9 рецептов приготовления диетических хлебцев в домашних условиях

Как сделать хлебцы в домашних условиях?

Сделать хлебцы в домашних условиях может любая хозяйка, даже та, которая ни разу их не готовила. Главное – пошагово следовать рецепту приготовления, и тогда все обязательно получится.

Для приготовления хлебцев в духовке необходимо смешать в глубокой емкости примерно триста пятьдесят граммов хлопьев овсяных, столько же ржаной муки грубого помола, стакан льняных зерен и один стакан зерен подсолнечника, сто граммов отрубей пшеничных и кунжута, две чайные ложки поваренной соли и влить три с половиной стакана теплой воды. Тесто хорошо вымесить и раскатать по форме противня. Затем поставить противень в духовку на десять минут и выпекать при температуре сто девяносто градусов. После этого тесто разрезать на равные полоски и вновь убрать в печь на тридцать минут. По истечении времени выставить температурный режим на сто двадцать градусов и выпекать примерно сорок пять минут с чуть приоткрытой дверцей духовки. Готовые хлебцы домашнего производства готовы.

Чтобы сделать хлебцы в микроволновке, нужно смешать в емкости одну столовую ложку муки цельнозерновой с одной столовой ложкой отрубей пшеничных. Затем всыпать поваренной соли на собственный вкус. Далее необходимо влить такой объем воды, чтобы тесто не было слишком сухим, а оставалось слегка влажным. Тесто хорошо вымесить, разделить на две части, сформировать из них лепешки, сверху выложить помидор, нарезанный колечками, и поставить в электроприбор на шесть минут, выбрав высокую мощность.

Существует также способ приготовления цельнозерновых хлебцев в электровафельнице. Для этого потребуется взбить с помощью блендера одно яйцо, чуть больше половины стакана домашнего молока и немного поваренной соли (на собственный вкус). Затем всыпать туда примерно по пятьдесят граммов муки пшеничной, рисовой и ржаной, добавить одну столовую ложку молотых грецких орехов и столько же молотого льняного семени. Массу хорошо взбить и выпекать небольшими порциями в электроприборе.

Хлебцы, приготовленные в домашних условиях, можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Ниже прилагается видео о диетических хлебцах.

Хлебцы в домашних условиях рецепт пошаговый

Эти хлебцы получились благодаря титаническим экспериментам с различными видами муки и техниками приготовления. Кажется, что в состав входит слишком много ингредиентов, но каждый из них просто незаменим. Эти хлебцы для похудения просто незаменимы, рецепт содержащий такой набор полезных злаков и круп, даст хороший энергетический баланс и минимум калорий. По структуре своей кукурузно-пшеничные хлебцы:

• очень хрустящие,
• не липнут к зубам,
• слабо крошатся.

Рецепт полезных хлебцов со льном, хлопьями и кунжутом таков:

1. 3 ст. ложки муки цельнозерновой пшеничной;
2. 3 ст. ложки муки кукурузной;
3. 1 ст. ложка льняной муки;
4. 1 ст. ложка муки из семечек тыквы;
5. 1 ч. ложка соды;
6. 200 мл кипятка;
7. 2,5 ст. ложки хлопьев овсяных;
8. 3 ст. ложки отрубей;
9. 120 мл кефира;
10. 1 ст. ложка кунжута;
11. 1 ст. ложка семян льна;
12. 1 ст. ложка семян подсолнечника (можно брать тыквенные семечки);
13. 3 ст. ложки растительного масла;
14. 1 ч. ложка соли;
15. 0,5 ч. ложки сахара или таблетка сахарозаменителя.

Бездрожжевые кукурузные хлебцы рецепт пошагово с фото (кукурузные за счет кукурузной муки). А еще их можно назвать хлебцы из льна ведь рецепт содержит семя льна.

Приготавливаем так:

1. Отмеряем все виды муки в миску, в которой будет очень удобно смешивать ингредиенты.

все виды муки

2. Теперь добавляем хлопья, соль, сахар (таблетку сахарозаменителя), соду.

добавляем соль, сахар и соду

3. Заливаем кипяток в то место, где сода. Замешиваем ложкой (кипяток все-таки) тесто.

кипятком гасим соду

4. Когда немного остынет это заварное тесто можно доливать кефир.

5. Одну столовую ложку отрубей добавляем уже после кефира. Если заливать кипятком это тесто вместе с отрубями, то появляется очень неприятный запах мокрого сена.

хлопья после кефира

6. Всыпаем семена кунжута, добавляем льняные семечки.

