Кофе с корицей: польза и вред, калорийность и рецепты приготовления напитка

Содержание

Кофе с корицей – польза и вред для организма женщины и мужчины

Поклонники кофе не зря отдают предпочтение именно этому напитку. Употребляя регулярно кофе с корицей, они не просто наслаждаются вкусным напитком, но и поддерживают свой организм. Известна польза корицы для похудения и коррекции веса.

Получить результат можно от натурального напитка без лишних добавок. Вкус и аромат настолько сильны, что абсолютно не требуется добавлять в него сахар, сливки или мороженое. Если хочется дополнить букет, лучше предпочесть пряности, например, имбирь или кардамон.

Как и любой другой продукт, этот напиток помимо своих полезных качеств имеет и некоторые противопоказания. Не соблюдая их в определенных случаях, можно причинить вред своему организму. Поэтому давайте подробнее рассмотрим все качества этого напитка.

Польза кофе с корицей для здоровья

Напиток имеет следующие полезные свойства:

  • Он активно борется с бактериями и вирусами, позволяет поддержать здоровье в сезон заболеваний и облегчить простуду. Это отличное натуральное отхаркивающее средство.
  • Кофе согревает изнутри, позволяя крови скорее циркулировать. Он добавляет бодрости и сил, повышает иммунитет.
  • Смесь действует как спазмолитическое средство, ослабляя острые спазмы желчного пузыря и печени. Корица очень полезна для нормализации работы ЖКТ.
  • Способствует снижению холестерина, нормализует уровень сахара с крови.
  • Улучшается мозговое кровообращение.
  • Позволяет ускорить обменные процессы в организме, что приводит к нормализации веса. Антиоксидантное свойство корицы позволяет ей выводить из организма все вредные вещества.

Корица позволяет устранить неприятный запах изо рта, помогает при зубной, головной болях, а также мигрени и болях в суставах. Обладает мочегонным действием, некоторые отмечают ее слабительные свойства.

Вред напитка для организма человека

Этот напиток противопоказан людям, которым в принципе нельзя употреблять кофе. Не рекомендуется пить его при наличии следующих проблем:

  • Гипертония, головная боль.
  • Заболевания мочевыводящих путей и почек.
  • Болезни ЖКТ.
  • Простудные заболевания, сопровождающиеся высокой температурой.
  • Период менструации и климакса у женщин, если этот период протекает в болезненной форме.

Женщинам во время беременности от этого ароматного напитка придется отказаться. Он стимулирует сокращения матки, что может спровоцировать преждевременные роды. Кроме того, кофе негативно влияет на развитие плода.

Нельзя злоупотреблять напитком, поскольку эта пряность при бесконтрольном приеме может вызвать заболевания мочевыводящей системы, печени, даже спровоцировать развитие гепатита.

Полезные свойства


При умеренном и разумном употреблении, оказывает положительное влияние на здоровье Кофе с корицей обладает довольно широким спектром применения. Каждый из компонентов вносит свою пользу и в совокупности напиток является достойным рассмотрения, а именно:

  • способствует восстановлению иммунной системы;
  • улучшает работоспособность головного мозга;
  • обладает отхаркивающими свойствами;
  • ускоряет обмен веществ;
  • замедляет процессы старения;
  • обладает антибактериальное и противовирусными свойствами;
  • тонизирует и бодрит организм;
  • понижает уровень сахара в крови;
  • стабилизирует кровяное давление;
  • выводит лишнюю воду из организма.

Как добавлять корицу в кофе

В общем-то, здесь нет особо строгих стандартов. Можно использовать целые палочки, их части, кусочки, и даже молотую, в виде порошка. Да и когда класть – не так уж принципиально. Во всем мире люди ежедневно используют корицу в качестве приправы для кофе: одни кладут ее в турку, другие посыпают ей свой эспрессо из кофемашины, третьи – вставляют палочку в чашку ароматного капучино и помешивают ей напиток. Способ применения не так уже важен, и часто зависит от того, что именно есть в наличии, и какой способ приготовления используется; главное, – чтобы вам нравилось.

