Диета протасова: меню на каждый день, рецепты с фото

Рецепты диеты Протасова

Пикантный десерт из морковки Принято считать, что морковь не может быть ингредиентом сладкого блюда. Попробуйте это блюдо и убедитесь, что мнение ошибочно. Натираем овощ на терке, добавляем корицу, йогурт, размешиваем.
Чесночный салат из свеклы Отварной или сырой овощ натираем, добавляем измельченный чеснок и заправляем кефиром или сметаной.
Сладкое яблочко Фрукт нарезаем небольшими кусочками, посыпаем корицей и заправляем йогуртом.
Окрошка Режем кубиками редиску, сваренное яйцо, огурец, заливаем кефиром и посыпаем петрушкой с укропом.
Домашний сыр Можно приготовить самостоятельно. Пол килограмма творога заливаем стаканом молока, провариваем 10-15 минут, откидываем на сито и оставим чтоб сыворотка стекала. Затем оставшееся засыпаем специями и заливаем взбитым яйцом, варим еще десять минут, даем остыть. В холодильник и готово.
Фаршированный огурец Разрежьте овощ вдоль, изымите внутренности, измельчите и перемешайте с петрушкой и чесноком. Можно добавить немного сметаны. Наполняем смесью пустоту в огурце.
Салат с омлетом Поджарьте яйцо, скрутите в трубочку и нарежьте полосками. Добавляйте в салаты, к примеру, из помидора и сладкого перца.
Диетические суши Наверняка самое любимое блюдо многих худеющих женщин. Поджарьте омлет (масла совсем чуть-чуть и лучше оливкового), возьмите два листа нори, на один из них положите омлет, смажьте творогом с чесноком и петрушкой. Сверните роллы и нарежьте как обычные суши.
Куриный пикантный салат 200 грамм отварного филе нарежьте кубиками, добавьте дробный орех, порезанный лук и три ложки сметаны. Можно украсить зернами граната.

Меню

Берите для ориентира уже готовые варианты и приспосабливайте их под себя. Например, апельсины с лёгкостью заменяются грейпфрутами, сельдерей — шпинатом, а морковь — свёклой.

На три дня

Щадящий вариант, допускающий всего понемногу. Главное — есть мало, чтобы каждый приём пищи заканчивался лёгким чувством голода. На ланч пейте зелёный чай с лимоном или имбирём, на полдник — протеиновый коктейль с яблоками.

На неделю

В отличие от классической, нестандартная диета на 7 дней предлагает сочетать яблоки с небольшим количеством других низкокалорийных продуктов. У неё есть более «говорящее» название — Минус 10 кг. Этот результат стоит того, чтобы попробовать. Переносится достаточно тяжело из-за скудности рациона. На ланч и полдник пейте зелёный чай и протеиновые низкокалорийные коктейли.

Рецепты

Изучая меню, можно заметить, что в него входят особые блюда, разработанные специально для диеты Протасова. Некоторые рецепты вы сможете найти здесь.

Печёные сырники

  1. Смешать яйцо с 2 ст. л. сахарного песка, присолить, добавить корицу.
  2. Туда же вмешать 400 гр творога.
  3. Довести до однородной консистенции и сформировать сырники. Чтобы они отставали от рук легче, используйте оливковое масло, которым можно смазывать ладони.
  4. Творожные шарики выложить на противень, запекать 20 мин.

Протасовский майонез

  • 1 вариант. Смешать 120 мл йогурта, 3 измельчённых зубчика чеснока, 2 ч. л. дижонской горчицы.
  • 2 вариант. Смешать 120 мл йогурта, 20 мл сока лайма, 2 ч. л. дижонской горчицы.
  • 3 вариант. Смешать 120 мл йогурта, 2 ч. л. соевого соуса.

Протасовский домашний 5%-ный сыр

Ингредиенты:

  • 600 гр творога;
  • 150 мл молока;
  • 10 гр сливочного масла;
  • яйцо;
  • 2 гр соли;
  • щепотка соды.

