Креветки в сливочном соусе

Креветки со шпинатом и макаронами в сливочном случае

Креветки отлично сочетаются с пастой или макаронами, приготовим их в сливочном соусе со шпинатом.

• 400 гр. варено-мороженных креветок (вес уже очищенных);
• 100 гр. шпината;
• 400 гр. любых макаронных изделий;
• 400 мл бульона (куриного или овощного);
• 400 мл сливок;
• 50 гр. твердого сыра;
• 2 зубка чеснока;
• растительное масло для жарки;
• соль, черный перец, орегано по вкусу.

Замороженные креветки складываем в миску, заливаем кипятком и оставляем не три минуты. Затем сливаем воду и даем креветкам остыть.

Чеснок очищаем, нарезаем тонкими пластинками. На сковороде разогреваем пару ложек растительного масла, в горячее масло опускаем чеснок и обжариваем в течение минуты. Чеснок вынимаем, а в ароматное масло опускаем очищенные креветки. Обжариваем полторы минуты, солим и перчим, посыпаем сухим орегано. Вынимаем креветки и пока откладываем в сторону.

В сковороду заливаем куриный бульон и даем закипеть. Затем переливаем жидкость в сотейник и добавляем сливки. Приправляем соус по вкусу солью и перцем. Доводим до кипения и погружаем в кастрюлю со сливочным соусом пасту. Варим почти до готовности. Когда макароны дойдут до стадии аль денте, загружаем в кастрюлю промытые листочки шпината.

Сыр натираем на терке, часть откладываем для сервировки. Оставшийся сыр добавляем к макаронам и шпинату, перемешиваем. К тому времени макароны уже сварились полностью, добавляем к ним креветки, перемешиваем и выключаем. Подаем, посыпав оставленным сыром.

Острые креветки, обжаренные в белом вине

Количество порций – 1

Время приготовления – 20 минут

Для получения пикантно острых креветок воспользуйтесь острым перцем. А легкий аромат и терпкое послевкусие получится за счет светлого сухого вина.

Нам понадобится:

• Креветки – 500 г;
• сухое белое вино – 100 мл;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• красный перец – 1 ч. л.;
• имбирь молотый – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Разморозить морепродукт, промыть и переложить в разогретое оливковое маслице. Жарить 2-3 минуты. Далее влить белое вино. Добавить зелень: базилик, яркую кинзу или нейтральный укроп. Здесь все зависит от собственных предпочтений.

1. Через 5 минут томления в алкоголе запускаем специи. Сколько? Выбирать вам?! Добавляем и томим еще 10-15 минут.

1. Острые креветки в белом вине обладают необыкновенным вкусом и ароматом.

Они отлично подойдут в качестве закуски под пенный напиток.

Как пожарить очищенные креветки на сковороде

Несмотря на то, что приготовление креветок в панцире даёт более эффектный результат, тем не менее, не всегда их можно готовить в неочищенном виде. Если вы жарите морепродукт для дальнейшего использования в салатах, соусах и прочих блюдах, где кушать креветки с панцирем неудобно, тогда моллюсков в обязательном порядке нужно очищать.

Но не стоит бояться, что сочность любимых морепродуктов будет утрачена, если правильно пожарить очищенные креветки, то на вкус они будут не хуже жареных в панцире.

Ингредиенты

• Крупные тигровые креветки – 500 г;
• Сливочное масло – 50 г;
• Соевый соус – по вкусу;
• Лимон – ½ шт.;
• Соль – по вкусу;
• Чеснок – 3-4 зубка;
• Молотый чёрный перец – по вкусу;
• Зелень (любая) – по вкусу.

Как чистить креветки для жарки

Прежде, чем приступить к обжарке нежного мяса моллюсков, нужно этих самых моллюсков правильно почистить

Ничего сложного в этом процессе нет, однако осторожность соблюдать надо, чтобы не повредить мясо. Очистить морепродукты от несъедобных частей в домашних условиях может каждый любитель морских даров, причём, сделать это быстро и вручную

В крайнем случае, при возникновении трудностей, можно воспользоваться кухонными ножницами или ножом, с ними процесс очистки пойдёт ещё быстрее.

