Метаболическая диета: подробное описание + меню на каждый день

Диета для ускорения метаболизма Хейли Помрой

Многие диетологи не просто излагают общие советы, но и изобретают собственные системы снижения веса. Вслед за зарубежными знаменитостями, уже оценившими диету для ускорения метаболизма Хейли Помрой, к советам этого диетолога стали прислушиваться и просто люди, желающие похудеть. Суть системы заключается в том, что она позволяет разогнать природный метаболизм и ускорить похудение.

Система питания Хейли Помрой

В своей небольшой книге автор подробно излагает особенности 4-недельной диеты, благодаря которой можно нормально питаться, и при этом скидывать лишние килограммы. Хейли Помрой уверена: ее система поможет не только оздоровить обменные процессы и снизить вес, но и вернуть к норме давление, гормоны и иммунитет.

Итак, в чем особенности меню диеты Хейли Помрой:

  • нужно строго соблюдать дробное питание: 3 основных приема пищи и 2 дополнительных в день;
  • порции должны быть небольшими;
  • каждый прием пищи строго включает в себя только те продукты, которые есть в специальных списках;
  • диета проходит в 3 фазы, которые суммарно занимают неделю и повторяются 4 раза за 28 дней в том же порядке; при этом первые два дня питание строится на сложных углеводах, вторые – на белках, и оставшиеся три – на сбалансированном питании;
  • к каждой части диеты рекомендованы свои физические нагрузки – в первые два дня недели аэробные, во вторые – силовые, в третьи – стретчинг или массаж.

Существует и список запрещенных на диете продуктов, которые сильно снижают скорость обменных процессов – кофе, алкоголь, сахар, кукуруза и пшеница. Их запрещено употреблять все четыре недели диеты.

Список продуктов от Хейли Помрой

В своей книге Хейли Помрой предлагает рецепты, но в целом придумать блюда можно и самостоятельно, опираясь на списки продуктов для разных фаз диеты. В этой статье они приводятся в небольшом сокращении.

Для первой фазы (первые два дня каждой из четырех недель) подходят только такие продукты:

  • овощи и зелень в любом виде, включая свеклу, стручковую фасоль, все виды капусты, морковь, сельдерей, огурцы, баклажаны, зеленые листовые овощи, лук-порей и другие виды лука, салат, кабачки, грибы, чили, шпинат, томаты, репу и тыкву;
  • фрукты – яблоки, абрикосы, дыня, инжир, киви, фейхоа, лайм и лимон, манго, апельсины и все цитрусы, папайя, персики, груши, гранаты, ананас, арбуз и земляника;
  • мясные нежирные продукты – говядина, телятина, дичь, тушенка, свиная вырезка, домашние мясные деликатесы, куриная грудка, индейка, ветчина и сосиски из птицы;
  • рыба – пикша, минтай, палтус, сардины, тунец, камбала;
  • яйца куриные и перепелиные;
  • растительный белок – фасоль и горох всех видов, чечевица, бобы;
  • все виды зелени, специй и приправ, а также лук и чеснок;
  • соусы – кетчуп, томатная паста, сальса, соевый соус, тамари, фруктовый и бальзамический уксус;
  • заменители сахара: стевия, ксилитол;
  • напитки – травяные чаи (без кофеина);
  • злаки – амарант, ячмень, бурый и черный рис, гречка, полба, просо, овсянка, киноа.

В каждый из трех основных приемов пищи должен входить белок и ложный углевод (злак), а перекусы должны быть исключительно белковыми.

Во вторую фазу входят такие продукты:

  • овощи и зелень (те же, что в первую фазу);
  • фрукты – только лайм и лимон;
  • нежирные мясные продукты – те же, что в первую фазу;
  • рыба – палтус, дорада, треска, камбала речная, лосось, пангасиус, тунец, сардины, а также морепродукты – устрицы и креветки;
  • белок яиц куриных и перепелиных;
  • зелень, специи, приправы;
  • соусы – как в первую фазу.

Во второй фазе нет зерновых и нет жиров, пить предлагается по-прежнему травяной чай или воду.