Приготовление:

  1. Раскрошить творог.
  2. Залить горячим молоком.
  3. Варить 10 мин на маленьком огне.
  4. Вылить на марлю, оставить, чтобы жидкость стекла.
  5. Переложить оставшееся в марле в миску.
  6. Добавить другие ингредиенты.
  7. Перемешать.
  8. Варить ещё 10 мин на водяной бане, непрерывно помешивая.
  9. Придавить прессом.
  10. Остудить.

Омлет «по-протасовски»

  1. Сыр порезать пластинками.
  2. Смешать яйцо с 50 мл кефира, чуть присолить.
  3. Залить яично-кефирной смесью сыр, вылить на сковороду.
  4. Накрыть крышкой, запекать на маленьком огне до готовности.
  5. Присыпать зеленью.

Запеканка творожная

  1. Смешать 200 гр зернистого творога с сырым яйцом.
  2. Зелёное яблоко вместе с кожицей натереть на тёрке. Всыпать в творожно-яичную смесь, взбить.
  3. Добавить 50 мл йогурта. Перемешать.
  4. Вылить на противень.
  5. Присыпать сверху корицей.
  6. Выпекать в духовке до полной готовности.

Сырно-томатный слоёный салат

Выложить слои в следующей последовательности:

  1. Зубчик чеснока раздавить, натереть им дно тарелки по всей площади.
  2. Кружочки большого мясистого помидора.
  3. Тёртая брынза (сыр).
  4. Пропущенное сквозь мелкую тёрку варёное яйцо.
  5. Измельчённая зелень.
  6. Присыпка из чёрного перца.

Салат «Европейский»

  1. Смешать порезанные соломкой 2 сладких перца, кружочки из 2 помидоров и 2 огурцов.
  2. Присыпать 70 гр тёртой брынзы.
  3. Добавить измельчённую луковицу.

Диета Кима Протасова доступна по деньгам, эффективна, проста. Своей популярностью она обязана относительной лёгкости рекомендаций и хорошей результативности. Её автор не обещает чудес из воздуха в виде минуса 10 кг за неделю: по данной системе каждый может потерять столько килограмм, сколько нужно, главное — без всякого вреда для здоровья.

https://youtube.com/watch?v=NWus9v5vC8E

Режим питания

Подробное описание эффективной диеты Протасова на пять недель содержит указания о том, что можно есть в эти дни. Не перечисленные продукты не должны быть включены в рацион, иначе результат не гарантирован. В первую неделю разрешается:

  • Сырые не обработанные овощи;
  • Сыр или йогурт (нежирные);
  • Сваренное вкрутую яйцо – 1 шт.;
  • Три яблока со шкуркой зеленого цвета (необязательно);
  • Кофе или чай – сахар добавлять нельзя;
  • Вода питьевая – не менее 2 л в течение дня.

Диета Кима Протасова не предусматривает никаких послаблений вроде добавления фруктозы, химических подсластителей, которые якобы помогают легче перенести строгий режим. Есть можно порции любого объема (за исключением тех продуктов, для которых масса указана), также не регламентировано количество сеансов приема пищи в день. Известно, что диетологи советуют кушать несколько раз небольшие порции. Но в самой диете это не прописано.

На следующей неделе диета Протасова требует соблюдения аналогичных правил, что и во время первой. Отличие последующих трех недель состоит в том, что ежедневно разрешено съедать по одному куску массой приблизительно 300 г.: мяса животного (лучше взять говядину), птицы или рыбы (не жирные виды). Способ приготовления – варка, на пару, разрешают даже жарить, но все это без специй и приправ, масла (поджарить – на оливковом). Йогурты и сыр в последние три недели диеты Протасова нужно уменьшить, а овощей и остальных продуктов употреблять столько же (то есть, сколько нужно, чтобы не голодать).

