Цвет имеет значение: белая диета после отбеливания зубов

Содержание белка в пищевых продуктах: таблица

Животный белок

Растительный белок

Примечания:

В таблице приведены средние значения. Содержание отдельных ингредиентов может варьироваться в зависимости от степени переработки и качества продукта (например, мясо может иметь более высокое содержание жира в 100 г и более низкое содержание белка).

Содержание клетчатки в злаках зависит от степени их переработки — чем меньше обработанных злаков, тем больше клетчатки они содержат. Аналогично овощи.

Нежелательные продукты

Стоматологи настоятельно рекомендуют после процедуры отбеливания зубов не включать в рацион продукты, способные изменить цвет эмали:

1. С высокой концентрацией кислот (цитрусовые, кисломолочные, кислые овощи, фрукты, ягоды);
2. Ярко окрашенные (фрукты – темный виноград; ягоды – вишня, черника, смородина; овощи – свекла, помидоры, морковь);
3. Содержащие какао (определенные напитки, шоколад, конфеты) и кофеин;
4. Чай (любые его виды);
5. Соки и морсы;
6. Розовые и красные вина;
7. Любые соусы (вне зависимости от цвета);
8. Газированные напитки;
9. Специи (куркума, карри).

Многим достаточно сложно отказаться от привычных продуктов. Но они не относятся к жизненно необходимым, что значительно облегчает ситуацию.

Важно! Белая диета – средство для сохранения белизны зубов после отбеливания. Неожиданно сброшенные килограммы следует воспринимать лишь как приятный бонус

Рецепты

Вот несколько рецептов для белой диеты, по которым можно готовить блюда во время ее соблюдения.

Окрошка

Вам понадобится:

1. Зелень.
2. Пучок редиски.
3. 1 л кефира.
4. 250 мл минеральной воды.
5. 2 огурчика (свежих).
6. Соль и перец.

Редис и огурчики порезать кубиками или ломтиками, зелень мелко покрошить. Все перемешать, разложить по порционным тарелкам. Смешать воду, кефир и специи. Залить смесью овощи.

Овсяная каша на молоке

Вам потребуется:

1. Молоко 3 стакана.
2. Овсяные хлопья 1 стакан.
3. Соль, немного сахара.

В закипевшее молоко засыпать хлопья, посолить, добавить сахар. Варить 10 минут, постоянно помешивая, на среднем огне.

Тушеная курица с овощами

Вам потребуется:

1. Белое мясо курицы (грудка) – 800 грамм.
2. Картофель – 4 шт.
3. Лук – 2 шт.
4. Раст. масло – 100 мл.
5. Вода 150 – 200 мл.
6. Чеснок -1 головка.
7. Соль, специи.

Помимо этого набора продуктов, вы можете добавить любую капусту.

Курицу нарезать на небольшие кусочки, посыпать специями и солью. Лук нарезать полукольцами. Картофель покрошить крупными ломтиками. В кастрюлю налить воды, на дно положить курицу, потом чеснок (разделенный на дольки), лук, картофель. Полить массу маслом и посолить. Готовить на медленном огне 1 час.

Огуречный суп

Вам понадобится:

1. 3 ст. л. раст. масла.
2. Сок 1 лимона.
3. 2-3 молодых огурчика.
4. Зубчик чеснока.
5. 1 л кефира.
6. Соль.

Огурцы разрезать вдоль, посолить и оставить на 2 часа. Потом нарезать их мелко и перемешать раздавленным чесноком мелко нарезанным луком. Дальше в массу добавить все остальные ингредиенты, взбить суп на блендере и убрать в холод.

Разрешенные и запрещенные продукты

Белая диета для похудения не является сбалансированной, поэтому требует дополнительного приема витаминов и микроэлементов. Для диетической системы питания подходят следующие продукты:

Для насыщения рациона клетчаткой, натуральным сахаром и витаминами, к перечисленным продуктам допускается добавление небольшого количества ягод и фруктов. Изредка разрешается употребление:

• бананов;
• персиков;
• белой смородины;
• абрикосов;
• груш;
• зеленых яблок;
• белого винограда (изюма).

Крайне важно соблюдение питьевого режима. Рекомендуется употреблять чистую воду, несладкий зеленый чай, компот без сахара, натуральный виноградный сок (из белых сортов)

Запрещенными продуктами при диете являются следующие:

Разрешенные продукты на белой диете

Продукты белой диеты после отбеливания не должны содержать красящих веществ. Это основное правило при составлении рациона.

