Почему балерины никогда не толстеют: 7 секретов питания

Наталья Осипова

Фото
Corbis Entertainment / Getty Images

Уникальная балерина, мировая звезда, одинаково блистательно танцующая как классику, так и современную хореографию. К тому же Осипова не боится экспериментов. Официально Наталья числится примой Лондонского королевского балета, но постоянно гастролирует, покоряя своими немыслимыми прыжками и вращениями самые престижные сцены мира. Достаточно сказать, что один из основных ее партнеров — легендарный Сергей Полунин. Бывшая гимнастка, Осипова — балерина необычная. Очень выносливая, крепкая физически, выдающая максимум эмоций на сцене. Откуда она берет на это силы? Нужно же еще и в форме себя держать.

Диеты в прошлом. Да, Осиповой приходилось сидеть на диетах, как и всем девочкам в балетном училище. Сейчас она считает, что это сильно вредит здоровью. Наталья признается, что хорошо ест, может себе позволить и пирожки, и тортики, при этом не поправляется, пока идут репетиции и спектакли.

Физические нагрузки как способ похудеть. Случается, что балерина начинает набирать вес — в отпуске от ничегонеделания. Но ровно до той поры, когда возвращается в театр, и начинается ежедневная работа.

Вегетарианское меню. Наталья несколько лет назад отказалась от мяса. По ее собственному признанию, есть одно блюдо, любимое в прошлом, по которому она скучает. Это шашлык — мясо, приготовленное на костре.

Преимущества и недостатки диеты балерин

К явным преимуществам «балетной» системы питания относятся следующие факторы:

  1. Формирование привычки к здоровому питанию.
  2. Отсутствие жестких драконовских ограничений.
  3. Улучшение работы ЖКТ, очистительные процессы в кишечнике.
  4. Приобретение здорового цветущего внешнего вида.
  5. Укрепление иммунной системы.

Есть еще один фактор, который разные люди могут воспринимать и как достоинство, и как недостаток – это обязательные физические нагрузки. У артистов балета – это их тренировки и репетиции, обычным же людям вполне подойдут занятия спортом, посещение фитнес-центров, темповые пешеходные прогулки.

К минусам можно отнести:

  1. Тяжелое испытание в течение первых двух дней – обязательная разгрузка на томатном соке и кефире.
  2. Необходимость каждый день готовить свежую пищу. Следует запастись соковыжималкой, тостером, весами.

Некоторые мифы о питании балерин

Мнение по поводу того, что балерины совсем ничего не едят, ошибочно. Ведь артисты – это самые обычные люди.

Так все-таки, как питаются балерины?

Для поддержания своей физической формы балерины придерживаются принципов правильного питания – есть небольшими порциями, и самое главное – это репетиции, которые являются очень хорошими нагрузками.

Каждая порция должна быть не более 300 г.

Смузи, соки, супы являются отдельным блюдом. И разбавлять их с твердой пищей не рекомендуется.

Быстрые углеводы, такие как сахар, убираются полностью. Исключением являются такие сладости, как мармелад и зефир. Они нежирные, поэтому их можно, но в ограниченных количествах.

Фрукты есть разрешено. Однако стоит исключить те фрукты, от которых происходит вздутие живота. И есть их можно спустя какое-то время после основной еды.

Примерное меню и рецепты диеты балерин для похудения

Жестких ограничений нет, поэтому вероятность срыва очень мала. Балерины позволяют себе съедать на завтрак самые калорийные блюда, так как в это время суток идет ускоренный обмен веществ. Диета для балерин обязательно включает в себя нежирное мясо и молочные продукты. Благодаря частому питанию пища усваивается быстрее, отсутствует сильное чувство голода. В описываемой диете нет стандартного для других методов принципа – не есть после 18 ч. Предпочтительны свежевыжатые соки, негазированная минеральная вода, травяные настои.

На 4 дня

В диету на 4 дня включаются контрастные разгрузочные дни. Основные принципы неизменны: необходимо есть пищу небольшими порциями, пить большое количество воды. Она хорошо переносится и очень эффективна – помогает сбросить до 5 кг. Если после диеты придерживаться правил здорового питания, лишний вес не возвращается. Примерное меню:

  1. Ранний завтрак: каша, приготовленная на воде, 1/4 пачки нежирного творога с добавлением изюма, меда, свежих ягод, кусочек сыра, 1 кусочек черного хлеба.
  2. Второй завтрак: нежирный классический йогурт, яблоко, свежевыжатый сок.
  3. Обед: рисовая или гречневая каша, овощной салат, 1 яблоко, плитка черного шоколада.
  4. Полдник: суп (овощной, мясной или рыбный).
  5. Ужин: отварная (запеченная) рыба, тушеные овощи, овощной салат.

