не закисляется, а защелачивается;
• неумеренное употребление лимонного сока приводит к обострению гастрита, язвы и других эрозивных процессов в ЖКТ;
• закисляющая минеральная вода имеет противопоказания. У людей с индивидуальной непереносимостью она провоцирует дискомфорт в желудке.

Чтобы успешно пройти курс лечения, нужно четко понимать, что значит ощелачивание организма. Каждый продукт из приведенной выше таблицы ощелачивает организм по-своему. Диета, которая ощелачивает организм, помогает в достижении баланса pH. Но при этом злоупотребление ощелачивающими продуктами выводит уровень кислотности из равновесия.

А возможно ли избыточное защелачивание?

Потребление закисляющих продуктов сдвигает реакцию крови в кислую сторону. Может ли большой объем ощелачивающих продуктов сдвинуть ее в щелочном направлении? Практически нет: избыточное защелачивание крови (алкалоз) — это очень редкое заболевание, которое вызывается существенными нарушениями работы организма.

Теоретически, постоянное существенное потребление ощелачивающих продуктов должно было бы сдвинуть рН в щелочную сторону. Однако этого не происходит потому, что в крови постоянно есть углекислота — продукт реакции растворенного в крови углекислого газа с водой. И если реакция крови становится чуть более щелочной, чем нужно, то организм чуть-чуть задерживает дыхание, углекислого газа в крови становится чуть больше, повышается количество углекислоты — и нормальная реакция крови восстанавливается.

Польза ощелачивания организма

Ощелачивание организма влияет на ряд жизненно важных систем организма. К таковым относятся:

• пищеварительная: очистка кишечника и нормализация обменных процессов. Выведение шлаков и токсинов, контроль веса;
• иммунная: иммунитет укрепляется за счет быстрого деления клеток. Обновление на клеточном уровне способствует ускорению регенерации тканей;
• ферментативная: повышается активность ферментов, которые отвечают за энергетические процессы и прилив сил;
• костная: костные ткани насыщаются кальцием, что способствует их укреплению в любом возрасте.

Ощелачивание организма оказывает комплексное воздействие на организм человека. Согласно ряду медицинских исследований, ощелачивающая диета блокирует развитие злокачественных опухолей.

Что такое закисление и защелачивание организма?

Ощелачивание организма заключается в соблюдении специальных диет, которые восстанавливают кислотно-щелочное равновесие. Сделаем небольшое отступление, чтобы правильно понять, что это за равновесие. Все химические реакции протекают в организме с учетом концентрации ионов водорода (H+). Уровень pH – индикатор содержания водорода в жидкостях:

• с повышением H+ в крови, понижается pH;
• с понижением H+ в крови, повышается pH.

Чтобы клетки справлялись со своей работой, содержание ионов водорода должно быть в пределах установленной нормы. Высокая концентрация водорода закисляет кровь и приводит к ацидозу. Низкая концентрация кровь защелачивает, в результате чего наступает алкалоз. В первом случае для улучшения здоровья человека требуется ощелачивание. Во втором – закисление.

Ощелачивание мочи

Определить необходимость в ощелачивании мочи можно с помощью специального лабораторного анализа. Если анализ покажет, что среда у вас кислая, значит вам нужна терапия. Игнорирование щелочной терапии повышает вероятность закисления мочи, в результате чего в мочеточнике или в почках формируются камни.

Чтобы убрать негативные признаки, рекомендуются следующие препараты: натрия бикарбонат и калия цитрат. Первый препарат принимается по 500 миллиграмм каждые 6 часов. Доза калий цитрата составляет 15 мЭкв (трижды в сутки). При проявлении симптомов диареи и ускоренного продвижения пищи по ЖКТ, препараты употребляются в виде жидких растворов. Жидкая форма способствует быстрому усвоению.

Диета — принципы составления и рекомендации

Для тех, кто решил основательно изменить рацион, увеличив количество щелочных продуктов питания и напитков, предлагается удобная таблица со списком в процентном содержании ощелачивающих и окисляющих продуктов, создающих соответствующую среду в организме.

