Бюджетные блюда: 12 рецептов

Гранола с йогуртом

На вкусный завтрак можно приготовить то, что доставит вам истинное удовольствие, причем, просто и быстро из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 2 ст.;
• миндаль – 1 ст.;
• семена тыквы, клюква – по горсти;
• мед – 2 ст. л;
• вода – 200 мл;
• корица.

Приготовление:

В одной емкости смешиваем овсяные хлопья с миндалем, семенами тыквы и клюквой (либо другими аналогичными ингредиентами).

• Добавляем в смесь заранее приготовленный сироп, смешав воду с медом, перемешиваем.
• После того, как смесь постоит 5-10 минут (за это время ее еще пару раз размешиваем), раскладываем ее на противень с бумагой.

• Запекаем гранолу в духовке при 180-190*С до золотистого цвета овсянки (пару раз за это время извлекаем и перемешиваем).
• Подаем гранолу на завтрак с йогуртом или сметаной, посыпав корицей.

Тосты с яйцами и простой салат

По простому рецепту с пошаговыми фото можно быстро приготовить на завтрак очень вкусную сырную лепешку из лаваша.

Ингредиенты:

• два ломтика хлеба;
• яйца – 2 шт.;
• сыр Фета – 30 г;
• любая свежая зелень;
• помидор;
• смесь для салатный соусов – 1 ч. л;
• масло оливковое – 1,5 ч. л;
• вода – 1,5 ч. л.

Приготовление:

• Хлеб подсушиваем до румяного цвета любым способом, выкладываем на тарелку.
• На разогретую сковородку без масла (если с покрытием), либо с минимальным его количеством, разбиваем яйца и быстро размешивая готовим самую быструю и полезную яичницу.

• Укладываем яичницу на тосты, рядом кладем салат и нарезку авокадо.
• Для приготовления быстрого салата просто нарезаем помидор, зелень и сливочный сыр, смешиваем с заправкой. Заправку готовим также очень быстро, смешав в одной емкости смесь для соусов, оливковое масло и воду.

Что есть на завтрак при правильном питании?

Утром нужно обязательно завтракать

Это очень важно для здоровья и сохранения хорошей фигуры. Какие же блюда подходят для ПП?

Овсяная каша

Для ее приготовления понадобится:

• 3 ст. л. овсянки;
• 100 мл молока;
• 1 ч. л. меда;
• 1,5 ст. л. орехов;
• Фрукты, ягоды – по вкусу.

Овсяные хлопья можно варить на молоке или воде. Для готовности достаточно 6 минут. В готовую кашу добавьте мед, ягоды, фрукты или изюм. Она хорошо сочетается с травяным чаем или свежевыжатым соком.

Овсянка насыщает организм витаминами и минералами, помогает избавиться от лишнего веса, нормализует работу кишечника. Орехи дают долгое насыщение, а мед улучшает вкус.

Бутерброд с сыром и яйцом

Нам понадобится:

• Ржаной или цельнозерновой хлеб – 6 кусочков;
• 3 яйца;
• 1 ст. л. молока;
• 100 г твердого сыра;
• Соль, зелень, паприка – по вкусу.

Взбиваем яйца, добавляем молоко, соль, паприку, зелень и обжариваем. Омлет разрезаем на 3 части. 3 кусочка хлеба помещаем в форму, сверху кладем одну часть омлета, накрываем второй частью хлеба и посыпаем сыром. Ставим в микроволновку до растворения сыра.

Чтобы бутерброд получился более сытным, сверху можно положить куриную грудку или нежирную ветчину.

Такой бутерброд способствует ускорению метаболизма и выведению из организма шлаков.

Это блюдо активизирует кроветворение, повышает гемоглобин, способствует похудению.

Оладьи

Нам понадобится:

• Яблоко;
• Яйцо;
• 4 ст. л. рисовой муки;
• Подсластитель – по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Яблоко очищаем от кожуры и семян и трем на терке. В пюре добавляем подсластитель, муку, яйцо и тщательно перемешиваем. Обжариваем с двух сторон. Если вы не сидите на строгой диете, то можно есть оладьи с медом, джемом.