На 7 дней

Первые 2 дня считаются разгрузочными – они нужны для достижения лучшего результата. В первый день необходимо пить только томатный сок: по 200 г на завтрак и ужин, 400 г в обед (дополнительно разрешен кусок черного хлеба). Второй день – молочный. По 200 г кефира или молока пьют на завтрак, обед, ужин. В обед добавляется кусок хлеба. Примерное меню диеты с 3 по 7 дни:

  1. Завтрак: либо каша на воде и стакан кефира (молока), либо пачка нежирного творога, чай без сахара, хлебец.
  2. Второй завтрак: классический йогурт (100 г), 1 фрукт, зеленый чай или сок (150 г).
  3. Обед: овощной бульон, салат с овощами.
  4. Полдник: хлебец, сыр, 1 фрукт, чай, долька черного шоколада.
  5. Ужин: кефир или теплое молоко (200 г), 1/2 ч. ложки меда.

На 10 дней

Одни и те же продукты употребляются в течение всего времени. Вес снизится за счет уменьшения мышечной массы примерно на 5-10 кг. Для перекуса между приемами еды разрешены яблоки и апельсины. Рацион, повторяющийся на протяжении 10 дней, выглядит следующим образом:

  1. Завтрак: обезжиренный творог (1/3 пачки), нежирное молоко (1 стакан).
  2. Обед: «сборный» суп. Необходимо отдельно сварить морковь, ложку риса, мясо (50-100 г) и приготовить из этих ингредиентов суп.
  3. Ужин: теплое молоко (1 стакан).

Диета Майи Плисецкой

Великая русская балерина – эталон грации, изящества, женской красоты. Она придерживается жесткой диеты, при помощи которой можно убрать до 10 кг лишнего веса. Чтобы не нанести вред желудку, ее рекомендуется повторять не чаще одного раза в 60 дней. Длительность диеты – 2 недели. Запрещено есть мясо, шоколад, молочные продукты, помидоры, добавлять в еду специи. Основные составляющие рациона: овес, чечевица, ячмень. В неограниченном количестве разрешены овощи, фрукты, вода и свежевыжатые соки. Примерное меню:

  • завтрак – каша из овсяной крупы;
  • обед – суп и салат с овощами;
  • ужин – отварная белая рыба и порция чечевицы (последнюю разрешено заменить на отварной рис).

На диете Майи Плисецкой нельзя есть продукты с содержанием сахара, поэтому сладкоежкам придется непросто. Рацион скудный, новичкам рекомендуют начинать и заканчивать диету с замены части блюд на салаты. Если не получается «меньше жрать» (как говорила М. Плисецкая) и придерживаться столь длительной диеты, для начала следует убрать из своего меню все сладости, майонез, исключить перекусы.

О нагрузках в театре и за его пределами

Обычно работы в театре очень много. День начинается в 11.00: в это время я встаю к станку и начинаю делать балетный класс. Урок состоит из классических комбинаций, которые задаёт наш педагог-репетитор: сначала мы делаем упражнения у станка, затем на середине зала, а потом выполняем прыжковые комбинации. Занятие длится примерно час, а после него идут репетиции. Они проходят почти каждый день, одна или несколько — в зависимости от репертуара и твоей занятости в нём. Иногда репетиции могут продолжаться до 21.00-22.00.

Конечно, спектакль — это совсем особая история. Когда ты выходишь на сцену, вокруг тебя витает и обволакивает бешеная энергетика. Это и оркестр, и зрители, и партнер, и грим с костюмом, которые тебя преображают… И в каком-то смысле ты никогда не знаешь, что ждет тебя на спектакле, это магия чистой воды. Совершенно точно одно: чтобы получить отличный результат и добиться успеха на сцене, надо отдаваться репетициям целиком и полностью, выкладываться на все “сто” в зале. Мне очень нравится репетировать, это тоже очень интересный процесс: вместе с педагогом ты погружаешься в творчество, и творить можно бесконечно.

Если говорить про другую физическую активность, то ещё я люблю кататься по парку на велосипеде. Но это бывает крайне редко, так как обычно нет ни сил, ни времени.

Список продуктов

Регулярные нагрузки у балерин во время тренировок и выступлений отнимают много сил. Для их восполнения необходимо правильно, питательно и сбалансированно питаться, чтобы организм смог выдержать такой ритм жизни.

Ниже мы подробно расскажем о разрешенных, частично ограниченных и запрещенных продуктах во время диеты.

Разрешенные продукты

Необходимо употреблять калории как до репетиции, так и после нее для поддержания нормального веса, а также насыщения всеми важными веществами сердечно-сосудистой, дыхательной и других систем организма. Это же правило касается всех, кто решил придерживаться данной методики питания.