Затруднения у пользователей вызывает иногда поиск 5% сыра. На самом деле, под ним можно понимать творог (обычный или зерненый), а также такие сорта как брынза (бывает нежирной, но найти ее не так просто), рикотта, моцарелла. Большой выбор молочной продукции разной жирности встречается в специализированных небольших магазинах и лавках с натуральными и фермерскими продуктами. Если жирность до 5% разрешена, то стоит выбирать не нулевую, а именно от 2 до 5%, чтобы определенное количество необходимых элементов все же содержалось в пище. Видимый результат создатель диеты обещает, начиная с третьей недели.

В некоторых источниках еще на 5 недель после окончания диеты Кима Протасова прописаны правила питания для того, чтобы сохранить достижение и не перегрузить себя сразу вредной и тяжелой едой. Подробное описание для периода возвращения к обычному режиму питания:

  • При употреблении молочных продуктов выбор делается в пользу нежирных;
  • Растительного масла в течение дня употребляется не больше чем 3 ст.л. (во время самой диеты Протасова салаты лучше перемешивать с йогуртом);
  • Стоит воздержаться от бананов, сухофруктов, винограда, другие фрукты не запрещены;
  • Мясо употребляется постное (лучше птица – курица, индейка);
  • Жиры ограничиваются 30-35 г в день (имеется в виду содержание в пище).

Таблицы с содержанием жиров и калорий в 100 г разных продуктов есть на сайтах, посвященных питанию и похудению. Во время выхода противопоказан алкоголь, очень жирная, острая пища. Пить как можно больше воды следует каждый день не только в течение 10 недель, но и в обычной жизни. Таким образом, правила диеты Протасова не так сложны. Результаты, полученные разными людьми, в среднем показывают, что вес может уменьшиться примерно на 8 кг.

Зависимость результата от особенностей организма конкретного человека предугадать сложно. Но от соблюдения правил, предусмотренных режимом, итоговое снижение веса точно зависит. Поэтому следует серьезно подходить к намерению, сесть на диету Кима Протасова.

Полный список разрешенных продуктов

Кисломолочные продукты жирностью 5% или близкой к ним.

  • Натуральные йогурты без подсластителей, загустителей и фруктовых добавок.
  • Ряженка, простокваша, катык, варенец, кефир, закваска — все высокой жирности.
  • Мягкий, зерненный или традиционный творог.
  • Сыр несоленый, лучше домашний.

Кисломолочную продукцию можно подвергать термообработке — замораживать, варить (например, сыр), делать запеканки и т. д.

Мясо, птица и рыба.

  • Мясо должно быть постным. Говядина предпочтительнее свинины. Курица и индейка предпочтительнее гуся и утки.
  • Морепродукты.
  • Субпродукты (печень, почки, куриные желудки и т. д.).
  • Рыбная икра может включаться в меню с 15 дня.
  • Рыба желательно нежирных сортов. Жирная рыба — максимум 2 раза в неделю.
  • Термообработка обязательна. Можно тушить и жарить без масла, запекать в духовке, на гриле (в т. ч. в аэрогриле), на углях (шашлык), варить в воде и на пару. Маринад для шашлыка не должен содержать неразрешенных ингредиентов.

Яблоки зеленого цвета — 3 штуки в день.

Сырые некрахмалистые овощи и зелень — в любых количествах и сочетаниях.

  • Все виды капусты. Огурцы, редис, перец, спаржа, чеснок, кабачки, тыква, сельдерей (черешки), черемша.
  • Зелень: лук (репчатый, порей, шнитт-лук, батут, шалот, зеленые перья); латук и все листовые салаты; щавель; ботва репы и съедобная ботва других овощей; листовая свекла (мангольд); петрушка; шпинат; базилик и другие столовые травы.
  • Коренья хрена, имбиря, сельдерея (не маринованные!).

Сырые среднекрахмалистые овощи разрешены в ограниченном объеме.

Морковь, свекла, соевые ростки, репа, баклажаны.