Список для третьей фазы включает в себя все продукты первых двух фаз, и дополнительно – все виды ягод, орехов, и здоровые жиры – натуральные растительные масла, авокадо.

По этим спискам можно самостоятельно составить по своим вкусам меню диеты для ускорения метаболизма по методу Хейли Помрой. Главное, строго соблюдать предписания и последовательность для каждой фазы, и результат не заставит себя ждать.

Фитотерапия для похудения и разгона и метаболизма

Существует ряд народных средств, которые также помогают ускорить метаболизм и похудеть. Они предполагают использование лекарственных растений, которые дают возможность разогнать обменные процессы:

  • Крапива. Способствует ускорению обменных процессов, содержит большое количество витамина С и хлорофилла. Можно делать чай с крапивой, заваривая молодые побеги и соцветия. Также ее добавляют в салаты и супы. Для похудения отвар рекомендуется принимать трижды в день по половине стакана.
  • Зверобой. Это лекарственное растение тоже ускоряет метаболизм и способствует быстрому похудению. Также его часто применяют с целью лечения депрессии, ВСД, ПМС и прочих расстройств. Учтите, что зверобой нельзя принимать, если вы употребляете какие-либо медикаменты, так как он ускоряет процесс их вывода из организма и снижает лечебный эффект. Готовится настой зверобоя достаточно просто: столовая ложка измельченной травы заваривается стаканом кипятка. Принимается он по столовой ложке пять раз в день.
  • Листья брусники – помогают похудеть и повысить общий тонус организма. Они содержат органические кислоты, гликозиды, витамины. Эти все вещества стимулируют метаболизм и дают организму силы. Также это растение помогает восполнить в организме запасы витаминов. Его полезно добавлять в чай.
  • Цикорий. Он и вкусный, и полезный, помогает ускорить метаболизм и улучшает процессы сжигания жира, улучшает цвет и вид кожи. Можно заменять цикорием кофе.
  • Корень алтея. Помогает снять чувство голода за счет обволакивающих свойств. Для приготовления настоя нужно залить столовую ложку измельченных корней остывшей кипяченой водичкой, дайте настояться в течение двух часов, затем процедите.
  • Спирулина. Она богата клетчаткой. Сухая трава способствует заполнению желудка, что помогает убрать чувство голода без лишних калорий. Также она богата йодом, что помогает ускорить метаболизм.
  • Мята. Используется для снижения секреции сока желудка и нормализации аппетита посредством этого. Ее можно добавлять в чай или заваривать отдельно. Мята успокаивает, поэтому ее можно использовать перед сном.

Также существуют таблетки для разгона метаболизма, но они показаны в крайне редких случаях, и назначать их себе самостоятельно нельзя – это может делать только врач. В большинстве случаев для разгона метаболизма достаточно правильного питания и регулярной физической активности.

Диета для разгона обмена веществ меню на неделю. Продукты для ускорения обмена веществ

Продукты, которые способствуют интенсивной переработке веществ в организме:

  • Вода. Об этом продукте мы уже упоминали. Выпивайте не менее 8 стаканов воды в день, чтобы процесс обмена веществ ускорился.
  • Острый перец. Этот продукт содержит вещество капсаицин, который ускоряет обмен веществ. Регулярное употребление острого перца вместе с другой пищей запускает метаболизм и увеличивает скорость переработки продуктов на 25%.
  • Молочные продукты с низким процентом жирности. Они насыщены кальцием и витамином D, которые помогают нарастить мышцы для поддержания обмена веществ в норме.
  • Некоторые виды жирной рыбы (форель, скумбрия, сардины, семга) — тот самый рыбий жир, он же омега-3, лучшее «топливо» для сжигания калорий и ускоренного обмена веществ.
  • Миндаль. В орехах содержится много натурального белка, полинасыщенных жирных кислот и других полезных веществ. Они дают чувство насыщения, поэтому их можно употреблять в качестве перекуса.
  • Натуральный молотый кофе. Чашка натурального кофе ускоряет обмен веществ на 8-10%. Но этим напитком не увлекайтесь — как вы уже знаете, он выводит воду из организма.
  • Капуста (цветная, белокочанная, брокколи). В капусте много клетчатки , которая помогает очистить кишечник и ускорить метаболизм.
  • Овсянка. Каша сутра дает заряд энергии на весь день. Она содержит большое количество клетчатки и запускает обмен веществ.
  • Шпинат. Содержит витамины группы В, а также пищевые волокна, которые способствуют его быстрому перевариванию.
  • Имбирь. В его состав входят полезные жирные кислоты, стимулирующие скорость обмена веществ.
  • Лимон. Очищает пищеварительную систему и ускоряет ее работу.
  • Супы. Они быстро насыщают организм, защищая нас от переедания. Чувство голода пропадает на несколько часов.