Это блюдо обеспечит организм необходимыми углеводами и белками.

Блины

Берем:

• 3 ст. л. овсяных хлопьев;
• 60 мл молока;
• 1 яйцо.

Хлопья измельчаем в блендере или кофемолке, добавляем яйцо и молоко. Полученную смесь хорошо взбиваем и жарим блины. На ваше усмотрение их можно дополнить разными начинками: сладкими, мясными, овощными, творогом.

Такое блюдо содержит большое количество клетчатки, насыщает организм минералами, выводит токсины.

Ленивые вареники

Для их приготовления понадобится:

• 200 г 5% творога;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. рисовой муки;
• Подсластитель по вкусу.

В творог добавляем яйцо, подсластитель и рисовую муку, хорошо перемешиваем. Из теста формируем шарики и жарим их в кипящем масле.

Это блюдо простое и питательное, готовится быстро. В нем содержатся жизненно важные аминокислоты, необходимые для строительства клеток в организме.

Вместо предисловия или завтрак съешь сам

Все мы привыкли завтракать чашкой кофе или чая, если повезет, с бутербродом, ну и по праздникам — яичницей с тостами. Именно таким рационом питается большинство взрослых людей и, что самое опасное, — детей. А ведь завтрак должен заряжать энергией на целый день. И, если для поездки на метро/автомобиле и потом сидения в офисе, пары глотков эспрессо может и хватить до обеда, то для малышей чашки чая с кусочком сыра будет совершенно недостаточно, ведь от того, что едят дети на завтрак,  зависит весь их дальнейший день. Все дело в том, что дети тратят гораздо больше энергии, чем взрослые, кроме того им необходимо где-то брать питательные вещества, чтобы расти и развиваться. Тут идеально подойдут каши, фрукты, а также молочные продукты.

Важность завтрака доказана массой исследований, утренний прием пищи рекомендован всеми врачами и диетологами, даже пословица есть о том, что завтрак нужно съесть самому. И если все же вы не до конца в этом уверены, сейчас мы окончательно развеем ваши сомнения

Лепешки из лаваша с начинкой в духовке за 5 минут

При желании быстро и вкусно приготовить на завтрак что-то новенькое на скорую руку, воспользуемся простым пошаговым рецептом с фото.

Ингредиенты:

• лаваш – 3 круглые лепешки (можно использовать и прямоугольный, разрезав на три части);
• перец сладкий – ½ шт.;
• сыр – 50 г;
• лук – ½ головки;
• петрушка – несколько веточек;
• соль, перец;
• сушеный чеснок.

Приготовление:

1. Все перечисленные ингредиенты (кроме лаваша) нарезаем произвольными ломтиками, измельчаем в кухонном измельчителе до мелких кусочков.
2. Добавляем в начинку пару столовых ложек воды, перемешиваем и раскладываем равномерным слоем на лаваши, уложенные на противень.
3. Запекаем при 180 °С в течение 5-7 минут, извлекаем и в горячем виде укладываем друг на друга.
4. Нарезаем горячий завтрак на порции, подаем к столу.

Картофельные блины с сыром и зеленым луком

Из простых продуктов можно быстро приготовить на завтрак такое вкусное блюдо, что заряда энергии от его употребления хватит на целый день.

Ингредиенты:

• картошка – 2 шт.;
• яйцо;
• сыр – 50 г;
• мука – 30 г;
• лук зеленый – небольшой пучок;
• масло растительное для обжаривания;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Очищенный картофель натираем на мелкой терке, выкладываем в подходящую емкость.
2. К картофелю добавляем сыр, натертый на крупной терке (или нарезанный мелкими брусочками), измельченный зеленый лук и разбиваем яйцо.
3. Все солим, перчим, выкладываем муку и замешиваем тесто с консистенцией, как на оладьи.
4. Из полученного количества теста выпекаем два-три блина, подаем на завтрак с маслом или сметаной.

