Как накормить семью без вреда для кошелька: секреты экономии

Содержание

Правильный ужин: способы удивить домочадцев

Большинство семей, где двое родителей большую часть времени проводят на работе, на ужин едят блюда, заказанные в ресторанах. Ужинать вместе в кругу семьи – это уже пережитки прошлого. Зачем стоять долго у плиты, выготавливать кулинарные шедевры, если достаточно позвонить и через 20-30 минут самые изысканные блюда будут поданы к двери дома.

Но не вся заказанная еды качественная, а это значит. Что она негативно скажется на микрофлоре желудка и кишечника

Готовить дома из качественных продуктов домашнюю еду – нужно и важно. Есть несколько проверенных фактов, которые доказывают, что польза приготовленной еды неоценима:

  • можно быть уверенным, что все заложенные в блюда продукты качественные и свежие;
  • есть возможность использовать свои любимые специи, проводить эксперименты, меняя компоненты из состава;
  • готовка дома значительно экономит бюджет семьи;
  • блюда, приготовленные собственными руками, приносят больше пользы организму, чем заказанные в ресторанах.

Сам процесс приготовления может не только раскрыть таланты каждого члена семьи, но и соберет всех вместе за большим столом. Что приготовить на большую семью недорого, необычно и сытно?

Курица в рукаве с яблоками

Блюда, приготовленные в духовке, помогают не только сэкономить время, но еще и довольно полезны для организма. Им не требуется жирная заправка в виде майонеза, растительного масла, ведь румяная корочка появляются посредством воздействия высоких температур. Начиная готовку курицы, под рукой должны быть:

  • рукав для запекания и две завязки к нему;
  • форма для духового шкафа;
  • 2 яблока;
  • 5 средних картофелин;
  • курица на 3-4 кг;
  • 1 луковица;
  • 3-4 дольки чеснока;
  • зелень по вкусу;
  • соль и смесь перцев по вкусу.

Процесс готовки включает такие этапы:

  • Изначально нужно включить духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов.
  • Курицу вымыть и дать воде стечь.
  • Картофель очистить, промыть и нарезать на 4 части.
  • Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.
  • Чеснок и лук очистить. Чеснок пропустить через чесночницу, а лук нашинковать полукольцами.
  • Курицу положить на разделочную доску и натереть специями снаружи и внутри. В качестве специй использовать смесь соли и перцев.
  • Нафаршировать курицу яблоками, картофелем, луком и чесноком.
  • Нафаршированную курицу отправить в рукав для запекания, завязав его с обеих сторон.
  • Положить рукав с полуфабрикатом в форму и отправить в духовку на 1 час.

Подавать мясо с овощами следует на блюде, присыпав сверху свежей зеленью.

Ленивые голубцы в духовке

Уже само название говорит о том, что блюдо готовится быстро и полезно для организма. Для его приготовления нужно под рукой иметь:

  • форму для выпечки;
  • сковороду диаметром 20-22 см;
  • фарш из куриного филе 500 г;
  • ½ ст. риса;
  • ½ среднего кочана капусты;
  • 2 крупных луковицы;
  • 1/3 ст. томатной пасты;
  • 2 томата;
  • 1 средняя морковь;
  • масло для жарки;
  • соль, сахар и смесь перцев по вкусу;
  • зелень.

Готовка блюда включает такие важные моменты:

  • Духовку разогреть до 180 градусов.
  • Рис отварить до полуготовности.
  • Капусту нарезать небольшими кубиками, сложить в кастрюлю и залить кипятком, дать постоять 10 минут, после воду слить.
  • Луковицу очистить и нашинковать мелкими кубиками.
  • Взять глубокую емкость и в ней смешать: фарш, отваренный рис, капусту и нашинкованный лук, соль и перец.
  • Еще одну луковицу после очистки нашинковать полукольцами, с моркови снять кожицу и натереть, томаты нарезать кубиками.
  • Лук, морковь и томаты обжарить, присолить.
  • Часть жареных овощей отложить в отдельную тарелку, а оставшуюся массу обильно полить томатной пастой, ввести 1 ч. л. сахара. Если требуется ввести ее воду, чтобы масса была не сухой и потомить около 5 минут.
  • Из мясной смеси сделать небольшие шарики и выложить в форму для духовки, предварительно ее дно, устелив жареными овощами без томатной пасты.
  • Верхний слой – овощная смесь с томатной пастой.
  • Отправить блюдо в духовку на 40 минут.