Как разогнать свой метаболизм для похудения: физические нагрузки

Физическая активность является важной составляющей в программе разгона.  Для получения эффективности от занятий нужно изменять тренировки до того, как организм привыкнет к их темпу и интенсивности. Виды упражнений чтобы быстро разогнать метаболизм рекомендуется постоянно чередовать, повышая скорость и количество повторений

Полезны для улучшения обмена веществ интервальные тренировки. Физическая активность также способствует наращиванию мышечной массы, а это в свою очередь заставляет организм расходовать больше энергии. Рекомендуется совмещать силовые и кардио тренировки. Из последних можно выбрать то, что вам больше всего по душе: бег, плавание, велосипед и так далее

Виды упражнений чтобы быстро разогнать метаболизм рекомендуется постоянно чередовать, повышая скорость и количество повторений. Полезны для улучшения обмена веществ интервальные тренировки. Физическая активность также способствует наращиванию мышечной массы, а это в свою очередь заставляет организм расходовать больше энергии. Рекомендуется совмещать силовые и кардио тренировки. Из последних можно выбрать то, что вам больше всего по душе: бег, плавание, велосипед и так далее.

Утро полезно начинать с растяжки, которая дает возможность тканям в достаточном количестве насытиться кислородом. Также можно включать в комплексы упражнений прыжки, прекрасно разгоняющие метаболизм. Помните о достаточном количестве жидкости – если в процессе занятия захотелось пить, обязательно пейте.

Четыре этапа

Диета, ускоряющая застрявший в невыгодной позиции обмен веществ, предусматривает почти месяц. Причем каждая неделя еще имеет собственное ступенчатое разделение. Первый отрезок получил три стадии:

  • двухдневное снятие негативных эмоций и работа над восстановлением функционирования надпочечников;
  • наращивание мышц два дня;
  • стимуляция теплообмена с сердечной деятельностью в оставшиеся дни.

Первая фаза обязывает разбивать все приемы пищи на пять заходов, где два из них – перекусы (второй завтрак, полдник). Упор идет на крупы, а перекусывать позволяется исключительно фруктами.

Второй отрезок исключает употребление фруктов, круп, заменяя их мясом, рыбой, овощами. А вот разбивка по количеству трапез сохраняется идентичной.

Завершающая ступень опирается на тот же алгоритм разбивки приемов пищи, но рацион базируется на:

  • овощах;
  • фруктах;
  • бобовых;
  • семечках;
  • морепродуктах;
  • салатах;
  • крупах.

Заправкой выступает растительное масло.

Успешно справившись с препятствиями первой недели, можно смело переходить ко второй, где акцентируется внимание не только на снятии стресса. Человек должен избавиться от страха, поборов чувство вины

Так как госпожа Помрой уделяет огромное внимание психологической стороне приобретения желаемых форм, тут не обойтись без духовного развития.

Третья неделя тоже становится отличным временем для размышлений касательно собственного внешнего вида. На этом фоне нужно не забывать о пятиразовом питании без перекусов. Есть следует, максимум, через четыре часа. А завтрак необходимо успеть поглотить через полчаса после пробуждения. Все время нужно поддерживать оптимальный водный баланс.

Заключительная неделя порадует активным расщеплением накопленных годами жиров, о чем свидетельствует активная фаза похудения. Если пациент замечает положительные сдвиги, то Хейли Помрой советует придерживаться ее методики всю оставшуюся жизнь, чтобы поддерживать физическое, эмоциональное состояние на должном уровне.