Выпечка из теста на сковороде: 739 домашних вкусных рецептов

Стоит уточнить, что при определенной сноровке выпекать на сковороде можно что угодно. Это могут быть пончики, пряники, печенье, коржики, булочки, лепешки, пироги, вафли, пирожки, пирожные, торты. Причем, рецепты выпечки могут быть и сладкими, и несладкими.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах выпечки на сковороде:

Сковороду для этих целей лучше брать с широким плоским дном и ровной, гладкой поверхностью. Подойдут и старые чугунные, и современные с тефлоновым или другим антипригарным покрытием. Тесто для выпечки может быть густым и плотным, подходящим для раскатывания скалкой. Может быть жидким, заливным или средним между двумя этими состояниями. Не существует какого-то особого “сковородочного” теста. То есть если в магазине куплено, скажем, дрожжевое или слоеное, можно готовить его.

Единственное исключение, которое имеется — это пышная бисквитная выпечка, для которой требуется ровная, продолжительная температура без перепадов. На сковороде на плите такая не получится — ей будет необходима духовка или мультиварка. А вот песочная, слоеная выходит очень хорошо. Уже давно существуют рецепты вкуснейших медовиков или “наполеонов” для сковороды. Таким же образом можно приготовить кексы или коврижки.

Кстати, самый простой и быстрый вариант “сковородной” выпечки — это рецепты с использованием тонкого лаваша. В него можно заворачивать любую начинку и оформлять в виде рулетиков, конвертиков, слоеных тортиков. Если в комплекте со сковородой идет тяжелая и плотно закрывающаяся крышка, на ней можно выпечь коржи для торта на кефире или сметане высотой более двух сантиметров. В тесто при этом крайне рекомендуется добавлять соду или разрыхлитель. Поверхность перед заливкой теста нужно промазывать тонким слоем масла и присыпать мукой.

Пять самых низкокалорийных рецептов выпечки на сковороде без духовки:

В готовом, собранном виде торт или пирожное со сковородки, промазанные кремом, ничем не отличаются от тех, что пеклись в духовке. Внешне их тоже не отличить.

Сырники по-аджарски

Что можно быстро приготовить на завтрак из простых продуктов более вкусное, чем сырники, только сырники по-аджарски.

Ингредиенты:

• творог – 500 г;
• мука – 160 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:

• сулугуни – 100 г;
• яйца – 4 шт.

Приготовление:

• Мягкий жирный творог разминаем до однородности, выкладываем в подходящую емкость, добавляем все ингредиенты для теста.
• Замешав некрутое тесто, формируем из него несколько шариков с последующим преобразованием их в лодочки с углублением.

• Укладываем лодочки на противень (либо формируем их прямо на нем), запекаем 25 минут в духовке при 180*С.
• Извлекаем лодочки, раскладываем в каждую некоторое количество сыра и разбиваем по одному яйцу.

• Вновь отправляем в духовку до готовности яйца (желток должен остаться жидким).
• Подаем сырники на завтрак, посыпав измельченным укропом.

Рецепт простого диетического блюда на завтрак

Для приготовления этого завтрака лучше всего выбирать диетические куриные или перепелиные яйца. Овсяная лепешка получается бесподобно вкусной, ароматной и при этом полезной.

Возьмите:

• овсяные хлопья – 2,5 столовых ложки
• куриные яйца – 2 шт.
• тертый сыр – 30 гр.
• щепотка кунжута
• специи по вкусу

Способ приготовления по этапам:

В блендере измельчаем хлопья до состояния муки.

Далее взбиваем куриные яйца и высыпаем туда получившуюся муку, понемногу помешивая, чтобы не было комочков.

Добавляем сыр и специи, перемешиваем.

На разогретую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, выливаем наше тесто, посыпаем кунжутом и жарим до готовности с обеих сторон. Приятного аппетита!

Завтрак на скорую руку – важные моменты

• Старайтесь завтракать с 7.00 до 8.00 – это лучшее время для усвоения всех продуктов.

• Если нет желания есть с утра, сделайте небольшую зарядку, примите душ – это разгонит аппетит.

• Чем питательнее и полноценнее завтрак, тем больше вероятности того, что вы не проголодаетесь до самого обеда, а значит не будете перебиваться перекусами, что хорошо и для работы организма, и для фигуры.