Представленная информация вовсе не должна стать причиной отказа от белка, так как этот нутриент необходим для всех обменных процессов, выносливости, роста мышц. Главный здоровый принцип — это правильное соотношение. Вместе с говядиной или курятиной необходимо есть зелень и свежие овощи. А гарнир из риса или макарон не должен превышать одну треть от общего количества пищи. Картофель (запеченный с кожурой или сваренный в мундире) — более предпочтительный для установления оптимального баланса. Тем не менее данным компонентом злоупотреблять не стоит.

Повышенная кислотность НСП

И так, с питанием разобрались, какие продукты предпочтительней для здоровья и поддержки pH вы знаете. Осталось разобраться какие бады нсп стоит принимать для нормализации кислотно-щелочного равновесия.

Продукция NSP для кислотно-щелочного баланса

Хлорофилл НСП — основной продукт для поддержания нормального pH всего организма. Если вы любите зеленые овощи, дикоросы, листовые — это отлично, но заменить концентрат хлорофилла и те оздоравливающие свойства которые он имеет очень трудно. Насколько важен хлорофилл написано в статье гемоглобин и хлорофилл. Коллоидные Минералы НСП — те самые минералы, в легкоусвояемой форме для здоровья всего организма. Для сердечно-сосудистой системы, мозга, ЖКТ, обменных процессов, особенно нужны и важны. В Коллоидных Минералах NSP содержится около 70 необходимых нам минералов.

Е-чай НСП — иммунитет, пищеварение и конечно ощелачивание. Е Чай NSP качественный ощелачивающий продукт, который можно пить как в капсулах, так заваривать в виде чая.

Кальций Магний Хелат НСП — без кальция нарушается всасывание других жизненно важных минералов, а в случае закисления организма, он будет браться из костей. Укрепляйте свое тело с помощью хелатной (легкоусвояемой) формы кальция nsp.

Коралловый Кальций НСП — полноценный регулятор кислотно-щелочного баланса. Восстановит pH не только желудка, но и всего организма. В отличие от соды, которая имеет массу негативных последствий от приема внутрь, коралловый кальций укрепит здоровье и добавит энергии. Поддерживайте кислотно-щелочное равновесие правильно и безопасно!

Стомак Комфорт НСП — профессиональная поддержка желудочного тракта, нормализация кислотности желудка, того самого pH. Позаботьтесь о своем ЖКТ — избавив его от ненужных воспалений и язв.

Локло — так как основной закисляющий компонент еда, важно обеспечить стабильную работу всего ЖКТ. Локло помогает наладить обменные процессы, стабилизировать метаболизм и нормализовать кислотно-щелочной баланс

У Локло NSP достаточно много полезных свойств, но это отдельная тема.

Сок Алоэ Вера НСП — отличный помощник при проблемах ЖКТ и не только. Ускорит нормализацию кислотно-щелочного баланса, наладит пищеварение, ускорит детоксикацию и укрепит иммунитет.

Гастрит с пониженной кислотностью (гипоацидный гастрит)

В отличие от крови или внутрисуставной жидкости, где pH должен быть щелочным, pH желудочного сока, должен быть примерно 1,5 — то есть кислым. У большинства этот показатель 3–4, из-за чего еда, особенно животные продукты (белковые) не перевариваются полностью. В таком виде они проходят в двенадцатиперстную кишку и там уже, в щелочной среде тонкого кишечника, даже несмотря на фермент трипсин, который выделяет поджелудочная железа, белки не могут уже полностью переварится до аминокислот, и частично, непереваренными, всасываются в кровь, вызывая защитную аутоиммунную реакцию организма (антиген-антитело). В результате фагоцитоза образуются токсины и яды, отравляющие организм. Что бы противостоять этому, организм расходует щелочные металлы, о которых уже шла речь выше. При их дефиците из пищи, они будут браться из костной ткани. В случае гастрита с пониженной кислотностью стоит принимать комплекс продуктов NSP для восстановления нормальной кислотности и улучшения общего состояния. К таким бадам nsp относятся:

• Е-чай;
• Лив Гард;
• Хлорофилл;
• Омега-3 (на втором месяце лечения);
• Пищеварительные ферменты;
• Коллоидные минералы;
• Черный орех (от парзитов и глистов);
• Нутри Калм (витамины группы B для выработки соляной кислоты и ферментов);
• Лецитин (восстановление слизистых ЖКТ, выработка-отток желчи);
• Кальций Магний Хелат;
• Смарт Мил;
• Витамин D.