Список продуктов на белой диете включает:

• Молоко и кисломолочная продукция. Они рекомендуются в первую очередь, поскольку не окрашивают эмаль, имеют в составе кальций, укрепляющий зубы. К разрешенным относятся йогурт (без добавок и красителей), кефир, сыры, творог, простокваша, сметана.
• Жиры. Допускается употребление сливочного и растительного масла. Но если хотите похудеть, количество сливочного масла сведите к минимуму.
• Мясо. Разрешено употребление только белых сортов — курицы, индейки. Они считаются диетическими, при этом не содержат природные красители.
• Рыба. Решая, что можно есть на белой диете, кушайте белые сорта рыбы, кальмаров, мидий. Морепродукты содержат белок, укрепляющий мышцы, активизируют метаболизм, вызывают чувство сытости.
• Яйца. Употребляйте яичный белок в вареном, запеченном или жареном виде.
• Бобовые. Допускаются только сорта белой фасоли.
• Грибы. Выбирайте имеющие белый оттенок (шампиньоны, белые, вешенка).
• Сладости. Если не стремитесь похудеть, допустимо употребление сгущенного молока, мороженого без добавок, пастилы, зефира. Но при наличии цели похудеть от сладостей придется отказаться.
• Орехи. Допускается употребление грецких орехов, предварительно очищенных от покрывающих их коричневых пленок. Можно есть миндаль, кунжут, кешью.
• Крупы. Разрешено употребление продуктов из пшеницы, риса, пшена, овса.
• Изделия из теста. Макароны, выпечка без красителей и какао допустима, если не стоит цель сбросить вес.
• Овощи. Употребляйте продукты, не содержащие природные красители — капусту, кабачки, картошку, редьку.
• Фрукты. Список ограничен, так как большинство из них имеет в составе красящие вещества. Употребляйте светлые сорта винограда, яблок, груши, белые персики, бананы, кокосы.
• Напитки. Допускается газированная вода без красителей, молоко, белое вино.

Несмотря на существенные ограничения, список разрешенных продуктов достаточно широкий и позволяет составить разнообразное меню.

Хромотерапия

Люди с древнейших времен использовали силу  цвета для исцеления от физических и психических заболеваний.

Само слово хромотерапия происходит от греческих слов «chroma» — свет и «therapeia» — лечение и буквально означает — лечение светом.

Свет – это электромагнитное излучение, а цвет – это ощущение, которое возникает при воздействии волны света определенной длины на органы чувств.

Таким образом, каждый цвет имеет свое излучение и колебания цвета специфически влияют на организм человека.

В современном мире хромотерапия больше известна под названием «цветотерапия» и представляет собой совокупность методов лечебного цветового воздействия с помощью освещения, визуальных медитаций, цветных камней и кристаллов, цвета интерьера, одежды и, конечно — цветной пищи.

Плюсы и минусы

Плюсы белой молочной диеты:

• Благодаря диете можно на долгое время сохранить результат, который был получен во время процедуры отбеливания зубов.
• Во время диеты будут уходить жировые отложения, так как жирные продукты из меню убирают.
• Продукты, которые человек употребляет во время диеты, отвечают принципам правильного питания. Они не содержат сахара, кислоты, вредных химических добавок и красителей.

Минусы молочной диеты:

• Диету способны выдержать не все, на ней возможны срывы.
• Так как некоторые продукты во время диеты из меню исключают, организм может испытывать недостаток в ряде питательных веществ.

Белая диета: что это и зачем она нужна?

При соблюдении свода правил, можно сохранить белоснежный цвет зубной эмали как минимум на два года.

Называется диета «белой» потому, что в ней существуют ограничения по цветным продуктам.

Предпочтение отдается блюдам из продуктов светлого цвета. Существует еще одно название диеты — «прозрачная».Необходимость диеты обусловлена тем, что после процедуры осветления зубы максимально подвержены воздействию разных веществ. Эмаль после отбеливания истонченная и пористая. Легко поддается красящим пигментам, которые находятся в еде и напитках.

Большинство продуктов, которые входят в рацион человека, содержат красители

Неважно, искусственные они или натуральные

Здоровой эмали зубов красители не нанесут никакого вреда. А вот при наличии микро-трещинок они проникают в эмаль зуба и окрашивают её.