• Утром можно есть все продукты, разрешенные индивидуально в каждом случае, содержащие белки, клетчатку, углеводы, жиры, витамины и минералы. Это могут быть каши, супы, яйца, кисломолочные продукты, не тяжелая выпечка, рыба, фрукты, ягоды и другие.

• Выпивайте перед завтраком стакан воды, так желудочно-кишечный тракт «проснется» и будет лучше работать.

Завтрак на скорую руку – секреты

Если у вас нет времени даже на приготовлении столь легких и быстрых завтраков, вы можете приготовить его заранее, с вечера или даже на выходных.

Что приготовить с вечера:

• Гречневая каша. Тщательно промойте крупу, залейте ее кипятком, оставьте на ночь. Утром положите в тарелочку кусочек масла, немного соли, налейте молока, разогрейте кашу в микроволновке.

• Яйца с овощами. Отварите яйца вкрутую, остудите и уберите в холодильник. Утром вам останется лишь очистить яйца, разрезать на 2-4 части, посолить. К яйцам нарежьте огурцы и помидоры.

Что приготовить заранее:

• Блины. Вы можете испечь любые блины, завернуть в них любимую начинку: мясо, грибы, ягоды, творог. И заморозить их. Вам останется лишь разогреть масло и обжарить уже готовые блинчики с двух сторон в течение 5 минут.

• Ленивые вареники. Приготовить их можно из творога, картошки, фруктов, ягод и других продуктов. Готовые изделия замораживают, после чего достают и обжаривают на сливочном масле.

Кроме того можно самостоятельно приготовить домашнюю колбасу или запечь мясо в духовке, используя эти продукты в качестве нарезки для бутербродов – это будет все же полезнее неизвестно из чего сделанных магазинных колбасных изделий.

Доброго вам утра!

Полезные ссылки:

Тыквенная запеканка с творогом

Для приготовления этого вкусного и сытного блюда понадобится 700 грамм тыквы, 500 грамм творога, три куриных яйца, 100 грамм манной крупы, полстакана молока, соль, сахар, специи.

Займемся тыквой. Ее нужно очистить от кожуры, порезать мелкими кубиками и засыпать сахарным песком. Поставить в теплое место на час-полтора, чтобы тыква дала сок. В это время займемся манкой. Необходимо вскипятить молоко, засыпать манную крупу и, помешивая, довести до кипения. Варить около пяти минут. Снять с огня. Пустившую сок тыкву поставить на огонь и тушить на медленном огне до полной готовности

Важно, чтобы тыква практически таяла

Слегка остывшую, приобретшую вязкость манную кашу соединить с тыквой, хорошо перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков. В приготовленный творог добавить три яйца, сахар, щепотку соли и тщательно перетереть.

Смешать получившиеся три массы — творожную, манную и тыквенную — между собой, добавить несколько ложек сливочного масла. Разогретый противень выложить фольгой или бумагой для запекания, ровно разложить массу и запекать в духовке около получаса. Однако лучше использовать специальную форму для запеканки, чтобы она получилась высокая и пышная, что на плоском противне получается далеко не всегда. Перед тем как отправить запеканку в духовку, обязательно нужно смазать поверхность сливочным маслом или взбитым яйцом. Запекать на средней полке духовки. Как только на запеканке появилась поджаристая аппетитная корочка, выключайте духовку. На оставшихся градусах запеканка дойдет до кондиции, будет целиком пропечена и воздушна.

Овсяноблин банановый

Задумываясь над тем, что быстро и вкусно приготовить на завтрак, вспоминаем рецепт с пошаговыми фото овсяноблина. Готовим его на скорую руку с любой начинкой или наполнителем.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья грубого помола – 4 ст. л.;
• молоко – 50 мл;
• яйцо;
• банан – 1 шт.;
• масло растительное – 1 ч. л.;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Овсяные хлопья заливаем молоком, оставляем на 5-7 минут настояться.
• Добавляем в овсяное тесто яйцо и половину размятого вилкой банана, а также соль по вкусу.

Все размешиваем до однородности и выкладываем массу на разогретую сковородку с маслом любо без него, если посуда с антипригарным покрытием.

