Миндаль

Полезные свойства миндаля

Учитывая то, что калории миндаль имеет не слишком высокие, он часто назначается в качестве диетического и лечебного питания

Также этот полезный продукт является эффективным помощником при лечении кашля, так как миндальные орехи наделены бронхоочищающим и отхаркивающим свойствами. Учитывая содержание полезных минеральных веществ, миндальные ядра повышают умственную работоспособность человека. Известно еще и такое воздействие миндаля на человеческий организм:

• обволакивающее;
• успокаивающее;
• слабительное;
• общеукрепляющее;
• обезболивающее;
• противосудорожное.

Существует несколько видов этого ореха, при этом калорийность миндаля будет отличаться. Наиболее полезным является горький миндаль, именно в нем содержится большое количество эфирных масел, наделяющих продукт целительными свойствами. Именно благодаря этим маслам горький миндаль оказывает на организм антиспазматическое, обезболивающее и противоглистное действие.

Рекомендуется употреблять его вместе с кожурой, ведь именно в ней сконцентрирована большая часть полезных минералов, при этом калорийность миндаля выше не становится. Следует понимать, что горькие зерна миндаля предназначены для употребления в лечебных целях, а не в качестве пищи, поэтому необходимо соблюдать ограничения – нельзя есть более 2 зерен в день. В большом количестве употреблять этот сорт орехов запрещено, это обусловлено не калорийностью миндаля, а тем, что в его составе присутствует ядовитое вещество – синильная кислота.

При похудении

Сколько калорий в моркови

Хотите сбросить вес? Стремитесь поддерживать фигуру в идеальном состоянии? Тогда вам будет интересно узнать, как правильно употреблять эти нежные ядрышки. Вы можете без проблем добавить миндаль в пищу, не думая о калорийности, если будете соблюдать несложные правила:

• Ежедневно употреблять не более 5-10 штучек;
• Есть орешки можно только в первой половине дня.

Суточную норму можно разделить на несколько порций и использовать в качестве перекуса – с солью, медом или специями. Рекомендуем слегка поджаривать орехи или замачивать сырые плоды.

Также вы можете добавлять ядра:

• В йогурты и мюсли;
• К творогу и другим кисломолочным продуктам;
• В смеси сухофруктов.

Чем хороши плоды при похудении? Несмотря на высокое содержание жиров и калорийность, вы можете извлечь такую пользу при соблюдении правил потребления:

• Жирные кислоты понижают уровень холестерина;
• Клетчатка, входящая в состав, позволяет улучшать перистальтику кишечника – это избавляет от запоров;
• Ненасыщенные жиры позволяют выстроить прочную мышечную массу;
• Снижает потребность в получении быстрых углеводов.

Также рекомендуем: Чем отмыть руки от грецких орехов?

Пора поговорить о полезных качествах подробнее – ниже вас ждет список.

Простые диетические рецепты с миндалем

В миндале содержится больше клетчатки, витамина Е, кальция, рибофлавина и ниацина, чем в любом другом лесном орехе. Этот продукт также богат магнием, калием, натрием, белком, протеинами и липидами, содержит флавоноиды, растительные стеролы, железо, марганец и другие микроэлементы, которые оказывают благотворное воздействие на человеческий организм. Благодаря высокому содержанию витамина Е миндальный орех оказывает выраженное антиоксидантное действие и способствует поддержанию иммунитета. А магний принимает участие более чем в 300 метаболических процессах, включая выработку энергии, синтез белка, формирование костных тканей, передачу нервных импульсов.

https://www.youtube.com/watch?v=watch

Энергетическая ценность 100 г продукта составляет 613 ккал. В 100 г орехов также содержится:

• Белков – 19,35 г.
• Жиров – 54,84 г.
• Углеводов – 16,13 г.
• Клетчатки – 9,7 г.
• Сахара – 3,23 г.