Правила чистки креветок

Первым делом отрываем от тушки ножки и голову. Сделать это можно следующим образом: ноги складываем в пучок и аккуратно тянем, они должны с первого раза оторваться; голову моллюска зажимаем пальцами и также с лёгкостью отрываем от тела. В случае, если возникнут трудности – просто отрежьте ненужные части ножом/ножницами.
Далее снимаем панцирь. Для этого скользим руками по всей поверхности панциря, начиная с головы и заканчивая у хвоста. Предельно аккуратно извлекаем тушку из панциря, чтобы не повредилась целостность нежного мяса

С помощью кухонных ножниц очистить креветки от панциря ещё проще: осторожно надрезаем панцирь возле головы и постепенно продвигаемся с ножницами до хвоста. Разрезав панцирь пополам, достаём из него тушку, а получившиеся две половинки – выбрасываем (при желании, можно будет потом сварить из них бульон).
Напоследок удаляем с моллюска хвостик, без него нам готовить будет удобнее, однако нередко хвосты оставляют, с ними морепродукты в готовом виде выглядят более привлекательно.

Как вкусно жарить очищенные креветки в соевом соусе

1. Очищаем мясо от панциря (не рекомендуется покупать очищенные моллюски в магазине).
2. Чистим чеснок, некрупно его нарезаем, пересыпаем в миску к креветкам.
3. Туда же добавляем соль, перец, сбрызгиваем всё лимонным соком.
4. На несколько минут оставляем креветок в маринаде, чтобы они впитали в себя сок лимона и душистые пряности.
5. Разогреваем на сливочном масле сковороду, после чего выкладываем в неё, отжатые от сока, ароматные креветки.
6. Обжариваем морепродукт на сильном огне в масле с обеих сторо

Для большей пикантности можно обжарить креветки непосредственно в соевом соусе. С этой целью, за несколько минут до окончания жарки, полейте очищенные тушки готовым соевым соусом и жарьте в нём продукт до готовности около 4-5 минут. Не забывайте при этом дары моря постоянно мешать. 

Очищенные креветки можно использовать не только в качестве самостоятельной закуски. Обжаренный морепродукт запросто может стать частью многих блюд: салатов, пельменей, роллов, шашлыка и многих других холодных и горячих закусок.

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Помимо традиционных сливок и чеснока, в состав рецепта включены вяленые томаты, шпинат, вино, сыр. Кстати, сыра много не бывает, поэтому можно добавить полный стакан.

Чтобы снизить калорийность блюда, жирные сливки допустимо наполовину разбавить молоком. Не найдется шпината – исключите из рецепта или добавьте больше петрушки. Вяленые помидоры желательно найти, они придадут соусу необычную вкусовую нотку.

Возьмите:

• Сливочное масло – 2 столовые ложки.
• Чесночные зубчики – 6 шт.
• Креветки – 500 гр.
• Луковица.
• Белое вино – ½ стакана.
• Вяленые помидоры – 150 гр. + ложечка масла из банки.
• Сливки – 1 стакан + ¾ стакана.
• Соль, черный перец – по вкусу.
• Шпинат, листья – 3 стакана.
• Тертый сыр Пармезан – 2/3 стакана.
• Кукурузный крахмал – маленькая ложка + большая ложка воды (по необходимости).
• Итальянские травы – 2 маленькие ложки.
• Петрушка, нарезанная – большая ложка.

Пошаговый рецепт:

Распустите кусочек масла на сковороде. Порубите чесночные зубчики в крошку, отправьте в масло. Обжаривайте примерно минутку.

Когда появится чесночный аромат, выложите помытые и очищенные креветки. Продолжайте обжаривать, не прекращая помешивать, в течение двух минут с каждой стороны. В итоге они станут розовыми. Переложите морепродукт с миску.

Вместо креветок отправьте на сковороду порезанный кубиком лук. Пассеруйте 2-3 минуты, затем влейте белое вино. Сбавьте мощность огня, готовьте, пока не выпарится половина жидкости.

Вновь увеличьте мощность огня до полного. Порежьте помидоры полосками или кубиками, переложите на сковородку к луку. Подлейте ложечку масла из банки. Жарьте, часто помешивая, 1-2 минуты, чтобы томаты раскрыли свой аромат.

Залейте сливки, дайте соусу закипеть. Сбавьте огонь до умеренного. Приправьте солью, поперчите.

Сразу заложите листья шпината. Потушите соус при тихом кипении пару минут.