Белые сухие вина

Закуски

Сыры

Подходят практически все разновидности, кроме сыров с голубой плесенью. Наиболее подходящие сорта:

Буш де Шевр

Том де Шевр

Рокамадур

Пикадон

Чеддер

Камамбер

Фета

И другие.

Овощи и салаты

Можно подавать просто овощную нарезку или салаты. Подходящие овощи:

Томаты

Баклажаны

Перец

Кабачки

Капуста

Спаржа

Огурцы

Варианты салатов и овощных закусок:

Греческий салат

Коулслоу (салат с капустой)

Салат из свежих кабачков с рукколой и лимонным соком

Бабагануш (баклажаны)

Капрезе

Салат из капусты, спаржи, огурца и зелени с лимонным соком

Орехи

Оливки

Крекеры

Гриссини

Основные блюда

Белое мясо

Оптимально подходят блюда из курицы и индейки:

Стейк из куриного филе

Ножка индейки в томатном соусе с рукколой и базиликом

Курица, запеченная на гриле

Паровые биточки из индюшиного филе

Лазанья с курицей и томатами черри

Сациви

Чахохбили

Рыба

Подают любые сорта рыбы, но в блюдах не должно быть слишком много специй и пряностей. Например:

Стейк из семги

Форель, жареная в ореховом кляре

Равиоли с лососем и фисташками

Треска горячего копчения по-генуэзски

Тосты с печенью трески

Мясо угря, приготовленное на гриле с томатами

Севиче

Морепродукты

Отлично сочетаются все сорта морепродуктов (ракообразные, осьминоги и т.д.). Можно приготовить:

Молодые осьминоги по-гречески

Креветки, жареные в белом вине с травами

Первая фаланга краба, обжаренная в сухарях на оливковом масле

Жульен из креветок с козьим сыром

Хвосты кальмаров, запеченные с луком и сыром фета

Пицца с морепродуктами

Другие основные блюда

Гаспаччо

Брускетта (с любым дополнением — тушеные овощи, морепродукты, белое мясо, рыба)

Паста

Ризотто

Французский луковый суп с гренками

Паштеты из белого мяса

Тушеные, запеченые и обжаренные на открытом огне овощи

Манго

Ананас

Айва

Маракуйя

Морошка

Кисло-сладкие яблоки

Плюсы и минусы

Система разноцветного питания подходит всем и обладает выраженным оздоровительным эффектом, что обеспечивает ей ряд существенных преимуществ:

• не вызывает чувства голода;
• не надоедает, оставляя простор для кулинарных фантазий;
• полностью устраняет из рациона вредную еду и добавки – консерванты, красители, ароматизаторы;
• не имеет строгих ограничений или запретов на выбор блюд;
• не требует подсчета калорий;
• может применяться достаточно долго;
• обеспечивает плавное снижение веса, быстрый выход, длительное сохранение результата;
• подходит людям разного возраста, в том числе подросткам и пожилым.

Также большим плюсом цветного питания является возможность самостоятельно устанавливать строгость рациона, от которой зависит полученный результат. Если питаться только растительной пищей, можно повысить эффективность диеты, а если добавить более калорийные продукты, то похудение все равно будет, но менее выраженным.

Кроме того, цветная диета – это еще и процесс оздоровления всего организма, избавления его от шлаков и токсинов, улучшения состояния кожи. Все эти эффекты достигаются за счет полезного воздействия фитонутриентов, значительно усиленного монохромным питанием. Результатом этого становится:

• лучшее усвоение питательных веществ;
• нормализация работы пищеварительной системы;
• ускорение обменных процессов;
• насыщение витаминами, минералами.

К минусам радужно-цветных диет можно отнести:

• медленное снижение веса при не слишком строгом ограничении рациона;
• сложность соблюдения в зимне-весенний период, когда появляются ограничения в выборе фруктов и овощей.

Белая диета после отбеливания зубов

Если вы провели процедуру отбеливания зубов, то должны придерживаться определенных правил питания для сохранения результатов, то есть белизны и целостности эмали. Этот вариант нацелен не на похудение, а на укрепление здоровья зубов.

Меню должно исключать кислую пищу, чтобы избежать разрушения зубной эмали. Употребление продуктов из списка белой диеты – лучшее решение проблемы.

Принцип составления меню приблизительно такой:

• Завтракать картофельным пюре, яйцами, йогуртом;
• К обеду отварить белую рыбу, рис, блюдо запить молоком;
• Перекус сделать фруктовым;
• На ужин отварить шампиньоны, посыпать тертым сыром, заправить сметаной.
• Вечерний перекус сделать творожным.