Существует два варианта корицы:

  • Оригинальная, цейлонская, – из коры дерева Cinnamomum. Она светло-коричневая, более тонкая, и более дорогая, у нас продается редко, обычно в эко-магазинах.
  • Кассия, китайская корица, – то, что мы и привыкли называть корицей, – в палочках более грубая, красно-коричневая, и именно такая у нас обычно молотая, встречающаяся в большинстве торговых точек.

Кассия более ароматная, и, как правило, в рецептах и рекомендациях подразумевается именно этот сорт.

Сколько корицы добавлять в кофе?

Все зависит от того, в каком именно виде вы ее используете:

  • В виде палочки – можно использовать и целую, пока варится напиток – она не успеет отдать слишком много вкуса. Целую вполне можно положить в бокал с айс-кофе или капучино.
  • В виде кусочков – штуки 2-4 – вполне, можно обойтись и одним, если он довольно крупный. Опять же, вкус вряд ли будет резким.
  • Молотая – на каждые 100 мл напитка более чем достаточно четверти чайной ложки без горки, можно класть меньше, – на кончике ложки. Или, если специя у вас в емкости с отверстиями – слегка припорошить поверхность напитка.

Начните с небольшого количества молотой корицы в вашем кофе, а если нужно – добавьте еще прямо в чашку. Так вы поймете, сколько примерно вам надо для вкуса.

Что такое витамин А

Витамином А называют ретиноиды — группу веществ, состоящую из ретинола, ретиналя и ретиноевой кислоты. Кроме того, значительную часть витамина А человек получает из каротиноидов — это предшественники витамина А, которые превращаются в него уже в организме. Самый распространенный из каротиноидов — β-каротин, 6 мг которого преобразуется в один 1 мг витамина А. В среднем люди получают около 20-30% витамина А из каротиноидов и 70-80% — из ретиноидов.

Ретиноиды содержатся в животной пище — говяжьих субпродуктах, красной рыбе, рыбьем жире, молоке, яйцах, сливочном масле. Каротиноидами богаты оранжевые, красные и зеленые фрукты.

Витамин А — жирорастворимый. Он всасывается в двенадцатиперстной кишке, оттуда попадает в печень, а затем в кровь. Лишний витамин А почти не выводится из организма и накапливается в печени, причем как у людей, так и у животных. Поэтому самый богатый ретиноидами продукт — говяжья или куриная печень.

В витаминных добавках или в косметических средствах витамин А чаще всего можно встретить в форме β-каротина, пальмитата или ацетата ретинола. Многие препараты содержат комбинацию из ретиноидов и каротиноидов.

 SHUTTERSTOCK

Нормы потребления витамина А :

  • до 6 месяцев — 0,4 мг (400 мкг);
  • от 7 месяцев до года — 0,5 мг;
  • 1-3 года — 0,3 мг;
  • 4-8 лет — 0,4 мг;
  • 9-13 лет — 0,6 мг;
  • после 14 лет— 0,9 мг для мужчин и 0,7 мг для женщин;
  • беременные женщины — 0,77 мг;
  • кормящие женщины — 1,3 мг.

Порой дозировку витамина А указывают не в значениях метрической системы, а в международных единицах — МЕ или IU. В одной IU витамина А — 0,3 мкг.

Как сварить кофе с корицей в турке

Для варки вкусного и ароматного коктейля с корицей берётся молотый кофе, приготовленный из хорошо прожаренных зёрен. Степень их измельчения должна быть максимальной. Перед приготовлением напитка турка обдается крутым кипятком и сушится на огне. Кофе засыпается только в тёплую и сухую посуду.

Турка с насыпанным в неё молотым продуктом некоторое время прогревается на среднем огне, после чего в неё засыпается 1/3 чайной ложки сахара и пряность по рецептуре. Всё заливается водой и варится до первого закипания.

В предыдущей статье мы рассматривали кофе ристретто. Если вы все еще не читали данный материал — рекомендуем к ознакомлению.