Миндаль имеет низкий гликемический индекс (15 единиц), благодаря чему не оказывает существенного влияния на уровень глюкозы в крови. Кроме того, орех не только не содержит холестерина, но и способствует снижению его уровня.

Плоды миндального дерева.

Регулярное употребление большого количества миндаля может привести к быстрому набору лишних килограммов, поскольку орех очень калорийный. Поэтому диетологи советуют съедать в течение дня не больше 30 г (или 20 штук) орехов.

Многочисленные исследования, которые проводились в 2016 году в США и ряде других стран показали, что ежедневное употребление порции миндаля весом около 28-30 г позволяет существенно улучшить работу сердца, насытить организм питательными веществами и снизить содержание углеводов.

На основе миндаля можно приготовить множество полезных диетических блюд. Этот орех не только насыщает организм полезными веществами и быстро утоляет чувство голода, но и значительно улучшает вкус блюд.

Из миндальной муки можно готовить диетические кексы, печенье или пироги. Для приготовления муки орешки обжаривают на сковороде, а затем измельчают в кофемолке.

Полезный и питательный напиток готовится на основе миндального молока, авокадо и киви. Употребление такого смузи позволит пополнить организм жирными кислотами и другими ценными веществами.

Для его приготовления потребуется:

• 2 шт. – киви.
• 2 шт. – авокадо.
• 70 г – миндаля.
• 1 ст. ложка – меда.
• 400 мл – воды.
• Ваниль, корица.

Далее необходимо загрузить в чашу блендера очищенные и нарезанные фрукты, добавить мед с миндальным молоком и несколькими кубиками льда, и взбить все до однородного состояния.

Запеченная груша

Груша, запеченная с миндалем, готовится следующим образом:

• 2 шт. – груши.
• 125 г – сыра рикотта.
• 30 г – черной смородины.
• 1 ч. ложка – финикового сиропа.
• 2 ч. ложки – меда.
• 10 шт. – нежареного миндаля.

Груши следует помыть, разрезать пополам и очистить от мякоти с семечками. Затем рикотту смешивают с финиковым сиропом и ягодами, и начиняют полученной смесью груши.

Сверху следует обильно посыпать их рубленным миндалем, а затем отправить в духовку на 15 минут. Блюдо запекают при температуре 180 ˚С. Перед подачей его посыпают молотым миндалем, и поливают 1/4 стакана финикового сиропа.

Творожный десерт

Чтобы приготовить вкусный диетический десерт, надобится:

• 200 г – нежирного творога.
• 150 г – свежезамороженной малины.
• 20 г – миндаля.
• 1 шт. – банан.

Полученную массу раскладывают в чашки, а сверху обильно посыпают миндальным орехом.

Домашнее миндальное молоко

В развитых странах миндальное молоко достаточно распространено, его можно купить в любом супермаркете. Однако продукт из тетрапака зачастую содержит множество консервантов и не очень полезных добавок. Поэтому настоящие гурманы предпочитают готовить этот вкусный напиток самостоятельно.

Чтобы приготовить стакан молока потребуется:

• Горсть миндальных ядер
• Стакан теплой кипяченой воды
• Подсластитель по вкусу (мед, ваниль и т. д.)

Для начала миндаль следует замочить, залив его водой в соотношении 1 к 3 на 12 часов. За это время орехи размокнут и набухнут.

Смешав очищенные ядра миндаля со стаканом теплой кипяченой воды, можно приступать к их измельчению при помощи блендера. Лучше всего делать это в несколько подходов по 10–15 минут.

Когда напиток станет насыщенного белого цвета, орехи следует отжать. Для этого подойдет марля, сложенная в 5–6 слоев или обычная льняная ткань. Напиток готов. При желании его можно подсластить медом, ванилином, добавить корицу или другие добавки по вкусу.

Хранить миндальное молоко следует в прохладном месте не больше 4 дней.