Придерживаться белой диеты после отбеливания зубов требуется длительно, особенно важно строгое соблюдение на протяжении первой недели после отбеливания. В дальнейшем целесообразно ограничивать кислую и красящую пищу, регулярно употреблять продукты для здоровья зубов и десен

Объем и калорийность суточного рациона определяются по желанию, если нет стремления сбросить килограммы.

Что можно и нельзя употреблять в пищу при белой диете?

Поскольку главным принципом белой диеты является исключение из рациона человека, отбелившего зубы, разноцветных продуктов, ему стоит отказаться целого ряда вещей. К их числу относятся:

• Чайные и кофейные напитки, а также какао.
• Красное вино, соки, газировка.
• Шоколад, конфеты, леденцы и другие сладости.
• Овощи, фрукты и ягоды ярких цветов.
• Кетчуп и аналогичные разноцветные соусы и приправы.

Также стоит воздержаться и от иных ярких продуктов. Поскольку после отбеливания повышается чувствительность, диета предполагает отказ от кисломолочных напитков.

Курильщикам стоит уменьшить число выкуриваемых ими сигарет, или вообще отказаться от табака. Смолы и никотин, присутствующие в дыме, оседая на зубах, придают им желтизну.

Какой должна быть диета после отбеливания зубов?

Чтобы зафиксировать достигнутый после проведенного отбеливания зубов результат и предотвратить появление на зубах нежелательных следов от пищевых красителей, в первые 2-3 недели после процедуры рекомендуется придерживаться специальной «белой» (иногда ее еще называют прозрачной) диеты. Причем строго придерживаться этой диеты нужно только первые три дня, в дальнейшем можно и нужно начинать постепенно вводить в меню привычные продукты, например, можно пить кофе или черный чай, но только через трубочку.

Питаться следует в привычном для себя режиме, нет ограничений ни по количеству приемов пищи, ни по количеству самой еды

Самое важное ограничение – это цвет продуктов

Продукты не желательные к употреблению

Из них можно выделить такие, которые содержат :

• кислоты, они размягчают эмаль зубов, делая ее подверженной воздействию красителей,
• танины, дают сильную пигментацию эмали и содержатся во многих продуктах,
• прочие натуральные и искусственные красители.

Рассмотрим более предметно список продуктов, которые нельзя употреблять в первые дни после отбеливания:

• Кофе, даже с молоком или сливками – нельзя! Особенно растворимый способен окрашивать эмаль быстрее, чем сигареты.
• Любой сорт чая, черный, зеленый и белый содержат танин, окрашивающий зубы (особенно вредны для зубов горячие чаи).
• Спортивные напитки и энерготоники – в их составе кислоты и красители.
• Все сладкие газировки содержат вредную для эмали ортофосфорную кислоту, а также агрессивные искусственные красители.
• Шоколад, какао и напитки с их содержанием.
• Натуральные соки, морсы, красные вина (содержат кислоты и танины).
• Соусы из натуральных или искусственных красящих продуктов, а также с повышенной кислотностью (аджика, томатный кетчуп, соевый соус, уксус и т.д.).
• Овощи, способные окрасить зубы (морковь, свекла).
• Цветные фрукты и ягоды.
• Цитрусовые – за счет кислот в их составе размягчают эмаль зуба и делают ее более уязвимой для пищевых красителей.
• Специя карри (имеет натуральный оранжевый цвет)

Отдельным пунктом стоит выделить курение: пациентам с такой вредной привычкой важно понимать, что табак дает очень быструю и сильную пигментацию эмали. Любительницам макияжа желательно ограничить использование ярких красных оттенков губной помады, а в идеале лучше отказаться от данной декоративной косметики на первые пару недель

Любительницам макияжа желательно ограничить использование ярких красных оттенков губной помады, а в идеале лучше отказаться от данной декоративной косметики на первые пару недель.

Коровье молоко

Процесс пастеризации заметно удлиняет срок хранения молока, но одновременно уничтожает ценные ферменты и витамины А, С и группы В. Также пастеризация расправляется с полезными бактериями, живущими в сыром молоке, – лактобактериями ацидофила. Теряет пастеризованное молоко и 20 процентов йода.