Натрите пармезан на терке с мелкими ячейками, отправьте в соус. Дайте покипеть еще минуту, чтобы сыр успел расплавиться. Советую быстро помешивать сливочно-чесночный соус. В этот момент определитесь с густотой подливы. Если решите, что консистенция недостаточно густа, залейте разведенный водой крахмал.

Верните на сковородку креветки, перемешайте содержимое.

Порубите веточки петрушки, забросьте в блюдо. Потомите еще минуту-другую, выключите конфорку.

И радуйтесь, заветная минутка наступила — любимое блюдо перед вами.

Советы и рекомендации

Блюдо будет лучше, если:

• для него используют только качественные продукты отечественного вылова, например, шримс медведку, северную или гребенчатую.
• берут очищенное вареное мясо ракообразных, это выгоднее по стоимости и приготовление занимает меньше времени;
• выбирают сливки средней жирности с долей жира 15-20%, более жирные молокопродукты значительно увеличивают калорийность готового блюда;
• не передерживают креветочное мясо на огне и готовят его не дольше 5-6 минут.

Эти нехитрые советы помогут приготовить вкусных и нежных морских ракообразных.

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Способы приготовления креветок и их калорийность

Креветки — это диетический продукт с низким содержанием калорий.

В них содержится много полезных аминокислот и микроэлементы:

• йод;
• кальций;
• калий;
• марганец;
• сера;
• фосфор;
• натрий;
• медь;
• железо;
• магний;
• витамин групп A, B, C, D, K, PP.

Пищевая ценность на 100 г морепродуктов:

Существует много способов приготовления этих моллюсков:

• варка;
• жарка;
• запекание (в духовке, на углях или на гриле);
• на пару;
• в микроволновой печи.

Креветки в сливочном соусе с чесноком либо в заправке на основе майонеза подаются чаще всего.

Многие соусы просты в приготовлении и подходят как для жареных, так и для вареных креветок. Для получения более насыщенного вкуса в ряде заправок креветки лучше тушить.

Как правильно варить креветки

При отваривании креветок важно учесть основное правило – не переварить их, иначе нежное мясо становится жестким и трудно жуется. Время варки зависит от размеров креветки и составляет 3-5 мин (крупные варятся дольше)

Производители замороженных креветок, как правило, доводят их до стадии полуготовности (цвет таких креветок не серый, а красноватый или розовый), а значит, время их приготовления следует сократить до 1-3 мин. Замороженные креветки обычно не размораживают перед варкой.

Как правильно жарить креветки

При выборе этого способа приготовления замороженные креветки лучше всего разморозить, чтобы в сковороду не попала лишняя влага. Исключение можно сделать, если льда в исходном продукте немного. Жарить моллюсков можно как в панцире, так и без него. Разница между этими вариантами состоит в том, что очищенные креветки более удобны при употреблении, а вкус неочищенных получится более насыщенным.

Время обжарки в основном зависит от размера: мелкие моллюски нужно жарить 3-6 мин, а крупные – 7-10 мин. Если обжаривать их без предварительной разморозки, то нужно добавить время на испарение лишней воды.

Готовность креветок при обжарке определяется по появлению слегка золотистой корочки.

Тушение

В отличие от варки тушение производится при меньшей температуре, что увеличивает время готовки. При тушении бульон или соус должен покрывать креветки не больше, чем наполовину. В среднем креветки тушатся около 10 мин.

Признаком готовности креветок служит изменившийся цвет морепродуктов. Мясо должно стать беловато-розовым. Тушение позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в креветках.

Запекание

Готовить в духовке лучше всего очищенные креветки. Температура запекания — 250°C, время — 5-8 мин (мелкие) или 10-15 мин (крупные). Форму для запекания на время процесса обычно накрывают фольгой, что позволяет сохранить сочность креветок.

Приготовленные на углях или на гриле креветки отличаются специфическим ароматом и хрустящей корочкой. Время запекания предварительно замаринованных креветок составляет буквально несколько мин.

Готовность определяется по цвету мяса. Оно должно стать красным или розовым.

Приготовление на пару

Приготовление креветок на пару — хороший способ максимально сохранить их естественный вкус.

Подготовку морепродуктов нужно произвести следующим способом:

• разморозить, не выливая образовавшуюся жидкость;
• долить воды, посолить и переложить креветки в рассол;
• переместить рассол в пароварку и довести до кипения.