При долговременном применении способа за основу берутся общепринятые истины:

  • продукты натурального происхождения находятся в приоритете;
  • ешьте за полчаса до планируемой тренировки;
  • после пробуждения сразу нужно заняться завтраком, не откладывая готовку;
  • домашняя еда, приготовленная самостоятельно – залог здоровья;
  • попрощайтесь с алкоголем, кукурузой, соей, сахаром, солью;
  • поддержите начинающее меняться тело витаминными добавками.

Диета для ускорения метаболизма Хейли Помрой

Американский диетолог считает, что многие из диетических программ, которые можно найти на просторах интернета, практически не работают. Некоторые даже показывают впечатляющие результаты, но довольно непродолжительное время, после чего организм привыкает к ограничениям в еде и перестает реагировать на это как положено. В другом случае, особенно после кратковременных голодных диет, сброшенные килограммы возвращаются обратно и провоцируют быстрый набор новых. Хейли Помрой полагает, что причина такого поведения кроется в гормонах. Дело в том, что различные голодные диеты значительно снижают активность щитовидной железы, которая продуцирует гормон трийодтиронин. А именно он отвечает за сжигание жиров в организме. При высокой активности надпочечников, которая также наблюдается при голодных диетах, вырабатывается гормон рт3, обратный трийодтиронин, способствующий защите жировых клеток от расщепления. Таким образом происходит нивелирование работы этих важных гормонов: еды по-прежнему употребляется малое количество, но жиры при этом не расщепляются, а наоборот накапливаются.

Примерное меню на неделю

Продолжительность диеты для восстановления обмена веществ и похудения полностью зависит от морального и физического состояния худеющего. Для начала стоит попробовать продержаться неделю, и если никаких проблем не возникнет, то продолжать до тех пор, пока весы не покажут заветное число. Можно составить меню на 7 дней и циклически повторять его на всем протяжении диеты.

Примерный рацион на неделю выглядит так:

  • 1 день – на завтрак чашка черного кофе или стакан зеленого чая с несколькими сухариками из черного хлеба или ломтиком сыра с низким процентом жирности, на второй завтрак любой несладкий фрукт, например, натертое яблоко, приправленное ¼ ч.л. корицы, на обед 200 г отварного или приготовленного на пару нежирного мяса, рагу из капусты, кабачков и моркови, стакан морковного или томатного сока, на ужин легкий овощной салат;
  • 2 день – завтрак такой же, как и в первый день, на второй завтрак полпачки маложирного творога и горсть ягод, на обед вареная или приготовленная на пару куриная грудка без кожицы и жира, порция гречки, запаренной кипятком, на ужин легкий овощной салат, например, из огурца, сельдерея и редиски;
  • 3 день – на завтрак чашка черного кофе или стакан ромашкового отвара с несколькими постными крекерами, на второй завтрак горсть сухофруктов и горсть орехов, на обед вареные или запеченные кабачки либо икра из них, несколько кусочков постной ветчины и легкий овощной салат, на ужин салат из морской капусты с небольшим количеством морепродуктов;
  • 4 день – завтрак такой же, как и в третий день, на второй завтрак пара сваренных вкрутую яиц, на обед салат из яблока, краснокочанной капусты, моркови и сыра с небольшим количеством меда и оливкового масла, кусочек нежирной вареной рыбы, на ужин фруктовый салат, заправленный маложирным йогуртом;
  • 5 день – завтрак такой же, как и в первый день, на второй завтрак тертая морковь с медом, горстью орехов и лимонным соком, на обед овощное рагу и запеченная в фольге рыба, на ужин рис на воде с вареной стручковой фасолью;
  • 6 день – завтрак такой же, как и в первый день, на второй завтрак полпачки маложирного творога и горсть ягод, на обед кусочек вареного мяса без жира и легкий овощной салат, на ужин 1-2 любых несладких фрукта, которые допускается приправить корицей;
  • 7 день – на завтрак стакан зеленого чая с лимоном, на второй завтрак горсть сухофруктов и горсть орехов, на обед овощное рагу и кусок вареной курицы, на ужин фруктовое ассорти с маложирным йогуртом.