добавляем кунжут и лен

7. Вливаем масло. Окончательно вымешиваем заварное тесто из различных видов муки и семян.

вливаем масло

8. Распределяем готовое кукурузно-пшеничное тесто с хлопьями и отрубями по противню из силикона вручную.

9. Посыпаем отрубями сверху раскатанное тесто, руками прихлопываем их. Это необходимо, чтобы потом отрубная присыпка не отпала.

приминаем тесторуками

10. Ставим температуру духовки на 120 градусов. Если есть в духовом шкафу функция конвекции, то включаем ее.

11. Через два часа аккуратно достаем противень, выкладываем корж на доску, разрезаем на ровные квадраты нашу заготовку хлебцов.

12. Помещаем эти квадраты назад в духовой шкаф. Еще 2-3 часа при такой же температуре они должны пробыть в духовке. Необходимо проверять насколько высохли наши квадратики.

разрезаем недопеченные

13. Теперь домашние хлебцы с кукурузной мукой должны остыть. Подавать можно их как с повидлом, так и с маслом, творожным сыром. Приятного аппетита!

хлебцы своими руками рецепт

Вкуснейшие и качественные хлебцы рецепт без дрожжей из цельнозерновой муки!

Рецепты диетических хлебцев

Каждый, кто хотя бы раз в жизни садился на диету, прекрасно знает, что независимо от метода очищения, употребление в пищу хлеба противопоказано. Сегодня на прилавках супермаркетов можно встретить огромное количество диетических хлебцев, которые являются заменителем хлеба для тех, для тех, кто заботится о своем здоровье.

Польза диетических хлебцев

Одним из главных плюсов является их высокая углеводность, при этом домашние хлебцы диетические медленно перевариваются организмом, что позволяет сохранять долгое время чувство сытости.

Благодаря особой обработки зерен, из которых изготавливаются хлебцы, в них сохраняется большое количество полезных микроэлементов, витаминов, пищевые волокна и минералы.

Также богаты они и клетчаткой, благодаря чему, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, улучшается кожный и волосяной покров.

Однако, польза от употребления хлебцев напрямую зависит от способа их употребления и может, как возрастать, так и убывать. Поэтому следует употреблять их в пищу систематизировано.

Вред и противопоказания

Как и все продукты питания, хлебцы могут быть не только полезными, но и причинить вред организму. Чаще всего полезность продукта во многом зависит от его качества.

В случае с хлебцами, всегда есть шанс приобрести обычную подделку определенного бренда, изготовленную с нарушением технологии изготовления.

В лучшем случае, употребление такой «диетической» добавки не принесет должного результата, но могут быть последствия и посерьезнее. Поэтому следует приобретать продукты только в проверенных точках.

Также следует соблюдать умеренность в их приеме. В день желательно съедать не более 3-4 штук, по одному в каждый прием пищи.

Ну и главное, они противопоказаны детям, так как их желудки еще не приспособлены к тяжелой пище.

Рецепт диетических хлебцев без дрожжей

Чтобы обезопасить себя от подделок, можно приготовить диетические хлебцы самостоятельно. Как показывает практика, это довольно легко.

Чтобы приготовить самые простые хлебцы необходимо взять:

• По1 стакану ржаной муки и овсяной крупы;
• По 100 гр пшеничных отрубей и лущеных семечек подсолнуха;
• 600 мл теплой воды;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

Перемолотая на блендере овсяная крупа смешивается с другими ингредиентами до состояния густого теста. После чего готовая масса равномерно намазывается на расстеленный пергамент и ставится на листе в духовку.

Запекать следует при температуре не более 190 градусов в течение10 минут. После чего необходимо достать противень из духовки и произвольно разрезать полуготовый корж на части.

Затем он вновь помещается в духовку сроком на час.

Хлебцы диетические с отрубями

Более сложный рецепт диетических хлебцев включает в себя:

• 150 гр овсяных отрубей;
• 60 гр пшеничных отрубей;
• 250 мл нежирного молока;
• 2 яйца;
• 1-3 зубчика чеснока;
• Зелень, соль, перец по вкусу.

Чтобы приготовить такие диетические хлебцы в домашних условиях, необходимо залить молоком отруби и дать разбухнуть в течение 20 минут. После чего в массу можно добавить давленый чеснок или мелко нарезанную зелень петрушки, базилика или укропа (по вкусу).

Через 20 минут в тесто вбиваются яйца, и вся масса тщательно перемешивается. После небольшого отстоя, тесто выкладывается на противень, застланный пергаментом и выпекается 20-30 минут. После чего готовое блюдо режется на части.