Что лучше турка или гейзерная кофеварка? Данный вопрос активно обсуждается в интернете. Мы постарались во всем разобраться и опубликовали результаты здесь.

После чего турка снимается с огня и стоит 30 секунд. Это нужно для того, что бы измельченный кофейные зерна осели. Такой подход уменьшит количество гущи в вашей чашке.

Рецепт корицы с медом + добавки

Существует два наиболее распространенных рецепта напитка: традиционный (мед и корица) и с добавками (лимон и имбирь). Для приготовления первого вам понадобится:

  • 2 чайной ложки молотой корицы
  • 4 чайной ложки меда
  • 1 литр кипятка.

Основное правило – соблюдать соотношение корицы и меда, то есть на 1 часть корицы приходится 2 части меда. Чайные ложки можно заменить столовыми, однако объем воды должен быть также в два раза больше.

Процедура приготовления проста: корицу следует залить кипятком и дать настоятся в течение 30 минут. За это время коричный порошок опуститься на дно, а температура воды станет оптимальной для добавления в нее меда.

Тщательно размешайте мед с корицей и подождите еще некоторое время, чтобы соединились компоненты. В итоге напиток процеживают и ставят для полного остывания в холодильник.

Если вы решили приготовить напиток из корицы, меда и лимона, то просто добавьте в уже известный традиционный рецепт 1-2 чайной ложки лимонного сока или пару ломтиков лимона. Можно сделать это непосредственно перед употреблением. Для данного рецепта лучше выбирать такие сорта меда, как донник или липовый, так как они оптимально сочетаются с лимонной кислотой. По желанию добавьте 1 ч.л. сухого порошка имбиря.

Как кофе влияет на организм

Кофе – источник одного из лучших жиросжигателей. Речь идет о кофеине – алкалоиде, который еще называют «природным энергетиком». При попадании кофеина в кровь активируется выработка гормона норадреналина. Именно этот нейромедиатор отвечает за прилив бодрости и сил, а также за улучшение настроения.

И это далеко не все способности кофеина. Он может оказывать следующее действие:

  • активировать метаболизм;
  • повышать температуру тела (незначительно);
  • понижать тягу к сладкому;
  • ускорять сжигание липидов.

Польза кофеина заключается и в усилении мочевыделения, благодаря чему жидкость не задерживается в организме. Данный алкалоид оказывает положительное воздействие и на функционирование ЖКТ (борется с запорами, метеоризмом, вздутием).

Наибольший эффект кофеина проявляется при сочетании кофе-диеты с интенсивными тренировками. Бессистемное употребление напитка не позволит сбросить вес, а в некоторых случаях может привести к его набору.

При взаимодействии с кортизолом (гормон стресса) кофеин может резко повысить в крови уровень сахара. В итоге человек испытывает всплески «зверского» аппетита. И это не единственный вред, который может принести бесконтрольное введение этого напитка в свой рацион.

Перевозбуждение ЦНС оказывает влияние и на сердечно-сосудистую систему, поэтому кофе запрещен при:

  • атеросклерозе;
  • гипертонии;
  • депрессии и стрессах;
  • заболеваниях сердца;
  • повышенной температуре тела;
  • остеопорозе;
  • нервных и психических заболеваниях;
  • язве желудка и гастрите.

Черный молотый

Именно зерновой кофе способствует наиболее активному жиросжиганию. Главное условие – он должен быть «пустым», то есть без сахара, молока и сливок. Тем, кто не может пить чистый напиток с приятной горчинкой, можно использовать натуральные заменители, вроде стевии или специи, придающие сладкий аромат.

Уровень кофеина может меняться в зависимости от сорта зерен, но все-таки именно в этом продукте он – один из самых высоких (380-620 мл/л). Учитывая сильное возбуждающее действие зернового молотого кофе, пить его стоит в первой половине дня.

 Для джезвы выбирают продукт самого тонкого помола, для кофеварки подойдет любой вид. «Пустой» кофе обладает низкой калорийностью – всего 3 ккал на 1 порцию напитка.