Кроме того, истинные ценители этого лакомства знают некоторые секреты его приготовления:

• Если блендер старенькой модели и не обладает большой мощностью, орехи нужно прокрутить через мясорубку и только затем приступать к измельчению.
• При отсутствии техники, напиток можно приготовить из миндальной муки, купив ее в супермаркете или изготовив самостоятельно при помощи кофемолки.
• Чтобы придать молоку кремовый цвет и более насыщенный ореховый вкус для приготовления нужно использовать слегка обжаренный миндаль вместе с кожурой.
• Можно придать особую пикантность напитку, измельчив орехи вместе с финиками, курагой или бананом.

Не нужно торопиться и выкидывать остатки миндаля после приготовления молока. Ореховая крошка пригодится для изготовления конфет, печенья или салата. Приготовить миндальное молоко довольно просто, необходимо всего лишь иметь под рукой орехи и воду, а также знать некоторые секреты его приготовления.

Рецепты с миндальной мукой

«Клубничное французское печенье Макарун»

Ингредиенты:

• сок лимонный – 20 мл;
• сахар – 360 г;
• пищевой краситель – 4 г;
• мука миндальная – 255 г;
• высушенные цветы лаванды – 5 г;
• клубничное пюре – 230 г;
• пектин – 5 г;
• сахарная пудра – 240 г;
• соевый порошок – 10 г;
• вода – 180 мл.

Способ приготовления:

1. Клубничное пюре нагреть, добавить 15 г сахара и порошок пектина. Довести до кипения, подсластить еще 100 г сахарозы, уваривать 10 минут на медленном огне. Добавить цветы лаванды, лимонный сок.
2. Кастрюлю с клубничным пюре снять с огня, охладить.
3. Нагреть воду (120 мл), добавить сахар (80 г), соевый порошок, взбить до получения однородной пены.
4. Приготовить сироп из воды (60 мл) и сахара (170 г). Влить в соевую пену тонкой струей.
5. Смешать сахарную пудру, краситель и миндальную муку. Ввести в соевую смесь, непрерывно помешивая.
6. Наполнить кондитерский мешок готовым тестом (оно должно стекать с лопатки и блестеть), противень застелить пергаментной бумагой. Сформировать небольших размеров лепешки.
7. Противень с макарунами поставить в духовку на 30 минут, поддерживать температуру 150 градусов.
8. Остудить лепешки, соединить 2 половинки при помощи теплого лавандово-клубничного крема.

«Воздушное печенье»

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 25 г;
• сахарная пудра – 250 г;
• мука миндальная – 100 г;
• белок из 3 яиц.

Технология приготовления:

1. Сахарную пудру смешать с миндальной мукой и белками. Ингредиенты взбить до однородного состояния.
2. Пшеничную муку просеять, добавить в сахарную массу. Вымесить тесто. Следить, чтобы оно имело жидкую консистенцию.
3. Противень застелить пергаментом.
4. Кондитерский мешок наполнить тестом, отсадить круглое печенье. Помните, что в процессе приготовления оно увеличится в размерах, поэтому оставляйте между ними расстояние 3 см.
5. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов. Противень поставить в печь. Выпекать 20 минут. Появление золотисто-коричневой корки свидетельствует о готовности печенья.

«Конфеты ферреро»

Ингредиенты:

• масло сливочное – 25 г;
• фундук – 100 г;
• очищенный миндаль – 80 г;
• молоко сгущенное – 1 банка;
• кокосовая стружка – 200 г;
• какао-порошок – 100 г.

Рецептура приготовления:

1. Растопить сливочное масло на водяной бане, добавить сгущенное молоко и какао-порошок, постоянно помешивая массу.
2. Фундук измельчить, добавить в сладкую смесь.
3. Шоколадную массу остудить, сформировать шарики, внутрь поместить по миндальному ореху, каждый снаружи обвалять в кокосовой стружке.

Общая польза миндаля для мужчин и женщин

Польза миндаля для женщин, мужчин огромна, она обуславливается уникальным составом плодов. Основные действия:

• снятие судорог;
• укрепление сосудов, сердца;
• желчегонный, мочегонный эффект;
• укрепление иммунитета;
• омоложение;
• снятие боли;
• устранение воспалений;
• улучшение зрительной функции;
• онкопротекция.