Хлебцы диетические с семенами льна

Также существуют рецепты с различными добавками. В частности, можно использовать семена льна, также богатые полезными веществами.

https://youtube.com/watch?v=1DM4lPZ_hiU

Для приготовления  необходимо размолоть 2 сл.ложки семян льна на блендере. После чего добавить туда же по полстакана гречневой и цельнозерновой ржаной муки и 2 ст ложки муки пшеничной.

В сухую смесь вносится 1 ч ложка сухих дрожжей, сахар и соль по вкусу. Теперь можно заливать воду, ровно столько, сколько возьмет смесь, но не более 2 стаканов.

После того, как тесто вымешано до состояния густой сметаны, ему необходимо дать подойти и можно приступать к выпечке.

Вкусные диетические хлебцы

В их состав входит:

• Смесь семян кунжута, льна, тыквы. Можно добавить дробленый орех – 20гр;
• Кокосовая стружка – 10гр;
• Овсяная мука – 80 гр;
• Вода – 100 мл;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

Дробленые семена смешиваются с мукой, после чего заливается вод. Липкое тесто необходимо раскатать на противень и запекать корж в духовке при температуре  180 градусов около 20 мину. Готовый продукт желательно разрезать на порционные части.

Как оказывается, изготовление диетических хлебцев – довольно таки легкое занятие, результатом которого станет вкусные диетические бутерброды с хлебцами.

11 рецептов хлеба в духовке в домашних условиях

материала:

• 1 Ржаной хлеб в духовке в домашних условиях
• 2 Простой рецепт на кефире без дрожжей
• 3 Пшеничный заварной хлеб в духовке
• 4 Как испечь на закваске?
• 5 С сыром в духовке
• 6 Цельнозерновой хлеб
• 7 На молоке
• 8 Ускоренный способ в духовке
• 9 Из кукурузной и пшеничной муки
• 10 С добавлением дрожжей
• 11 Домашний бородинский хлеб

Для приготовления вкусного хлеба, не надо покупать специальную технику, его легко приготовить в духовке. Можно приобрести специальную форму для выпечки или сформировать круглую буханку. Читайте статью и выбирайте наиболее понравившийся рецепт хлеба в духовке в домашних условиях.

Ржаной хлеб в духовке в домашних условиях

Для приготовления ржаного хлеба смешивают муку двух видов: пшеничную и ржаную. Первая помогает тесту стать мягким и податливым. Для более быстрого приготовления используют дрожжи.

Приготовление:

1. В пиалу налить теплую воду.
2. Насыпать соль.
3. Засыпать дрожжи.
4. Добавить сахар. Перемешать.
5. Выдержать четверть часа. В этот период произойдет брожение. На поверхности образуется шапка.
6. Залить масло подсолнечное. Размешать.
7. Просеять через сито два вида муки.
8. Теперь необходимо соединить опару с сухой смесью.
9. Замесить. Тесто получится крутым. Укрыть пакетом. Отставить на пару часов.
10. Масса увеличит объем в пару раз.
11. Замесить. Выложить в форму. Укрыть пакетом. Отставить на час.
12. Установить в духовку. (180 гр.)
13. Запекать примерно 40 минут.

В хлебопекарном деле важно соблюдать температурный режим при подготовке теста и его выпечке

Пшеничный заварной хлеб в духовке

От прочих вариантов приготовления этот хлебушек отличается тем, что муку необходимо заварить кипящей водой. Эта заварка сделает его легким, пористым. Масса хорошо поднимается. Мякиш выходит рыхлым, а корка – румяной и тонкой. Домашний хлеб в духовке самый легкий и удачный вариант, обязательно получится вкусным.

Ускоренный способ в духовке

Ни одна магазинная буханка не сможет заменить домашнюю выпечку. В связи с занятостью, многие хозяйки боятся пробовать готовить хлеб дома. Но можно затратив минимум времени, приготовить мягкую воздушную выпечку.

С добавлением дрожжей

Порадуете родных и удивите гостей за праздничным столом ароматной, вкуснейшей выпечкой с минимальным содержанием продуктов.

Вред и противопоказания

Хоть хлебцы считаются полезным продуктом, но все равно имеются противопоказания к их употреблению, а некоторые виды хлебцев могут быть вредны.