В рационе питания балерины обязательно должны быть:

  • сложные углеводы — в рационе должны находиться в большом количестве различные каши на воде, хлебцы из цельнозерновых злаков и семечек;
  • клетчатка — способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта, здоровой перистальтике, витамины и микроэлементы можно получать из свежих салатов с зеленью, различных сортов капусты, шпината и т.д.;
  • белок — важен для мышц, его лучше всего получать из постного мяса, грибов и вареной рыбы;
  • жиры — их поступление в организм должно быть только в качестве оливкового или сливочного масла, рыбы.

Ниже в таблице указан список разрешенных продуктов. Количество жиров, белков, углеводов и калорий рассчитано на 100 г продукта.

Овощи и зелень Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
капуста брюссельская 4,8 8 43
капуста брокколи (отварная) 3 0,4 4 27
капуста пекинская 1,2 0,2 2 16
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
морковь 1,3 0,1 6,9 32
салат айсберг 0,9 0,1 1,8 14
перец салатный 1,3 5,3 27
цуккини 1,5 0,2 3 16
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
Фрукты
апельсины 0,9 0,2 8,1 36
авокадо 2 20 7,4 208
киви 1 0,6 10,3 48
грейпфрут 0,7 0,2 6,5 29
яблоки 0,4 0,4 9,8 47
Грибы 3,5 2 2,5 30
Орехи и сухофрукты
изюм 2,9 0,6 66 264
сухофрукты 2,3 0,6 68,2 286
Каши и крупы
каша гречневая вязкая на воде 3,2 0,8 17,1 90
вареный рис дикий 4 0,3 21,1 100
Хлебобулочные изделия
хлебцы цельнозерновые 10,1 2,3 57,1 295
хлеб ржаной 6,6 1,2 34,2 165
Шоколад горький 6,2 35,4 48,2 539
Мед акациевый 0,8 71 288
Молочные продукты
кефир 1% 2,8 1 4 40
молоко 1,5% 2,8 1,5 4,7 44
сметана 10% 3 10 2,9 115
натуральный йогурт 2% 4,3 2 6,2 60
творог 1,8% 18 1,8 3,3 101
Рыба, морепродукты, птица
вареная рыба 17,3 5 116
дорадо 18 3 96
креветки 22 1 97
морепродукты 15,5 1 0,1 85
куриная грудка на пару 23,6 1,9 113
Жиры и масло
масло оливковое 99,8 898
масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
Томатный сок 1,1 0,2 3,8 21

Запрещенные продукты

В список запрещенных и ограниченных продуктов входят:

  • кетчупы, майонезы и иные консервированные соусы, которые содержат большое количество консервантов, крахмала, сахара и красителей;
  • любые продукты, жирность которых превышает 3%;
  • бобовые и другие продукты, вызывающие повышенное газообразование — желательно ограничить их употребление или вовсе исключить из рациона;
  • сахарный песок и кондитерские изделия можно употреблять в ограниченных количествах, но по возможности лучше полностью от них отказаться;
  • фруктозу и глюкозу лучше всего получать из фруктов, но в редких случаях можно побаловать себя экстра черным шоколадом.

Ниже представлена таблица запрещенных продуктов. Представленные данные указаны из расчета на 100 г продукта.

Овощи и зелень Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
вареный горох 6 9 60
фасоль 7,8 0,5 21,5 123
картофель 2 0,4 18,1 80
Фрукты
консервированные ананасы 0,1 0,1 14 57
Мука и макаронные изделия
вареники 7,6 2,3 18,7 155
равиоли 15,5 8 29,7 245
макароны 10,4 1,1 69,7 337
Снэки
соленый попкорн 7,3 13,5 62,7 407
Кондитерские изделия
печенье 7,5 11,8 74,9 417
конфеты 4,3 19,8 67,5 453
пирожное 3,8 22,6 47 397
тесто 7,9 1,4 50,6 234
Хлебобулочные изделия
булочки 7,2 6,2 51 317
батон 7,5 2,9 50,9 264
лаваш 8,1 0,7 57,1 274
Мороженое 3,7 6,9 22,1 189
Торты 4,4 23,4 45,2 407
Шоколад
белый 4,2 30,4 62,2 541
молочный 6,9 35,7 54,4 550
Колбасные изделия
колбаса вареная 13,7 22,8
колбаса зернистая с/копченая 9,9 63,2 0,3 608
сосиски 12,3 25,3 277
сардельки 10,1 31,6 1,9 332
Скумбрия горячего копчения 22,1 23,8 4,1 317
Свинина 16 21,6 259
Сливки 2,8 20 3,7 205

Особенности питания балерин

Диета балерины Майи Плисецкой более продолжительна и тоже не отличается большим разнообразием и изобилием. Что поделать, таков залог худобы, легкости и подвижности танцовщиц! Собственно, балерина всю свою жизнь просидела на диете, отказываясь от мучного, сладкого, кофе, шоколада, колбас, копченостей и прочих жирных, калорийных продуктов.