Результаты такого похудения зависят от исходного состояния фигуры и запущенности проблем с метаболизмом. В среднем за неделю в начале диеты можно сбросить 2-4 кг, но постепенно это число будет уменьшаться. Однако это не значит, что методика стала неэффективной – напротив, избавление от лишних килограммов будет идти рационально.

Как правильно питаться, чтобы ускорить обмен веществ?

Первым делом выкиньте из головы заблуждение о том, что питание замедляет ваш метаболизм. Кристен Трукова, руководитель клиники онкологической диетологии отмечает, что «Употребление пищи ускоряет обмен веществ. Это называется «термический эффект» продуктов. В результате термогенеза за день сжигается около 10% потребленных за сутки калорий, что составляет около 180 калорий при рационе 1800 калорий/день.»

Другими словами, не думайте, что, голодая и питаясь меньшими порциями, вы ускорите свой метаболизм. Скорее всего, вы наоборот еще больше его замедлите.

Как уже было упомянуто, вы не сможете есть все что захотите. Полуфабрикаты, хлеб, макароны и зерновые нарушают обмен веществ многих людей.

Почему происходит нарушение в обмене веществ

Наличие болезней оказывает сильное влияние на метаболизм. Заболевания кишечника и всего пищеварительного тракта: гастрит, язва, панкреатит, гепатит, нарушения эндокринных систем: сахарный диабет, расстройства работы щитовидной железы – становятся причиной нарушений в обменных процессах.
Образ жизни человека влияет на метаболизм. Система питания, разнообразие отдыха, физическая нагрузка оказывают воздействие на обменные процессы.
При наличии в вашей жизни постоянных стрессов, начинается дисбаланс обмена веществ

Поэтому крайне важно учиться справляться со стрессами. К тому же стресс часто «заедается», что неизбежно приближает стадию ожирения.
Отсутствие в пище полезных жиров порождают нарушения метаболизма на химическом уровне

Организму приходится утилизировать объемные порции масел Омега-6 и испытывать дефицит масел Омега-3. Крайне важно удерживать в разумных пределах употребление подсолнечного, кукурузного и сливочного масел, сала, колбасных изделий. А вот продукты с Омега-3 нужно вводить в свой рацион чаще: оливковое и льняное масло, масло из морских рыб. Создав баланс жиров, вы защитите ваш организм от атеросклероза, гипертонии и сбоев в микроциркуляции крови.
Негативным образом влияют на метаболизм низкие физические нагрузки, неразумное употребление алкоголя, курение.

Наследственность становится причиной проблем с обменом веществ. Иногда даже при соблюдении всех указанных выше рекомендаций, проблем с обменом веществ не удается избежать. Виной тому – нарушения метаболизма, переданные по наследству.

Как правильно подсчитывать баллы

Баллы складываются методом простой арифметики. Каждому продукту присвоено свое значение от 0 до 4. К примеру, если это завтрак, и получить с едой нужно около 4 баллов, применяют схему 4 плюс 0. Как вариант, рацион разбавляют диетическим мясным продуктом, овощами или зеленью.


Метаболическая диета в основном направлена на нормализацию обменных процессов, стимуляцию выработки необходимых для жиросжигания гормонов, и изменение пищевых привычек человека.

Другая схема 3 плюс 1, или 3 плюс 1 плюс 0. Можно включить нулевой показатель или два двухбальных продукта. В итоге путем сложения должно получиться значение не более 4. Рекомендуется использовать несколько продуктов с более низким значением. А объем всего съеденного за один прием пищи не должен превышать стакана.

Суть диеты Хейли Помрой

Данная методика снижения веса разработана Хейли Помрой, которая в прошлом работала зоотехником, а в настоящее время является заведующей собственной клиникой похудения. Хейли Помрой помогает избавиться многим голливудским звездам от лишнего веса и ожирения.

В своей книге “Диета для ускорения метаболизма” Хейли предлагает похудеть без голодовок, подсчета калорий. Автор уверена, что знает главную причину, по которой человек не худеет ни на одной из диет, даже если сидит на “сушке” или активно занимается спортом. Помрой утверждает, что ее диета является эффективной и разительно отличается от иных методик похудения.

