Сколько грамм в маленькой глубокой тарелке?

Преимущества

При наличии лишнего веса специалисты советуют уменьшать объем желудка, пользуясь при этом столовыми ложками. Получается, что одна порция или пять столовых ложек будет равняться 200 граммам. У людей же с лишним весом объем желудка превышает указанное значение в несколько раз. Ограничение питания поможет сократить стенки мышечного органа и снизить суточную калорийность пищи.

Допускается соблюдать перекусы в виде стакана обезжиренного молочного продукта, овоща или фрукта, салата из овощей с лимонным соком. Преимущества данной диеты:

  • при правильном соблюдении рациона питания удастся потерять до 20 кг за месяц;
  • низкая суточная калорийность даже при наличии высококалорийных продуктов;
  • нет ограничения по времени соблюдения;
  • восстанавливается работа кишечника;
  • отсутствие противопоказаний – разрешено соблюдать рацион при сахарном диабете, заболеваниях органов пищеварения (но при них можно есть назначенную врачом пищу также в количестве 200 грамм);
  • возможность употреблять любимые блюда – можно питаться с семьей, а не готовить себе отдельные блюда.

Сколько «весит» ваш рацион в борщах?

Фото ucrazy.ru.

Съел творожный сырок вместо котлеты – здорово же, творог! На обед выпил стакан кефира – полезно, легко, некалорийно! Сегодня Мария Волкова, наш эксперт по питанию, покажет вам, сколько на самом деле «весят» такие замены нормального питания и почему вредно отказываться от полноценных приемов пищи.

Мария Волкова, специалист по питанию и оздоровлению организма, руководитель института здоровья.

– У меня тоже бывают дни, когда думаешь, что съела «всего ничего». Вчера был именно такой: скачок давления привел к головокружению и слабости, поэтому рацион был совсем не похож на обычный.

Итак, мой вчерашний неправильный, но, на первый взгляд, легкий рацион: крепкий черный чай и 10 г шоколада (58 ккал), еще 3 тонкие дольки шоколада по 5 г (86 ккал), отварное яйцо (60 ккал), кофе с молоком, два бутерброда с сыром и маслом (274 ккал), горсть малины (27 ккал), чайная ложка творога 5% с малиной без сахара (13 ккал), кофе с молоком, ломтик шоколада и кусочек белого багета (126 ккал), половина персика (44 ккал), один укус рыбы на пару с кружком кабачка (23 ккал), тарелка малины (около 70 ккал), ломтик шоколада (56 ккал), чайная ложка взбитого клубничного меда (38 ккал).

ИТОГО 817 ккал! При этом весь день сопровождался постоянным чувством голода. Ощущения приятной наполненности желудка не было ни разу!

Прикол в том, что полноценный дневной рацион, например яйцо с помидорами и красным луком, тарелка щавельных щей со сметаной на индейке, молодая картошка с зеленью (100 г) и запеченная куриная ножка в травах с салатом из летних овощей, тарелка борща со сметаной на грудке, печеная треска под шапкой из лука и моркови с распаренной гречкой, огурцами и редисом – это те же самые 830 ккал!

Но в первом случае, с ягодками, шоколадками и творожком, бедная поджелудочная вынуждена выбиваться из сил, выделяя инсулин. А второй вариант помогает избежать резких скачков сахара и дарит отличную сытость. Всё дело – в правильном сочетании продуктов и знании их реальной энергетической ценности.

Но ведь на самом деле, как мы видим, – совсем не мало! Давайте для наглядности переведем разные вкусняшки и якобы легкие перекусы в тарелки борща. Для справки: 100 г борща на свинине содержат около 55 ккал, на куриной грудке ещё меньше – около 35 ккал. В порции 250 г – от 90 до 140 ккал. Поиграем?