Приготовление в микроволновой печи

Приготовление в микроволновке – наименее хлопотный способ готовки морепродуктов. Время приготовления креветок составляет от 2 до 8 минут и зависит от остальных ингредиентов рецепта.

Ризотто из риса и креветок в сливочном соусе

Ризотто – это ещё одно очень знаменитое итальянское блюдо. «Маленький рис», как переводится название с итальянского языка, подают с различными соусами и наполнителями. Среди них не только птица, морепродукты и овощи, но и даже ягоды и фрукты. Этот рецепт ризотто для тех, кто без ума от морепродуктов.

Время приготовления – 30 минут

Время готовки – 40 минут

Порции – 1

Ингредиенты:

• Рис – 150 гр.
• Сливки 33% — 70 гр.
• Креветки тигровые – 50 гр.
• Морской коктейль – 50 гр.
• Лук репчатый – 30 гр.
• Вино белое сухое – 30 гр.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Масло растительное – для жарки
• Вода – 240 мл.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – 2 гр.
• Перец чёрный молотый – 1 гр.
• Петрушка – для украшения

Процесс приготовления:

1. Очистите от шелухи и промойте лук и чеснок. Лук нарежьте на мелкие кубики. Чеснок слегка придавите плоской поверхностью ножа. На сковороде, смазанной растительным маслом, поджарьте измельчённый лук и зубчик чеснока до золотистого цвета. Постоянно помешивайте. Лук не должен быть коричневым или подгорелым, для этого пассируйте его на медленном огне.
2. Всыпьте к поджаренным овощам рис. При покупке крупы отдавайте предпочтение круглозернистому рису. Он богат крахмалом и позволит добиться правильной консистенции ризотто. Традиционно, в итальянском блюде используются такие сорта, как Арборио, Карнароли и Виалоне. Они впитывают в себя много жидкости, становятся мягкими снаружи, оставаясь твёрдыми внутри. Крупу промывать не нужно! Обжаривайте на медленном огне, практически до прозрачного состояния риса.
3. Добавьте в сковороду белое вино. Держите на огне 3-4 минуты, чтобы алкоголь выпарился. Достаньте из сковороды чеснок, он больше не понадобится. Вылейте в рис 80 мл. воды. Томите будущее ризотто на среднем огне в течении 4-5 минут. Время от времени деревянной лопаточкой придавливайте рис, чтобы вода находилась над слоем крупы. Это поспособствует правильному разделению клейковины из крахмала. Когда вода впитается, добавьте ещё столько же. Добавьте третью, последнюю, порцию воды, посолите и поперчите рис.
4. Разморозьте и очистите креветки, извлеките пищевод, сделав небольшой разрез вдоль моллюска. Смажьте другую сковороду небольшим количеством растительного масла и выложите туда креветки и морской коктейль. В его состав обычно входят осьминоги и мидии. Обжарьте слегка подсоленные морепродукты на сильном огне 3-4 минуты.
5. Переместите обжаренные морепродукты в сковороду с готовым рисом. Аккуратно перемешайте. Влейте сливки и готовьте на среднем огне в течении 2 минут, постоянно помешивая. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
6. Снимите ризотто с плиты и накройте сковороду крышкой. Оставьте настояться на 2 минуты. Готовое ризотто с креветками в сливочном соусе выложите в глубокую тарелку и украсьте листиками укропа. Подавайте тёплым.

Приятного аппетита!

С брокколи

В 4 порциях – 1958.6 Ккал.

Белков – 62.9 г, жиров – 133 г, углеводов – 124.7 г

Время на подготовку – 5 мин, время приготовления – 35 мин.

Ингредиенты:

• Креветки – 200 грамм
• Картофель – 5 шт.;
• Брокколи – 200 грамм;
• Сливки 20 % — 100 мл;
• Карри – 2 ст.л.;
• Сливочное масло – 50 грамм;
• Перец, соль – по вкусу.

Последовательность действий:

1. Порежьте картофель кубиками маленького размера.
2. Добавьте на сковороду сливочное масло, обжаривайте на нем картофель примерно 5 минут, пока корочка не станет золотистой.
3. Залейте брокколи горячей водой на 3 минуты.
4. Переложите брокколи к картофелю на сковороду.
5. 5) Посыпьте содержимое сковороды карри, затем залейте сливками.
6. На свободной сковороде обжарьте морепродукты на масле. Как только они будут готовы, выложите их на сковороду к почти приготовленным овощам. Приправьте все перцем, солью и потушите еще пару минут.