Вредные качества хлебцев:

• не стоит употреблять те хлебцы, если есть аллергия на какие-либо злаки в составе;
• нельзя употреблять в пищу детям до 4 лет (из пророщенной пшеницы вредны детям до 14 лет);
• при наличии лишнего веса не стоит есть хлебцы, приготовленные на дрожжах;
• стараться употреблять только цельнозерновые хлебцы, дрожжевые могут содержать различные эмульгаторы, красители и вредные добавки;
• при соблюдении диеты не употреблять в пищу хлебцы в виде тонких пластинок, так как метод их приготовления такой же, как и у хлеба и пользы они не принесут;
• употребление в больших количествах принесет вред организму;
• во время беременности при наличии запоров употреблять хлебцы не рекомендуется, так как это усугубит ситуацию.

Шведские ржаные хлебцы рецепт. Ржаные хлебцы

Ржаные хлебцы — вкусные, приятные и полезные тонкие ржаные сухарики, которые могут стать отличным дополнением к завтраку, обеду, или ужину. Их удобно захватить с собой на природу, работу или в дорогу в качестве перекуса. Если вы на диете, то есть хлебцы самое оно. Готовятся они быстро и из самых простых ингредиентов.

Как только я попробовал эти хлебцы, то сразу понял – я больше не буду покупать тонкие ржаные хлебцы в магазине! Потому что по этому рецепту получаются отличные вкусные хлебцы! А если учесть ещё и полностью натуральный и контролируемый состав, то им вообще цены нет. Кстати, насчёт цены. В магазинах хлебцы стоят относительно дорого, а в домашних условиях получаются весьма недорогие.

Стоит ещё дополнить, что тонкие, хрустящие ржаные хлебцы прекрасное дополнение к постному столу.

Очень рекомендую использовать именно цельнозерновую (цельносмолотую) ржаную муку, это намного полезнее, чем использовать обычную муку. Но, если, конечно, цельнозерновую муку найти в магазинах не удалось, то используйте обычную ржаную.

Все семечки в составе — это начинка хлебцов, вкусовые и полезные добавки. Их свободно можно менять и здесь вариантов может быть масса, огромное пространство для экспериментов. Можно, например, добавить мак, кориандр или орехи, какие-то специи по вкусу, сушёную зелень. Пробуйте в своё удовольствие.

Данного количества ингредиентов в рецепте хватит на два противня хлебцов, это примерно 30 штук при примерном размере 12х4 см.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Кунжут я использовал двух видов, светлый и тёмный.

Засыпаем в измельчитель все семечки, которые у нас входят в состав: подсолнечные, тыквенные, льняные семечки и кунжут.

Размер крупинок, которые мы получаем при измельчении, напрямую связан с толщиной будущих хлебцев. Чем мельче крупинки семечек, тем тоньше можно будет раскатать тесто и соответственно тоньше будут хлебцы. Я пробовал по-разному и остановился на таком размере как видно на фото: частицы размером примерно с половину семечки подсолнечника, чтобы фракции ощущались и было интересно по текстуре.

Смешиваем в просторной миске муку, измельчённые семечки и соль.

Растворяем мёд в тёплой воде (40-60°С), добавляем в миску и перемешиваем, добавляем подсолнечное масло и замешиваем однородное тесто. Я сначала перемешиваю ложкой, а затем работаю с тестом руками. Если сразу перемешивать руками, то тесто прилипает к ладоням и пальцам, что не очень удобно и приятно. Скатываем шар и убираем тесто в пакет и оставляем на полчаса отдохнуть. За это время семена-добавки впитают часть влаги из теста и оно станет плотнее, с ним будет удобнее работать.

Далее формируем сами хлебцы. Этот шаг полностью творческий, никаких ограничений нет, какую хотите получить форму хлебцев, такие и делайте. Я люблю ровные одинаковые, поэтому делаю так. Делим тесто на две части и раскатываем одну часть на силиконовом коврике максимально тонко. Можно работать на бумаге для выпечки, но на коврике удобнее, поверьте мне. Обрезаем края, чтобы получился большой прямоугольник по всей поверхности коврика. Затем обратной тупой стороной ножа либо металлической линейкой делим тесто на хлебцы необходимых размеров. Я делаю размер примерно 4х12 см. Убираем в разогретую до 180°С духовку на 17-18 минут. Если у вас семечки измельчены практически в муку и получилось очень тонко раскатать тесто, то время выпекания уменьшается до 12-15 минут. После выпечки первой части теста, также поступаем и со второй.

Ржаные хлебцы готовы! Их можно есть без ничего или намазывать на них сливочный сыр, масло или положить ломтик сыра. Вещь очень вкусная! Можно наделать сразу очень много, сложить в большой контейнер и постепенно подъедать, благо у них очень большой срок годности, несколько месяцев пролежат точно. Приятного аппетита!