Подавать порционно по 2-3 голубца, украсив мелко нарубленной зеленью.

Макароны с сырным соусом

Ингредиенты:

  • макароны
  • тертый сыр
  • растительное масло
  • майонез или сливки
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Смешать тертый сыр с майонезом или сливками.
  2. Разогреть растительное масло на сковороде, вылить сырно-сливочную массу и прогреть до полного расплавления сыра. По необходимости влить немного кипятка.
  3. Посолить и поперчить. Подавать соус к макаронам, отварной гречке или картофелю.
  4. В сырном соусе рекомендую потушить тефтели или грибы. Получается настоящий деликатес в стиле средиземноморской или даже французской кухни. Соусы можно разложить по маленьким контейнерам и заморозить.

Макароны, как палочка выручалочка, помогут накормить даже большую семью. Причем, макароны каждый день не так скучно, как пельмени. Их можно отварить и подать с сосисками, сардельками, шпикачками, кусочком отварной или жареной рыбы, котлетой или отбивной.

В выходные мы все занимаемся кучей домашних дел, стираем, убираем, готовим большие кастрюли с супами и компотами, иногда печем пироги или пирожки на целую неделю. Это не совсем правильно.

Большая кастрюля с борщом занимает много места в холодильнике, а на третьи сутки есть его уже никто не желает. А пироги черствеют и теряют все аппетитные свойства.

Что можно приготовить быстро?

Во многих кухнях мира есть простые блюда или так называемый фаст фуд. Но при этом блюда могут быть полезными, вкусными и оригинальными. Очень простой в приготовлении считается итальянская кухня. В ней масса рецептов, которые готовятся за 15-30 минут. Паста, пицца, лазанья, равиоли – все эти блюда любимы многими людьми.

К любому столу можно подавать салаты из свежих овощей и фруктов. Их приготовление не отнимает много времени. При этом овощные салаты станут отличным гарниром к рыбным и мясным блюдам.

Рецепты с фото простые и вкусные

Очень красиво выглядит оригинально поданная еда, рецепты с фото помогут понять принципы приготовления блюд. Как правило, берется минимум компонентов, которые всегда есть в холодильнике.

Курица, запеченная с грибами

Во многих семьях любят готовить курицу. Во-первых, мясо птицы легко усваивается. Во-вторых, оно хорошо насыщает, но не перегружает желудок. В-третьих, запекается курица в духовке всего за полчаса. Чтобы блюдо получилось вкусным, его следует дополнить грибами. На гарнир лучше подавать картофель, который запекается под тушкой и получается нежным на вкус.

Запеченное мясо птицы богато белками и витамином А. При запекании в курице увеличивается количество жиров, но при этом сохраняются все ценные питательные вещества. Наиболее диетической частью считается грудка. Кожа отличается повышенной калорийностью. Поэтому диетологи ее рекомендуют снимать.

Ингредиенты:

· Тушка курицы – 1 штука; · Соль, перец по вкусу: · Картофель – 4 штуки; · Грибы – 200 грамм; · Растительное масло 2 столовые ложки.


Запечённая курица с грибами и картофелем: пошаговый рецепт

Способ приготовления:

1.Курицу тщательно промываем, удаляем остатки перьев, просушиваем бумажным полотенцем; 2.Натираем тушку смесью соли и перца; 3.Картофель нарезаем половинками или дольками, обмазываем растительным маслом и оставляем на 15 минут; 4.Грибы обжариваем на растительном масле в течение 10-15 минут; 5.На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем грибы и картофель, поверх укладываем курицу; 6.Отправляем блюдо в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 35-40 минут; 7.При подаче блюдо можно украсить свежей зеленью; 8.Подавать курицу с грибами и картофелем лучше с салатом из свежей капусты.

Это блюдо всегда можно изменять. К примеру, запекать мясо с грибами и картофелем можно в рукаве. В этом случае к компонентам можно добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и пару ложек сметаны. Перед запеканием в рукаве следует сделать небольшие надрезы.

Рагу из того, что есть

Основа данного блюда – любое мясо, если его едят все. В противном случае мясо тушится отдельно и смешивается с основным блюдом уже перед подачей.

  • Мясо — в зависимости от количества едоков
  • Луковица, морковь – по 1 шт. для пассеровки
  • Овощи – какие есть в доме (смотреть, чтобы сочетались между собой, можно использовать хорошую заморозку): картофель, кабачки, тыква, грибы, капуста.
  1. Половину моркови и лука пассеровать, добавить мясо, порубленное на мелкие кубики и обжарить.
  2. Залить большим количеством воды, подсолить и варить долго (до полутора часов). Пену периодически снимать.
  3. Добавить перец, специи по вкусу и столовую ложку уксуса – это поможет стать мягче даже самой жесткой говядине, на вкус готового блюда уксус никак не влияет.