Сама Хейли позиционирует свою диету как революцию в пищевом поведении, утверждая, что за 4 недели человек может похудеть на 10 кг и больше.

Помрой настаивает, что избыточная масса тела возникает не из-за переедания, а по причине проблем в работе обменных процессов. В виде психологической уловки Помрой применяет утверждение, при котором человек не виноват в том, что у него лишний вес, просто так сложились обстоятельства.

О метаболизме

Согласно последним научным исследованиям, гены предопределяют метаболизм человека только на 10 процентов. Остальные 90 процентов зависят только от каждого отдельного индивидуума.

Определяющие факторы обмена веществ:

  • вес;
  • физическая активность;
  • питание;
  • присутствие или отсутствие хронических болезней;
  • пол;
  • возраст;
  • режим дня;
  • подверженность стрессу.

Типы фигур:

  • мезоморфный — при таком типе фигуры метаболизм считается нормальным, тело обычно атлетическое, имеет правильные пропорции, набор жировых отложений происходит медленно;
  • эктоморфный — при таком типе фигуры происходит ускоренный обмен веществ, телосложение худощавое, набор массы практически не происходит;
  • эндоморфный — при таком типе фигуре происходит медленный метаболизм, телосложение округлое, полноватое, человек с легкостью набирает лишний вес, жировую и мышечную массу.

Последнему типу фигуры нужна метаболическая коррекция в виде изменения привычного образа жизни, уделения внимания физическим нагрузкам и правильного питания.

Главные требования диеты

Перед тем как приступить к соблюдению предложенной методики похудения, ознакомьтесь с основными требованиями диеты:

  • ешьте не менее 3 раз в день;
  • перекусывайте между приемами пищи не более 2 раз;
  • перерыв между едой не должен быть больше 3 часов;
  • ешьте только после того, как полностью переварится ранее съеденная пища;
  • пейте в сутки не менее 2 литров чистой и негазированной воды.

Разрешенные и запрещенные продукты

В процессе похудения разрешено употреблять:

  • крупы;
  • нежирное мясо;
  • овсяные хлопья;
  • коричневый рис;
  • овощи и фрукты;
  • яйца;
  • орехи;
  • ягоды;
  • растительное масло;
  • бобовые;
  • красная рыба.

Во время диеты категорически запрещено употреблять следующие продукты:

  • молочная продукция;
  • спиртосодержащие напитки;
  • фруктовые соки;
  • кофе;
  • сахарный песок;
  • чай;
  • любые блюда из пшеницы, кукурузы.

Преимущества и недостатки

К преимуществам предложенной методики снижения веса следует отнести:

  • отсутствие необходимости подсчета калорий;
  • разнообразное питание;
  • любые порции еды;
  • устойчивый результат;
  • отсутствие ощущения голода;
  • при верном соблюдении — быстрая потеря веса.

Недостатки:

  • высокая стоимость продуктов;
  • необходимость адаптации к новому рациону;
  • обязательные ежедневные физические упражнения;
  • не подходит для вегетарианцев;
  • низкий суточный объем потребляемых калорий;
  • во время интенсивных нагрузок недостаток углеводов
  • сложно разобраться и не нарушить.

К этой диете многие люди отнеслись скептически, так как они считают, что метаболический эффект отсутствует и это всего лишь рекламный ход.

При подсчете калорий в блюдах, предложенных Хейли Помрой, можно обнаружить, что они не превышают 1500 в сутки. Этого количества достаточно для того, чтобы похудеть за 28 дней на 10 кг.

Эта методика похудения схожа с диетой на 1500 калорий.

Рецепты блюд

Чтобы не думать о том, что бы такого приготовить без нарушения правил, Хейли Помрой в своей книге описала много разных готовых блюд. Все они низкокалорийные и просто готовятся, главное требование – чтобы все ингредиенты были свежие и натуральные, без добавок и консервантов. Больше всего пользуются популярностью эти рецепты:

Острый перловый суп с курицей

Перловку замочить на ночь. Пассировать до золотистого цвета на оливковом масле морковку и лук, высыпать туда же нарезанное куриное филе. Все положить в кастрюлю, залить кипятком или нежирным мясным бульоном. Готовность блюда определить по крупе, она должна быть мягкой. В конце добавить пару ложек лимонного сока, специи, нарезанный помидор, чеснок и зелень.