Возможный вред и противопоказания

Применение отрубей может иметь определенные последствия. Например, врач Парфенов в своей научной работе подчеркивает, что пациенты неохотно соглашаются на употребление отрубей «из-за метеоризма, дискомфорта и повышенного образования газов» (Парфенов А. И., 2011, с. 1746). Действительно, отруби против запора в большинстве случаев эффективны, но могут быть источником неприятных ощущений.

Об этом же говорит исследователь Самсонов А. А.: «почти все пациенты, начинающие принимать пищевые волокна, особенно пожилые, в течение первых нескольких недель их употребления испытывают временное вздутие живота, чувство урчания, болевые ощущения за счет повышенного газообразования. Такой эффект связан с избыточной бактериальной ферментацией клетчатки в толстой кишке» (Самсонов А. А., 2012, с. 202). Эти эффекты и являются основным препятствием к применению отрубей.

Что касается противопоказаний, они есть и достаточно строгие: в некоторых случаях отруби способны существенно ухудшить состояние и даже стать причиной тяжелых осложнений. Ограничения представлены следующими заболеваниями и состояниями:

• все заболевания, при которых нельзя принимать большой объем жидкости в сутки, например, патологии почек;

• органическая патология толстого кишечника;

• высокая вероятность кишечной непроходимости, калового завала;

• старческий возраст;

• тяжелые неврологические заболевания;

• постельный режим;

• недержание стула или высокая вероятность развития недержания (пожилой возраст).

Относительным противопоказанием выступает синдром раздраженного кишечника (СРК). По некоторым данным, у ряда пациентов с СРК, сопровождающимся запорами, отруби могут вызывать усиление болевого синдрома.

Важно понимать, что нерастворимые пищевые волокна вызывают неприятные последствия чаще, чем растворимые, к тому же иногда могут усугубить запор. Одним из лучших вариантов при задержке стула являются объемные слабительные, которые содержат не только нерастворимые, но и растворимые волокна.. Например, «Фитомуцил Норм» содержит оболочку семян подорожника и мякоть плодов сливы домашней

Нерастворимые волокна мягко стимулируют перистальтику кишечника, растворимые — впитывают воду и превращаются в гель, обеспечивая размягчающее действие и способствуя восстановлению регулярного стула. Это позволяет ускорить процесс выведения каловых масс, а также сделать их более мягкими. Средство действует предсказуемо, не вызывает болей и вздутия живота, а также диареи или водянистого частого стула. К тому же Фитомуцил Норм способствует нормализации микрофлоры и, как следствие, восстановлению нормальной работы ЖКТ на длительной основе.

Например, «Фитомуцил Норм» содержит оболочку семян подорожника и мякоть плодов сливы домашней. Нерастворимые волокна мягко стимулируют перистальтику кишечника, растворимые — впитывают воду и превращаются в гель, обеспечивая размягчающее действие и способствуя восстановлению регулярного стула. Это позволяет ускорить процесс выведения каловых масс, а также сделать их более мягкими. Средство действует предсказуемо, не вызывает болей и вздутия живота, а также диареи или водянистого частого стула. К тому же Фитомуцил Норм способствует нормализации микрофлоры и, как следствие, восстановлению нормальной работы ЖКТ на длительной основе.

9 рецептов диетического домашнего хлеба без дрожжей

Во всех славянских обычаях главным атрибутом является хлеб. Наши предки считали, что он – основа всех основ. Его употребляли в любое время суток и с любыми продуктами.

Современный человек ест хлеб не так часто, а некоторые и вовсе от него отказываются. Но диетологи утверждают, что кушать домашний диетический хлеб нужно.

В нем содержится магний, калий, кальций, фосфор, железо и другие полезные микроэлементы. А еще он помогает похудеть.

Предлагаем вам рецепты, с помощью которых вы приготовите самый вкусный домашний диетический хлеб, используя только натуральные и полезные ингредиенты.

Ингредиенты:

• мука миндальная – 40 г
• мука кокосовая – 40 г
• казеин – 25 г
• молоко (1%) – 50 мл
• йогурт натуральный (2,5%) – 50 мл
• банан – 180 г (1,5 шт.)
• яйца – 2 шт.
• сахарозаменитель (стевия) – 1 ч. л.
• корица – 2 г
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• сода – 0,5 ч. л.

Как приготовить?