Миндальные орешки – отличный вариант перекуса. Они богаты жирами, белками, поэтому надолго устраняют чувство голода. Полезен продукт вегетарианцам, испытывающим дефицит белка в рационе. Горсть орехов – и спортсмен получит необходимый для тренировок протеин.

Гликемический индекс плодов низкий. Во многом ценные свойства орехов обуславливаются присутствием в составе жирных ненасыщенных кислот, аминокислот.

Сосуды и сердце

За счет высокого содержания магния, калия миндаль можно назвать обязательным для всех сердечников. Питательных веществ много, причем именно в кожуре. Употребление плодов укрепляет миокард, нормализует давление. Также активные компоненты снижают холестерин, защищают сосудистые стенки, исключают риски тромообразования – а это лучшая профилактика инсультов и инфарктов.

Лечение малокровия

Миндаль очень полезен при малокровии. Женщинам при обильных месячных рекомендовано включать его в диету. Высокий уровень железа в составе способствует росту гемоглобина. Суточная норма миндаля при малокровии – 20 орехов. Если хотите повысить эффективность продукта по максимуму, замочите его перед употреблением в воде.

ЦНС

Магний оказывает исключительно благотворное воздействие на ЦНС. Благодаря нему, вы справитесь со стрессами, бессонницами, забудете о раздражительности.

Ценность для мозга

Повышенное содержание витаминов В группы стимулирует работу мозга, повышает психоэмоциональную устойчивость, способствует улучшению памяти. Магний, фосфор подпитывают нервные клетки, помогают снимать напряжение.

Польза для ЖКТ

Миндаль употребляют при патологиях органов пищеварения. Можно выбирать не орехи, а миндальное молочко, которое имеет выраженные обволакивающие свойства. Для приготовления молочка используют воду и ядра ореха. В жидком виде продукт будет хорошо усваиваться по причине отсутствия лактозы. Дополнительно он насыщает организм калием.

Кости и зубы

В сладком миндале много кальция – главного строительного материала для костных тканей. Кальций, фосфор укрепляют зубы, предупреждают остеопороз. Особенно полезны данные элементы женщинам во время менопаузы. Эффективны орешки при гингивитах, стоматитах.

Кожа

Миндаль – натуральный рецепт для красоты. В нем много витаминов А, Е, присутствуют в составе и другие антиоксиданты – например, ненасыщенные жиры, предотвращающие раннее старение. Питательные, омолаживающие свойства выраженные, так что экстракт миндаля можно встретить в составе многих косметических средств.

Лишний вес

В рационе при похудении, несмотря на высокую калорийность, орехи использовать можно и нужно. При правильном использовании жиры, клетчатка помогут надолго забыть о лишних килограммах. Перекус быстро и надолго утолит голод.

Для физической выносливости

Мужчины употребляют миндаль в качестве афродизиака и для повышения физической выносливости. Горсть ореха в течение месяца – и вы увидите, какие чудеса она творит.

Польза и вред миндаля

Главное отрицательное воздействие миндаля и других видов орехов (кешью, фундук, грецкий) заключается в высокой калорийности и аллергенности

Поэтому их стоит с осторожностью добавлять в рацион больных дерматитом, тахикардией, диабетом, а также страдающих ожирением. Но полезных свойств этого ореха все равно в разы больше

Источник фото: shutterstock.com

В чем заключаются его полезные свойства для организма человека:

• очищение от шлаков, токсинов, канцерогенов и прочих вредных веществ;
• активизация метаболизма;
• укрепление иммунитета;
• замедление процессов старения;
• снижение уровня «плохого» холестерина в крови.

Наибольшей пользой обладает сырой миндаль, предварительно замоченный в воде. Вымоченный орех быстрее усваивается. А вот жареный в процессе термической обработки теряет часть полезных элементов.