Если же требовалось срочно похудеть на несколько килограммов перед выступлением, она садилась на очень жесткую семидневную диету балерины, меню которой на целую неделю состояло из двух-трех низкокалорийных блюд: супа, салата, каши на воде. Вот оно:

  • завтрак: 150 гр. овсянки на воде без соли и сахара. Желательно использовать цельную крупу, запаренную с вечера;
  • обед: пиала овощного супа на воде без соли и специй, овощной салат;
  • ужин: несколько ложек пресного риса без масла, 100 гр. тушеной рыбы, 1 помидор, огурец или другой свежий овощ без соли и соуса.

Ранее танцовщицы должны были весить не больше 50 кг. Современные нормы менее жесткие, они учитывают соотношение роста и веса. Идеальное значение массы тела – рост в см минус 120-122. Если девушка 170 см, ее вес не должен превышать 48 кг. Нормальная масса тела для обычного человека при таком росте – 64 кг. Оптимальные параметры фигуры поддерживаются особым низкокалорийным питанием:

На завтрак нужно употреблять сытные продукты и блюда. В первой половине дня балерины едят пищу с повышенным содержанием углеводов – овсянку, гречку, рисовую кашу, фрукты и овощи, цельнозерновые ржаные хлебцы. Это обеспечивает организм энергией.

В обед нужно есть только суп. Другие блюда и продукты запрещены. Привычные порции еды сокращаются в два раза. Чтобы пища хорошо переваривалась и усваивалась, балерины не смешивают разные виды белков

Мясо, рыба, сыр и яйца употребляются как отдельные приемы пищи. В рационе должны быть маложирные кисломолочные продукты: сыр, йогурт, молоко

Важно снабжать организм ненасыщенными жирными кислотами, источником которого является оливковое масло, морская рыба. Питание дробное, за день танцовщицы едят 6 раз

Все продукты, особенно фрукты и овощи, должны быть свежими – в них максимум витаминов, минералов, активных веществ. Балерины пьют 1,5-2 л чистой воды.

Диета балерины Майи Плисецкой проста — меньше есть и больше тренироваться. Как говорила сама Майя Михайловна, она никогда не сидела на диетах, а просто разлюбила вредные продукты. Знаменитая танцовщица полностью исключала из рациона сладости, выпечку, колбасы, рафинированные и копченые продукты. Тем, кто имеет проблемы с лишним весом, балерина рекомендовала жесткий рацион для быстрого похудения.

В зависимости от степени проблемы, это может быть трехдневная диета для балерин или двухнедельное ограничение рациона. Чем больше лишнего веса и чем меньше вы двигаетесь, тем дольше придется ждать результатов. Основные ограничения для сторонников системы питания известной балерины собраны в таблице запрещенных продуктов.

— Мясо;— молоко;— яйца — Трудно усваиваются организмом;— если присутствуют физические нагрузки, белки повлияют на рост мышечной ткани, что не способствует похудению
— Кофе;— шоколад — Заставляют мышечные волокна накапливать жидкость;— нарушают водно-солевого баланс;— провоцируют отеки
— Сладости;— соусы;— жирная еда;— жареные продукты — Источники простых углеводов — «строительного материала» для жировой клетчатки;— повышают уровень холестерина в крови
— Картофель;— баклажаны;— помидоры — Трудно перевариваются;— могут спровоцировать повышенное газообразование
— Сухофрукты;— орехи — Характеризуются повышенным содержанием сахаров;— быстро трансформируются в жир
— Соль:— специи — Препятствуют выведению лишней жидкости из организма

…и разрешенные

Следующая таблица подскажет, что можно включать в рацион. Разумеется, ни жарить, ни солить эти продукты нельзя.

Таблица — Разрешенные продукты

Нежирная рыба — Форель;— хек;— минтай;— треска;— лимонелла Варить или готовить на пару
Овощи — Брокколи;— цветная— капуста;— шпинат;— салат Варить, тушить, запекать или есть в сыром виде
Крупы и бобы — Овсянка;— коричневый рис;— ячмень;— чечевица Варить без соли, можно сдабривать лимонным соком

Во время диеты нужно ежедневно употреблять столовую ложку растительного масла. Его можно пить в чистом виде или заправлять им еду.

«Ледяная» диета балерин

«Балетные девчонки открыли мне один секрет, как похудеть со стопроцентной гарантией… Собираясь поесть на ночь мучного, жирного, сладкого, вредного, но вкусного, сначала наступаете ногой на горло этому желанию и не хватаете сразу блинчики, булочки и свиные отбивные с макаронами. Нет, идете на кухню, наливаете пол-литра воды в кастрюльку и ставите в морозилку. Минут через пятнадцать, когда жидкость еще не превратится в лед, но уже подернется легкой корочкой, отливаете один стакан и быстро выпиваете.