Растворимый

Несмотря на общественное мнение, растворимый кофе имеет абсолютно те же побочные эффекты, что и напиток, приготовленный из молотого зерна. Главное отличие – вкус. Зерновой продукт обладает более глубокими вкусовыми качествами и насыщенным долгим ароматом.

Растворимый вариант изготавливается, как правило, из зерен 2 сортов – Рабусты и Арабики. Первый вид считается самым дешевым и бедным в плане вкуса. Смолотый кофе сначала смешивается с водой, а затем выпаривается. В итоге получается кофейный концентрат, который после процедуры заморозки принимает знакомый вид кристалликов.

Зеленый

В последние годы одним из самых популярных средств для похудения стал зеленый кофе. Зерна, не прошедшие обжарку, содержат хлорогеновую кислоту. Этот вещество не только расщепляет липиды, но и препятствует их всасыванию в кровь.

Дополнительно хлорогеновая кислота облегчает работу печени, перерабатывая жирные кислоты, понижает выработку инсулина и ускоряет обмен веществ. Зеленый кофе обладает выраженным мочегонным свойством, выводя лишнюю жидкость из организма, однако при этом содержит в 2 раза меньше кофеина, чем его черный аналог.

Как отличить подделку от натурального продукта?

Многие производители не совсем честны со своими потребителями и частенько выдают палочки растения кассии за коричные. Зачем? Корица – более дорогой в производстве и обработке продукт, поэтому в целях экономии производители используют более дешевый аналог.

Чтобы не попасться на такую уловку и насладиться натуральной качественной пряностью, ниже мы привели несколько советов, которые помогут при ее выборе:

Обратите внимание на страну-производителя, у настоящей специи чаще всего это будет Цейлон;
У настоящей пряности однородный светло-коричневый цвет, в то время как у кассии цвет разнится и даже переходит в темно-серый;
У корицы более нежный вкус и аромат, в то время как у кассии аромат более терпкий и резкий;
Цейлонская натуральная не измельченная корица более тонкая и хрупкая на срезе, кассия – более грубая и плотная;
Также дома можно проверить ее качество химическим способом – если капнуть йодом на натуральную специю, то цвет не изменится, а вот у кассии цвет йода станет темно-синим.

Коричные палочки – специя, покорившая сердца людей, любящих тепло, уют и восхитительный аромат. Широкий спектр использования в похудении, кулинарии, лечении, народной медицине, косметологии и ароматерапии сделал просто незаменимыми палочки корицы. Как использовать, измельчать их в домашних условиях и о том, как правильно выбрать качественную специю и отличить ее от подделки мы рассказали вам в нашей статье.

Как рассчитать количество добавляемой пряности

Чтобы правильно рассчитать количество добавляемой в кофе пряности, следует учесть способ приготовления напитка:

  1. При заваривании нужно добавить 1/8 ч. л. молотой пряности в турку.
  2. При приготовлении в кофеварке — одну щепотку на пенку готового эспрессо или американо.
  3. Если кофе растворимый — 1/2 ч. л. молотой пряности.
  4. Корицу в палочках кладут по одной в чашку.

Количество добавляемой пряности может быть иным и зависеть от вкусовых предпочтений любителей бодрящего напитка. Кому-то он может показаться недостаточно пряным, или, напротив, слишком терпким. После первой чашки станет ясно, сколько корицы добавлять в кофе. Однако следует соблюдать меру — не более 1 ч. л. в день.

Пряность в палочках содержит больше полезных веществ, измельчить ее можно с помощью терки или кофемолки.

Полезные свойства

Кофе с корицей снижает концентрацию сахара и холестерина в крови, нормализует работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), облегчает зубную боль, устраняет неприятный запах изо рта.

Но это далеко не полный перечень полезных свойств напитка.

Для мужчин

При регулярном употреблении оказывает следующее действие:

  • Улучшает пищеварение за счёт нормализации микрофлоры кишечника (благодаря входящим в состав незаменимым аминокислотам).
  • Повышает потенцию у мужчин (за счёт улучшения кровообращения).
  • Стимулирует работу желчевыводящих протоков и печени (во многом из-за ликопина, который входит в состав корицы).
  • Улучшает аппетит после перенесённых болезней (благодаря алкалоидам).
  • Оказывает общеукрепляющее действие (за счёт входящих в состав витаминов, минералов, омега-3 и омега-6).