  • Стакан кефира = 1 тарелка борща с мясом
  • Стакан «Снежка» или сладкого йогурта = полторы тарелки борща
  • Стакан компота из сухофруктов без сахара (120 ккал) = тарелка борща на свинине
  • Стакан компота с сахаром = две тарелки борща на грудке
  • Яблоко = половина тарелки борща
  • Фруктовый салат с заправкой из сладкого йогурта = тарелка борща
  • Одна конфета «Рафаэлло» (сама «легкость»!) = 100 г борща на свинине
  • Один зефир из двух половинок = тарелка борща
  • Одна мармеладка в сахаре = половина тарелки борща
  • Конфета «Птичье молоко» = половина тарелки борща на свинине
  • Кусок торта-суфле = 3 тарелки борща на грудке, торт из безе = 4 тарелки, а чизкейк – ещё больше
  • Один творожный сырок в шоколаде = 1 тарелка борща
  • Тарелка 5% творога с изюмом и ложкой сметаны (200 г) = 2 тарелки борща на грудке
  • Горсть орехов 30 г = две тарелки борща на грудке
  • 100 г семечек = больше 3-х тарелок борща на грудке

И при этом в борще есть полноценные белки, жиры, клетчатка, букет фитонутриентов из свеклы, моркови, лука, томатов. А в монопродукте (яблоке, творожке и пр.) – нет.

Проанализируйте свой рацион: сколько за сегодня вы могли бы съесть тарелок борща вместо «легких вкусняшек»?

Как отмерить количество макарон на человека

Даже если мы проводим всю жизнь за приготовлением пищи, всегда есть что-то, что не так-то просто усовершенствовать. Речь идет об измерении количества макарон на человека. Мы почти всегда делаем больше! Но сегодня мы собираемся оставить вам несколько хитростей, чтобы вы всегда максимально использовали этот ингредиент.

Сколько макарон нужно человеку?

Для взрослого человека, в расчете на 80 грамм макарон. А для ребенка мы снизимся до 55. Это правда, что не все люди едят одинаково. Итак, его можно увеличить с 80 граммов до 100. Когда мы говорим о рисе, то и для паэльи, и для риса с курицей примерно 50 граммов на человека будет более чем достаточно. Таким образом, 50 граммов равняются двум столовым ложкам с горкой.

Как измерить количество макарон?

Есть уловка, которую очень просто измерить количество макарон на человека. В этом случае трюк работает с так называемой короткой пастой. То есть макароны и производные от них формы. Мы собираемся выложить сухую пасту на тарелку, которую собираемся съесть. Лучше всего использовать глубокую тарелку. Мы добавим пасту, чтобы покрыть нижнюю часть. Но без накопления. Когда фонд будет покрыт, это будет означать, что у нас есть идеальное количество для двух человек.

Помните также, что 250-граммовая упаковка макаронных изделий будет примерно на трех человек. А тех, что по 500 грамм, хватило бы примерно на 5-6 человек.

Особенности формы и размера

Для подачи первых блюд используют глубокие столовые тарелки объемом 0,25-0,5 литра с диаметром от 20 до 24 см. Посуда с меньшой вместительностью подходит для детей и людей, придерживающихся правильного питания. Глубокие тарелки объемом пол-литра идеальны для мужчин и тех, кто не привык ограничивать себя в еде.

Классические суповые тарелки круглые. Диаметр дна столовой посуды для сервировки первых блюд значительно меньше диаметра верхней части. Слегка скошенные бортики препятствуют проливанию бульона. Назначение бортиков – удаление жидкости с ложки во время еды. Бортики бывают гладкими или с рельефными узорами. Эта часть видима, поэтому часто используется дизайнерами для декорирования.

В некоторых случаях борта широкие и практически параллельны столу, что позволяют подавать на них соусы, в других – скошены и являются частью емкости. Минус широких бортов – сложно налить суп, оставив их в чистоте. В итоге стол выглядит небрежно.

Хозяйки охотно покупают высокие тарелки без бортиков, видя преимущество в том, что такую посуду удобнее хранить и сервировать – занимает меньше места

Обратите внимание, что в широких емкостях блюда остывают быстрее, а в глубоких – дольше остаются горячими

Современные тенденции диктуют свои правила. В продаже есть оригинальные тарелки для супов квадратной формы и даже треугольные. Квадратные тарелки во многом удобнее круглых для сервировки и хранения, выглядят стильно и подчеркивают современность дизайна.