Простых рецептов с креветками можно найти огромное количество. Главное выбрать именно тот, который вам понравится больше остальных. Креветки сегодня можно найти практически в любом супермаркете, а это значит, что блюда в ароматных соусах можно готовить чаще и совсем не стоит посещать ресторан, чтобы насладиться вкусом креветок.

Простой рецепт вкусного ужина

Этот рецепт не требует большого количества ингредиентов, однако вкус имеет интересный. Благодаря соевому соусу, сливки не воспринимаются пресно. Для блюда берут:

• 800 грамм тигровых креветок;
• 200 мл сливок с жирностью не менее 20 процентов;
• три столовых ложки соевого соуса;
• три зубчика чеснока;
• соль и перец;
• две столовые ложки растительного масла.

Как приготовить креветки со сливками и соевым соусом? Очень просто! Для начала на сковороде разогревают масло, лучше выбирать рафинированное, без запаха. Отправляют нарезанный чеснок и быстро обжаривают, буквально минуту.

Креветки чистят, убирают темную кишку, которая располагается вдоль спинки. Отправляют к чесноку, помешивая, жарят еще минуты три. Добавляют соевый соус, смешивают, вливают все сливки. Тщательно размешивают, огонь убавляют. Томят креветки со сливками еще четыре минуты, не давая кипеть соусу.

Подают вкусные креветки с аппетитным соусом с простыми гарнирами, например, отварным рисом или пастой. Ведь это не только вкусное белковое блюдо, но и нежный соус, который пропитывает гарнир.

Паста с креветками и грибами в сливках

Не так давно довелось попробовать пасту с креветками и грибами в сливочном соусе. Блюдо получилось невероятно нежным и сочным. Такая паста станет украшением любого праздничного торжества. Приготовьте, и вы не пожалеете.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 250 мл.
• Креветки королевские – 500 гр.
• Соль – по вкусу
• Фетучини – 150 гр.
• Пармезан – 60 гр.
• Чеснок – 9 зуб.
• Паприка – 1 ст.л.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Моцарелла – 60 гр.

Процесс приготовления:

1. Возьмите необходимое количество королевских креветок, очистите от панциря, кишечника и хвостиков.
2. Шампиньоны тщательно переберите, очистите от кожицы, а затем нарежьте средними по размеру кусочками.
3. Сыр «Моцарелла» нарежьте брусочками.
4. Глубокую сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, а затем налейте небольшое количество растительного масла.
5. На сковороду выложите подготовленные шампиньоны и обжарьте их до румяной корочки, периодически помешивая. Затем отодвиньте их на край сковороды, и выложите подготовленные королевские креветки. Посолите их и добавьте паприку.
6. Затем в сковороду влейте необходимое количество жирных сливок, выложите сыр, и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне буквально 5 минут.
7. Тем временем в глубокую кастрюлю наберите большое количество воды, поставьте на огонь и доведите до кипения, посолите и выложите необходимое количество фетучини. Готовьте в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий. После чего слейте через дуршлаг или сито, лишней жидкости дайте стечь.
8. Разложите фетучини по порциям. Сверху выложите креветки с грибами в сливочном соусе. Подавайте невероятно вкусное и ароматное блюдо на стол.

Наслаждайтесь аппетитной пастой с креветками и грибами в сливочном соусе!

С помидорами

Для приготовления креветок с помидорами нужно:

• масло, желательно оливковое, 70 — 80 мл;
• помидоры, зрелые 500 г;
• креветки, чищеные, вареные 1 кг;
• чеснок;
• сливки 100 мл;
• веточка базилика;
• перец, молотый.

Что делают:

1. Помидоры надрезают сверху крест-накрест.
2. Нагревают воду до кипения, опускают в неё плоды на 2-3 минуты. Охлаждают и очищают от кожицы.
3. На масле обжаривают рубленый чеснок. Через минутку добавляют креветки и жарят не дольше 5-6.
4. Очищенные помидоры режут на кубики и перекладывают к основной массе. Готовят все вместе еще 5 минут.
5. Подливают сливки. Соль и перец по вкусу. Доводят до кипения.
6. Через две минуты снимают с огня. Бросают листочки базилика. Подают на стол в горячем или теплом виде.