Польза для мужчин

Мужчины после 30 лет часто страдают от снижения уровня тестостерона. А цинк, селен и аминокислота аргинин, содержащиеся в миндале, играют важную роль в выработке главного мужского гормона. Они способствуют формированию и усилению полового влечения у мужчин. Недостаточное же количество этих элементов приводит к потере интереса к интимной жизни и увеличению риска развития простатита. При использовании данного орешка потенция вновь усиливается.

Польза для женщин

Миндальный орех может похвастаться своей эффективностью для женского здоровья. Он поможет избавиться от болевых ощущений во время месячных и нормализовать гормональный фон. Также лакомство способствует выработке главного женского полового гормона — эстрогена, количество которого резко снижается после 50 лет.

Источник фото: shutterstock.com

В состав миндаля входит много витамина Е, который неспроста называют витамином красоты. Он укрепляет волосы и придает им здоровый блеск, улучшает состояние кожи и препятствует появлению преждевременных морщин. Но его рекомендовано замачивать, поскольку моченый плод легче усваивается. Также масло из этого орешка широко применяют в косметологии. Из масла производят мыло, которое оказывает омолаживающее действие на кожу.

Польза при беременности и лактации

Особенно полезно такое лакомство при беременности, так как входящая в его состав фолиевая кислота способствует правильному развитию ребенка и обеспечивает нормальное течение всего периода вынашивания. Кроме того, миндаль снимает напряжение у будущей матери и подавляет беспокойство.

При лактации миндаль улучшает качество молока, снижает риск послеродовой депрессии, обеспечивает здоровый сон женщины и ребенка. Высокий уровень белков, витаминов и минералов помогает восполнять энергию уставшей матери. По отзывам, он вполне может заменить шоколад, запрещенный при лактации.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

Какова калорийность винограда по сортам: состав, польза и вред для организма, БЖУ на 100 грамм

Противопоказания

Несмотря на множество ценных для организма человека свойств, продукт может нанести здоровью вред при неправильном употреблении. Существует несколько противопоказаний, которые станут препятствием для использования ореха в пищу:

• период восстановления после проведения оперативного вмешательства на органах пищеварительной системы;
• тяжелые формы нарушения пищеварения в сочетании со сниженной моторикой тонкого и толстого кишечника;
• возраст до 3 лет;
• тяжелые патологии печени и желчного пузыря;
• колит, язвенная болезнь, панкреатит в острой стадии;

Категорически противопоказано употреблять продукт при аллергии на него. В миндале в большом количестве содержатся эфирные масла, поэтому он относится к сильнейшим аллергенам.

Если превысить допустимую норму ореха, появляются побочные эффекты в виде несварения желудка, тошноты, в некоторых случаях рвоты, головокружения, спазмов гладкой мускулатуры кишечника, обострения хронических недугов органов пищеварения, сыпи, раздражения, гиперемии (покраснения) кожных покровов.

В случае появления подобных симптомов следует немедленно обратиться к специалисту и исключить возможность дальнейшего употребления продукта.

Чем полезен миндаль

Благодаря высокому содержанию витаминов группы В, благотворно влияющих на нервную систему организма, а также высокой калорийности, миндаль является идеальным перекусом посреди рабочего или учебного дня. Он заряжает энергией, приводит в тонус как мозговую деятельность, так и физические силы человека, укрепляет организм и стимулирует работу нервной системы – улучшается реакция, сообразительность, память, мозг начинает работать лучше. После такого перекуса нет тяжести в желудке – ведь, несмотря на свою высокую калорийность, миндаль очень компактен в своем объеме и очень легко усваивается. Он улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ и является ценным источником растительного белка и кальция

Особенно важно последнее его свойство для тех, кто не употребляет в пищу мясо по диетическим, этическим, религиозным или другим причинам (при отсутствии в рационе животных белков кости человека становятся хрупкими, поэтому высокое содержание кальция очень важно для вегетарианцев)