Просто поверить в чудо?

Не будем называть имен. Не будем. Мало ли толстых?
Не будем показывать пальцами. Не будем. Каждый сам знает о своих проблемах. И каждый, имеющий избыточный вес, мечтает однажды проснуться утром стройным, изящным… легким и красивым. Мы верим в чудеса? Естественно, верим, иначе б не ждали их с таким упорством. А часто нам приходится видеть чудеса? Иногда бывает, но очень редко и почему-то не с нами. И почему-то нам не хочется думать, что каждое чудо — это невидимый чей-то труд. Мы привыкли видеть проблему и результат. И думать: Вот оно — чудо! И забываем мы, что 99% чудес на земле делается руками таких же как мы людей. Просто мы не видим этого и не хотим видеть. А мечтаем, чтобы оно было — раз! И все! Помнится, рекламу видел: Как я люблю свои стройные ноги, узкую талию, выразительные глаза, и как я ненавижу жир, который все это скрывает!
Откуда же он взялся — этот жир? Что за гадость такая? Взяться руками за складку на животе, пополоскать ее как фартук на ветру. Вот зачем это все мне?
Странный вопрос от человека, старательно накапливающего запасы энергии. Жир — это наш стратегический запас, это наше НЗ на случай голодовки. Это наш стабилизационный фонд, который мы и сами не едим, и никому не отдадим, потому что он наш.
Откуда берется жир? Почему он накапливается под кожей в животе, на бедрах? Как выходит вообще, что появляются жировые накопления?
Как уже сказал: Жир это НЗ. Неприкосновенный запас на случай катастрофы. Самое интересное, что и в случае катастрофы он сгорать начнет не сразу, а сперва всю душу изведет, измытарит, намучает голодом, заставит сжечь все запасы глюкозы, и только потом, нехотя, цепляясь как Гопсек за каждую молекулку, начнет сгорать. И только стоит начать питаться нормально, мгновенно первым делом попытается восстановить потерянное! А почему? А потому что натура у него такая — жмот и жир на одну букву – «Ж».
Есть и другие слова на «Ж» весьма близкие по духу и к жмоту, и к жиру, но прямо о ней говорить не будем. Хотя она растет, порой обгоняя живот. Вот еще одно слово на «Ж».

Сколько «весят» готовые блюда — Диета для всех: Стройность в гармонии — LiveJournal

Калории — это такие мелкие пакостники, которые приходят ночью и ушивают твою одежду!

Как подсчитать калорийность уже готовых блюд? Особенно, если готовили не вы.

Актуально для тех, кто ест в столовых или заказывает еду в офис.

Как подсчитать «вес» того, что вы съели? Очень просто! Сначала уясните себе (запишите на память) основные встречающиеся веса: одно яблоко, одна луковица, одна морковка, одна картошка (и прочая капуста). СРЕДНЕГО размера. Калорийность всех этих продуктов невелика, и если морковка вместо 100 грамм будет весить реально 120 – эту погрешность можно не учитывать

В столовой все порции на вес

. Суп – 250 гр, гарнир 150 гр, рыба или мясо 150 гр, салат 100 гр. Все веса написаны в меню. БОЛЬШЕ вам точно не положат.

Теперь считаем. Для начала, исходите из калорийности классического рецепта. Если в меню написано «борщ с мясом», ищите в интернете рецепт борща с мясом . И копируйте рецепт анализатор состава рецептов. Нет, конечно, мозгом стоит поработать и вместо «две морковки» записать в анализатор примерный вес 200 гр. Не забудьте, что есть еще один ингредиент – вода, о которой в рецептах, обычно, упоминают мельком, но она важна!

Вот у меня получился борщ – 102 калории на 100 гр. В тарелке 250 грамм, значит – 255 ккал.Бонус: повара ЭКОНОМЯТ на продуктах. Реально калорий на порцию будет меньше. И так любое «столовское» блюдо. Хоть суп, хоть мясо, хоть рыбу.