Подчеркиваю, напиток должен быть очень, просто очень холодным, почти ледяным… Затем со спокойной душой наедаетесь и допиваете остаток водички… Объясняется это явление просто. Во-первых, после того как вы до еды залпом проглотили 250 миллилитров жидкости, в ваш желудок влезает намного меньше жратвы, во-вторых, организм тратит кучу калорий „на подогрев“ выпитого до нужной температуры, а она, если кто забыл, равна 36 и 6!

Способ приобрести стройные формы путем „моржевания желудка“ известен давно, балетным девочкам о нем рассказали их мамы, танцовщицы Большого театра, а тем поведали, соответственно, бабки, которых, как гласит легенда, этому научила Матильда Кшесинская, любовница сразу трех великих князей Романовых. Говорят, сама гениальная Агриппина Ваганова сгоняла подобным образом накопившийся жирок». (Дарья Донцова «Прогноз гадостей на завтра»)

Комментарий диетолога: Здесь все обосновано логически. Действительно, после стакана ледяной воды и съешь меньше, и организму потребуется некоторое количество энергии на согревание. Но где уверенность, что вы употребите калорий не больше, чем организм потратил?.. К тому же, хочется подчеркнуть, что это — способ танцовщиц балета. Они, во-первых, каждый день получают такие физические нагрузки, какие нам, «простым спортсменкам и спортсменам», и не снились. Во-вторых, для балерин «объедаловка» на ночь — скорее исключение, чем правило, и их лишний жирок измеряется в граммах, а не килограммах.

Важно: Этот способ подходит в основном тем, кто ежедневно тщательно следит за своим питанием, но иногда хочет побаловать себя. Совсем не подойдет людям, страдающим острыми или хроническими ЛОР заболеваниями (ангина, тонзиллит, гайморит, отит) или же хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенная болезнь, панкреатит)

Для «Ледяной диеты» требуется как минимум закаленное горло. Но вашему отоларингологу она все равно не понравится.

Фархад Буриев, 31 год, родной город — Атырау, ведущий солист театра «Астана Балет»

Моя старшая сестра училась в хореографическом училище и жила в общежитии, а на выходных мы с мамой приезжали и забирали ее домой. На тот момент были популярны фильмы о боевых искусствах, и я был их фанатом. В училище я увидел, что все ребята там высокие и сильные. Я подумал, что это именно то место, где появляются герои из фильмов. Я даже не знал, что это за училище, но захотел туда попасть. Сказал об этом маме, и она меня поддержала.

Я окончил Алматинское хореографическое училище им. А. Селезнева, Казахскую национальную академию искусств им. Т. Жургенова. А в «Астана Балете» работаю с 2017 года.

Режим дня


Строгого режима дня у меня нет.
С утра обязательно «класс», а все остальное выстраивается исходя из предстоящих выступлений.

Про еду

Строго. Очень строго. Могли наорать, побить игрушечным молотком за любую прибавку в весе. Набрала 200 граммов — прыгай сотте дополнительные 60 раз. Привычка не жрать, если срочно надо скинуть вес, осталась. Просто ешь кефир и огурцы, на правильное питание сесть проблема. За спиной грозный учитель, который наорет за сытный, но ненекалорийный рацион, так как вздует живот и прыжок будет хуже. Балерина должна порхать же. И в идеале питаться воздухом.

Расскажу на примере склонных к полноте. Очень популярны были чаи и ксеникал. То есть диет не было в принципе. Либо монодиеты. Гречка без соли с водой и так далее. Но это огромный вред ЖКТ. До сих пор не понимаю, почему у балерин не приветствуется правильное питание.

Родители, кстати, горячо включаются в кампанию под названием «Ты жирная!» и лишают детей не только вожделенных сладостей, но и элементарной еды, необходимой для детского организма. А в этом возрасте закладываются основы: кости, хрящи, суставы…

секреты для реальной жизни :: «ЖИВИ!»

Shutterstock.com

На самом деле никаких невероятных запретов и ритуалов в питании балерин нет. «Для артистов балета есть одно основное правило: не есть за полтора часа до выступления. В остальном все как у всех, кто следит за здоровьем и фигурой: питание по режиму, много воды, отказ от вредной пищи», — говоритАмалия Гомер, артистка балета, основатель школы-студии балета Амалии Гомер Balleta. Конечно, к этому добавляется весьма приличная физическая нагрузка, которая способствует сжиганию калорий: минимум 4-часовые репетиции каждый день, плюс в дни выступлений 2-3 часа на сцене. Но и без этого ежедневный рацион балерины сбалансирован так, чтобы оставаться стройной и изящной всегда. Своими секретами мы попросили поделиться с нами действующих артисток балета.