Калиевые соединения, содержащиеся в миндале, способствуют выводу излишка солей из организма, очищению кишечника, почек и печени, а также регулируют уровень холестерина в крови. Бета-каротин улучшает зрение, поэтому употребление миндаля может стать отличной профилактикой зрительных нарушений. Эффективен миндаль и при головных болях и мигренях, анемии, гастрите с повышенной кислотностью, сахарном диабете, а также травмах – он ускоряет заживление ран и регенерацию сосудов. При бессоннице также рекомендуется регулярно употреблять миндаль. Антиоксиданты, которые в нем содержатся, не только замедляют процесс старения организма и продлевают молодость, но и препятствуют образованию злокачественных опухолей. Миндаль показан при метеоризме, пневмонии и растяжении связок. Миндальное масло используется как наружное средство против различных заболеваний и повреждений кожи – язв, лишая, герпеса и перхоти.

Употребление в день горсти орехов миндаля (около 30 гр) даст вам заряд бодрости и наполнит организм полезными витаминами и минералами, и не стоит бояться калорийности миндаля – жиры и углеводы, содержащиеся в нем, легко усваиваются и не откладываются в жировую ткань.

Однако высокая калорийность миндаля и содержание в нем большого количества жира являются причиной, по которой миндаль не стоит употреблять людям, больным ожирением.

Человеку в пищу можно употреблять сладкий миндаль, горькие же сорта миндаля содержат ядовитые вещества, поэтому употребление их в пищу является опасным.

Популярные статьи
Читать больше статей

Ходьба и калории
02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

620175
65
Подробнее

Как похудеть в 50 лет
10.10.2013

Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая…

462990
117
Подробнее

Бег и калории
02.12.2013

В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б…

364452
41
Подробнее

Гипоаллергенная диета
11.09.2013

Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с…

306286
2
Подробнее

Сбалансированное питание
19.11.2013

Сбалансированное питание – это то, которое в полной мере и в правильном соотношении обеспечивает поступление в…

258301
8
Подробнее

Калорийность пирожков
26.11.2013

Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи…

248712
13
Подробнее

Мускатный

Это одна из самых знаменитых пряностей в мире. Однако то, что принято называть мускатным орехом, является, по сути, семечком внутри косточки плода мускатного дерева. За один урожайный год дерево дает несколько тысяч плодов размером со спелый абрикос. После вызревания плоды лопаются надвое, поэтому извлечь из них косточки не составляет труда.

Для получения пряности косточки предварительно провеевают на открытом воздухе, затем очищают от кожуры, после чего ядра еще раз просушивают над огнем. Готовый орешек примерно 1,5-2 см в диаметре и имеет овальную форму, причем самые крупные орехи считаются наиболее ароматными.

Вес мускатного ореха:

  Классический яблочный штрудель (из вытяжного теста) — рецепт с фото пошагово

• 1 шт. – 3,5 – 5 г;
• 1 чайная ложка (порошок мускатного ореха) – 5-6 г.

Поскольку мускатный орех имеет жгуче-пряный вкус, добавлять его в блюдо следует очень осторожно. Кроме того, в мускатном орехе содержатся опасные вещества, которые при неумеренном употреблении могут вызвать тяжелое пищевое отравление

Каждый сорт орехов обладает большим запасом витаминов и минералов, что делает их незаменимым компонентом здорового питания. Они повышают иммунитет, поддерживают сердечную и мозговую деятельность и снижают уровень холестерина. Но, как и любой продукт, богатый питательными веществами, они могут вызвать аллергию, а также привести к увеличению веса.

Впрочем, несмотря на высокую калорийность орехов, есть много способов включить их в сбалансированную диету и не набрать вес: орехи и семечки можно использовать в качестве перекуса (не забывая о рекомендованной дневной норме), а также добавлять в овощные салаты, цельнозерновой хлеб, соусы и подливы.