Теперь о гарнирах. Глядя в таблицы калорийности: макароны 300 ккал, греча – 320 ккал, все, обычно, пугаются и гарнир стараются не есть. Но все не так страшно

«Пищевая пирамида»

Полезно знать «пищевую пирамиду», разработанную в Гарварде. Она считается основой правильного питания. В ней предложено количество порций потребляемых продуктов:

  • Вершина. Продукты потреблять редко. Это масло сливочное, хлеб, рис, прошедший шлифовку, мясо красное;
  • Молочная продукция, в т. ч. сыр. Одна порция за день;
  • Бобовые, орехи. Их потреблять можно, но не превышая 3-х порций за сутки;
  • Овощи (исключая крахмалистые) и фрукты. Оптимально фрукты 2-3 порции и овощей 3-5;
  • Основание. Зерновые и масла (разных видов растительные). 6-8 зерновых порций и столько же масел.

Не стоит думать, что под словом «порция» имеется ввиду полная тарелка. Порция орехов, например, это 15 грамм. Исходя из этой «пирамиды» следует составлять свой рацион.

Какой размер порции считается оптимальным

Существует простой и удобный метод рассчитать порцию любой группы продуктов, связан он с физическими характеристиками организма. Важный момент: речь идет именно о вашиххарактеристиках, так что «кусок мяса размером с ладонь» для отца семейства и для его жены — совсем не одно и то же.

Углеводы: рис, паста, картофель, хлопья и каши, хлеб

Ваш сжатый кулак. Такую порцию можно добавить к основному блюду, но при условии, что она занимает не более ¼ тарелки.

Белковая пища: мясо, курица, рыба, тофу, бобовые

Ладонь вашей руки. Одна порция в каждый прием пищи.

Сыр — как перекус или как часть блюда

Два ваших больших пальца по общему объему.

Орехи или семечки как перекус или часть блюда

Пригоршня

Сливочное, арахисовое или другое «мажущееся» масло

Первая фаланга вашего большого пальца.

Хрустящие закуски вроде попкорна, сухофруктов и др. как перекус или как десерт

Две пригоршни.

Выпечка вроде кексов, блинов, оладий — как нерегулярный десерт

Два ваших указательных пальца по общему объему.
В этот перечень не включены овощи и фрукты (картофель не в счет — к жизненно необходимым овощам его обычно не относят). Согласно свежим данным, составленным Школой общественного здравоохранения Гарвардского университета (США), оптимальная и более-менее универсальная порция, соответствующая стандартам здорового питания, — это два фрукта и три овоща в сутки. Если съедать больше, дополнительной пользы не будет, а вот недостаточное употребление фруктов и овощей негативно сказывается на здоровье как мужчин, так и женщин.

Сколько еды требуется мужчине

В среднем для мужчин норма энергопотребления в сутки — около 2500 ккал, для женщин — 2000 ккал. Вся эта энергия должна поступать в организм с сохранением баланса питательных веществ (примеры блюд — только для относительного понимания объема, а не как рекомендация):

  • 55 г белка для мужчин (куриная отбивная + два куриных яйца) и 50 г белка для женщин;
  • 300 г углеводов для мужчин (примерно столько — в половине батона) и 260 г для женщин;
  • 95 г жиров для мужчин (порция соленого лосося + порция говяжьего гуляша) и 70 г для женщин;
  • 30 г насыщенных жиров для мужчин (100 г сыра) и 20 г для женщин;
  • 6 г соли для мужчин и женщин (не больше щепотки в каждом блюде);
  • 120 г сахара для мужчин (кусочек торта + шарик мороженого + 2 конфеты) и 90 г для женщин.