Напиток обладает антисептическим, стимулирующим и тонизирующим действием, поэтому отлично бодрит в утренние часы.

Для женщин

Женщинам кофе с корицей полезен по ряду следующих причин:

  • Облегчает менструальные боли (из-за обилия витаминов и микроэлементов в составе). Но при наличии серьёзного гинекологического заболевания (воспаление яичников, поликистоз) оказывается малоэффективным.
  • Повышает тонус организма во время месячных (благодаря всё тем же витаминам, минералам и полиненасыщенным жирным кислотам).
  • Нормализует менструальный цикл (своими лечебными свойствами напиток обязан селену, цинку и аргинину).
  • Уменьшает проявления ПМС, снимает раздражительность (т. к. является источником триптофана — аминокислоты, нормализующей сон и улучшающей настроение.
  • Усиливает половое влечение (за счёт фенилаланина).

При беременности и грудном вскармливании

Мнения специалистов о пользе кофейного напитка с корицей во время беременности расходятся. Одни считают его опасным (т. к. специя вызывает сокращения матки и может спровоцировать преждевременные роды). Другие, напротив, рекомендуют напиток будущим мамам, но в строго ограниченном количестве.

Во время грудного вскармливания (ГВ) кофе, приправленный корицей, безопасен, но специи следует добавлять в 2 раза меньше, чем указано в рецептах.

Польза напитка для беременных и кормящих мам:

  • Стимулирует работу внутренних органов — печени, почек, поджелудочной железы.
  • Избавляет женщину от отёков.
  • Помогает справиться с простудой и мигренью в период, когда многие медикаменты запрещены.
  • Укрепляет иммунитет и повышает тонус.

Внимание! Кофе с корицей разрешено пить только тем женщинам, у которых беременность протекает без осложнений, и брать не больше 1/2 ч. л

пряности на чашку.

Рецепты с корицей для похудения

Слово “диета” часто ассоциируется с безвкусным и скудным рационом питания. Даже самые ограниченные приемы пищи можно разнообразить с помощью пряностей.

Рецепты с корицей для похудения включают в себя широкий ассортимент полезных и вкусных ингредиентов. Низкокалорийные десерты, каши, напитки можно щедро сдобрить корицей. Для похудения рецептов с ней множество. Приведем самые простые из них в домашних условиях.

Запеченные яблоки с корицей

Ингредиенты:

  • яблоко зеленое кислое — 4 шт.;
  • корица молотая — ¼ ч.л.;
  • мед — 4 ч.л.;
  • холодная вода — 2 ст.л.

Способ приготовления

Яблоки очистить от сердцевины, дно оставить нетронутым. Внутрь каждого яблока кладем по чайной ложке меда, присыпаем сверху пряностью.

Застилаем противень пергаментной бумагой, кладем на него яблоки, ставим в духовку на 180 градусов. Через 15 минут вытаскиваем, сбрызгиваем водой фрукты, и доводим до готовности еще в течение 15 минут. Употреблять в холодном или горячем в виде.

Идеальный рецепт для перекуса. Сочетание яблока и корицы ускоряют кровообращение, что приводит к усиленному жиросжиганию.

Систематическое употребление яблок положительно сказывается на умственной деятельности. С помощью этого блюда можно устраивать разгрузочные дни.

Коричный творожник

Ингредиенты:

  • творог 1,8% — 300 гр;
  • белок — 2 шт;
  • отруби овсяные — 1 ст.л;
  • корица молотая — 1,5 ч.л.;
  • груша зеленая средних размеров — 1 шт;
  • разрыхлитель — 5 гр;

Способ приготовления:

Включить духовку на 180 градусов. Грушу очистить от кожуры, сердцевины, нарезать кубиками. Творог взбить миксером, в отдельной пиалке довести белки “до белых пиков”.