Коралловий Кальций при гипоацидном гастрите не используется. Потому что без соляной кислоты он не преобразуется в нужную форму и не даст желаемого результата.

Вред кислотно-щелочного дисбаланса

Изменение рН крови опасно для здоровья. В том случае, если в организме наблюдается избыток кислоты, происходят процессы разъедания тканей. В клеточках задерживается вода, что ухудшает обменные процессы. Вследствие этого происходит более быстрый износ всех органов и систем, а также ухудшение состояния кожи, которая становится морщинистой и сухой. Для недопущения этого концентрация кислоты в крови должна быть нормализована. При этом организм прибегает к своим щелочным резервам.

В том случае, когда на эти цели расходуется железо, содержащееся в гемоглобине крови, то у человека возникает постоянное чувство усталости. При восстановлении кислотно-щелочного баланса кальцием появляется раздражительность и бессонница

Изъятие этого важного минерала из костей скелета ведет к возникновению остеопороза

При снижении щелочного резерва в нервной ткани происходит нарушение умственной деятельности. Не исключены при этом депрессивные состояния.

В случае повышения кислотности крови своими минеральными запасами жертвуют клеточки организма, что приводит к дисбалансу их внутренней среды. Данный процесс негативно сказывается на активности ферментов. Кроме того, повышенная кислотность — идеальная среда для размножения раковых клеток.

Рецепты блюд из щелочных продуктов питания

Окрошка с сельдереем

Вам понадобится:

• 70 г сельдерея;
• 3 средних огурцов;
• 5-7 редисок;
• 300 мл соевого молока;
• пучок зелени (петрушка, укроп, лук);
• соль по вкусу.

Огурцы и редис мелко нарежьте кубиками, а сельдерей – кружочками. Измельчите в блендере половину нарезанного редиса и сельдерей, добавив соевое молоко. В эту смесь добавьте оставшиеся нарезанные редис и огурцы, измельченную зелень и посолите.

Щелочной борщ

Вам понадобится:

• 2 средние свеклы;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 1 морковь;
• 0,5 кг пекинской капусты;
• 4-5 томатов;
• зубчик чеснока;
• 5 листочков базилика;
• несколько веточек кинзы;
• несколько веточек зеленого лука;
• специи по вкусу.

Нарежьте пекинскую капусту, пол моркови натрите на крупной терке, половину болгарского перца нарежьте соломкой. Остальные ингредиенты (свеклу, морковь, томаты, перец, зелень, чеснок, специи) тщательно взбейте в блендере, добавив нужное количество воды. Залейте подготовленные капусту, перец и морковь смесью из блендера. Перед подачей украсьте борщ измельченным лучком, при желании можно добавить семена кунжута и подсолнечника.

Салат с авокадо

Вам понадобится:

• 1 плод авокадо;
• 50 г кресс-салата;
• 200 г кабачков;
• столовая ложка оливкового масла;
• лимонный сок;
• специи по вкусу.

Выложите в блюдо для салата веточки кресс-салата. Кабачки очистите, тоненько нарежьте и выложите вторым слоем. Аккуратно удалите из авокадо косточку, чайной ложкой выньте мякоть, нарежьте, добавьте третьим слоем. Сдобрите салат специями по вкусу, лимонным соком и оливковым маслом. Можно, при желании, добавить лепестки миндаля.

Томатный суп

Вам понадобится:

• 500 г томатов;
• 300 г капусты цветной;
• пучок зелени;
• 100 г моркови;
• соль и перец по вкусу;
• щепотка паприки;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Помидоры очистите от кожицы, нарежьте. Очищенную морковь натрите на крупной терке, цветную капусту нарежьте. Взбейте половину этих ингредиентов блендером с добавлением половины стакана воды, паприки, оливкового масла и соли. Оставшуюся часть овощей залейте получившейся смесью. Перед подачей украсьте мелко нарезанной зеленью.

