Морская капуста (ламинария): калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы

Калорийность морской капусты

Энергетическая ценность любого продукта играет важнейшую роль для похудения. Калории в морской капусте присутствуют в минимальном количестве. Исходя из того, как водоросль приготовлена, на 100 грамм ее приходится от 49 до 80 ккал. Пищевая ценность (соотношение БЖУ) представлена в таблице:

Витамины морской капусты

Содержание более чем 40 витаминов в капусте, добытой в море, способствует омоложению организма, продлению жизни. Регулярное употребление морской капусты замедляет развитие склероза. Особенно полезна она для детей, поскольку питает мозг, организм становится выносливее, улучшаются память и зрение.

Сбалансированный природный комплекс витаминов противостоит нарушениям в работе нервной системы, повышает физические возможности. При зобе, малокровии и заболеваниях глаз – это первое лекарство, улучшение можно констатировать уже с первых недель употребления. Бронхиты, пневмония, частые насморки и гайморит лечатся с помощью ингаляций, проводимых 2 раза в день. Для этого нужно оставшуюся от замачивания морской капусты воду подогреть, накрыть голову полотенцем и подышать над паром 15 минут. Такую ингаляцию следует делать 2 раза в день. Воду можно ещё использовать для полосканий при ангине, гингивите и стоматите.

Йод в морской капусте

В морской капусте содержание йода равно 0,25%. В процессе добычи, обработки и хранения наблюдается снижение этого микроэлемента до 0,09%, при термообработке процент содержания йода снижается ещё на 22%. Поэтому морскую капусту полезнее употреблять в пищу в сыром виде. Содержание йода в сушеном экземпляре составляет 1,7–8,5 мг на 100 г. Активный компонент оказывает противовоспалительное действие при ревматизме, артритах, кожных заболеваниях. Можно делать ванны с настоем, приготовленным из порошка ламинарии.

Настой из морской капусты: 2–4 ложки порошка необходимо заварить в термосе литром кипятка, настоять 12 часов, процедить, влить в ванну с водой, принимать которую рекомендуется ежедневно от 0,5 до 1 часа. Температура воды должна составлять 38 °C. После ванны нужно вытереть кожу полотенцем, растереть всё тело оставшейся после замачивания ламинарии водой, завернуться в простыню и лечь в постель.

Кроме жидких средств, ламинарию можно использовать в качестве компрессов. Для этого ее требуется залить горячей водой (поллитра), укутать, настоять, отжать и приложить на больное место, сверху прикрыть полиэтиленом или теплым пледом. Снимают компресс через 2–3 часа.

Как употреблять

Сухая морская капуста используется как приправа к запеченной рыбе и первым блюдам. Она усиливает их вкус, придает пище характерные морские нотки. Кроме того, сухую ламинарию можно употреблять в свежем, отварном виде. Для этого водоросль предварительно замачивают в воде на 12 часов. В течения данного времени она набухает, затем пригодна к употреблению. В таком виде морскую капусту добавляют в салаты.

Сегодня насчитывается более 300 кулинарных рецептов с использованием лекарственного растения для поддержания хорошего самочувствия и витаминизации организма.

Морская капуста сочетается со многими продуктами – рисом, макаронами, сыром, мясом, рыбой, грибами и овощами. Это универсальное сырье для производства оригинальных десертов (сладких пирожков, варенья), закусочных тортов. Ламинарию жарят с картошкой, вялят, маринуют и подают к любым блюдам: кашам, овощам, мясу или рыбе.

Наслаждаясь морским деликатесом, следует соблюдать норму, которая составляет 100 г продукта в сутки. Данного количества достаточно для покрытия потребности организма в йоде и пантотеновой кислоте. Последняя, в свою очередь, стимулирует работу надпочечников, которые отвечают за выработку адреналина, это означает, что от апатии, хандры и депрессии не останется и следа.

Рассмотрим самые популярные рецепты с морской капустой.

Ингредиенты:

• листы ламинарии – 3 шт;
• рис для суши – 175 г;
• сахар – 15 г;
• соль – 2,5 г;
• рисовый уксус – 20 мл;
• вода – 250 мл;
• огурец – 1 шт;
• авокадо – 1 шт;
• сыр «Филадельфия» – 100 г;
• филе слабосоленого лосося – 100 г;
• соевый соус;
• васаби;
• маринованный имбирь.