Ввести белковую смесь в творожную массу, перемешать. Добавить отруби, разрыхлитель, корицу. Еще раз размешиваем.

На дно силиконовой формы для выпекания выкладываем грушу, посыпаем 0,5 ч.л. корицы. Сверху выливаем наше тесто. Ставим на 30-40 минут в духовку. После выключения оставить постоять в духовке на час, чтобы творожник “не сдулся”.

Идеальный рецепт для завтрака или перекуса, сочетающий в себе все нужные компоненты. Творог заполняет дефицит белка при диете, груша придает сладость, корица дарит ощущение сытости надолго. Термическая обработка никак не влияет на свойства ингредиентов.

Какао с корицей

Ингредиенты:

  • молоко низкой жирности — 250 мл;
  • корица молотая — 0,5 ч.л.;
  • мед — 0,5 ч.л.;
  • какао — ¼ ч.л.

Способ приготовления:

Молоко разогреть в микроволновке в течение 2 минут. Добавить корицу, какао, мед. Хорошо перемешать, дать настояться 5 минут.

Употреблять по желанию горячим или холодным. Этот рецепт станет полезной альтернативой покупного какао, которое так хочется на диете.

Сочетание молока и корицы мягко обволакивает стенки желудка, помогая перевариванию последнего приема пищи, снимает нервное напряжение, облегчает сон. В горячем виде помогает справиться с симптомами простуды. В холодном — утолить жажду и тягу к сладкому.

Можно использовать коричные палочки. В таком случае их следует заблаговременно положить в кружку с молоком, нагреть в микроволновке, далее добавить мед и какао.

В процессе диеты часть витаминов, которые вы получали вместе с пищей, исчезают. Не стоит переживать — в нашем арсенале есть пара рецептов напитков из корицы для похудения, который восполнят витаминный баланс вашего организма.

Польза рукколы

1. Очищает организм

Руккола является отличным источником антиоксидантов. Антиоксиданты обладают способностью к нейтрализации свободных радикалов кислорода, т.е.  продлению здоровой жизни клеток, приостанавливают старение организма. Руккола прекрасно очищает организм от вредных продуктов обмена, удаляет токсины, шлаки и даже соли тяжёлых металлов.

2. Поддерживает здоровье костей

Руккола богата витамином К.Он играет важную роль в формировании и восстановлении костей, обеспечивая синтез остеокальцина — белка костной ткани, на котором кристаллизуется кальций. Витамин К способствует предупреждению развития остеопороза и участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме. Он также важен для предотвращения болезни Альцгеймера. Руккола содержит минимальное количество оксалатов. Оксалаты ухудшают усвоение минералов из пищи и способствуют формированию камней в почках.

3. Укрепляет иммунную систему

Зелень рукколы полезна людям, страдающим от частых простуд и инфекционных заболеваний. Нутриенты, входящие в ее состав, повышают иммунную защиту организма и его способность противостоять инфекциям.

4. Профилактика раковых заболеваний

Фитохимические вещества, обнаруженные в рукколе помогают предотвратить возникновение раковых опухолей. В зелени присутствуют глюкозинолаты, которые под действием фермента мирозиназы превращаются в изотиоцианаты, обладающие значительной противоопухолевой активностью

Эти соединение не только нейтрализуют свободные радикалы, что важно для профилактики рака, но и приостанавливают рост и размножение клеток уже сформировавшихся злокачественных опухолей.

Исследования показывают, что вещества, содержащиеся в рукколе могут помочь предотвратить рак толстой кишки и мочевого пузыря, рак молочной железы, легких, пищевода и простаты.

Традиционное сочетание — классический рецепт

Чаще всего кофе с корицей готовят в турке на песке или на плите, если это натуральный вариант и заливая кипятком, если используется растворимый вид кофейных зерен. Пряность также активно используется в виде порошка и палочек.

Натуральные палочки корицы дороже молотого порошка и могут применяться несколько раз. Преимущество их использования — отсутствие осадка и эстетичный внешний вид. Чаще всего растворимый кофе с корицей сочетают, отдавая предпочтение порошкообразной массе, а натуральный — с палочками.