Пшеничная каша на завтрак

Вам понадобится:

• 100 г пророщенной пшеницы;
• 2 мандарина;
• 2 банана;
• 5-6 ягод чернослива;
• 5-7 орехов (миндаль, фундук, кешью).

Фрукты и чернослив нарежьте, орехи измельчите ножом. Орехи порубить ножом. Бананы и пророщенную пшеницу взбейте в блендере. Украсьте блюдо перед употреблением орехами и мандарином.

Овощные тефтели

Вам понадобится:

• 1 морковь;
• 100 г красной капусты;
• 3 зубчика чеснока;
• 200 г пророщенного маша;
• пучок зелени;
• 15 г корня хрена;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• специи по вкусу.

Измельчите все ингредиенты в блендере, добавьте специи, оливковое масло. Сформируйте тефтельки из получившегося фарша (если смесь получится слишком жидкая, загустите ее с помощью овсяной муки) и отправьте в холодильник на 40 минут.

Щелочной перекус

Вам понадобится:

• 3 зеленых яблока;
• 200 г листьев салата;
• 1 лимон.

Очистите яблоки от кожуры, нарежьте и отправьте в блендер вместе с листьями салата. Взбейте ингредиенты и выдавите в получившуюся смесь сок лимона.

Что такое рН-баланс и что он значит

Если не прибегать к специальной терминологии, то можно сказать, что рН-баланс – это соотношение между кислотой и щелочью в организме человека. Для того, чтобы организм нормально функционировал, каждая из его систем нуждается в собственной среде: щелочной или кислотной. Так, например, желудку высокая кислотность необходима для того, чтобы гарантировать переваривание пищи, а система иммунитета напротив, нуждается в щелочной среде.

Чтобы понять, какие показатели должны быть в норме, проанализируем кислотность крови.

Кислотно-щелочное равновесие в крови человека является одним из самых стабильных параметров, поддерживающее кислые и щелочные компоненты в определенном равновесии в очень узких границах.

Кислотность жидкостей внутри человеческого организма в норме совпадает с кислотностью крови и находится в пределах от 7,35 до 7,45 pH.

Даже небольшой сдвиг от указанных пределов может привести к тяжелой патологии. При сдвиге в кислотную сторону возникает состояние, называемое ацидозом, в щелочную – алкалозом. Изменение кислотности крови выше 7,8 рН или ниже 6,8 рН несовместимо с жизнью. Кислотность эритроцитов составляет 7,28–7,29 рН.

Краткость — сестра здоровья

Внимание! Вызванный потреблением пищи сдвиг рН происходит на очень короткое время! Организм, учуяв изменение, немедленно начинает выделять в кровь вещества, которые возвращают кислотность в норму. Он-то знает, что длительные сдвиги рН в ту или иную сторону являются болезненными состояниями и подлежат серьезному лечению, а тратиться на докторов наш умный организм не хочет

Если рН сдвинулся в кислую сторону, то для его возвращения в норму организм использует в основном кальций. Раньше считалось, что магний тоже расходуется на ощелачивание, однако последние данные подтвердили, что это не так.

Как это происходит: катионы кальция, которые организм подает в кровь для ощелачивания, связывают «кислотные» анионы. В результате этого получаются кальциевые соли этих самых кислот. С «закисляющей» точки зрения соли нейтральны — они не сдвигают рН ни какую сторону. Эти соли должны выводиться почками (с мочой). Но если человек в основном питается закисляющими продуктами, солей становится слишком много. Тогда почки перестают успевать выводить их полностью. И организм начинает невыведенные соли откладывать внутри себя: в виде камней в почках, «шпор» в суставах и инкрементов в соединительной ткани.

Но камни и шпоры — это не единственная проблема, к которой приводит закисляющее питание.

Таблицы ощелачивающих и окисляющих продуктов

Чтобы точно знать продукты, которые ощелачивают организм, лучше воспользоваться таблицей, в которой систематизирована вся нужная информация. Самостоятельно разобраться бывает проблематично из-за того, что даже полезные в привычном понимании продукты могут оказывать негативное воздействие на организм.