Для аппетитного кушанья с грибами нужно:

• отварных и очищенных креветок 350-400 г;
• шампиньонов, культивированных 400 г;
• масла сливочного и постного по 40 г;
• чеснок;
• соль;
• сливки 220 мл;
• веточка петрушки.

Как готовят:

1. На сковороде разогревают смесь масел.
2. Чеснок нарезают тонкими слайсами и выкладывают в прогретый жир.
3. Через минуту туда же отправляют креветки. Обжаривают все вместе еще около 6-7 минут. После чего рачков выкладывают на тарелку.
4. Заранее нарезанные на пластинки грибы обжаривают в том же масле до полного выпаривания жидкости.
5. Заливают грибы сливками и когда они начинают закипать, рачков возвращают на сковороду.
6. Прогревают порядка трех минут. Солят по вкусу.
7. Добавляют петрушку и снимают с огня.

Если нужен более густой вариант подливы, то креветки выкладывают в нее после того, как выпарится лишняя жидкость и состав приобретет нужную консистенцию.

Простой и быстрый рецепт макарон с креветками в сливочно-чесночном соусе

Если на ужин вы решили приготовить креветки, подайте их в сливочно-чесночном соусе. Тонкое и нежное вкусовое сочетание порадует даже искушённого гурмана. И конечно, нет лучшего гарнира к этому блюду, чем макароны. Традиционная итальянская паста, вроде спагетти или фетучини, идеально подойдёт.

Время приготовления – 15 минут

Время готовки – 30 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Сливки – 200 мл.
• Креветки – 1 кг.
• Спагетти – 400 гр.
• Пармезан – 70 гр.
• Чеснок – 4 зубчика
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Сыр сливочный плавленый – 3 ст.л.
• Вино белое сухое – 100 мл.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготовьте креветки. Очистите вареные креветки от панциря, оторвите головы. Если вы используете большие креветки, вроде королевских, в них есть тёмная ниточка пищевода. Надрежьте моллюск на спине и извлеките её с помощью зубочистки. Если креветки маленькие, этого делать не нужно. Промойте морепродукты, чтобы очистить от попавшего мусора. Отложите в сторону.
2. Почистите и сполосните под проточной водой зубчики чеснока. Нарубите их как можно мельче. Поставьте на средний огонь сковороду и положите туда кусочек сливочного масла. Нагрейте сковороду и выложите в растопленное масло чеснок. Периодически помешивая обжарьте овощ до мягкости и лёгкой золотистости.
3. Переложите в сковороду подготовленные креветки и перемешайте. Жарьте в течении 3-5 минут. Добавьте соль и чёрный перец.
4. Добавьте к креветкам плавленый сливочный сыр. Желательно, чтобы он был мягким. Такой сыр легче тает и придаст соусу более кремовую текстуру. Перемешайте, пока молочный продукт не распределиться равномерно по посуде.
5. Влейте в сковороду жирные сливки, от 20%, и белое сухое вино. Тщательно перемешайте и томите на медленном огне до загустения.
6. В это время сварите макароны. Лучше использовать изделия из твёрдых сортов пшеницы, они не развариваются и остаются чуть твёрдыми внутри. Глубокую кастрюлю наполните нужным количеством воды. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Посолите и добавьте растительное масло. Это не даст макаронам слипнутся даже после остывания. Опустите в воду спагетти и варите до состояния аль-денте. Время приготовления обычно написано на упаковке, но оно не составляет более 7 минут. Отбросьте макароны на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Промывать макароны не нужно. При желании добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.
7. Натрите твёрдый сыр пармезан на крупной тёрке. Посыпьте им сливочно-чесночный соус с креветками.
8. Переложите готовые макароны в соус и тщательно перемешайте, чтобы вся паста была покрыта жидкостью. Подавайте горячими, посыпав каждую порцию ещё небольшим количеством тёртого пармезана.

Приятного аппетита!

Похожие записи:

Галина юдашкина Плавать кролем быстро Георгий колдун: «не надо меня называть звездой» Кефирная диета Свежие листья салата: калорийность и польза для организма. калорийность листья салата. химический состав и пищевая ценность салат калорийность на 100 грамм Сёмга запечённая