Если овощей получилось мало — можно добавить мелкую суповую вермишель, перемешать и снять с огня. Дать настояться минут 10.

Суп-пюре из томатов

Одним из наиболее популярных первых блюд считается томатный суп-крем. Он отличается легкой кислинкой и оригинальным алым цветом. Особенностью блюда считается низкая калорийность. Поэтому блюдо следует включать в состав различных диет и программ по снижению веса.

В овощах много витаминов и минеральных веществ. Поэтому томатный суп-пюре станет настоящим кладезем ценных компонентов.

Ингредиенты:

· Помидоры – 2 средних штуки; · Морковь – 1 штука; · Кабачок – 1 штука. Вместо кабачка можно взять патиссон; · Вода; · Соль и перец по вкусу.

Суп-пюре из томатов: пошаговый рецепт

Способ приготовления:

1.Помидоры очищаются от кожицы и нарезаются крупными кубиками; 2.Морковь очищается, нарезается кольцами; 3.Кабачок очищается, нарезается кубиками; 4.В кастрюле варим морковь в течение 20 минут; 5.Затем добавляем кабачок и помидор, варим еще 10-15 минут; 6.Вода должна лишь немного скрывать овощи; 7.После выключения огня, содержимое кастрюли пюрируют; 8.Соль и перец добавляют непосредственно при подаче.

Данный рецепт всегда можно улучшить. К примеру, добавить кусочки отварной курицы или запеченной красной рыбы. Хотя суп-пюре хорош и сам по себе.

Простые и вкусные блюда на десерт

Рецепты простых блюд невозможно представить без десертов. Традиционные торты и пирожные можно всегда заменить полезными рецептами на основе фруктов. Фруктовые блюда обладают низкой калорийностью. Кроме того, они улучшают перистальтику кишечника. Поэтому не только вкусные, но и полезные.

Самые вкусные рецепты готовятся из свежих ягод и фруктов. Достаточно просто нарезать клубнику, киви, банан, яблоко. Залить фрукты сливками или дополнить мороженым — десерт готов!

ПнВоздушный омлет пуляр

Пуляр — необычная интерпретация омлета. Блюдо выглядит как пышное облако, при этом для его приготовления не потребуется особых навыков или ингредиентов, но понадобится миксер.

Ингредиенты. На четыре порции: 

  • яйца куриные, 8 шт.;
  • молоко, 50 граммов;
  • соль, две щепотки;
  • травы или сушеный чеснок по вкусу;
  • масло растительное без запаха, 1 чайная ложка. Со сливочным маслом омлет может не получиться.

Рецепт. Яйца помыть. Отделить белки от желтков, белки положить в глубокую емкость, добавить соль и приправы по вкусу, взбить миксером до твердых пиков — масса должна сильно увеличиться в объеме и приобрести консистенцию крема. 

Желтки смешать с молоком. Сковородку смазать растительным маслом, разогреть и выложить на нее смесь желтков и молока. Смесь нужно распределить по всей сковороде. Через полминуты на желтый слой выложить взбитые белки, также распределив по всей поверхности. 

Накрыть сковороду крышкой и оставить омлет на среднем огне примерно на десять минут. Готовность можно проверить пальцем: омлет будет упругим и нелипким.

Готовый омлет выложить на тарелку. Аккуратно разрезать ножом пополам и сложить две части друг на друга, чтобы сверху и снизу была полоска желтого. Затем разрезать на порции и подавать.

Жизнь всему научит. Как я изменила подход к семейному питанию

Моё имя Анна. Мне сорок с хвостиком, проживаю на Среднем Урале, в Пермском крае. Моя большая семья любит вкусно покушать. Я умею хорошо готовить, но так было не всегда.

Житейский опыт приобретается ценой потерь

С молодости мама не подготовила меня к самостоятельной жизни: не научила стряпать, варить борщ, жарить котлеты. Ох, как навредило мне мое неумение!

В конце концов ему надоели магазинные сухие булочки, фастфуды, все эти гамбургеры, чизбургеры, пицца и он ушел от меня к нормальной женщине, умеющей накормить мужчину.

Семью нужно кормить вкусной домашней пищей.