Принцип приготовления:

1. Промыть под проточной водой 5 раз, перетирая зерна между ладонями. Слейте мутную жидкость. Залейте рис 250 мл воды, оставьте на 40 минут. Когда зерна набухнут можно приступать к варке. Рис поставить на медленный огонь, готовить до впитывания воды (12 минут), постоянно помешивая. В противном случае зерна могут пристать к кастрюле и злак подгорит. После выкипания воды выключить огонь, емкость снять с горячей плиты, накрыть, оставить доходить на 30 минут.
2. Приготовить заправку для риса. Для этого сахар, соль, уксус смешивают, слегка подогревают до растворения кристаллов специй, вводят в кашу. Рис должен впитать заправку, немного остыть.
3. Подготовить начинку. Огурец и авокадо очистить от кожуры и вместе с рыбой нарезать слайсами по длине листов ламинарии. Когда начинка готова приступают к приготовлению роллов.
4. Макису (коврик для суши) застилают пищевой пленкой, поверх которой кладут лист ламинарии. Чтобы роллы не были сухими, водоросль слегка пропитывают заправкой. Затем по поверхности ламинарии тонким слоем распределяют рис, отступая от одного края 3 см. Поверх распределяют слайсы огурца, авокадо, рыбы и полоской выкладывают мягкий сыр.
5. При помощи циновки аккуратно скатывают колбаску и разрезают ее острым ножом, смоченным в воде, на 6-8 частей.

Готовые роллы подают с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.

«Салат из морской капусты Русалочка»

Ингредиенты:

• консервированная капуста – 100 г;
• винный уксус – 15 мл;
• крабовые палочки – 200 г;
• растительное масло – 50 мл;
• свежая морская капуста – 200 г;
• кальмар – 100 г;
• французская горчица – 15 мл;
• морковь по-корейски – 100 г;
• смесь перцев;
• соль.

Способ приготовления:

1. Морскую капусту используют в салате, как в свежем виде, так и в отварном. Во втором случае водоросль опускают в кипящую воду, готовят 15 минут, затем откидывают на дуршлаг и промывают под проточной водой.
2. Тушку сырого кальмара предварительно очищают от шкурки, затем отваривают в течение 3 минут в зависимости от его размера. Остужают, нарезают на полоски, толщиной как корейская морковка.
3. Крабовые палочки измельчить крупно.
4. Приготовить заправку из свежемолотой смеси перцев, французской горчицы, винного уксуса, соли, оливкового масла. Все компоненты взбить венчиком.
5. Смешать морковь по-корейски, морскую капусту, кальмар, консервированную кукурузу, крабовые палочки.

Перед подачей салат выкладывают на сервировочное блюдо и сверху поливают заправкой, не перемешивать.

Ламинария для тела

Морская капуста – целебный продукт, добываемый из морских глубин и представляющий собой кладезь жизненно важных витаминов, макро- и микроэлементов. Она используется для приготовления лечебных ванн и обертываний, направленных на нормализацию обмена веществ, ликвидацию излишков жидкости, очищение организма и устранение дерматологических проблем.

Для похудения ламинарию применяют внутренне и наружно. В первом случае ее вводят в рацион в капсулированном или таблетированном виде. Препараты на основе экстракта водоросли нормализуют метаболизм и работу щитовидной железы, которые оказывают непосредственное влияние на вес человека .

Эффекты от наружного применения в виде обертываний, масок, ванн:

• повышает тонус кожи;
• улучшает внешнее состояние эпидермиса (придает гладкость);
• избавляет от отеков;
• уменьшает дряблость дермы (оказывает легкий эффект лифтинга);
• ускоряет метаболизм в клетках кожи;
• уменьшает проявление целлюлита;
• очищает дерму от токсинов, шлаков;
• профилактирует появление и способствует устранению растяжек .

Различают следующие формы выпуска ламинарии: биодобавка, слоевища и порошок.

Таблетки с экстрактом водоросли предназначаются для похудения, профилактики авитаминоза и выведения из организма накопившихся вредных веществ, которые тормозят процесс сбрасывания лишних килограмм во время диетотерапии.

Слоевища морской капусты используются для холодных, горячих и контрастных обертываний с целью решения дерматологических проблем и избавления от целлюлита.