Многие авторитетные диетологи утверждают, что лишь в первые месяцы жизни человек может употреблять коровье молоко без последствий. Когда мы вырастаем, наш организм теряет способность производить фермент лактазу, благодаря которому младенцы способны без проблем переваривать молочный белок лактозу.

Несмотря на то, что молоко — это очень питательный продукт, в нем не хватает клетчатки, железа и витамина С.

Оно может способствовать возникновению таких заболеваний, как повышенная кислотность желудка, воспалительные процессы, анемия, сердечно-сосудистая недостаточность и лишний вес.

Известны результаты исследований, согласно которым молоко увеличивает риск заболеть раком простаты, яичников и лимфомой.

Что же делать, если вы не готовы полностью отказаться от молока? Более полезной альтернативой коровьему молоку являются напитки растительного происхождения. Их делают из овса, пшеницы, риса, ржи, миндаля. Также существует безлактозное молоко и молоко других животных, например, козье. Оно легче усваивается организмом и является менее вредным.

Основные принципы

Белая диета для похудения – интересный и эффективный способ сбросить вес.

Относится она к быстрым диетам, то есть достаточно непродолжительна.

Рекомендуемый курс – неделя.

Как следует из названия, придерживаясь этой диеты, следует отдавать предпочтение продуктам белого цвета.

Преимущества белой диеты:

1. Быстрая потеря веса (от 5 кг за неделю).
2. Вес не возвращается после окончания диеты.
3. Из организма выводятся вредные вещества.
4. Белые продукты содержат много кальция, поэтому укрепляются кости, зубы, волосы, ногти.
5. Улучшается состояние кожи.
6. Белая диета положительно влияет на обмен веществ и нормализует пищеварение.

Список продуктов для белой диеты:

• молоко;
• творог;
• йогурт;
• сыр;
• кисломолочные напитки;
• яйца;
• рис;
• белая рыба;
• куриная грудка;
• белая фасоль;
• фрукты белого цвета;
• капуста;
• картофель.

Белая диета снабжает организм всеми необходимыми веществами. Продукты низкокалорийные, содержат минимум жиров и холестерина. Ее можно взять за основу правильного питания, варьируя ежедневное меню.

Блюда из белых продуктов получаются вкусные и полезные. Надо научиться правильно их готовить. Необходимо исключить из употребления соль, сахар, растительные и животные масла. Не есть после 6-7 часов вечера.

Перед каждым приемом пищи необходимо выпивать стакан кипяченой воды или минералки – так вы съедите меньшую порцию пищи, а организм очистится быстрее. Утро следует начинать со стакана негазированной воды с добавлением ломтика лимона.

Плюсы и минусы

Белая диета эффективна за счет употребления преимущественно белковой еды, на усваивание которой организм тратит много энергии, тем самым, запуская процесс жиросжигания. Основными плюсами рациона на белых продуктах являются такие:

• укрепление костной системы, мышечных тканей;
• снижение веса на 3-5 кг в течение недели;
• улучшение кишечной микрофлоры, нормализация пищеварительного процесса;
• ускорение метаболизма;
• очищение организма от токсинов, шлаков, ядов, пестицидов и других вредных веществ;
• улучшение состояния кожи (повышение ее эластичности, упругости, запуск процессов омоложения и обновления клеток кожи).

Быстрое и относительно комфортное похудение, тем не менее, имеет и минусы. К недостаткам белой системы питания относятся:

• возможные проблемы с ЖКТ (метеоризм, запоры);
• дефицит витаминов, микроэлементов, минеральных веществ;
• перенасыщение организма кальцием, вследствие чего могут откладываться шлаки и нарушиться усвоение белковой пищи;
• методика противопоказана к применению людям с гастритом, язвой желудка, при других патологиях пищеварительного тракта.

О чём говорит цвет и характер слизи?

Наверное, каждый замечал, что в некоторых случаях присутствуют вязкие, густые выделения слизи из носа, а иногда они, наоборот, жидкие и прозрачные, как вода. Бывает слизь густая зелёного или белого цвета, коричневого или с прожилками крови.

Если сопли не вязкие и не густые, а прозрачные — это признак вирусной инфекции (возможно, вы подхватили ОРВИ) и аллергической реакции. По началу эти два заболевания можно спутать между собой и начать лечить неправильно, поскольку для них характерны одинаковые симптомы: постоянная заложенность, жжение и зуд в носовой полости, потеря обоняния. Но в случае с аллергией температура тела не повышается.