«Супы» — детальнее:

  • Суп чили
  • Концентрированный суп чили
  • Суп чили с говядиной

Морковный суп с кориандром
Чечевичный суп

  • Концентрированный чечевичный суп

Чечевичный суп с ветчиной
Овощной суп

  • Суп овощной с говядиной

Консервированный овощной суп с говядиной
Концентрированный овощной суп с говядиной
Консервированный овощной суп

  • Консервированный овощной суп с говядиной

Концентрированный овощной суп

  • Концентрированный овощной суп с говядиной

Концентрированный овощной суп на бульоне
Овощной суп в пакетике
Китайский овощной суп
Овощной суп с картофелем
Суп овощной с индейкой
Овощной суп с томатами
Овощной суп со сливками
Овощной суп с крупами
Овощной суп на бульоне

  • Концентрированный овощной суп на бульоне

Прозрачный суп

  • Прозрачный куриный суп

Куриный суп

  • Куриный суп с овощами

Суп на курином бульоне
Куриный крем-суп
Концентрированный куриный крем-суп
Куриный суп с лапшой

  • Куриный суп с грибами в пачке

Куриный суп с рисом

  • Концентрированный куриный суп с рисом

Прозрачный куриный суп
Куриный кукурузный суп
Куриный суп с грибами
Домашний куриный суп
Куриный суп со звездочками
Картофельный суп

  • Картофельный суп с сыром и беконом

Картофельный суп в пачке
Грибной суп

  • Куриный суп с грибами

Концентрированный грибной суп
Грибной крем-суп
Томатный суп

  • Овощной суп с томатами

Томатный суп с базиликом
Концентрированный томатный суп
Концентрированный томатный суп с говядиной
Томатный суп из говядины с лапшой
Фасолевый суп

  • Суп из черной фасоли

Концентрированный суп из черной фасоли
Концентрированный фасолевый суп

  • Концентрированный суп из черной фасоли

Фасолевый суп с ветчиной
Рыбный суп (уха)

  • Домашний рыбный суп (уха)

Черепаховый суп
Луковый суп

  • Луковый суп с сыром

Луковый суп в пачке
Луковый суп-пюре
Концентрированный луковый суп
Суп с лапшой

  • Куриный суп с лапшой

Куриный суп с грибами в пачке
Говяжий суп с лапшой

  • Концентрированный говяжий суп с лапшой

Говяжий суп с лапшой в пачке
Суп из говядины

  • Суп овощной с говядиной

Консервированный овощной суп с говядиной
Концентрированный овощной суп с говядиной
Домашний говяжий суп
Говяжий суп с лапшой

  • Концентрированный говяжий суп с лапшой

Говяжий суп с лапшой в пачке
Томатный суп из говядины с лапшой
Говяжий суп с крупами
Суп чили с говядиной
Гороховый суп

  • Концентрированный гороховый суп

Овощной суп с макаронными изделиями

  • Домашний овощной суп с макаронными изделиями

Концентрированный овощной суп с макаронными изделиями
Суп из брокколи

  • Сырный суп с брокколи

Домашние супы

  • Домашний куриный суп

Домашний овощной суп с макаронными изделиями
Домашний рыбный суп (уха)
Домашний говяжий суп
Суп из индейки

  • Суп овощной с индейкой

Крем-супы

  • Куриный крем-суп

Концентрированный куриный крем-суп
Концентрированный крем-суп

  • Концентрированный куриный крем-суп

Мясной суп
Суп-рагу с устрицами

  • Концентрированный говяжий суп с крупами

Китайский суп

  • Китайский овощной суп

Суп из акульих плавников
Сырный суп

  • Сырный суп с брокколи

Как можно определять размер порции?

Сначала разберёмся, какие методы используют специалисты, чтобы работать с людьми.

Важно!

Большинство озабочены наличием лишнего веса и неправильно оценивают размер порции, которую они съедают.


Фото: istockphoto.com

Начнём с того, что каждый приём пищи должен быть насыщен витаминами, минералами, антиоксидантами, клетчаткой, белками, жирами и углеводами. Поверьте, если вы будете ежедневно поедать тортики, то питание будет ограничено в поступлении этих веществ. Получая «плохие» жиры и углеводы без клетчатки, организм обычно не насыщается и использует свои внутренние ресурсы, чтобы вывести вредные вещества из организма. Берёт он ресурсы из того, что ему наименее нужно (с точки зрения функционирования): волосы, ногти, кожа. Поэтому если у вас появились такие проблемы, значит, не хватает питательных веществ.


Дорого, невкусно и однообразно? Развенчиваем 8 мифов о здоровом питании

От слов к действию!