Продукты, которые ощелачивают организм, в таблице:

• абрикосы;
• яблоки;
• виноград;
• сливы;
• вишни;
• апельсин;
• лимон;
• дыня;
• инжир;
• финики;
• арбуз;
• лук;
• капуста;
• помидоры;
• любые ягоды;
• картофель;
• миндаль;
• свекла;
• морковь.

Приведенные продукты в той или иной мере будут ощелачивать организм в любом виде (изменяется только степень), но речь идет об отсутствии добавок. Если в ягоды добавить сахар, то они автоматически перейдут в противоположную категорию.

Таблица закисляющих и ощелачивающих продуктов включает такие «вредные» продукты: варенье, маринованные овощи, бобы, хлеб, ячмень, крахмал, сыр, яйца, сливки, сметана, рыба и мясо в любом виде. Эти продукты лучше потреблять в минимальном количестве, если решено следовать ощелачивающей диете.

Разновидности кислотно-щелочного дисбаланса

Кислотно-щелочной дисбаланс может проявляться в виде алкалоза – когда повышается количество щелочных веществ в жидкостях, или ацидоза – когда повышается уровень кислот. В свою очередь эти процессы могут проявляться как:

• метаболический ацидоз;
• респираторный ацидоз;
• метаболический алкалоз;
• респираторный алкалоз.

Метаболический ацидоз

Метаболический ацидоз может быть вызван острыми метаболическими нарушениями, возникающими при некоторых инфекционных заболеваниях и критических состояниях. Хронический метаболический ацидоз обычно развивается незаметно в течение многих лет. Бывает у людей, страдающих сахарным диабетом, заболеваниями почек.

К повышенной выработке в организме кислот приводят следующие факторы:

• злоупотребление пищей, богатой животным белком;
• чрезмерные физические нагрузки;
• стресс;
• воспалительные процессы;
• соблюдение низкоуглеводной диеты.

Сами по себе эти факторы не являются опасными для человека, но если они сохраняются длительно, риск ацидоза повышается.

Признаки метаболического ацидоза довольно расплывчаты и неспецифичны. Они могут включать такие симптомы как хроническая усталость, слабость, снижение массы и плотности костной ткани, а также проблемы с кожей, ногтями и пищеварением. Нарушение кислотно-щелочного баланса в сторону повышения кислот также может повлиять на функционирование периферической и центральной нервной системы, вызывая «затуманенность» мозга, беспокойство, мышечные спазмы.

Респираторный ацидоз

Респираторный ацидоз развивается из-за неспособности легких выводить избыток углекислого газа из организма. Во многом признаки нарушения схожи с метаболическим ацидозом.

Эта разновидность кислотно-щелочного дисбаланса может появляться на фоне приема некоторых препаратов, после травмы грудной клетки или обструкции дыхательных путей. Специфический симптом – замедленное и поверхностное дыхание больного.

Причины ацидоза

Кислотно-щелочной дисбаланс, проявляющийся ацидозом, может появляться в силу разных факторов и нести с собой опасные клинические последствия. Как правило, кислотность организма повышается в результате нарушения работы органов, призванных регулировать pH. Чаще всего такое случается на фоне некоторых заболеваний. А это:

• почечная недостаточность;
• нарушение дыхательной функции, например, при хронической обструктивной болезни легких или сердечной недостаточности;
• сахарный диабет, при котором развивается кетоацидоз;
• хроническая диарея;
• гипоксия, в ходе которой развивается лактоацидоз;
• отравление алкоголем, салицилатами, этиленгликолем.

Метаболический алкалоз

Об этом состоянии говорят, когда в силу определенных метаболических процессов в организме сильно повышается содержание бикарбоната (щелочей).

Такое состояние обычно связывают с передозировкой бикарбоната натрия, употреблением наркотиков, сильным обезвоживанием, вызванным в том числе продолжительной рвотой, диареей.

Респираторный алкалоз

Это патологическое повышение в организме щелочей, вызванное усиленным выведением углекислого газа. Респираторный алкалоз может случаться из-за гипервентиляции легких, а также бывает у пациентов после болевого шока. Иногда причиной этого нарушения служат чрезмерная физическая нагрузка, лихорадка, некоторые легочные заболевания (пневмония, бронхит, астма, ХОБЛ). В некоторых случаях может развиться после длительного приема некоторых препаратов.