Порошок из сушеной ламинарии подходит для приготовления масок для тела и лица. Основное их предназначение – питание и омоложение.

Ванны для тела

Ванны используются для усиления кровотока, разглаживания целлюлита, устранения воспалительных высыпаний и удаления всех ороговевших частиц с поверхности кожи, снятия напряжения . Подобные процедуры с морскими водорослями рекомендуется принимать на протяжении 2-х месяцев. Для извлечения максимальной пользы для организма тело предварительно вымывают скрабом или жесткой мочалкой и только после этого проводят процедуру. Ванну наполняют водой, растворяют в ней 150 г порошка из ламинарии. Процедуру проводят на голодный желудок. Ее длительность составляет 20 минут. Идеальное время проведения – за час до сна.

После окончания процедуры кожу не нужно вытирать полотенцем. Пусть она впитает обогащенную ламинарией воду и высохнет естественным путем.

Обертывания тела

Основное назначение процедуры – улучшение состояния кожи (повышение эластичности дермы, придание ей гладкого и сияющего вида, устранение целлюлита, растяжек) . Обертывания с ламинарией активизируют биохимические процессы и усиливают кровообращение в жировых тканях. В результате кожа на проблемных участках (ягодицах, животе, бедрах, талии) разглаживается и подтягивается. Перед выполнением процедуры кожу очищают скрабом.

Инструкция по применению:

1. Порошок из ламинарии (160 г) растворяют в 5 л горячей воды (60 градусов). Данного количества достаточно для обработки всего тела. Пасту тщательно размешивают в течение 2 минут до получения однородной консистенции.
2. Для активного похудения теплый состав из ламинарии наносят на проблемные участки через 20 минут после приготовления.

Если основной целью процедуры является витаминизация эпидермиса или повышение тонуса кожи, пасту предварительно остужают в течение 1 часа, и только после этого распределяют по телу.

1. После нанесения средства на кожу участки оборачивают пищевой пленкой и оставляют на 50 минут, затем смывают водой. Дерму не вытирают полотенцем.

Периодичность проведения процедур – через 1-2 дня. Длительность курса – 2 месяца. Чтобы ускорить получение результата, обертывания с ламинарией сочетают с физическими нагрузками и диетой. Только при комплексном подходе можно достичь желаемого результата.

Преимущества и недостатки диет с водорослью

Начнем с преимуществ, их, кстати, достаточно много:

• водоросль отлично устраняет аппетит благодаря богатому составу (вы будете меньше есть и быстрее наедаться);
• консервированную водоросль можно кушать просто так без всяких добавок (вкус специфический, но многим он нравится, кстати, мне тоже);
• в сухой «капусте» нет соли и консервантов, поэтому, если хотите похудеть максимально быстро и безопасно для здоровья, выбирайте ее (правда, ее нужно готовить особым образом, а как именно, читайте в конце статьи).

Недостатки тоже есть, но они незначительные, с ними можно смириться. К примеру, если ваш вес менее 65 кг, тогда вам будет не хватать белка при таком питании. А еще у ламинарии имеются категорические противопоказания, а именно:

• беременность на любых сроках и период грудного кормления;
• туберкулез, особенно активный, обостренный;
• нефроз;
• непереносимость самой водоросли (аллергия на нее);
• повышенная чувствительность к йоду;
• переизбыток йода в организме (в таком случае развивается повышенная чувствительность);
• обостренные болезни ЖКТ, особенно язвенные и гастрит;
• определенные болезни щитовидки (когда она работает слишком интенсивно).

Калорийность и химический состав

Морская капуста популярный продукт питания во всем мире. Несмотря на свое название никакого отношения к известным нам огородным растениям она не имеет. Ламинария – представитель морской флоры, разновидность бурых водорослей. В дикой форме произрастает в Белом, Карском, Охотском и Японском морях, для продажи ее выращивают искусственным образом. Применение морской капусты весьма разнообразно.

Как кулинарный продукт ламинария относится к диетическим блюдам. Ее употребляют в пищу в свежем, вареном, маринованном и консервированном виде. Продукт также замораживают и сушат. Это отличный ингредиент для супов, салатов, закусок. Блюда, приготовленные из ламинарии, отличаются малой калорийностью, но содержат большое количество полезных для организма веществ. Их включают в свой рацион вегетарианцы, а также люди, которые заботятся о своем здоровье.