Нори и другие морские водоросли, морская капуста.

Разрешены сырыми, жареными без масла, сушеными (естественная сушка).

Одно яйцо в день.

Термообработка обязательна (вареное, жареное без масла, пашот).

Кофе и чай без ограничений.

Без сахара, сахарозаменителей, молока, сливок, фруктов и ягод. Исключение — лимонный или сок лайма.

Свежевыжатые соки из яблок, томатов (без соли!) и других овощей.

Сок лайма или лимона (но не кислота) для заправки овощей и добавления в напитки.

Травяные отвары и настои.

Приправы.

Горчичный порошок, корица, ванилин (чистый порошок), натуральные специи и травы, сушеный болгарский перец.

Для поддержания полноценного баланса в организме принимайте мультивитаминные комплексы, в составе которых нет масел, крахмала и сахаристых веществ. Особенно желательно присутствие витаминов ряда В.

Какие яблоки можно на диете Кима Протасова?

Предпочтение следует отдать сортам гренни и симиренко. Если их нет, можно есть другие сорта яблок, но обязательно зеленого цвета.

Яблоки должны быть свежими, не замороженными, не мочеными и не печеными.

Понедельное меню в общих чертах

Первая неделя
Меню диеты Протасова подразумевает большое количество овощей. Поэтому подготовьтесь к факту, что овощи станут вашими верными друзьями на ближайшие семь суток. Их количество без ограничений, есть их можно хоть ночью и хоть килограммами, лишь бы были соблюдены все условия. Также в первую неделю включены кисломолочные продукты, яблоки и одно варенное яйцо в день. Сначала кажется, будто бы этого недостаточно для полноценного питания, но уже к концу первой недели, если все делать правильно, то можно почувствовать облегчение и уже даже можно отказать от яйца в пользу овощей

Обратите внимание. Не все овощи допустимы к употреблению

Содержащие крахмал нужно исключить, а это: кабачки, картошка, свёкла, тыква, морковь. Если не получится полностью исключить, то хотя бы свести употребление к минимуму.
Вторая неделя
Список продуктов повторяется, но с восьмого дня возможно отказываться от яйца. Исключите соленые сыры, брынзу, так как из-за них в органах задерживается соль, могут появиться отеки.
Третья неделя
Добавляем в ежедневный рацион варенное мясо, но не более 250-300 грамм в сутки. Одновременно нужно сократить количество кисломолочных продуктов. Однако мясо нельзя жарить в жиру — только варенное, гриль или печеное в духовке. Лучшими вариантами будет курица, индейка, крольчатина.
Четвёртая и пятая
К этому времени организм полностью выводит токсины и идет активный процесс похудения. Рацион аналогичен предыдущим неделям.

Как правильно выходить из диеты

Выход из диеты, особенно строгой, должен быть обязательно плавным. Нельзя сразу же вводить в рацион обычные продукты питания – на них переходят постепенно. От этого зависит, как долго будет сохраняться результат стараний.

Важно прислушиваться к своему организму, начиная кушать мясо и жиры. Постепенно, с каждым днем в меню оставляют все меньше яблок и вводят сначала каши и молочные продукты, а затем рыбу и мясо

Рацион должен расширяться постепенно благодаря сложным углеводам и белкам.

После окончания программы диетологи советуют питаться часто, но маленькими порциями. При возможности следует начать практиковать физические нагрузки. Даже отказ от лифта и подъем по лестнице пешком поможет сохранить результат диеты.

Польза яблочной диеты

Польза яблочной диеты состоит в том, что фрукты содержат много витаминов, микроэлементов и других ценных веществ. Благодаря этому они позволяют добиться положительного воздействия на работу организма. В составе яблок присутствуют витамины В, С, Р, А. Также плоды богаты кальцием, железом, магнием. Есть в них пектин, натрий, медь, калий.

Фруктоза и глюкоза, которые присутствуют в плодах, помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Потому они помогают избежать тяги к сладкому.