Приготовить кофе с корицей и гвоздикой уместным будет для дружеских встреч. Напиток можно сварить в большой кастрюле сразу для нескольких человек. Для его приготовления понадобятся кофе, немного кофейного ликера, щепотка корицы, лед и гвоздика.

Напиток готовят обычным способом, заваривая кофейные молотые зерна в турке, добавляя по вкусу сахар и немного гвоздики. Готовый кофе должен настояться в течение 30 минут, которых ему хватит чтобы полностью остыть. Перед тем, как подавать, в напиток добавляют немного ликера, несколько кубиков льда и щепотку корицы. Такой коктейль хорошо утоляет жажду, тонизирует, поднимает настроение и располагает к дружескому общению.

Сочетание кофе с медом и корицей — это классика. Напиток, приготовленный по этому рецепту одинаково удачно войдет в рацион независимо от времени года. Для одной порции достаточно будет чайной ложки натуральных смолотых зерен, щепотки корицы, чайной ложки меда, молока, сливок или мороженого по вкусу.

Яблоки — доступные витамины?

Для нашей страны яблоки – самый доступный фрукт. Они круглый год в продаже и у многих растут на даче или во дворе собственного дома. О полезных свойствах фрукта говорят очень много, но иногда переоценивают его пользу для нашего организма.  

Чтобы понять, чем на самом деле полезны яблоки, мы обратились за разъяснениями к Марине Копытько, кандидату медицинских наук, врачу-диетологу, заведующей отделением диетологии клиники «Ревиталь Парк»:

– Самое полезное в яблоках – макроэлемент калий. Он оказывает комплексное действие: с одной стороны – мочегонное, с другой – благотворно влияет на сердце, поддерживает нашу нервную систему. Кроме того, в яблоках много необходимых для пищеварения органических кислот: яблочной, лимонной. Яблоки богаты кверцетином. Это вещество обладает противовоспалительным действием и уменьшает вред так называемых свободных радикалов.   

Наконец, в яблоке много пищевых волокон – клетчатки, которая обогащает наш рацион и заставляет работать кишечник.

Пектин

Яблоки – прекрасный источник пектина, одного из «компонентов» клетчатки, ее подкласс. Ведь на самом деле клетчатка состоит из нескольких веществ, которые по-разному усваиваются нашим организмом.

Находится пектин не только в кожуре, но и в сочной части. Эта мягкая, нежная клетчатка, которая разрешена для употребления даже больным гастритом. Яблоко в этом случае лучше очистить от кожицы или запечь, таким образом еще больше смягчив клетчатку. Также пектин – это сорбент, «чистильщик». Он вытягивает из организма попавшие извне вредные вещества: тяжелые металлы, пестициды, нитраты и конечные продукты переваривания пищи.

Чтобы удовлетворить суточную потребность, нужно съесть около четырех яблок.

Раньше подобные вещества называли балластными: калорий нет, витаминов нет – зачем есть? Но провели эксперимент и заметили, что у людей, ограничивших потребление клетчатки, плохо работал кишечник. А здоровый кишечник – это наш нормальный иммунитет, хорошая кожа и отличное настроение. Раньше на вредных производствах специально раздавали яблочный сок с мякотью, а вот в осветленном соке пектинов нет. Сейчас яблочный пектин продается даже как отдельный продукт.

Как корица помогает похудению

Пряность является натуральным продуктом, относится к народным средствам против полноты. Это не что иное, как высушенная кора вечнозеленого кустарника из рода лавров, место произрастания – жаркие страны: Суматра, Шри-Ланка, Индия, Бразилия, Египет. С чем связано свойство этого замечательного растения способствовать похудению? Дело в том, что оно ускоряет переработку сахара организмом аж в 15 раз! А ведь известно, что лишний вес появляется как раз из-за накопления сахаров. Каждодневный прием корицы поможет эффективному усвоению сахара, поддержанию нормального его уровня в крови.