Кроме применения в кулинарии ламинарию широко используют в диетологии. Морская капуста известна своим высоким содержанием витаминов, макро-и микроэлементов, главным из которых является йод. Благодаря уникальному химическому составу продукт оказывает положительное действие на все органы и может способствовать излечению болезней. Его также хорошо использовать в питании как профилактическое средство от недугов. Подтверждены и отличные косметологические свойства морской капусты.

В 100 г свежего, сушеного или консервированного продукта находится всего 25 калорий. В морской капусте содержится:

• 1, 68 г белка;
• 0, 56 г жира;
• 9, 57 г углеводов.

Остальное приходится на воду. Калорийность маринованной капусты или приготовленных с ней салатов зависит от выбранных ингредиентов, но она всегда выше, чем у исходного продукта.

Листья ламинарии богаты кальцием, железом, магнием и натрием. Там содержится фосфор, калий, бром, марганец, кобальт, никель. Но особенно много в продукте йода, из-за чего ему присущ специфический запах. Комплекс витаминов морской капусты представлен группами A, B, C, K, E. В ней содержатся фитостерины, аминокислоты, не перевариваемые организмом, но необходимые ему клетчатка, пектины и альгиновая кислота; omega-3, omega-6 жирные кислоты.

Как и любой продукт, морская капуста способна оказывать определенное действие на организм. Оно может быть как положительным, так и отрицательным. Все зависит от того, в каких целях, когда и сколько использовать этот продукт.

Польза морской капусты при похудении

Есть несколько причин, почему ламинария помогает уменьшить массу тела:

При попадании в желудок слоевище водоросли впитывает воду и набухает. Из-за этого человек съедает меньше, но при этом быстро насыщается.
В продукте содержится много пищевых волокон, которые долго перевариваются, поэтому нет постоянного желания что-нибудь пожевать.
У водоросли особый вкус. Некоторые едят ламинарию совместно с другими блюдами, чтобы уменьшить употребление соли. Во время похудения нежелательно сильно солить еду, иначе метаболизм замедлится, а в организме накопится излишек жидкости. Еще соль возбуждает аппетит, а ламинария, наоборот, приглушает это чувство.
В слоевище сконцентрирован целый комплекс полезных веществ, которые улучшают обмен веществ, нормализуют уровень холестерина и укрепляют кровеносную систему

Это особенно важно для людей с большим весом, которые хотят привести тело в порядок.

Ламинариевые блюда можно употреблять как в рамках специальных диет, так и при обычном подсчете калорий. Морская капуста поможет восполнить недостаток полезных веществ, который грозит при соблюдении жестких белковых или других подобных диет.

Now Foods, Келп, 150 мкг, 200 таблеток

★★★★★

510 руб.

Подробнее

Рецепты с морской капустой

В кулинарии популярно использование даров моря, в том числе морской капусты. В блюда кладут сушеные, сырые, а также консервированные хрустящие водоросли. Но перед применением или употреблением в пищу растение нужно правильно подготовить. Сухую добавку замачивают на 10-12 ч, затем проваривают 3 раза по 15 минут, меняя воду после каждого этапа.

Овощной салат с ламинарией

Для рецепта потребуется:

• ламинария и пекинская капуста – по 200 г;
• огурцы – 2 шт.;
• помидоры черри – 5-6 шт.;
• растительное масло, соль.

Принцип приготовления:

Пекинскую капусту необходимо тонко нашинковать, добавить к ней нарезанную полосками длиной 3-4 см водоросль ламинарию. Черри поделить на 4 части, огурцы измельчить тонкой соломкой. Все продукты перемешать, заправить оливковым или подсолнечным маслом, добавить соль по вкусу.

Салат из морской капусты и куриных сердечек

Ингредиенты:

• куриные сердца – 200 г;
• морская капуста – 150 г;
• куриные яйца и морковь – по 2 шт.;
• перья зеленого лука – 5-6 шт.

Способ приготовления:

Яйца, морковь и куриные сердца отварить до готовности, остудить. Морковь нарезать соломкой, яйца – небольшими кубиками, сердечки – кружочками. Консервированную водоросль и зеленый лук измельчить. Все перемешать. В качестве заправки можно использовать сметану или домашний майонез.