Диета балерин: секреты правильного питания на каждый день

Пейте много воды

На вопрос о том, чего в рационе балерин больше, белков или углеводов, Амалия Гомер отвечает: «Воды!». И действительно, для того чтобы поддерживать метаболизм и своевременно выводить из клеток организма отработанные отходы, нужно пить много воды. «Утоляйте жажду каждый час, и именно водой, а не какими-то другими напитками, — советует Екатерина Фрунзе, артистка балета, инструктор по классическим направлениям танца Dance Studio by World Class. — Чай, кофе, другие несладкие жидкости допустимы, но они не помогут поддерживать на нужном уровне водный баланс».

Также не забывайте совет: хочешь есть — попей. Очень часто мы принимаем за голод жажду, и нужно просто уметь обезопасить себя от неосознанного обжорства, выпив стакан воды. Еще один совет от балерин против переедания: стакан теплой воды за 10 минут до любого приема пищи.

Питайтесь регулярно

Лучше всего 4-5 раз в день. В качестве перекусов ешьте бананы, яблоки, йогурты, орехи. «Помните, что многие фрукты (особенно виноград) очень углеводистые, — говорит Екатерина Фрунзе. — Поэтому их лучше исключить из рациона».

Ешьте углеводы утром, белки вечером

«Утро — лучшее время заправиться на целый день, поэтому на завтрак нам нужны медленные углеводы — каша или мюсли, — говорит Екатерина Фрунзе. — Они обеспечат энергией до обеда и не дадут быстро проголодаться». До 12 можно себе и сладкое позволить. Но не забыть после этого поднажать на тренировке. После полудня лучше углеводов избегать. «Потребляйте днем белки и жиры, а вечером — белки и клетчатку, овощи», — советует Амалия Гомер.

Суп ешьте в отдельный прием пищи, рыбу и мясо — раздельно

Эти два правила балерины знают с детства. Если хотите суп, съешьте в обед только его, без второго и гарнира: им вполне можно насытиться. Рыбу никогда не ешьте вместе с мясом, так как эти два продукта и по отдельности непросты для переваривания, а в паре просто недопустимы.

Диета балерин: секреты похудения

Уменьшите порции наполовину

В общем, чтобы худеть, нужно стараться ежедневно не добирать 500 ккал от вашей нормы. «Если считать калории лень, просто уменьшите порции того, что едите», — советует Екатерина Фрунзе. — Возьмите тарелку поменьше — и вы уже не положите на нее так много пищи. Если сразу сильно сократить порции сложно, делайте это постепенно. Главное — не переедайте. Так вы постепенно уменьшите объем желудка, а значит, будете меньше хотеть есть.

Исключите соль и сахар

«Просто перестаньте подслащивать и солить то, что пьете и едите, и уже очень скоро увидите результат», — отмечает Екатерина Фрунзе. Сахар — это вообще одни пустые калории. А соль задерживает воду в организме, а значит, мешает худеть. Но не думайте, что без сахара и соли ваша пища обязательно будет пресной. Для замены сахара используйте мед, а вместо соли берите не слишком соленый соевый соус и сухие приправы. Так вы сможете питаться вкусно и полезно.

Разгрузочные дни

Когда балеринам нужно экстренно похудеть, они прибегают к разгрузочным дням, но не более 1 раза в неделю (а лучше 1 раз в две недели).

Разгрузочный день на томатном соке. Завтрак: томатный сок (1 стакан). Обед: томатный сок (2 стакана) и небольшой кусочек черного хлеба. Ужин: томатный сок (1 стакан).

Разгрузочный день на кефире. Завтрак: обезжиренный кефир 1% (1 стакан). Обед: кефир (1 стакан) и небольшой кусочек черного хлеба. Ужин: кефир (1 стакан).

Как видите, в правилах питания балерин много полезного и интересного для обычного человека. Попробуйте! Скорее всего, вам понравится эффект от жизни в балетном стиле.

Правила рационального питания для балерин ^

Диетическая программа для балерин не относится к монодиетам — в ее основе лежит правильное и сбалансированное употребление белков, жиров и углеводов. Это необходимо не только для снижения веса, но и для придания эластичности связкам мышц и укрепления опорно-двигательного аппарата, чтобы легко переносить регулярные физические нагрузки.

Диета балерин Большого театра разработана для того, чтобы помочь им не только быть обладательницами стройной и изящной фигуры, но и сохранить красоту, здоровье и насытить организм и тело необходимым количеством полезных веществ.