польза и вред ореха, калорийность, БЖУ на 100 граммов

Орехи и семена

Миндаль представляет собой уникальный орех, который собирают с многолетнего кустарника или небольшого дерева. Плоды имеют особую ценность для человека и служат полезной пищевой добавкой. Богатый химический состав позволяет использовать продукт в кулинарии и косметологии. Орех легкий, 1 штука редко весит более 2 г, чаще всего вес составляет 1 г. Существует несколько разновидностей миндаля, каждая из которых используется в разных областях. Вкус продукта улучшается после соответствующей термической обработки. Чтобы он принес исключительно пользу организму, следует знать несколько особенностей его выбора, хранения и употребления.

1

Разновидности миндального ореха

В настоящее время в косметологии и кулинарии преимущественно используются только два вида миндального ореха, каждый из которых обладает полезными свойствами:

• Горький вид. Продукт непригоден для употребления внутрь. Чаще всего используется для производства ценного масла, жидкого мыла и различных ароматизаторов. По причине высокой токсичности прием ореха внутрь может спровоцировать серьезное отравление.
• Сладкий сорт. Используется в основном в кулинарии в качестве пищевой добавки и для приготовления натуральных косметических средств. Употребляют его в сушеном и жареном виде.

Фундук — калорийность продукта, польза и вред для организма

2

Химический состав

Химический состав миндаля уникален, поскольку сочетает в себе множество ценных компонентов, которые положительно влияют на организм человека. Наиболее полезными считаются следующие:

Калорийность каштанов, польза и вред для организма

3

Наглядные порции с КБЖУ

В 20 гр. орехов в зависимости от сорта содержится 110-150 калорий. Для того чтобы не пришлось на весах отмерять количество орехов, которое можно без вреда съедать в день, перечислим самые популярные сорта орехов и их содержание в одной горсти. Сколько ядрышек помещается в заветные 20 гр.?

1. миндаль – 20 шт.;
2. кедровый орех — 150 шт.;
3. очищенные фисташки – 40 шт.;
4. грецкий орех – 10 шт.;
5. бразильский орех – 8 шт.;
6. пекан – 18 шт.;
7. кешью – 18 шт.

Любые орехи приносят реальную пользу, но только когда употребляются в свежем виде. Засахаренные или соленые орехи не так полезны. Их хорошо добавлять в супы, запеканки и салаты.

Миндаль

Очень часто слышим от людей — не могу сбросить вес, сладкого вообще нем, только орехи и сухофрукты. Стоп! С ними легко перебрать! Зачастую они употребляются бесконтрольно, а потом не понятно, откуда привес.

Вот смотрите, можно взять орехов из банки вот так:

Взвесим: 29 граммов веса и 14 граммов жира. Но можно черпнуть иначе, от души:

SONY DSC

И пожалуйста: черпанули со всей пролетарской щедростью — получили 293 ккал и 26 гр. жиров. А если таких горстей в день не одна, а две-три, на работе за компьютером? Ни в какое КБЖУ не впишетесь!

Так что если весов нет, учитесь себя контролировать (и не ходить за добавкой).

В среднем 5 орехов миндаля — это 6 гр. (37 ккал, БЖУ 1/3/1)

25 орехов миндаля — 30 гр (183 ккал, БЖУ 6/16/4)

18 орехов — 20 гр. (122 ккал, БЖУ 4/11/3)

22 ореха — 25 гр. (152 ккал, БЖУ 5/13/3)

1 столовая ложка без горки — 10 гр. (67 ккал, БЖУ 1/7/1)

Лесной

28 орешков — 25 гр. (157 ккал, БЖУ 4/15/4)

1 столовая ложка — 10 гр. (63 ккал, БЖУ 1/6/2)

6 орехов — около 5 гр. (31 ккал, БЖУ 1/3/1)

Кешью

Итак, сколько орехов кешью можно съедать в день? Решайте сами в рамках своего БЖУ, но учитывайте, что 1 столовая ложка этих орешков — 12 граммов (60 ккал, 2/5/2)

У разных производителей, конечно, орехи могут быть разными — меньше по размеру или крупнее, так что единственный выход в таком случае — это весы!