Салат из морской капусты с семгой

Для рецепта потребуется:

• слабосоленая семга и ламинария – по 250 г;
• куриные яйца – 4 шт.;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• домашний майонез – 2-3 ст. л.;
• соль, перец.

Принцип приготовления:

Яйца сварить вкрутую и нарезать мелкими кубиками. Огурцы натереть на крупной терке. Семгу нарезать на небольшие брусочки, морскую капусту измельчить. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, соль и перец по вкусу.

Смотрите видеорецепт салата по-корейски с водорослью ламинарией:

Морская капуста РЕЦЕПТ/ Салат по Корейски / Польза Ламинарии

Жаренные водоросли

В таком виде это – замечательный гарнир под запеченную или жареную рыбу. Никаких особых умений и приспособлений для его приготовления не требуется.

Для порции на 2-х человек рекомендуется взять:

• Ламинария – 400 г.;
• Репчатый лук – 300 г.;
• Соль и перец – по вкусу;
• Растительное масло для обжарки.

Процесс также не вызовет проблем:

1. На горячей сковороде обжарить лук до прозрачности;
2. Добавить к нему капусту и специи, обжаривать на среднем огне при открытой крышке в течение 15 минут.

Еще один рецепт позволит сделать полноценное блюдо для полезного перекуса или легкого ужина:

1. 400 г. отваренных водорослей мелко нарезать;
2. Обжарить на небольшом количестве масла в течение 10 минут;
3. Залить 4-5 крупными яйцами и накрыть крышкой;
4. Готовить на среднем огне в течение 7-10 минут, после чего оставить под крышкой.

При наличии духовки, можно после добавления яиц поставить блюдо при температуре в 200 градусов на 10-15 мин.

Полезные свойства

Морская капуста примечательна многими полезными свойствами. Но пожалуй, больше всего ламинария ценится за повышенное содержание йода, который незаменим для хорошего самочувствия человека. Требуемая норма указанного элемента в сутки для взрослого человека составляет примерно 150 мкг, поэтому одна порция морской капусты насытит организм необходимым компонентом сполна.

Дефицит йода негативно сказывается на состоянии здоровья и внешности человека. В частности, волосы редеют и становятся ломкими, бледнеет цвет лица, ухудшается настроение и падает иммунитет, что приводит к регулярным простудным заболеваниям.

Кроме этого, морская капуста влияет:

На улучшение работы щитовидной железы

Благодаря входящему в состав продукта йоду выделяется требуемое количество гормонов, которые отвечают за регуляцию обменных процессов в организме
Кроме этого, сбои в работе щитовидной железы приводят к лишнему весу, поэтому людям, пытающимся похудеть, капусте (сырой, маринованной, консервированной – неважно) нужно уделить особое внимание.

На состояние сосудов. Благодаря входящим в состав продукта стеринам уменьшается содержание холестерина в крови
Кроме этого, именно стерины снижают риска образования холестериновых бляшек, снижают риск атеросклероза и риск образования тромбов.

На защиту клеток

Защищает клетки от разрушения токсичными веществами, которые проникают в организм с разными продуктами или из внешней среды.

Улучшение работы кишечника. Продукт помогает при запорах или твердом стуле. Для этой данной цели лучше использовать именно свежую или сухую капусту (1 ч. л. на ночь), а не маринованную.

Сухой продукт перед употреблением нужно залить теплой водой, чтобы он разбух, а затем готовить из него салаты или любые другие блюда. Также можно продукт раскрошить и использовать в порошкообразной форме в качестве источника витаминов и макроэлементов.

Ламинарию также полезно употреблять:

• при панкреатите благодаря высокому содержанию в составе продукта кобальта, который способствует выработке инсулина;
• при сахарном диабете разрешается есть продукт в любом виде, так как он оказывает противовоспалительное воздействие.

Морская капуста по-разному влияет на организм женщин и мужчин. Как именно, рассмотрим в следующем разделе.

Влияние морской капусты на женский организм

Морская капуста позитивно влияет на женский организм и распространяется на:

1. Работу молочных желез и предотвращение развития новообразований. Регулярное употребление продукта защищает клетки от разрушения под воздействием свободных радикалов, вследствие чего снижается риск возникновения опухолей.
2. Процесс похудения. Ламинария (сухая и свежая) – просто идеальный диетический продукт, с помощью которого можно очистить кишечник и приготовить множество низкокалорийных блюд, отлично утоляющих голод. При этом она насыщает организм полезными элементами, которых он обычно лишен во время соблюдения строгих диет. Но учтите, что в целях похудения есть капусту с майонезом или в виде готовых покупных салатов не следует, так как количество калорий в них будет в разы выше.
3. Протекание беременности. В этот период жизни женщины ламинария просто необходима в качестве компонента, который будет разжижать кровь.