Корица также положительно воздействует на нормальную деятельность всех органов, стимулирует обменные процессы организма. Когда обмен веществ ускоряется, жир быстрее расщепляется, не успевает откладываться, прибавляя лишние кило. Кстати, подобными же свойствами обладает куркума, здесь смотрите как ее пить.

Нужно отметить, что специя лишается способности помогать похудению при одновременном употреблении с ней сахара и кондитерского жира. Поэтому при поедании булочек с корицей снижения веса ждать не приходится. Предпочтительнее всего пить напитки с корицей, чтобы избавиться от избыточного веса.

Можно ли похудеть с помощью кофе с корицей?

Такой напиток для похудения –  одно из самых приятных средств, но он не пользуется огромной популярностью потому, что является всего лишь дополнение к основным мерам.   Приходится все так же сидеть на диете и заниматься спортом. Кофе лишь помогает быстрее и легче дойти к намеченной цели.

Кофеин – мощное стимулирующее средство, оказывающее воздействие на центральную нервную систему. Количество кофеина в одной чашке зависит от сорта бобов. В среднем его хватает для того, чтобы подарить человеку заряд бодрости на несколько часов

В это время увеличивается внимание, пропадает усталость и сонливость, улучшает метаболизм

Кофе с корицей чаще всего используется как средство для подавления бесконтрольного аппетита. Совсем недавно французскими учеными было доказано, что всего одна чашка кофе притупляет чувство голода на 1.5–2 часа.

Рецепт:

Ингредиенты на две чашки:

  • Молотый кофе – 3 ч.л
  • Молотая корица – 0,5 ч.л.
  • Очищенная вода – 300 мг.

В турке варится самый насыщенный и полезный кофе. При помощи такой посуды можно выжать из корицы максимальное количество необходимого эфирного масла. О вкусе даже и не стоит говорить, он получается просто непередаваемым.

Сначала немного обжарим кофе и корицу, прямо в турке. Для этого засыпьте эти ингредиенты на дно и поставьте посуду на медленный огонь. Периодически размешивайте ингредиенты, но только без ложки, просто делайте круговые движения туркой. Когда вы начнете чувствовать горьковатый запах корицы, понемногу залейте эту смесь воду. Варим до состояния кипения и сразу выключаем огонь. Оставьте напиток минут на 10. За это время он «дойдет», а заодно и остынет до комфортной температуры.

Можно ли похудеть с помощью кофе с корицей?

Кофе с корицей для похудения – это одно из самых приятных средств с такими свойствами, но оно не пользуется огромной популярностью потому, что оно всего лишь дополнение к основным мерам. Приходится все так же сидеть на диете и заниматься спортом. Кофе лишь помогает быстрее и легче дойти к намеченной цели.

Кофеин – мощное стимулирующее средство, оказывающее воздействие на центральную нервную систему. Количество кофеина в одной чашке зависит от сорта бобов. В среднем его хватает для того, чтобы подарить человеку заряд бодрости на несколько часов

В это время увеличивается внимание, пропадает усталость и сонливость, улучшает метаболизм

Кофе с корицей чаще всего используется как средство для подавления бесконтрольного аппетита. Совсем недавно французскими учеными было доказано, что всего одна чашка кофе притупляет чувство голода на 1.5–2 часа.

Рецепт:

Ингредиенты на две чашки:

  • Молотый кофе – 3 ч.л
  • Молотая корица – 0,5 ч.л.
  • Очищенная вода – 300 мг.

В турке варится самый насыщенный и полезный кофе. При помощи такой посуды можно выжать из корицы максимальное количество необходимого эфирного масла. О вкусе даже и не стоит говорить, он получается просто непередаваемым.

Сначала немного обжарим кофе и корицу, прямо в турке. Для этого засыпьте эти ингредиенты на дно и поставьте посуду на медленный огонь. Периодически размешивайте ингредиенты, но только без ложки, просто делайте круговые движения туркой. Когда вы начнете чувствовать горьковатый запах корицы, понемногу залейте эту смесь воду. Варим до состояния кипения и сразу выключаем огонь. Оставьте напиток минут на 10. За это время он «дойдет», а заодно и остынет до комфортной температуры.