Белые сопли — признак того, что слизистые массы стали густыми и вязкими. Они характерны для многих лор-заболеваний в самом начале патологического процесса. Густая белая слизь может говорить о разрастании аденоидных вегетаций, об образовании полипов в носовой полости и о грибковом заболевании. Насморк такого цвета свидетельствует о том, что слизетечение началось продолжительное время назад, и необходимо, не тратя времени, обратиться к лор-врачу. Лечить каждое заболевание надо по определённой схеме, которая назначается оториноларингологом после осмотра и постановки диагноза.

Густые жёлтые сопли должны обязательно стать причиной посещения лор-врача. Именно так обычно запускается воспалительный процесс в околоносовых пазухах (синуситы). Жёлтый цвет говорит о том, что патогенная флора активизировалась, и начать лечить заболевание необходимо в кратчайшие сроки. Если помимо жёлтого оттенка соплей присутствует неприятный запах, это говорит о наличии гнойных масс.

Сопли зелёного цвета — признак присоединения бактериальной инфекции. Если простуду вовремя не лечить, болезнетворные микроорганизмы активизируются и провоцируют сильнейшее воспаление в носовой полости и околоносовых пазухах. Как правило, в этот же период проявляются симптомы интоксикации: головные боли, повышение температуры, тошнота и т.п. Такой насморк вместе с основным заболеванием необходимо лечить в срочном порядке, пока не развились серьёзные осложнения.

Слизистые массы могут быть окрашены в коричневый цвет. Обычно такой оттенок придаёт им кровь. Примесь крови в соплях отмечается при появлении новообразований в носу, в том числе полипов, зловонном насморке — озене, протекающим с образованием сухих корок, и при длительном использовании сосудосуживающих капель. Такие же выделения характерны для курильщиков из-за никотина, который окрашивает сопли в характерный цвет.

Как лечить насморк во всех этих случаях? Лечить ринит необходимо только под контролем лор-врача! А вот схема лечения подбирается оториноларингологом индивидуально после установления диагноза и определения причины ринита.

Лечение всех форм ринита — профиль «Лор Клиники Доктора Зайцева». Пожалуйста, записывайтесь на приём по телефонам: +7 (495) 642-45-25; +7 (926) 384-40-04, и приходите.

Будем рады вам помочь!

Всегда ваш, Доктор Зайцев.

Об авторе: ЛОР врач высшей категории, кандидат мед. наук.

В каких продуктах содержится белок кроме мяса. Где есть белок кроме мяса?

Белки для нашего организма — основной строительный материал. Разбирая поступившую пищу на аминокислоты, он затем собирает из этих кирпичиков все клетки, ткани и органы.

Белок для вегетарианцев .Рассчитать свою суточную норму белка несложно: это 1 г на 1 кг массы тела. То есть барышне весом 56 кг ровно столько чистого протеина и требуется. И, не отказываясь от «скоромной пищи», она легко получит их, съев 200 г говядины или куриной грудки. «У лакто-ово-вегетарианцев, в меню которых остаются молочные продукты и яйца, тоже проблем не будет, — говорит Елена Тихомирова, врач-диетолог. — Пара яиц даст примерно 15 г протеина, который будет отлично сбалансирован по аминокислотному составу и усвоится замечательно. Еще 40 г — пачка обезжиренного творога или несколько ломтиков сыра (в 100 г продукта — до 30 г белка). Вот вам и норма. А вот как быть веганам: какие источники белка лучше для них?»

— Растительный белок: соя Точнее соевые продукты, потому что сами бобы у нас практически не едят. «По аминокислотному составу соевое мясо и сыр (тофу) очень близки к говядине, — говорит Елена Тихомирова. — К тому же они малокалорийны: 300 ккал на 100 г сухого продукта и 73 ккал соответственно, а протеинов в них на те же 100 г — 34 г и 52 г. Этот белок хорошо усваивается и придает вегетарианским блюдам сытность». Соевое молоко сопоставимо с обезжиренным коровьим как по калориям, так и по содержанию протеинов — примерно 3 г на полстакана. Однако непривычно по вкусу, и потому нравится далеко не всем. Еще одно существенное отличие данного источника белка: оно не только не дает кальций и фосфор в оптимальных для усвоения пропорциях, но и мешает их всасыванию.