Итак, желудок при сдерживании объемов потихоньку, недели за две, сократится. И Боже упаси вас хоть раз «наесться от пуза», всю работу, все старания — разом насмарку. В общем, главные элементы для похудения и поддержания веса определены. Теперь о конкретном, а как, и сколько, и чего есть? Это физиология. Каждый человек потребляет определенное количество энергии в зависимости от веса. Потребление и расход энергии называется обменом веществ. Он бывает со знаком + (полнеем) и со знаком — (худеем). Чтобы сменить знак, нужно создать условия. То есть достаточно долго (от 2-3 месяцев минимум, а лучше 6-8) показывать организму, как надо обменивать вещества. И в первую очередь, изменить образ жизни. Есть несколько заповедей:1. Не голодать! Голодание — это стресс, вызывающий реакцию обмена к накоплению. Это подсознательное стремление. Вы и не заметите, как начнете набирать все больше и больше после голодания. Защитная реакция — после «трудного периода» запастись энергией.2. Не переедать! Растянутый желудок — голодный желудок.3. Постараться и выучить калорийность тех продуктов, которые вы обычно едите. Выучить наизусть, как таблицу умножения. Это не Бином Ньютона, не таблица натуральных логарифмов — один раз взять и выучить, потом будет просто подсчитывать количество «Съеденной энергии».4. Все съеденное за день записывать и подсчитывать количество калорий, съеденных вами за день. Оно не должно превышать 50-60% вашего основного обмена.5. В рацион обязательно должны входить поливитамины с минералами (микроэлементами) и растительное масло 5 граммов в сутки.

Подготовка

Сразу перейти на дробное питание нелегко, потому что желудок сильно увеличен, и порция в 200 грамм не воспринимается им как полноценная. В течение недели рекомендуется плавно снижать объемы принимаемой еды, научиться планировать часы трапезы, отучать себя от перекусов и еды на бегу. При срочной необходимости похудеть перед началом диеты можно устроить разгрузочный день на яблоках или кефире, что сократит объем желудка, на второй день уже можно приступать к соблюдению объема порций в 200 грамм.

Заранее запаситесь контейнерами для еды, блокнотом и ручкой, чтобы записывать часы приема пищи. Так будет ниже риск срыва. Если поесть дома не удается, берите с собой еду в контейнерах. При посещении кафе и ресторанов заказывайте вторые блюда, отказывайтесь от салатов и напитков. Так как столовые ложки имеют разные формы и размеры, то их объем может варьироваться от 10 до 20 мл. Аналогично возникают сложности с измерением плотных неоднородных блюд – одна ложка рагу или плова может весить 15-25 г.

Диетологи рекомендуют пользоваться кухонными весами – принимайте 150-200 г порции независимо от объема продуктов. Другой выход из положения – воспользоваться граненым стаканом – ешьте по половине этого объема за один раз. Еще один вариант – пользоваться размером ладони – спокойное состояние желудка равно сжатому кулаку, и не стоит его растягивать.

Таблица калорийности некоторых популярных супов

Чтобы не прерывать ведение дневника питания из-за маленькой тарелки с супом, мы подготовили табличку, в которой собрали все популярные виды жидких блюд. Теперь ни один бульон не останется незамеченным. Лучше записать усредненное значение, чем себя обманывать.