Подвергаем овсяное тесто не столько обжариванию, сколько просто термообработке на среднем огне с двух сторон.

Если есть желание приготовить овсяноблин с любой начинкой (тертым сыром или творогом), то тесто готовим несколько более жидкое. Наливаем его на сковородку в меньшем количестве, чтобы получить более тонкий блин. Выкладываем начинку после готовности второй стороны.

• Кладем ее на половину овсяноблина, накрываем второй половиной и прогреваем около минуты-двух, выключив огонь.
• Вторую половину банана нарезаем кружками и украшаем готовое блюдо при подаче.

ПП завтраки для похудения – простые рецепты

Чтобы долгое время чувствовать себя сытым, начинать день нужно с питательного завтрака.

Предлагаю несколько вкусных рецептов, которые не только насытят, но и помогут сжечь жир.

Яблочные оладьи

Для их приготовления понадобится:

• 2 яблока;
• 2 яйца;
• 200 мл кефира;
• 40 г отрубей;
• 100 г рисовой муки;
• Лимонный сок;
• Разрыхлитель;
• Корица – по вкусу;
• Для обжарки – кокосовое масло.

В высокую чашку выливаем кефир, добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Взбиваем яйца, добавляем отруби, муку, корицу и перемешиваем до однородной массы. Очищенные яблоки нарезаем на полоски, их можно сбрызнуть лимонным соком.

Сковороду смазываем кокосовым маслом, разогреваем. Яблочные полоски окунаем в тесто и обжариваем до золотистой корочки.

Яичница с помидорами

Нам понадобится:

• 2 яйца;
• 1 помидор;
• 2 ст. л. обезжиренного молока;
• 2 ст. л. нежирного творога;
• Соль и перец по вкусу.

Яйца взбиваем с молоком, солим, перчим и выливаем на сковороду. Помидор режем пополам и кладем на сковороду разрезанной стороной вниз, чтобы он немного поджарился. Готовый омлет выкладываем на тарелку, украшаем помидором и творогом.

Это блюдо легкое и питательное, содержит белки и углеводы, помогающие контролировать уровень сахара в крови.

Блинчики

Для их приготовления потребуется:

• Яйцо;
• Банан;
• 1 ст. л. взбитых сливок;
• Свежие ягоды;
• Ванильный порошок;
• Масло для жарки.

Банан взбиваем в блендере с яйцом и ванильным порошком. Растапливаем сливочное масло. Печем небольшие блинчики. К блинам подаем взбитые сливки и ягоды.

В блинчиках содержатся белки и углеводы, помогающие сжигать калории.

Смузи

Необходимые ингредиенты:

• Авокадо;
• Банан;
• Стакан замороженной черники;
• Стакан обезжиренного молока;
• 1 ст. л. семян льна;
• 1 ст. л. орехов.

Для украшения:

• Половина нарезанного банана;
• Малина;
• Ст. л. кокосовой стружки.

Банан и авокадо нарезаем на кусочки. Добавляем оставшиеся ингредиенты и немного воды. Взбиваем в блендере до однородной массы.

Выливаем в стакан и украшаем кокосовой стружкой, малиной, кусочками банана.

Сырные лепешки

Необходимые ингредиенты:

• 100 г плавленого сыра;
• 1 яйцо;
• 100 г йогурта;
• 2 ст. л. кукурузной муки;
• Соль по вкусу.

Сыр натираем на терке. Во взбитое яйцо добавляем йогурт, соль, кукурузную муку и половину сыра и все хорошо перемешиваем.

В разогретую и смазанную маслом сковороду выливаем полученную массу и равномерно распределяем по всей сковороде. Сверху посыпаем оставшимся сыром. Жарим до готовности, как обычную лепешку.

Омлет с сыром

Нам понадобится:

• 3 яйца;
• 30 г сыра;
• Пучок укропа;
• Соль по вкусу;
• Белый молотый перец.

Яйца солим, добавляем укроп и взбиваем венчиком. Сыр трем на терке.