— Орехи Как в большинстве растительных зародышей, в орехах все немного чересчур. В избытке не только белок (20-25 г на 100 г продукта), но и жиры, и калории. Свою норму протеинов без ущерба для фигуры с ними вряд ли наберешь, подчеркивают диетологи. Зато, опять же, сделаешь сытнее любое растительное блюдо и за счет высокого содержания полиненасыщенных жирных кислот принесешь пользу сердцу и сосудам. Особенно, если орехи правильно выберешь. «Лучше всего брать те, что продают в природной «упаковке» — скорлупе, — напоминает Елена Тихомирова. — Четко высчитывать свою норму: если хотите похудеть, съедайте не более 6-8 среднего размера орехов в сутки, и в первой половине дня, а не на ночь».

— Бобовые Горох, фасоль (именно сухие, не зеленые), чечевица, нут — все это тоже хорошие источники белка (примерно 20 г на 100 г сухого продукта). В них также много кальция и фосфора, причем практически в тех же, оптимальных для усвоения пропорциях, что и в молоке. Есть сера — микроэлемент, при участии которого белок синтезируется. Одна беда — от подобной еды многих пучит. «Виной тому полисахарид стахиоза, — комментирует Елена Тихомирова. — Именно он вызывает повышенное газообразование у тех из нас, чей организм производит недостаточное количество расщепляющих его ферментов.

Однако решить эту проблему несложно: бобовые достаточно замочить в воде на ночь. Из бобовых я бы отдельно отметила нут и его “производную” — хумус (15 г протеинов на 100 г пасты). Данный продукт очень сытный и в сочетании с хлебом, еще одним источником белка для вегетарианцев, дает неплохое сочетание аминокислот

Это важно, поскольку все источники растительного белка неполноценны»

— Крупы Больше всего белка в гречке (13 г на 100 г сухого продукта), геркулесе (12 г на 100 г продукта), достаточно много в кукурузной крупе и модных квиноа и диком рисе. «Поскольку в крупах и углеводов предостаточно, они хороши для завтра или обеда, но не в ужин, — говорит Елена Тихомирова. — Чтобы крупы хорошо насыщали, их лучше до «размазни» не разваривать. Снимать с плиты чуточку неготовыми и оставлять дойти. Выбирать крупы тоже нужно с умом: чем меньше их обрабатывали, тем лучше. Гречка, продел и даже гречневые мюсли, скажем, неплохи. А вот от каши «только разогреть» с подсластителями, сухими сливками и т. п. лучше отказаться». Из перечисленных круп для вегетарианцев особенно хороша гречка. Она не только источник белка, но еще и железо содержит. А его сторонникам растительной пищи тоже часто не хватает.

Все источники растительного белка неполноценны, говорят диетологи. В отличие от мяса, рыбы, яиц они не содержат полного набора незаменимых аминокислот. «Так что если уж решили отказаться от животной пищи, в остальном свой рацион нужно максимально разнообразить, — говорит Елена Тихомирова. — Сегодня тофу, завтра чечевица, потом гречка. Только так можно набрать все необходимые организму полезные вещества».

Можно ли белую фасоль беременным женщинам

Несмотря на многообразие полезных свойств, белую фасоль следует применять при беременности с особой осторожностью. В период ожидания ребенка женщинам рекомендуют употреблять в пищу нейтральные продукты, со средними показателями

Микроэлементы и аминокислоты, содержащиеся в фасоли, принесут несомненную пользу развитию малыша и организму мамы. Возможный вред может нести содержание пищевых волокон: они действуют как основные провокаторы активной работы кишечника. Переваривание сложных углеводов, которое несет только пользу в обычной жизни, при беременности может вызывать плохое самочувствие.

Вывод

Белая диета пользуется заслуженной популярностью. Придерживаться системы питания следует от 3 до 7 дней. За это время можно сбросить до 7 кг. Повторять методику рекомендуется с периодичностью раз в 1,5-2 месяца.

Основа – продукты белого цвета. Молочные продукты содержат много кальция, полезны для укрепления костей, зубов, ногтей, улучшения состояния кожи и волос.

Если у вас непереносимость молочного белка, меню на каждый день можно составить из других белых продуктов – овощей, фруктов, куриного мяса, яиц, риса, белой фасоли. Белое вино тоже можно употреблять в умеренных количествах.

Похожие записи:

B-flexy вакуумно-роликовый массаж Хлебцы Петрушка для похудения Йога reflex с ириной нельсон Капуста для похудения — полезные свойства, меню диеты и противопоказания Калорийность геркулеса на воде без масла. польза геркулесовой каши для похудения