Яблоки считаются некалорийными продуктами. Диетологи советуют выбирать фрукты средних размеров. Перед употреблением их нужно хорошо вымыть. При этом очищать плоды от кожуры не следует. В ней содержится много ценных компонентов.

Ключевым достоинством яблочной диеты считается ее безопасность. Она подходит практически всем людям и помогает насытить организм витаминами и микроэлементами. В течение недели удастся избавиться от 2-5 кг. При этом необходимо позаботиться о правильном выходе из диеты, чтобы вес не вернулся обратно.

Диета Кима Протасова по неделям

Первая неделя диеты

Во время первой недели диеты ежедневно разрешено есть только сырые овощи, сыр и несладкий йогурт пятипроцентной жирности, одно куриное яйцо, а также чай и кофе. Как уже отмечалось, продукты можно есть когда угодно и сколько угодно.

Эта неделя является самым сложным этапом диеты. Однако к концу недели большинство людей уже настолько привыкают к овощам и молочным продуктам, что отказываются даже от вареного яйца.

В среднем, за неделю подобного режима можно потерять от 4-х до 5-ти килограмм лишнего веса. Однако в некоторых случаях похудения на этом этапе не происходит. Как отмечает автор диеты, это вполне нормальный процесс для людей с замедленным обменом веществ. Таким образом организм привыкает к новому способу получения энергии и, скорее всего, похудение произойдет ближе к концу диеты.

Вторая неделя диеты Кима Протасова

На второй неделе список разрешенных продуктов не изменяется, только куриное яйцо лучше заменить ложкой меда. Однако это правило не является обязательным, при желании, один день можно есть вареное яйцо, а второй – мед с чаем или мед с творогом.

Если первая неделя прошла успешно, желание бросить диету на этом этапе не возникает. Напротив, организм уже полностью адоптируется к новому режиму питания.

Третья неделя диеты Кима Протасова

На этой неделе диеты в ежедневный рацион кроме обычных продуктов добавляется 300 грамм мяса или рыбы. При этом мясо и рыбу можно жарить (только без масла), тушить или варить.

Как правило, именно на этом этапе происходит наиболее активное похудение. Дело в том, что организм, долго не получавший животный белок, тратит много сил на переработку животной и рыбной пищи, благодаря чему лишние килограммы буквально тают на глазах.

Четвертая и пятая недели диеты Кима Протасова

На протяжении двух последующих недель ежедневно можно есть мясо, рыбу, свежие овощи, зелень, 5% творог и яблоки. Длительность этого этапа может увеличиваться или уменьшаться, в зависимости от того, сколько веса вы желаете потерять. К примеру, если стрелка весов остановилась на желанной отметке к концу четвертой недели, можно заканчивать диету и в это время.

Ежедневно на любой неделе диеты нужно выпивать не менее 1,5 литров воды и зеленого чая. Если вы чувствуете слабость, можно добавить в чай небольшое количество меда. Также при желании в первую и вторую неделю диеты можно употреблять витамины.

Выход из диеты Кима Протасова

Честно отсидев на диете положенные пять недель, не стоит расслабляться, т.к. из нее еще нужно правильно выйти, иначе лишний вес быстро займет свои прежние позиции.

Меню первой недели после диеты должно состоять из разрешенных продуктов пятой недели, только к ним еще можно добавить каши на воде.

Во вторую неделю после диеты к разрешенным продуктам добавляются яблоки и любые несладкие фрукты.

На третью неделю после диеты можно добавить в рацион сухофрукты.

На четвертой неделе меню дополняется овощными супами. Кроме того, пятипроцентные молочные продукты нужно заменить на менее жирные.

В последнюю неделю выхода можно постепенно добавлять в рацион привычные продукты, только сильно ограничивая их количество.