Сейчас продаются очень недорогие и качественные модели (можете уложиться до тысячи рублей):

Помните, что зарегистрировавшись на сайте LetyShops, вы сможете вернуть себе 5% от совершенной покупке!

Зарегистрироваться

Вывод

Миндаль – хранитель красоты и здоровья человека. В первую очередь, продукт полезен для представительниц слабого пола. В косметологии его применяют в виде масла для борьбы с целлюлитом и растяжками. Жир, добытый из ядер миндаля, питает и увлажняет кожу, делает ее упругой, способствует регенерации клеток, улучшает состояние волос и ногтей. При регулярном наружном применении, шевелюра становится густой, крепкой, блестящей и шелковистой. Кроме того, миндальные орехи – это кладезь кальция, витамина E, цинка, железа, фосфора, магния и фолиевой кислоты, поэтому беременным и кормящим женщинам рекомендуется включить продукт в ежедневный рацион. Он устраняет расстройства пищеварения, которые часто возникают после родов, оказывает обезболивающее действие, участвует в формировании нервной трубки плода.

Ценность представляет не только миндальное масло, но и скорлупа ореха. Ее перетирают в порошок, добавляют в косметические средства как отшелушивающий дерму агент. Кроме того, перемолотую скорлупу вводят в вина, ликеры и бренди для ароматизации алкогольных напитков. Жмых, оставшийся после производства масла, нашел свое применение в парфюмерной промышленности. Его используют в качестве отдушки. Из ядер миндаля производят муку и молоко, которые нашли свое применение в кулинарии.

Интересно, что миндаль служит сильным афродизиаком для мужчин. Он усиливает выработку и улучшает качество спермы. Однако помните, что полезные свойства миндаля раскрываются только в том случае, если соблюдать меру. Рекомендуемая дневная норма (при отсутствии противопоказаний) – 10 сырых ядер (до 30 г). Любая обработка (жарка, соление) портит продукт и снижает его пищевую ценность.

Источники

1. U.S. Department of agriculture. –
2. The world’s healthiest foods. – Almonds.
3. Harvard T.H. Chan School of Public Health. – Almonds.
4. Health website Healthline. – 9 evidence-based health benefits of almonds.
5. Интернет-ресурс WebMD. –
6. Oxford Academic Journal. – Flavonoids from almond skins are bioavailable and act synergistically with vitamins C and E to enhance hamster and human LDL resistance to oxidation.
7. The almond board of California. – Almonds: nutrition and scientific research.
8. Nutrition journal. – Replacing American snacks with tree nuts increases consumption of key nutrients among US children and adults: results of an NHANES modeling study.
9. Publishing house in Health Sciences Karger. – The protective effect of peanut, walnut, and almond consumption on the development of breast cancer.
10. Медицинский портал Medical News Today. –
11. Cоциальная сеть для ученых ResearchGate. – The uses and properties of almond oil.
12. Food and nutrition sciences. – Effects of almond milk on body measurements and blood pressure.
13. U.S. National library of medicine. – The almond milk: a new approach to the management of cow-milk allergy/intolerance in infants.
14. Online source OrganicFacts. – 10 best health benefits of almond milk.
15. U.S. National library of medicine. – Nuts and healthy body weight maintenance mechanisms.
16. American College of Allergy, Asthma and Immunology. – Tree nut allergy.
17. Health website Healthline. –

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Редактор статьи:

Бут Ирина Алексеевна

Специальность: переводчик, преподаватель английского, немецкого языков и зарубежной литературы.

Общий стаж: 18 лет.

Образование: Горловский государственный педагогический институт иностранных языков.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Похожие записи:

Салат «метелка» Калорийность 1 штуки зефира Яна чигир: роли, биография, фильмы Как красиво лепить пирожки Блюда из лаваша в духовке — 92 домашних вкусных рецепта Как жарить замороженную зубатку на сковороде