Массу визуально делим на 3 части. Одну часть выливаем на раскаленную сковороду, сверху посыпаем тертым сыром. Когда яйцо поджарится, с помощью лопатки сворачиваем его в рулет. То же самое повторяем со второй и третьей частью.

Нарезаем рулетики на порционные части, для улучшения вкуса посыпаем белым молотым перцем. По сравнению с черным перцем он обладает более нежным вкусом и меньшей остротой.

Делаем полезный завтрак на скорую руку школьнику 10 – 12 лет

Собираясь в школу, ребенок не всегда желает с утра кушать. Но от этого блюда он точно не откажется ни при каких обстоятельствах! Гранола домашнего приготовления может использоваться как в качестве перекуса, так и в качестве основного блюда. Поверьте, это даже круче, чем фитнес-батончики!

Возьмите:

• овсяные хлопья – 3 столовые ложки
• орехи – 200 гр.
• сухие ягоды – 150 гр.
• тыквенные семечки очищенные – 100 гр.
• семечки подсолнечника очищенные – 60 гр.
• кленовый сироп – 100 гр.
• мед – 60 гр.
• растительное масло – 60 гр.
• коричневый сахар – 1 столовая ложка
• соль – 1 щепотка

Способ приготовления по этапам:

Все сложить в одну большую миску и хорошо перемешать.

Далее взять противень, смазать растительным маслом и выложить на него ровным слоем нашу смесь. Отправить её сушиться в духовку на 30 минут.

Готовое блюдо можно кушать просто так или заливать, например, йогуртом. Приятного аппетита!

Рецепт 10. Завтрак на скорую руку: Овсянка с апельсином и шоколадом

Ингредиенты:

• один апельсин;

• 250 грамм овсяных хлопьев;

• 250 грамм молока;

• 60 грамм сахара;

• 25-40 грамм сливочного масла;

• две столовые ложки изюма;

• столовая ложка тертого шоколада.

Способ приготовления:

1. Изюм тщательно моем и заливаем на 5 минут горячей водой, после еще раз ополаскиваем. Выкладываем изюм на полотенце, чтобы он обсох.

2. Выкладываем овсяные хлопья в кастрюлю, заливаем молоком, немного солим, кладем сахар. Варим, помешивая, до готовности.

3. В готовую кашу кладем сливочное масло, подготовленный изюм.

4. Апельсин очищаем, убираем все белые прожилки, снимаем с каждой дольки кожицу, саму мякоть нарезаем кубиками.

5. Кладем в кашу апельсин, перемешиваем.

6. Посыпаем овсянку шоколадной стружкой.

Полезные и вкусные рецепты из яиц

Яйца являются одним из самых подходящих продуктов для завтрака. Их легко и быстро приготовить. В них много высококачественного белка, важные для здоровья глаз и мозга антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Кроме этого, они сытные и позволят не ощущать голода долгое время.

Дневная норма для детей и пожилых людей — 1-2 шт., для взрослых — 3-4 шт. максимум.

Вот несколько способов подать яйца на завтрак.

Яйца с овощами по-турецки

• 300 г сладкого перца
• 500 мл резаных помидоров в банке
• 130 г репчатого лука
• 6 сырых яиц
• 4 дольки чеснока (по желанию)
• 4 стебля зеленого лука
• 1 ч.л. сахара
• 1/4 ч.л. черного молотого перца
• 0,5 ч.л. соли
• 3 ст.л. растительного масла,
• свежие листья мяты, кинза

1. На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте мелко нарезанный лук и болгарский перец. Как только они станут мягкими, вылейте банку резаных томатов. Добавьте соль, сахар, черный перец, зеленый лук и давленый чеснок (по желанию). Тушите овощи около 10 мин на слабом огне, периодически помешивая.

2. В овощной смеси сделайте 6 лунок. Вбейте в каждую по одному яйцу, вилкой аккуратно соедините белок с овощами. Продолжайте тушить еще 5-6 мин.

Выключите огонь, посыпьте листьями мяты и мелко нарезанной зелени кинзы.