  • В меню обязательно должны входить фрукты, овощи, крупы, молочные продукты с малым содержанием жирности, нежирное мясо и рыба.
  • Но категорически исключить хлебобулочные и кондитерские изделия, сахар, копчености и полуфабрикаты.
  • Из напитков запрещаются газированные соки и пиво.

Минусом в данной программе похудения является очень низкое насыщение организма макро- и микроэлементами и поэтому рекомендуется одновременно принимать поливитаминный комплекс.

К плюсам относится быстрое снижение веса за достаточно короткое время. Не рекомендуется придерживаться ее тем людям, кто имеет заболевания кишечника и желудка, а также тем, у кого иммунная система ослаблена в результате какого-либо перенесенного заболевания.

Правила похудения

Во время диеты балерин необходимо придерживаться следующих правил:

  • Принимать пищу нужно небольшими порциями и не менее пяти раз в день;
  • В рацион ежедневного меню обязательно должны входить: белки (рыба, мясо курицы, молочные продукты);
  • жиры (морская рыба); углеводы (гречка, овсянка, рис, овощи, фрукты); витамины и минералы;
  • Недопустимо совмещать одновременно различные виды белка, а именно рыбу и мясо;
  • Принимать пищу только в свежеприготовленном виде;
  • Молочные продукты употреблять исключительно с низким содержанием жирности;
  • В сутки необходимо выпивать до 2-х литров чистой питьевой или не газированной минеральной воды. Жидкость можно употреблять до и после приема пищи, во время еды пить запрещается.
  • Для приправки готовых блюд соль рекомендуется заменить на соевый соус;
  • Ужинать после 7 часов вечера можно, но ужин должен состоять только из морепродуктов или овощей;
  • Любители майонеза должны отказаться от его употребления или готовить его самостоятельно.

Запрещенные продукты

Перечень пищи, которую есть нельзя, намного шире. Диета балерин запрещает добавлять в блюда соль. Натрий хлор задерживает в организме воду. Следующие группы продуктов нужно исключить из рациона:

  1. крахмалистые овощи, бобовые культуры;
  2. фрукты: консервированные ананасы;
  3. снэки: соленая рыба, попкорн, чипсы, орешки, сухарики;
  4. мучные, хлебобулочные, кондитерские изделия (в т.ч. зефир, пастила, рахат-лукум, мороженое);
  5. жирное мясо: свинина, баранина;
  6. колбасы: вареная и сырокопченая, сардельки, сосиски;
  7. рыба: жирные сорта, соленая сельдь, копченая скумбрия;
  8. соусы: майонез, кетчуп (в качестве заправок используйте лимонный сок, соевый соус, специи);
  9. полуфабрикаты, быстрая еда.

Диета Майи Плисецкой

Секрет стройности и феноменальной работоспособности великой балерины в числе прочего заключался в строгой дисциплине и особых принципах питания, которые Плисецкая соблюдала на протяжении всей жизни. Она исключила из меню: сахар, кофе, яйца, молочные продукты, мясо, помидоры, бананы. Рацион примы состоял из:

  • чечевицы;
  • рыбы;
  • овощей;
  • фруктов;
  • круп.

Диета Майи Плисецкой предусматривает 5 приёмов пищи. На завтрак можно съесть кашу на воде, сваренную из любой крупы. На ланч или полдник – фрукт или овощ. На обед ─ овощной суп или салат. Ужин ограничивается кусочком отварной или запечённой рыбы и овощами или крупой на гарнир.

Знаменитая балерина всегда отличалась великолепной физической формой. Конечно, такие вещи, как сахар, копчености, сдоба вообще отсутствовали в рационе. Но что помогало худеть Плисецкой в экстренных ситуациях? Жесткая диета, благодаря которой можно потерять порядка 10 кг в течение двух недель!

Ее приблизительное меню выглядело следующим образом:

  • завтрак: овсяная каша;
  • обед: тушеные овощи, салат из свежих овощей;
  • ужин: отварная рыба, салат, рис;
  • в перерывах – несладкие фрукты, свежие овощи, большое количество воды.

Диета очень строгая, довольно скудная, трудно переносимая мясоедами. Вообще Майя Плисецкая всегда пропагандировала аскетизм и любила пошутить на вопросы о секрете своей потрясающей формы: «сижу не жрамши».

Трагедия большинства балерин, которые завершили карьеру – это стремительная полнота. Даже при сохранении невысокой калорийности фигура неудержимо расползается – сказывается отсутствие ежедневных тренировок. А уж о таких закадровых вещах, как профессиональные болезни, и говорить лишний раз не нужно – страдает и позвоночник, и колени, и голеностопные суставы.

Диета балерин стала особенно популярной после выхода в 2010 году фильма Даррена Аронофски. Хрупкий образ Натали Портман зажег сердца многих юных девушек.