Так мне пришлось пересмотреть отношение к питанию семьи

Переживала я разлуку недолго, а потом решила, что надо питаться как-то по-другому.

Мне и любопытная соседка по лестничной площадке говорила, разглядывая каждый раз авоськи с продуктами: “Ты , мол, дева, только деньги на ветер выбрасываешь со своими коробочками готовой магазинной пищи. Большая часть семейного бюджета уходит на питание, поэтому учись экономить”.

“Как же, тетя Маша, экономить?” — спрашивала я её.

Тефтели с картошкой

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 гр.
  • Картофель — 6 шт.
  • Рис — 1/2 стакана
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томат — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Укроп
  • Соль, перец

⠀ Фарш смешать с мелко нарезанным луком, добавить рис (отваривать не нужно), соль, перец и сформировать тефтели. Обжарить нарезанный лук и натертую морковь, выложить тефтели на зажарку. Картофель нарезать на дольки, выложить сверху. Добавить протертый томат, залить все водой, так чтобы слегка покрывало картофель. Убавить огонь, накрыть крышкой, тушить минут 30-40. Посыпать мелко нарезанными чесноком и укропом, после чего протомить под крышкой еще пару минут.

«В будни – мама, в выходные – муж, на праздниках – дети»

«На завтрак у нас омлет или молоко с хлопьями, в школу дети берут с собой бутерброды (делают себе сами), на обед — суп, любой. К счастью, наши дети не привередливы и едят все. Супы я варю в 5-литровой кастрюле — такой кастрюли хватает всей семье на 2 раза. Вечером у нас каша, макароны, сосиски, рыбные палочки, котлеты, мясо с салатом. Сладкое мы практически не покупаем. Я много пеку сама — блины, оладьи, пироги. Что у нас дома есть почти всегда, так это гренки и куриные оладьи. Поэтому хлеб, молоко и яйца должны быть обязательно. Гренки и оладьи – это быстрый и сытный перекус. И я знаю, что если я задержалась где-то по делам и не успела приготовить ужин, дети не умрут дома от голода (смеется).

Готовлю, в основном, я. Но дети активно помогают — чистят картошку, моют посуду. Несмотря на то, что нас так много, на готовку я трачу не больше 1-2 часов в день. Котлеты или оладьи на всю семью жарятся на двух сковородках за 20 минут. А вот в выходные у меня отдых от кухни. В субботу и воскресенье у нас готовит муж настоящую «мужскую» еду — шашлык на балконе, плов. Что-то такое, что не приготовишь в будни на скорую руку. Иногда мы садимся и все вместе лепим пельмени, манты, чебуреки. Завтраки во время праздников всегда готовят дети. Не помню уже, как началась эта традиция. Но теперь это уже наша семейная «фишка». Дети обязательно красиво сервируют стол – раскладывают салфеточки, ножи-вилки. На сэкономленные деньги покупают какие-то сладости или сами пекут маффины, делают бутерброды, красиво нарезают фрукты, заваривают свежий чай».

Школа экономии от тети Маши

И отправилась тетя Маша для начала со мной вместе, но повела меня не в супермаркет, куда я всегда ходила, а в обычный народный магазин. Сейчас недорогих сетевых магазинов у нас в городе много — это “Пятерочка”, “Магнит”, “Перекресток”.

Дисконтные и бонусные карты — прекрасный способ получить выгоду на скидках

В каждом магазине тётя Маша требовала для меня дисконтную карту (или бонусную) на накопительные скидки.

В некоторых магазинах такие карты просто продают, но это того стоит, они очень быстро окупаются скидками.

Есть смысл обращать внимание на акции

Кроме того, начала я высматривать среди продуктовых ценников акционные, их в магазинах обычно выделяют цветом. Теперь не покупаю высшие сорта круп, дорогие макароны. Если, например, начинается акция на гречневую крупу, 23 руб. за 800 грамм, то покупаю её побольше. Конечно, это не ядрица, что по 60 руб., но и не продел, вполне годится на гарнир или кашу.

Ищите в магазинах хорошо заметные цветные ценники на акционные товары.

Неизвестно же, какие завтра будут цены, поэтому есть смысл купить хотя бы с небольшим запасом. Так можно поступать и с другими продуктами, которые не относятся к скоропортящимся — крупами, консервами, чаем, кондитерскими изделиями и т. д.

Необязательно покупать дорогие продукты

Картофель тоже можно найти по приемлемым ценам, в районе двадцати рублей за килограмм. А прежде я брала только мытый, который намного дороже. Это касается и моркови, свеклы.