Если все делать правильно, после диеты и выхода из нее человек по-новому взглянет на свои вкусовые пристрастия. Как правило, выдержав 10 недель здорового образа жизни, уже не возникает желания наедаться сладостями или жирными продуктами. За это время организм хорошо очищается от шлаков, нитратов и токсинов, поэтому злоупотребление нездоровой пищей может вызвать расстройство желудка.

Диета Кима Протасова. Подробное меню на каждый день. Таблица

Вся диета делится на 2 периода, не считая периода выхода из диеты.

1 Первый период диеты длится две недели. В этот период разрешается кушать любые некрахмалистые овощи в неограниченных количествах. Употреблять их можно только в сыром виде, так что выбирайте такие овощи, которые вы сможете есть без термической обработки. Допускается лишь легкая термическая обработка, или, в крайнем случае, приготовление на пару. Диетолог советует включить в большую часть рациона белокочанную капусту. Еще на данном этапе разрешены следующие овощи с низким содержанием крахмала (подробнее об этом тут):

  • пекинская и цветная капуста;
  • перец;
  • салат;
  • лук;
  • баклажаны;
  • огурцы;
  • кабачки;
  • стручковая фасоль;
  • спаржа и т.д.

Помимо овощей вы сможете есть кисломолочные продукты с небольшой жирностью. В рационе допустимы нежирное молоко, йогурты без добавления сахара, кефир, нежирный сыр, зернистый творог с жирностью не более 5%. Также разнообразьте ежедневное меню 1 вареным яйцом и тремя небольшими несладкими яблоками. Дополнительно вы можете пить такие напитки, как чай и кофе, но без сахара, меда, молока и сливок. Добавлять сахар к напиткам строго запрещено диетой. Через несколько дней ваши вкусовые рецепторы перестроятся, и вы сможете совершенно спокойно пить несладкий чай или кофе.

Есть можно в любое время суток, когда вам будет удобно. Большое количество сложных углеводов в диете заставит организм работать, налаживая функционирование желудочно-кишечного тракта. Овощи можно слегка подсаливать, есть в виде салатов. Салаты заправляйте классическим йогуртом, вместо сметаны и подсолнечного масла. Можно включать в диету зелень, так как укроп, петрушка, сельдерей и пр. принесут организму только пользу.


Примерное меню диеты Протасова для 1-2 недели

2 С третьей недели начинается второй этап диеты: вес начнет уходить более активно, и вы сможете это ощутить, благодаря еженедельному взвешиванию. После молочно-овощного этапа протасовки к рациону добавляется постное мясо либо рыбное филе. Этот вид продуктов можно варить, запекать в духовом шкафу, на гриле и на пару. С добавлением мясных продуктов сокращается количество молочных продуктов примерно на треть в сравнении с предыдущими 2 неделями.


Примерное меню диеты Протасова для 3-5 недели

3 Выход из диеты не относится к самой диете, но, тем не менее, является важным этапом на стадии закрепления достигнутых результатов. Выход из диеты должен быть плавным и постепенным, только в этом случае вам удастся удержать необходимый вес. На выходе из диеты меню расширяется. На завтрак вам разрешено есть каши на воде с добавлением орехов. Два из трех яблок в ежедневном рационе следует заменить любыми другими фруктами, похожими по объему, кроме винограда, бананов, фиников, инжира. Количество молочных продуктов постепенно уменьшается, а салаты теперь можно заправлять оливковым маслом. Эти рекомендации выполняются в течение 6 и 7 недели.


Порядок введения продуктов на этапе Выхода из Диеты

В последние три недели, отведенные на выход из диеты, вам разрешается заменять молочные продукты мясными и рыбными, добавлять в рацион легкие овощные и мясные бульоны. Обезжиренные молочные продукты можно постепенно заменять обычными. Разрешается заменить яблоки на другие виды фруктов, постепенно ввести в рацион сухофрукты. В период выхода из диеты желательно воздержаться от макаронных изделий, хлебобулочных изделий, картофеля, риса, полуфабрикатов.


Примерное дневное меню диеты Протасова на этапе Выхода