Наименование первого блюда Калорийность (кКал на 100 г) Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Борщ
Классический 57,7 3,8 2,9 4,3
С ботвой свеклы 69 3,9 3,2 6,6
Московский 115,5 8,3 7,2 4,6
С черносливом и грибами 74 4,6 3,1 7,4
Сибирский с фрикадельками 76,7 5,4 3,4 6,5
Украинский 90,2 4,4 4,4 8,7
Бульон
Из кур или индеек 50,7 4,3 3,6 0,4
Костный 28,6 4 1,3 0,2
Мясной 54,1 7,4 2,6 0,2
Рыбный 49,3 9,7 1,1 0,2
Суп
Говяжий 28,8 2,3 1,1 2,6
Голландский зеленый 65,3 4,8 1,4 8,8
Гороховый 54,3 2,2 3 5
Грибной 50,9 0,8 3,4 4,6
Куриный с макаронами 59,7 4,5 3,3 3,1
Молочный с морковью 33,6 1,6 1,5 3,7
Рисовый грибной суп 62,7 2 2,2 9,3
Суп из утки 283 10,9 23 8,6
Суп молочный рисовый 99,2 3,1 5 11,1
Суп молочный с макаронными изделиями 64,6 2,8 2,7 7,7
Суп с фрикадельками 24 1,7 0,9 2,3
Суп-харчо 87,9 4,8 5,5 5
Сырный суп 93,4 4,7 6,9 3,2
Свекольник холодный 62,6 1,8 3,6 6,2
Рассольник
Домашний 38,4 0,9 1,6 5,4
Ленинградский 53,3 1,3 1,7 8,8
По-кубански 100,8 4,9 5,7 7,9
Картофельный
Классический 50,6 1,3 1,1 9,4
С бобовыми 73,3 2,7 2,4 10,8
С грибами 42,2 1,7 1,2 6,5
С кальмарами 62,4 4 2,4 6,5
С крупой 53,6 1,3 1,2 10
С макаронными изделиями 47,7 1,3 1 8,8
С мясными фрикадельками 57,6 3,3 2,2 6,5
С рыбными фрикадельками 48,9 2,5 1,6 6,6
Со сладким перцем 55,9 0,9 3,7 4,9
Уха
Из красной рыбы 46 3,4 1 5,5
Ладожская 85,2 13,4 2,5 2,5
Ростовская 70,1 8,5 2,2 4,4
С перловой крупой 66,3 9,3 1 5,4
Щи
Боярские 48,3 3,5 2,6 2,9
Зеленые с яйцом 44,9 1,9 3,2 2,2
Из квашеной капусты 37,2 2 2,8 1
Из свежей капусты 33,3 1 1,9 3,4
Из свежей капусты с картофелем 41,6 1,1 2,1 4,9
Из щавеля 45,3 2,1 3,1 2,4
По-уральски (с крупой) 31,5 0,8 1,8 3,2
Суточные 46,3 1,7 3,2 2,8

Почему важно количество еды

Порция еды должна быть умеренной, так как недоедание или переедание плохо влияют на фигуру, физическое и психологическое состояние человека.

Недостаток пищи может спровоцировать следующие проблемы:

  1. Человека раньше мучает голод.
  2. Повышается вероятность срыва, переедания вредных продуктов.
  3. Снижается концентрация внимания и памяти, так как человек постоянно хочет есть.
  4. Ухудшается настроение.
  5. Возникает дефицит полезных веществ, замедляются обменные процессы.
  6. Человек быстро устает, снижается работоспособность.

Негативные последствия переедания:

  1. Нарушается работа ЖКТ, организм не усваивает большую часть полезных веществ.
  2. Проявляется изжога, расстройства стула, тошнота.
  3. Организм тратит много энергии на расщепление продуктов, особенно если они несовместимые.
  4. Появляется угревая сыпь, гнойники на коже.
  5. Снижается мозговая деятельность, человек ощущает сонливость, лень, равнодушие ко всему происходящему.
  6. Нарушается работа многих органов и систем.
  7. Замедляется метаболизм, кровоток, у женщин появляется целлюлит.

Материал изготовления тарелок для супа

Как ни странно, обеденные принадлежности создаются из самых различных материалов. Первые обеденные тарелки имели форму чаши и изготавливались из обожжённой глины либо вырезались из дерева. В современном мире существуют керамические, фарфоровые, деревянные тарелки. Супницы из стекла, метала и даже из пластика. Рассмотрим подробнее преимущества и недостатки каждого материала.

Керамика

Такие тарелки считаются наиболее популярными. Данные изделия стоят недорого. Суп в тарелке остывает медленно, долго остаётся горячим за счёт толстых краёв посуды. Основным минусом керамических изделий является их хрупкость. Керамическая посуда легко бьётся, трескается от резкого перепада температур. Такие изделия недолговечны. Обращаться с предметами из керамики стоит аккуратно. Перед тем как налить в такую чашку горячий суп, её лучше сполоснуть тёплой водой.