Причины алкалоза

Причиной алкалоза чаще всего является дефицит калия и/или водорода. Такое возможно в случае:

• применения глюкокортикостероидов, которые вызывают снижение концентрации калия и повышение натрия в сыворотке крови;
• чрезмерной потери «кислых» ионов водорода (например, в результате продолжительной и сильной рвоты);
• вымывания калия после приема диуретиков;
• гипервентиляции легких, в ходе которой уменьшается концентрация диоксида углерода, ответственного за «кислотность».

Природные антацидные продукты

Для нейтрализации лишней кислоты в желудке подойдут природные средства, имеющие щелочную реакцию. К ним относятся:

• козье молоко, пахта;
• сок из картофеля и сельдерея, разбавленный водой;
• изюм, инжир (в виде сухофруктов или отвара);
• сок алоэ;
• базилик, имбирь, мята.

Эти средства рекомендуются народной медициной при изжоге и болях. Из них можно выбрать по вкусу и добавить в блюда, чай, компот

Осторожность требуется для пациентов при склонности к возникновению аллергических реакций

Густой молочный продукт, обогащенный полезными бактериями, можно использовать для заправки супов

«Избирательные сорбенты»

— Важно помнить, — подчеркнула Наталья Мезенцева, — что без выведения токсических продуктов и нормализации минерального обмена все методики оздоровления либо слабо эффективны, либо вообще не эффективны. Помочь нам вывести токсины из организма могут посты, все виды бань, а самое главное – сорбенты

Но к их выбору нужно подходить очень внимательно, так как вместе с токсическими веществами сорбент может вывести и полезные, а это неизбежно приведет к нарушению микрофлоры ЖКТ, витаминного и микроэлементного состава крови, а затем к снижению иммунного статуса. Одним из главных критериев выбора сорбента должна быть его селективность (избирательность). И здесь нет конкурентов цеолитам, лежащим в основе линейки продуктов «Литовит». На основании исследований, проведенных НИИ клинической и экспериментальной лимфологии СО РАМН на животных, можно утверждать, что «Литовит» способствует выведению избытка и восполнению нехватки практически любого макро и микроэлемента. На гранях жесткой кристаллической решетки цеолита, которая состоит из алюминия и кремния, прикреплены рыхлыми связями практически все элементы таблицы Менделеева. При приеме внутрь «Литовит» проходит «транзитом» по всему организму, выводит токсические вещества, оставляя полезные, восполняя дефицит практически любого макро и микроэлемента.  

Работу по оптимизации иммунитета и поддержании его на должном уровне дополнит защелачивающая пища:
— все виды каш на воде и без сахара, но с маслом;
— все виды овощей в сыром виде в виде салатов и смузи;
— все виды овощей (кроме картофеля) в отварном, тушеном и запеченном виде;
— яйца, молочные продукты, молодые сыры, творог;
— все фрукты и ягоды, употребленные отдельно от основного приема пищи (вместе с пищей могут употребляться только кислые виды фруктов);
— максимально возможное количество «зелени», салатов и пряных трав;
— мясо, рыба, морепродукты в отварном или запеченном виде;
— орехи и сухофрукты в умеренном количестве;
— зеленый чай без ограничения или черный чай (не более трех чашек в день);
— кофе (не более трех чашек в день);
— сухое вино (не более 150 мл. в сутки);
— свежевыжатые соки, домашние морсы и квасы.

Таким образом, очищение организма от токсинов и поддержание в нем кислотно-щелочного равновесия, правильное питание и, конечно, двигательная активность помогут нам сохранить свои здоровье и бодрость на долгие годы. 

Светлана Марача

Рецепты и меню щелочного питания

Идеальным вариантом приготовления блюд для данной диеты является вегетарианская кухня. Рецепты щелочного питания помогут стабилизировать работу всего организма и улучшить его состояние.