1. Взбейте в блендере молоко, йогурт, 2 яичных белка и банан до получения однородной массы.
2. Добавьте к жидким ингредиентам все сухие и тщательно все перемешайте.
3. Выложите готовое тесто в силиконовую форму.
4. Выпекайте домашний диетический хлеб около 40 минут при температуре 180 градусов.

Бездрожжевые ржаные хлебцы рецепт. Второй рецепт приготовления теста без дрожжей

• Мед – 2 столовые ложки (замена – сахар);
• Растительное масло – 1-2 столовых ложки;
• Вода – 400 мл;
• Закваска – 6-8 столовых ложки;
• Соль – 2 чайные ложки;
• Добавки – различные (изюм, курага, семечки).

Приготовление:

• Тесто замешивается  из всех составляющих, сначала соединяются все жидкие ингредиенты и добавки.
• Далее добавляется мука  порциями, просеиваясь и подмешиваясь.
• Готовое тесто раскладывают по формам,  ему дают постоять (подняться, подойти) в течение двух часов в теплом месте, формы накрыты полотенчиком.
• Через 2 часа тесто поднялось  в формах и готово к выпеканию.
• Чтобы тесто имело красивую хрустящую корочку  его необходимо хорошо смочить сверху – это можно сделать силиконовой кисточкой или пульверизатором.
• Под хлеб в духовку  ставится емкость с водой.
• Выпекать в разогретой духовой печи  20 минут с температурой печи 200оС, открыть дверцу и снова смочить поверхность теста водой.
• Теперь температуру убавляем  до 180оС и печем еще 40 минут.
• Готовый черный (ржаной) хлеб  остужается под влажной салфеткой и вынимает из формы.

Ингредиенты:

• 2 стакана — минеральной газированной воды (не холодной);
• 3-3,5 стакана – мука ржаная цельно-зерновая;
• ½ чайной ложки – соль.

• Постепенно подливаем газированную воду  и хорошо размешиваем. Перемешиваем недолго.
• Получилось тесто эластичное,  не липнущее к рукам. Регулировать это можно количеством воды.
• Делаем булки-заготовки  (круглые, овальные, батонообразные).
• Смазываем растительным маслом  противень.
• Выкладываемый булки-заготовки на противень  и на каждой заготовке ножиком рисуем надрезы – параллельные или клеточками. Это нужно сделать, чтобы под воздействием температуры и подъема теста, его «не порвало» и не образовались разрывы-трещины.
• Духовка предварительно разогрета,  ставим в нее противень и печем ржаной хлеб 60 минут с температурой 180 градусов.

Хранится правильно испеченный ржаной бездрожжевой хлеб 3-4 недели без холодильника,  также его  можно замораживать  – это значительно удлиняет его срок хранения. Опять же самый вкусный хлеб с пылу – с жару, свежий и аппетитный.

Ржаной бездрожжевой хлеб очень хорошо сочетаем с продуктами кисломолочными, овощами и супом . А мясо и мясопродукты к нему – не лучшее сочетание, так как одновременное нахождение в желудке хлеба и мяса — замедляет переваривание и появляется изжога и тяжесть.

Описание

Хлебцы (см. фото) считаются одним из самых полезных и диетических продуктов питания, поскольку изготавливаются только из цельных злаков (риса, гречки, кукурузы, овса, пшеницы, льна, ячменя, ржи) без добавления дрожжей, сахара и муки. Отсюда выделяют несколько видов хлебцев:

• гречневые;
• комбинированные (пшенично-овсяные, пшенично-ржаные, гречнево-ржаные);
• кукурузные;
• льняные;
• мультизлаковые;
• овсяные;
• пшеничные;
• рисовые;
• солодовые (из пророщенных зерен ячменя).

Кроме того, хлебцы бывают сыроедческими, которые могут быть дополнены разнообразной начинкой. Их подразделяют на:

• мясные (включают в себя фарш, печень, курицу);
• овощные (добавляются морковный жмых, свекла, томат, тыква, кабачок, лук, сельдерей, топинамбур, укроп, чеснок, имбирь);
• рыбные (с добавлением филе минтая);
• сладкие (с добавлением кокосовой стружки, карамели, шоколада);
• сырные, творожные;
• фруктовые (используются банан, авокадо, яблоко), их еще называют веганскими;
• живые хлебцы с аджикой, амарантом, арахисовой пастой, грибами, гречихой, зеленью, изюмом, кориандром, кунжутом, ламинарией, медом, морской солью, тыквенными семечками, тмином, отрубями, нутом, полбой, киноа, бурым рисом;
• хлебцы с прованскими травами (розмарином);
• ягодные (добавляются клюква, черника).