Материал, из которого состоят керамические изделия – глина. В нее добавлены стабилизирующие вещества, повышающие прочность материала. Керамику не обжигают. После придания формы, керамическое изделие покрывают специальной цветной глазурью. Расцветка удивляет многообразием оттенков от нежных натуральных до самых ярких. Иногда такие изделия расписывают красивыми узорами. Посуда из керамики гармонично смотрится на кухнях в стиле ретро и кантри. Посуду из керамики не рекомендуются мыть в машине, а также ставить в микроволновку. Так как керамические изделия не обжигаются, они хрупкие и могут не пережить автоматической мойки либо резкого нагрева.

Фаянс

Изделия из данного материала — это та же керамика, только более прочная за счёт обжига и добавления специальных ингредиентов. Однако, даже при термической обработке в фаянсе просматривается пористость, которая делает материал хрупким. После обжига предмет покрывается специальной глазурью. Сверху наносится рисунок.

Изделия из фаянса тяжёлые, с толстыми стенками. Тарелки для первых блюд обычно недорогие, чем и заслужили свою популярность. К сожалению, посуда из фаянса также недолговечна. У таких изделий часто темнеет глазурь, и откалываются края.

Фарфор

Фарфоровые тарелки делают из глины. Однако для создания изделий из фарфора выбираются лучшие ее сорта. Такая утварь подвергается многократному обжигу. Эта процедура производится при высокой температуре.

Посуда из этого материала прочная, в структуре за счёт обжига отсутствуют поры. Тарелки получаются лёгкими и изящными. Стенки посуды тонкие, но прочные. Фарфоровая посуда недешёвая, однако, и служит дольше фаянсовой и кармической. Тарелки и супницы из керамики украшаются красивыми рельефами и узорами, росписью и покрываются сверху глазурью. Фарфор капризен. Его не стоит мыть обычными средствами для посуды, лучше использовать средства для фарфора. Также желательно не ставить посуду из фарфора в микроволновку, мыть в машине.

Стекло

Для создания суповых тарелок из стекла в производстве применяется термостойкое вещество. В посуде разогревают блюда в микроволновой печи, так как она не боится перепадов температуры. Утварь из этого материала часто ударопрочная. Прочность материала достигается за счет того, что изделия подвергают контрасту температур.

Тарелки хорошо смотрятся на столе, повар может создать в прозрачной посуде оригинальный декор блюда.

Посуда из металла

Лидер по прочности и неприхотливости — чашки и миски для супа из металла. Они отлично подходят для пикника. Не боятся перепадов температур и ударов. Металлическая посуда быстро нагревается, в такой миске разогревают еду на открытом огне. Это находка для гриля и её можно ставить на газовую и электрическую плиту. Но, не нужно забывать, что металлические тарелки и чашки ни в коем случае нельзя ставить в микроволновку. Это грозит поломкой печи.

Пластиковая посуда

Пластиковая посуда выручает в праздники, когда много гостей. Или вы собираетесь отдохнуть в саду, пожарить шашлык и барбекю. Эта посуда продается во всех магазинах, даже продуктовых, и поэтому доступна. Её легко мыть и не жалко выбросить. Пластиковые миски подходят для салатов и холодных закусок. Однако, первые блюда в них подавать не стоит. Пластик не переносит воздействие температур. Бульоны в таких тарелках быстро остывают.

Производители

Известный производитель фарфоровой посуды, бульонниц и другой утвари это компания Seltmann Weiden.

Также известна покупателям фирма Thomas.


Villeroy & Boch Group представляет красивую и качественную посуду с оригинальным дизайном.


Wedgwood славиться утонченными орнаментами и формами.Такая утварь удивит гостей и добавит шика и элегантности на обеденный стол.


Производителей изделий из фаянса и фарфора в наше время множество. Каждый потребитель выбирает то, что нравится ему. Тут советы давать бессмысленно. Можно выбрать посуду российских производителей, по качеству она не уступает зарубежным аналогам, но стоит при этом, намного дешевле.