Щелочные блюда дают человеку не только насыщение витаминами, но и легкость ощущений

Давайте рассмотрим самые простые и распространенные рецепты:

• Овощной бульон. Для его приготовления вам понадобятся две большие горсти брокколи, шпината, сельдерея и, по возможности, красного картофеля. Все хорошо перемойте, нарежьте небольшими кусочками и залейте 2 литрами воды. После того как смесь закипела, прикрутите огонь и дайте прокипеть бульону еще полчаса. После остывания процедите. Такой бульон хорошо употреблять на завтрак, т.к. блюдо содержит множество полезных витаминов.
• Фруктовый салат. Можно использовать любые фрукты, к примеру, грушу, финики, яблоко, грецкие орехи и обезжиренный йогурт. Все вымойте, нарежьте и измельчите, добавьте йогурт и перемешайте. Блюдо готово.
• Вода Сасси. Будет дополнением к вышеперечисленным блюдам и отлично утолит жажду. Возьмите свежий огурец, измельченный имбирь, лимон, мяту и чистую воду. Очищенный лимон и огурец нарежьте кольцами, имбирь натрите на мелкую терку, добавьте мяту, залейте все 2 литрами воды, оставьте на сутки. Процедите и пейте 2-3 раза в день по стакану.

Существует масса уже готовых, специально подобранных для данной диеты рецептов, вам стоит только помнить, что лучше употреблять только вареные, свежие или паровые блюда.

Все соки являются щелочными

Чтобы было легче понять, что такое щелочное питание, разработано меню, которому вы можете следовать. В первое время можно руководствоваться готовыми образцами, со временем можете составить свой вариант на неделю.

Завтрак:

• Можно съесть пару фруктов или овощей зеленого либо желтого цвета, можно комбинировать, например огурец и апельсин.
• Выпить чашку зеленого или травяного чая.

Несколько вариантов обеда:

• Овощной бульон, салат со свежими овощами, заправленный оливковым маслом, кусочек отварной грудки.
• Кусочек сыра тофу с овощами и суп, сваренный на овощном бульоне.
• Запеченная либо тушеная рыба с овощами.
• Молоко.

Перекус:

• Молоко или йогурт.
• Свежевыжатый сок или горсть фиников.
• Фрукты или кусочек горького шоколада.

Примеры ужина:

• Морская рыба, приготовленная любым способом (отварная, запеченная) с овощами.
• Кусочек отварного нежирного мяса, салат из овощей, обезжиренный йогурт.
• Омлет из белков на пару, свежевыжатый сок, хлебец.

Рыба с овощами и омлет отличный вариант легкого, но питательного ужина

Прежде чем садиться на щелочное питание, изучите отзывы в интернете, проконсультируйтесь с врачом или с диетологом

Это очень важно, ведь у вас могут быть противопоказания к такому питанию: проблемы с желудочно-кишечным трактом, беременность, кормление грудью и многое другое

Щелочной рацион

Щелочь – основное составляющее вещество нашего организма, поэтому в вашем рационе должно быть много продуктов питания с этим компонентом. Если при сдаче анализов кислотно-щелочной показатель ниже нормы, следует повысить количество необходимой пищи. Кислотность повышается по разным причинам, зачастую это чрезмерное употребление алкоголя, неправильная диета или просто несбалансированное питание. Такое длительное нарушение может привести к ацидозу – высокой концентрации кислоты в крови. Организм начинает закисляться, кислород плохо переносится кровью, органы плохо работают, вы испытываете слабость, развиваются множество вирусных и бактериальных заболеваний. Вот именно по этой причине стоит ежедневно употреблять щелочные продукты в рацион.

Щелочная диета это лишь одна из теорий правильного питания, детям и беременным, а так же больным следует не ограничивать себя в полноценном рационе

Щелочной рацион – важная составляющая здорового организма, которая способствует нормальному функционированию всех органов и систем. Поэтому, если нарушены показатели кислотно-щелочного баланса, его необходимо отрегулировать с помощью диеты, которую может подобрать диетолог или терапевт.

Похожие записи:

Ароматные шампиньоны на мангале Хашлама по армянски из говядины Что приготовить из творога, кроме сырников и запеканки, быстро и вкусно Вегетарианские и веганские рецепты на завтрак, обед и ужин Индоутка с картошкой в духовке: рецепт Как приготовить домашние овсяные батончики