Хлебцы можно сделать паровыми или постными. Также данное изделие является священным продуктом. Церковные хлебцы употребляют во время празднования Пасхи.

Начинаем с кишечника

Самое большое количество всего ненужного для организма скапливается внутри кишечника. Поэтому эффективное очищение и заметное похудение невозможно без наведения чистоты в пищеварительном тракте. Чтобы не подвергать организм стрессу, чистку кишечника нужно начинать после проведения подготовительных мероприятий, предполагающих постепенный отказ от некоторых «вредных» блюд:

• приготовленных методом жарки или копчения;
• слишком жирных, соленых или острых;
• различных консерваций, фаст-фуда, полуфабрикатов.

Также следует исключить сладкую газировку, алкоголь, растворимый кофе. Рацион необходимо составлять из полезных продуктов преимущественно растительного происхождения, отварных, парных или сырых.

Продукты для чистки кишечника

Обеспечив себе питание, положительно воздействующее на пищеварительную систему, можно начинать чистку. Очищающая диета для кишечника предполагает употребление продуктов с максимальным очищающим действием, к которым относятся:

• овощи, фрукты;
• обезжиренные кисломолочные продукты;
• рыба, говядина, крольчатина, мясо птицы;
• каши без добавления масла;
• продукты из цельнозерновой муки.

Похудение с помощью такого питания происходит за счет избавления от шлаков и улучшения обмена веществ, что оказывает положительное воздействие на работу кишечника, а также способствует расщеплению жиров. Главное правило подобных диет – употребление только разрешенных продуктов. Их можно комбинировать или менять в меню местами.

Меню очищающей диеты для кишечника

За основу рациона при очистительном питании можно взять следующее недельное меню:

1-й день:

• завтрак – сырный тост, натуральный йогурт;
• обед – суп без заправки, нарезка из овощей, 100 г отварной говядины;
• полдник – отварные овощи, апельсин;
• ужин – нашинкованные сырые овощи, 2 запеченные картофелины.

2-й день:

• завтрак – овсянка с арахисом, половинка грейпфрута;
• обед – куриный бульон, гренка, капустный салат;
• полдник – фруктово-ягодный молочный коктейль;
• ужин – салат из свеклы, фрукты.

3-й день:

• завтрак – овсянка с медовой поливкой, банан;
• обед – перетертые отварные овощи, котлета, овощная нарезка;
• полдник – два ломтика сыра, кефир;
• ужин – овощи отварные, 2 яблока.

4-й день:

• завтрак – 2 яйца, йогурт, яблоко;
• обед – каша из перловки, овощное рагу, кусочек рыбы;
• полдник – кефир с фруктово-ягодным наполнителем;
• ужин – 2 печеные картофелины, морковный сок.

5-й день:

• завтрак – горячий бутерброд с сыром, яйцо, зеленый чай;
• обед – суп из овощей, отварная говядина, кефир;
• полдник – фруктово-творожный десерт без сахара;
• ужин – отварные овощи, кефир.

6-й день:

• завтрак – фруктовый творожок, яблочный фреш;
• обед – тушеная рыба с картофелем, овощная нарезка;
• полдник – яблоко, тост с сыром;
• ужин – овощной омлет, томатный сок.

7-й день:

• завтрак – фруктовый салат, тост, кефир;
• обед – каша из гречки, порция отварной крольчатины, яблоко;
• полдник – фруктовый йогурт;
• ужин – печеные овощи, ягодный творожок.

Для перекусов рекомендуется натуральный йогурт, кефир 0%, фруктовый или овощной фреш.

Чистку кишечника можно проводить раз в месяц. Выход из такого питания должен быть постепенным. Добавлять к рациону запрещенные во время диеты продукты нужно небольшими порциями, чтобы пищеварительная система могла без проблем перейти к новому режиму работы. В результате вы получите:

• видимую потерю веса;
• избавление от вздутия живота;
• слаженную работу желудка, кишечника, печени;
• подъем жизненного тонуса, появление активности;
• избавление от прыщей;
• излечение от аллергии.

В целом вы почувствуете себя намного здоровее, ощутите прилив бодрости, заметите улучшение внешнего вида.

Кроме указанной методики, для чистки с целью похудения можно применять другие диеты разной продолжительности. Если нужно провести быструю эффективную чистку, потеряв при этом несколько лишних килограммов, лучше всего прибегнуть к трехдневной чистке на овощах, фруктах, соках или с употреблением только одних яблок.

Полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства цельнозерновых хлебцев благотворно воздействуют на организм благодаря содержанию витаминов (А, В, Е), минералов (магния, фосфора, калия, кальция, железа, натрия), клетчатки, белков, жиров и углеводов.

Для людей, у которых аллергия на глютен, подойдут безглютеновые гречневые хлебцы. При геморрое также можно кушать данный продукт.

После удаления желчного пузыря врачи разрешают употреблять хлебцы из отрубей, но в небольшом количестве и только тогда, когда специалист назначит пациенту диету.

При гастрите можно кушать данный продукт только не больше ста граммов в день и только если болезнь желудка идет на спад

При выборе продукта нужно обращать внимание на состав хлебцев, чтобы они были сделаны из цельных злаков

При язве желудка или если у больного расстройство кишечника, то специалисты не рекомендуют употреблять хлебцы, поскольку в них содержится грубая клетчатка, а она может вызвать понос. Если с кишечником все в порядке, то хлебцы можно кушать, но в строго ограниченном количестве и если доктор разрешит.

Хлебцы при похудении можно кушать, но только те, которые сделаны из цельных злаков без дополнительных пищевых добавок, или же можно сделать домашние хлебцы по рецепту Дюкана. Во время диеты продукт можно есть не больше трех кусочков в день.

На ночь злаковое изделие не рекомендуется кушать из-за большого содержания углеводов, чтобы не причинить вред кишечнику и организму в целом.

Многие мамочки задаются вопросом: «Можно ли кушать хлебцы при грудном вскармливании?» Специалисты рекомендуют употреблять изделие не больше ста граммов в день и лучше за завтраком, чтобы проследить за состоянием малыша. Если возникнет любая реакция (вздутие, газообразование, сыпь) у грудничка на новый продукт, то от него следует отказаться.

При сахарном диабете второго типа рекомендовано употреблять хлебцы только ржаные, гречневые злаковые или комбинированные, поскольку они содержат низкий гликемический индекс, и не больше трех штучек в день. При диарее специалисты не рекомендуют кушать хлебцы, поскольку они могут усугубить расстройство кишечника. При запорах могут помочь только те хлебцы, которые были сделаны только из цельных злаков без дрожжей, соли и пищевых добавок. При колите, а также холецистите можно употреблять цельнозерновые хлебцы, но не больше ста граммов в день, чтобы не навредить работе пищеварения. При легком отравлении врачи допускают употребление данного продукта, но только по прошествии трех дней. Людям, которым поставили диагноз панкреатит, можно кушать хлебцы только из ржаного хлеба, который подсушили в духовом шкафу. Суточная доза не должна превышать ста граммов.

Во время беременности специалисты рекомендуют кушать хлебцы, только из цельных злаков и не больше ста граммов в день, чтобы углеводы могли быстрее усвоиться организмом, и не было вздутия и газообразования.

Людям, которые увлекаются фитнесом, можно перед тренировкой съесть пару штук пшеничных хлебцев со ста граммами натурального йогурта. Такой злаковый коктейль поможет подавить чувство голода во время выполнения упражнений.

Полезные свойства

• При изготовлении этого продукта производители стараются обогатить его полезными веществами, чтобы клетчатке было легче выводить токсины из организма, поэтому регулярное употребление хлебцев помогает организму привести в порядок обмен веществ.
• Пшеничные хлебцы полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и очищают кишечник от шлаков.
• Гречневые способствуют повышению уровня гемоглобина в крови, поэтому их рекомендуют употреблять при малокровии и во время протекания беременности.
• Ячменные хлебцы полезны при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта.
• При простудах, болезнях почек и кожных заболеваниях, а также для поддержания в норме иммунитета, рекомендуют к употреблению овсяные хлебцы.
• Болезни центральной нервной системы и бессонница предполагает употребление рисовых хлебцев, которые способствуют расслаблению при нервном напряжении.
• При сбрасывании лишнего веса лучше есть только цельнозерновые хлебцы, они способствуют похудению.
• Мультизлаковые хлебцы можно употреблять практически всем, так как в их составе собраны различные полезные злаки;
• Хлебцы из пророщенной пшеницы полезны для укрепления иммунитета, улучшения обмена веществ и общего тонуса организма.

Похожие записи:

Florence and the machine Татьяна кирилюк Сколько калорий в 1 кг жира человека? Рецепты блюд из картошки с замороженными грибами Соление икры щуки в домашних условиях, рецепт в тузлуке и быстрый посол Блины на молоке. калорийность на 100 грамм, 1 шт с маслом и без, бжу. рецепт с фото