Омлет по-деревенски в духовке для большой семьи

• 8 яиц
• 1 помидор
• 100 г твердого сыра
• 200 мл молока
• 150 г ветчины
• 1 болгарский перец
• 30 г зеленого лука,
• соль и перец

По желанию можно добавлять и другие овощи: брокколи, морковь, капусту, грибы и др.

1. Вбейте яйца в миску, венчиком взбейте с солью до однородности. Затем введите стакан молока.

2. Болгарский перец, помидор, зеленый лук и ветчину нарежьте небольшими кубиками. Твердый сыр натрите на крупной терке.

3. Яичную смесь перемешайте со всеми ингредиентами. Вылейте ее в форму с высокими бортиками. Желательно, чтобы она была не слишком высокой (4-5 см), иначе омлет будет долго запекаться и может подгореть.

4. В разогретую до 180° духовку поставьте форму, выпекайте около 35 мин. Если верхушка будет подгорать, положите сверху лист фольги. Или приготовленную смесь вылейте в сковороду, накройте крышкой и поставьте на медленный огонь.

Готовую запеканку слегка остудите, разрежьте на порционные кусочки.

Хлебцы с яйцом и авокадо

• 2 яйца
• 1 спелый авокадо
• 2 кусочка хлеба
• 2 листа салата,
• соль, специи (по желанию)

1. Первое яйцо отварите вкрутую, нарежьте его кружочками.

2. Второе (будем готовить Пашот) разбейте в тарелку так, чтобы желток остался целым. В сотейнике доведите литр воды до кипения, слегка подсолите.

Теперь уменьшите огонь до минимального, чтобы мелкие пузырьки образовывались лишь на дне. При активном кипении оно лопнет. Быстро и легко опрокиньте яйцо в воду. Варите в течение 3,5-5 мин.

Лопаткой достаньте его из воды, подержите немного над салфеткой, чтобы жидкость стекла.

3. На кусочки хлеба положите по салатному листу, сверху несколько долек авокадо.

На один хлебец выложите Пашот. Немного надрежьте его, чтобы желток растекся. На второй — кружочки яйца, сваренного вкрутую. Посолите, посыпьте любимыми специями.

Омлет с мясным соусом

• 2 яйца (1 сырое, 2 отварное)
• 50 г репчатого лука
• 10 г зеленого лука
• 20 г сладкого перца
• 85 г фарша из отварного мяса индейки
• 250 г свежих помидоров
• 3 г растительного масла
• специи: паприка, черный молотый перец, сушеный чеснок, орегано, базилик,
• соль

1. Измельченный лук обжарьте в растительном масле до мягкости. Затем всыпьте мелко нарезанные зеленые перья лука и болгарский перец. Через 3 мин добавьте помидоры кубиками. Когда томаты станут мягкими, соедините с фаршем и специями. Посолите мясной соус по вкусу. Тушите еще 2-3 мин до готовности.

2. Одно сырое яйцо взбейте вилкой с измельченным зеленым луком. Смесь вылейте на сковороду и распределите ровным слоем. Сверху разложите кружочки отварного яйца. Как только омлет загустел, переверните его на другую сторону. Через пару минут сковороду можно выключать.

3. Омлет переложите на тарелку, в центр положите две ложки мясного соуса. Дополните зеленью петрушки.

Теплый салат с яйцом и овощами

• 2 яйца, сваренных вкрутую
• 50 г репчатого лука
• 50 г болгарского перца зеленого
• 175 г свежих помидоров
• 3 г растительного масла,
• щепотка соли,
• паприка, черный молотый перец

1. Мелко нарезанный лук обжарьте в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Добавьте измельченный кубиками перец. Через пару минут — кусочки томатов. Приправьте паприкой, солью и молотым перцем.

2. Вареные яйца раскрошите руками или натрите на крупной терке. Смешайте с овощной массой. Тушите в течение 1 мин.

Подавайте салат теплым, с ломтиками бездрожжевого ржаного хлеба и зеленью.

Похожие записи:

Семейство пасленовые Чем отличается сечка от ячки Калорийность натурального кофе Хлеб для хлебопечек универсальный Диета татьяны малаховой: основные принципы, меню Чудо-прыжки: сколько нужно прыгать на скакалке, чтобы похудеть?