Мытый картофель выглядит соблазнительно, но стоит ли переплачивать?

Детки мои любят сладкое, поэтому предпочитаю кормить их фруктами.

И тут тоже тетя Маша подсказала: “Ты не хватайся за только что привезенные фрукты. Посмотри, вон в дальнем уголке тележка стоит, видишь? Туда в определенный час фасовщицы приносят уцененные фрукты, они хоть и не первой свежести, но дозрелые и в два раза дешевле красивых, витринных, а ты и шарлотку и пирог с фруктами детям испечешь, получится недорого”.

Можно и на салатик выбрать цветные перцы, огурцы, помидоры. На витрине бананы по шестьдесят, а в тележке можно неплохие выбрать по тридцать рублей.

Есть еще сеть магазинов “Fix price”, туда иногда заглядываю — детишкам печенье приобрести.

Экономить нужно без ущерба для здоровья домочадцев

Иногда, по праздникам, покупаю пирожные или тортик. Тут уже на первый план встает вопрос свежести, также, как с мясом и молочной продукцией. Молочные продукты я выбираю, уже не глядя на цену, чтобы только сегодняшний привоз был.

Молочные продукты — только первой свежести!

Доктора не рекомендуют есть много мясного и мы придерживаемся этого совета. Но в рационе мясо все-таки должно быть, ведь оно богато белком, необходимым для нормального развития детского организма.

Мы предпочитаем куриное, птицы сейчас на прилавках много. Несмотря на то, что замороженная продукция дешевле, покупаем только охлажденную курочку, заморозку даже и не знаю, как едят.

Тетя Маша много ещё чего подсказала

Например, обращать внимание на уцененные колбасные и мясные деликатесные изделия, обрезь. Нам это показалось неприемлемым

Не стоит рисковать и покупать то, что может быть опасным для здоровья членов семьи.

Почему важно составлять меню заранее

Идея потратить несколько часов в выходные на составление таблицы с завтраками, обедами, ужинами и перекусами кажется сомнительной, но это время с лихвой окупится. Вот главные плюсы составления меню на неделю:
1. Удобство
Хорошо бы сделать винегрет, но нет соленых огурцов. И молока для блинов тоже

И картошки для супа с фрикадельками, но при этом нужно срочно приготовить что-то из фарша, чтобы не испортился.
Когда важного ингредиента не хватает, приходится бежать в ближайший магазин и покупать первый попавшийся, возможно, не самый вкусный вариант; заказывать доставку, а потом ждать час минимум; жертвовать нужным ингредиентом и получать не самое удачное блюдо; срочно менять планы.
Но если меню на неделю составлено заранее, все нужные продукты уже будут в холодильнике или на полке.
2. Экономия
Правильно составленное меню на неделю — практически безотходное, поскольку все купленные продукты задействуются.
Если же делать ставку на кулинарные экспромты, то без просроченных йогуртов, увядшей зелени и забытых остатков курицы не обойтись.
3

Здоровый образ жизни
Овсянка и яйца кончились, поэтому приходится завтракать хлопьями. Нет сил идти за продуктами для ужина — покупаем пельмени или заказываем пиццу.
Полуфабрикаты и готовая еда практически всегда содержит избыток жиров, соли и сахара, который влияет на здоровье, вес и самочувствие.

ЧтРис в китайском стиле и имбирный лимонад

Рис с яйцом, зеленым луком и овощами, обжаренный в воке — простое и сытное блюдо китайской кухни. Для большей аутентичности предлагаем есть его палочками.

Ингредиенты. На четыре порции:

  • рис, 200 граммов в сухом виде;
  • четыре яйца;
  • растительное масло,1 столовая ложка;
  • чеснок, 1 – 2 зубчика;
  • замороженный зеленый горошек, 150 граммов;
  • сладкий перец, 1 шт.;
  • зеленый лук;
  • соевый соус, 1 столовая ложка;
  • соль, перец по вкусу.

Рецепт. Рис отварить почти до готовности, но так, чтобы он был не слишком мягким. Затем промыть под холодной водой.

Сладкий перец нарезать кубиками, обжарить в воке или глубокой сковороде вместе с горошком и чесноком. Переложить смесь в отдельную емкость. 

Взбить вилкой яйца с солью, смесь обжарить на сковороде в течение 2 – 3 минут. Сюда же добавить рис, сладкий перец и горошек. Тщательно перемешать, влить соевый соус, добавить специи.