Кроме этого, ламинария применяется в качестве косметических средств, причем как сухая, так и свежая. С ее помощью делают маски для омоложения кожи лица и обертывания, которые помогут избавиться от проявлений целлюлита.

Польза для мужчин

Польза ламинарии для мужчин также имеет свою специфику. Самые яркие примеры:

1. Профилактика рака простаты и ухудшения половой функции. Благодаря входящему в состав продукта фукоидану повышается иммунитет и нейтрализуются свободные радикалы, именно это и защищает организм от новообразований. Более того, научно доказано, что этот элемент борется с раком эффективнее, чем несколько курсов химиотерапии.
2. Повышение эффективности физических тренировок благодаря входящему в состав продукта железу. Именно достаточный уровень микроэлемента в организме положительно влияет на выносливость и продуктивность занятий спортом.

Систематическое употребление указанного продукта помогает мужчинам сжигать жир в области живота, а это самое проблематичное место в плане коррекции.

Вывод

Морская капуста – питательный продукт, который благодаря богатому химическому составу высоко ценится во всех уголках земного шара. О полезных свойствах водоросли известно еще со времен Древнего Китая и Японии. Сегодня же ее называют морским женьшенем из-за высокого содержания жизненно необходимого микроэлемента – йода.

Морская капуста незаменима в профилактике ишемической болезни сердца, заболеваний щитовидной железы, рака молочной железы, гипертонии, атеросклероза сосудов, она обезвреживает радионуклиды, нормализует работу кишечника и обмен веществ.

Ламинария славится бактерицидными свойствами, поэтому используется в медицине и косметологии для лечения воспалений женских органов и омоложения кожи. Порошок из зеленых и бурых водорослей добавляют в расслабляющие ванны, маски для лица, смеси для обертывания. Это одно из лучших средств для борьбы с возрастными изменениями дермы, выведения прыщей, разглаживания морщин и устранения целлюлита. Йод регулирует продуцирование кожного сала и подсушивает угревые высыпания. Аскорбиновая кислота – природный антиоксидант, известный своими омолаживающими свойствами. Ниацин отбеливает дерму и улучшает цвет лица. Холин убирает жирный блеск и успокаивает кожу, склонную к высыпаниям. Кальций выравнивает ее рельеф, калий увлажняет, а железо питает клетки кислородом и нормализует подкожное кровообращение. В результате улучшаются обменные процессы кожи, уходит второй подбородок, отеки и мешки под глазами.

Источники

1. Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова – Новые подходы в биотехнологии при производстве продуктов для диетического питания из бурых морских водорослей
2. Научный журнал «Фундаментальные исследования» – Профилактика йододефицита функциональными продуктами питания
3. Научный центр неврологии – Питание при болезни Паркинсона
4. Научный журнал «Успехи современного естествознания» – Новые тенденции в технологии специальных продуктов питания на основе гидробионтов
5. Алимбетов А. А., Нозирзода Ш. С., Томский политехнический университет – Изучение химического состава ламинарии
6. Волощенко Л. В., Шевченко Н. П., 2017 – Ламинария как йодсодержащий компонент при производстве функционального продукта
7. Интернет-портал Росконтроля (система независимого контроля качества) – Салат из морской капусты: результаты теста
8. Компанцев В. А., Кайшева Н. Ш., Самокиш И. И., Компанцева Е. В., 2002 – Способ получения биологически активных веществ из ламинарии для медицинских целей
9. Корнельзен Д. А., Оренбургский государственный медицинский университет – Применение ламинарии в фармации и медицине
10. Nanonewsnet, 2015 – Ламинария. Косметология и альтернативная медицина

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Редактор статьи:

Бут Ирина Алексеевна

Специальность: переводчик, преподаватель английского, немецкого языков и зарубежной литературы.

Общий стаж: 18 лет.