Суп с форелью

Слегка обжарить на оливковом масле нашинкованные лук и морковь. Порезать кубиками картофель, помидоры и филе форели. Все положить в кастрюлю, разрезать оливки на половинки и высыпать туда же, залить водой и варить до готовности. Перед подачей добавить свежей зелени.

Плов с курицей

Обжарить на растительном масле нашинкованные лук и морковку, выложить в емкость. Добавить кубики куриного филе и засыпать все пропаренным рисом. Из приправ взять барбарис, кумин, зиру, карри, соль и перец. Залить кипятком на два пальца выше уровня риса. Варить до готовности на медленном огне.

Блинчики из телячьей печени

Очищенные лук и печень порубить в кухонном комбайне или на мясорубке. Смешать со взбитым яйцом, добавить специи по вкусу. Всыпать манную крупу, чтобы довести блинчик до нужной консистенции. Выложить ложкой на сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.

Рулет из индейки на пару

Для блюда понадобится филе индейки, яблоко, сыр, стручковая фасоль и специи. Порубить блендером мясо и яблоко, выложить  слоем в 1 см на пищевую пленку, посыпать специями. Сверху – фасоль и тертый сыр. Свернуть рулет поставить на 30 минут в пароварку. С готового рулета убрать пленку и порезать на кружочки.

Овощное рагу

Необходимые ингредиенты: баклажаны, кабачки, капуста белокочанная, лук и морковка. Все порезать, перемешать, посолить. Тушить на медленном огне, за 10 минут до готовности добавить помидор или томатную пасту.

Рыба в фольге

Замариновать в соевом соусе крупную рыбу. Подойдут диетические виды, например, треска, минтай, нежирная форель. Начинить порубленным луком и чесноком, сбрызнуть лимоном и оливковым маслом. Обернуть фольгой и поставить в духовку на 30 минут.

Картофель, запеченный с яйцом и сыром

Картофель очистить и нарезать пластинами, добавить специи. Подготовить емкость для запекания, смазав ее рафинированным маслом. Смешать сырое яйцо с тертым сыром и вылить сверху. Поставить в духовку на 40 минут, пока картофель не будет готов.

Салат из фруктов с медом

Необходимые ингредиенты: банан, груши, апельсин, киви, хурма.  Порезать все кубиками, смешать, добавить сок лимона и измельченную цедру, 1 ст. л. меда. Подавать в чашах для десерта, украсив гранатовыми зернами.

Фруктово-ягодный смузи

Измельчить в блендере два банана, три спелых абрикоса, грейпфрут и 100 г клубники. Добавить 65 мл виноградного сока. Готовый смузи разлить по стаканам, сверху положить для украшения пару ягод черной смородины или черники.

2. Льняные семена

Семена льна – это семена, которые содержат белок, витамины и другие ключевые питательные вещества. Некоторые люди считают льняное семя «функциональной пищей», что означает, что люди едят их ради пользы для здоровья.

Употребление в пищу семян льна может помочь повысить метаболизм и улучшить метаболический синдром, который представляет собой группу состояний, способствующих развитию диабета , ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.

В настоящее время Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья финансирует исследования роли льняного семени в метаболическом синдроме.

Исследование на мышах показывают, что семена льна могут ускорять метаболизм. Вероятно, это связано с тем, что они содержат большое количество клетчатки и белка, а также незаменимых жиров омега-3 , антиоксидантов и других необходимых питательных веществ.

Волокно в семенах льна ферментирует в кишечнике, чтобы улучшить бактериальный профиль кишечника. Этот процесс помогает метаболическому здоровью и может защитить от ожирения.

Исследования показывают, что семена льна и их питательные вещества также могут помочь в лечении или защите от:

  • артрита
  • аутоиммунных заболеваний
  • раковых заболеваний
  • сердечно-сосудистых заболеваний
  • сахарного диабета
  • неврологических расстройств
  • остеопороза