Лимонад. К китайскому рису хорошо подойдет имбирный лимонад. Для него понадобится: пять столовых ложек сахара, четыре лимона, 50 граммов свежего имбиря и два литра воды.

Сначала нужно растворить сахар в воде: положить в ковш или небольшую кастрюлю пять столовых ложек сахара, добавить стакан воды и поставить на медленный огонь. Затем натереть имбирь на мелкой терке, добавить в кастрюлю с сахаром и довести до кипения.

Оставить смесь на десять минут, добавить сок четырех лимонов и воду. Подавать со льдом.

Вкусная альтернатива деликатесам

Если вы не тонкий знаток и убежденный гурман, который отличит вкус редкого деликатеса даже с закрытыми глазами, то присмотритесь к местным производителям. Их продукты в сравнении с европейскими оригиналами точно будут в разы дешевле, а по вкусу часто ничуть не хуже.

А нам удалось найти рецепт одного такого деликатеса – сыра бурсен, который можно приготовить и на домашней кухне.

Для этого понадобится:

• Молоко – 1 л;• Творог – 1 кг;• Куриные яйца – 3 шт.;• Масло сливочное – 100 гр;• Соль морская – 1 ч. л.;• Сода – 1 ч. л.;

Как готовить:

В кастрюлю с толстым дном залить молоко и добавить творог. Варить, помешивая на медленном огне, до закипания. После этого держать на огне еще минут 5. Процедить через марлю и отжать. Впоследствии можно использовать и сыворотку. Например, испечь на ней блины или сделать коктейль.

Когда сливочная масса остынет, добавить масло, яйца, по чайной ложке соли и соды. Снова поставить на огонь. Как только масса начнет отставать от стенок кастрюли, все готово. Осталась начинка: прованские травы, перец или вяленые томаты – что вам больше по вкусу. Разложить сыр по формам и поставить в холодильник на пару часов. Готово! Почувствовать себя аристократом, как видите, можно совсем недорого.

Пример из практики

В моём списке первых блюд учитывается сезонность. Летом в этот список добавляется окрошка, холодный свекольник и огуречный суп на кефире. Осенью — тыквенный суп-пюре и грибная лапша. Зимой — более калорийные наваристые борщи, гороховый суп и суп с пельменями. Весной — щавелевый и крапивный супы.

Неизменными остаются в любое время года легкие негустые куриные супы с разными крупами или с лапшой, манными клёцками и т. д. В нашей семье любят такие блюда.


Фото: Depositphotos

В списке первых блюд у меня более 20 простых и недорогих, но очень вкусных рецептов. Нетрудно посчитать, что если один суп/борщ готовится на 2−3 дня, то повтор будет лишь через несколько недель. Потому каждый раз вся семья нахваливает мою стряпню, словно вкушает эти блюда впервые.

Со вторыми блюдами есть другая хитрость. В любом городе существуют продовольственные сетевые супермаркеты, где регулярно проводятся акции. Попадая на распродажу, можно купить совсем недорогие продукты и уже от их наличия планировать приготовление блюд для семейных застолий.

К примеру, покупаю целую курицу, разделываю её на части и варю из косточек, крылышек суп или щи, а остальные части идут на приготовление разных вкусностей. Об этом есть отдельная статья — «Как из одной курицы приготовить обед для всей семьи?»

В сезон заготовок идеальное второе блюдо может получиться из кабачков и баклажанов, болгарского перца и стручковой фасоли. Если семья не привыкла к вегетарианским блюдам, овощное рагу станет прекрасным гарниром к рыбе, мясу или птице.

С десертами и напитками схема та же: составьте список ежедневных третьих блюд и напитков с учетом вкусов и пристрастий каждого члена семьи.


Фото: HG-Fotografie, pixabay.com

Если, скажем, кто-то очень любит кофе и не может обойтись только одной чашечкой по утрам, а другим этот бодрящий напиток противопоказан, купите кофеварку и чайник. Кому-то чай, кому-то кофе. Это несложно и быстро.

Главный секрет успеха кулинарных побед — планирование. У меня уходит не более десяти минут в неделю, чтобы составить недельное меню и понять, какие блюда я буду готовить в течение следующих семи дней и какие продукты мне нужно докупить.

Останется лишь составить список продуктов, чтобы не метаться по магазину, лихорадочно вспоминать, что еще нужно приобрести, и наверняка что-то забыть или накупить лишнего и ненужного.

Десять минут в неделю — и половина дела сделана.