Но ничего общего реальная жизнь балерины со знаменитой драмой не имеет. Анорексии нет места в сценическом искусстве, которое требует идеальной физической подготовки.

Секрет ее питания многим известен как «Не жрать!», но это всего лишь шутка Плисецкой, которая ушла в массы. На самом деле диета балерины, а точнее ее ежедневный рацион дня, был таким:

  • Мясо
  • Молоко и молочную продукцию, в том числе кефир, йогурты и творог
  • Мучные изделия
  • Яйца
  • Кофе
  • Сахар
  • Крупы
  • Чечевицу
  • Любые овощи, кроме помидоров
  • Любые фрукты, кроме бананов
  • Рыбу

Завтрак: каша.

Обед: овощной суп или овощной салат.

Перекус: фрукт или овощ.

Ужин: рыба с овощным или крупяным гарниром.

Именно так выглядела диета легендарной балерины Майи Плисецкой, которая отлично подойдет и любой другой девушке.

Меню диеты балерин на 4 дня

Диета балерин на 4 дня представляет собой чередование контрастных разгрузочных дней, принципы те же, то есть употребление пищи небольшими порциями и питье достаточного количества воды:

  • День 1 – 1,5 л томатного сока без соли и сахара и несколько черных (ржаных) сухариков;
  • День 2 – столько же молока, сухарики;
  • День 3 – 5 порций «супа» — на каждую порцию 1 чайная ложка отварного риса, 150 мл бульона, 50 г мяса и 1 столовая ложка тертой моркови;
  • День 4 – разгрузочный день на минеральной воде, или, если голодно, на молоке или кефире.

Комментарии диетолога: Результатом приведенной в статье десятидневной диеты может стать уменьшение веса на 5-10 кг в зависимости от исходных параметров. Однако обольщаться околоспортивным происхождением рациона не стоит – вы все равно потеряете значительный процент веса за счет уменьшения мышечной массы и лишь немного скорректируете вес за счет уменьшения процента жира. Организм человека физиологически не способен утилизировать больше того количества жира, которое расходуется на среднекалорийных диетах. Существенный дефицит энергии всегда восполняется за счет более простого для расщепления ее источника – т.е. мышц.

Калорийность приведенного меню критически мала – несмотря на «поблажку» в виде 2 ложек меда оно дефицитно по углеводам, и содержит очень мало жиров, кроме того, не содержит вообще никаких ПНЖК.

Это как раз тот случай, когда полуголодная диета маскируется под план здорового похудения, собственно, «дозировки» белков тоже достаточны только для человека весом 40 кг, ведущего сидячий образ жизни. Таким, как правило, диета не требуется, а все остальные будут довольно активно терять мышцы.

Фактически, «ужин» диеты – стакан молока – оставит человека голодать на 12 часов, так как подобная пища очень быстро усваивается, и практически не задерживается в желудке, да еще и содержит мало калорий. Поэтому всем, кто хочет придерживаться этого рациона, следует запастись терпением.

Отзывы о диете балерин Отзывы о диете балерин, найденные на независимых сайтах, очень неоднозначны. Одни авторы утверждают, что рацион очень голодный, и недоумевают как кто-то (пресловутые балерины) умудряется танцевать и двигаться на подобном питании.

Ответ прост – большая часть «балетных» все-таки придерживаются совсем других диет. В буфете любого хореографического училища вы встретите отварную рыбу, винегреты, овощные салаты и супы. Это, а еще каши, и даже немного сладостей и есть основа настоящего рациона человека, который находится в движении 6-8 часов в сутки.

Профессиональная балерина Илзе Лиепа пишет, что расстройства пищевого поведения в балете – не редкость. И хотя каждый знает, какие именно продукты являются здоровыми, мало кто отказывает себе в шоколаде и сладостях, но потом – садится на строгую монодиету за несколько дней до выступления. Илзе Лиепа пишет и то, что ее взаимоотношения с собственным телом и форма только улучшились с тех пор, как она стала есть кашу на завтрак, немного фруктов в промежутках между едой и овощи и мясо на основные приемы пищи. В качестве лакомства эта балерина предпочитает темный шоколад, а еще – смело говорит о том, что результат от балетной диеты будет, только если вы, собственно, занимаетесь балетом.

Возвращаясь к диете из интернета, заметим, что по медицинским нормативам (минимум 1200 ккал в день и 2 г протеина на 1 г веса), она не подходит физически активным людям. Конечно, «убить метаболизм» за 10 дней голодания вы не сможете, но вот если эта диета станет очередной остановкой в череде многочисленных ограничений ради похудения, эффект может быть довольно вредным. Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Важно: прежде чем сесть на диету балерин проконсультируйтесь с врачом. Ну и напоследок совсем уж экзотический вариант диеты балерин…