Образование: Горловский государственный педагогический институт иностранных языков.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Вывод

Ламинария морская капуста – питательный продукт, который благодаря богатому химическому составу ценится во всех уголках земного шара. О полезных свойствах водоросли известно еще со времен Древнего Китая и Японии. Сегодня же ее называют морским женьшенем за счет высокого содержания жизненно необходимого микроэлемента – йода.

Морская капуста незаменима в профилактике ишемической болезни сердца, заболеваний щитовидной железы, рака молочной железы, гипертонии, атеросклероза сосудов, она обезвреживает радионуклиды, нормализует работу кишечника и обмен веществ.

Ламинария славится бактерицидными свойствами, поэтому используется в медицине и косметологии для лечения воспалений женских органов, омоложения кожи. Порошок из зеленых и бурых водорослей добавляют в расслабляющие ванны, маски для лица, смеси для обертывания. Это одно из лучших средств для борьбы с возрастными изменениями дермы, выведения прыщей, разглаживания морщин и устранения целлюлита. Йод регулирует продуцирование кожного сала, подсушивает угревые высыпания. Аскорбиновая кислота – природный , известный своими омолаживающими свойствами. отбеливает дерму, улучшает цвет лица. убирает жирный блеск и успокаивает кожу, склонную к высыпаниям. Кальций выравнивает ее рельеф, калий увлажняет, а железо питает клетки кислородом, нормализует подкожное кровообращение. В результате улучшаются обменные процессы, уходит второй подбородок, отеки и мешки под глазами.

Морская капуста — продукт, с удивительными свойствами. Ее регулярное употребление в пищу позволяет наполнить организм полезными веществами, которые так необходимы человеку в современных условиях. Калорийность морской капусты минимальна — в 100 граммах содержится всего 5,4 калории.

В составе морской капусты содержаться витамины: А, В1, В2, В12, С,
D, Е, а так же микроэлементы: бром, йод, кобальт, марганец, цинк, магний, железо, натрий, калий, сера и фосфор. Казалось бы, все это содержится и в других продуктах, однако того же магния в морской капусте больше в 11 раз, чем в обычной капусте, фосфора — в 2 раза, железа — в 16 раз, натрий — в 40 раз. И это не удивительно, морская капуста впитывает в себя микроэлементы морской воды. Кроме это в ней содержаться белки, жиры, углеводы, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, полисахариды.

Благодаря этому богатству у морской капусты масса полезных свойств.

Ее используют для улучшения пищеварения, обменных процессов в организме, укрепления иммунитета;

Благодаря наличию в морской капусте большого количества йода она применяется для нормализации функции щитовидной железы;

Морская капуста способствует снижению уровня холестерина в крови, поэтому ее применяют для профилактики заболеваний сердца, сосудов, для профилактики и лечения атеросклероза, гипертонии;

Для профилактики и лечения онкологических заболеваний, особенно рака молочной железы;

Для улучшения функции желудочно-кишечного тракта и его очищения.

Так же морская капуста с успехом используется в диетологии. Она входит в состав более 300 блюд. Благодаря низкой калорийности может использоваться в самых различных диетах и системах питания./диета на морской капусте /

Важно знать, что больше всего полезных свойств в свежей с сушеной морской капусте, вот консервированная капуста менее богата витаминами и микроэлементами.

Таблица калорийности и пищевой ценности морской капусты.

100 грамм морской содержат следующие микро и макроэлементы:
Железо 16 мг; Йод 300 мкг; Кальций 40 мг; Магний 170 мг; Натрий 520 мг; Калий 970 мг; Фосфор 55 мг; Сера 9 мг

100 грамм содержат следующие витамины:

Витамин PP 0,4 мг Бэта-каротин 0,15 мг Витамин A (РЭ) 2,5 мкг Витамин B1 (тиамин) 0,04 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0,06 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0,02 мг Витамин B9 (фолиевая) 2,3 мкг Витамин C 2 мг Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,5494 мг

Ника Сестринская —
специально для сайта сайт

Похожие записи:

Похудение для ленивых: как сжигать больше калорий Суп из сельдерея Как ухаживать за собой после кесарева сечения Сколько в казинаке калорий: польза и вред, можно ли есть на диете, сколько калорий на 100 грамм Омега-3: когда от нее польза, а когда вред? рассказываем подробно Какой тренажер будет эффективнее для похудения в домашних условиях?